📍Taipei, Taiwan
在哪裏 Alma Campus 餐酒藝苑/以下餐點及價位
香麻順風耳 $260
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡很特別的一道菜！使用豬耳朵然後結合了法式豬肉凍的手法，以冷肉盤的方式來呈現，有紮實的果凍的口感，但也吃得到豬耳朵的脆感🤩醬汁是使用自製的花椒辣油搭配較甜的醬油，而醬油為了平衡辣味所以有炭烤過，但個人覺得辣味還是比較明顯，但整體吃起來很順口特別！
泰厲害海鮮沙拉 $280
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡泰味蠻凸顯的沙拉🥗醬汁的酸味是因為加了羅旺子，所以酸味比較明顯，但是辣味並沒有因為這樣而被蓋過，整體很有泰式酸辣感，偏重口味一些～
黑松露蒜香炒蘑菇 $360
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡蘑菇是先炭烤過後，再和松露一起下去拌炒，搭配了炭烤過的酸種麵包，整體的炭烤味比較重，個人喜歡這種味道，所以蠻合胃口的😂
炭烤牛舌佐自製嫩薑 $420
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡非常驚艷的牛舌🥺使用了一整根的牛舌，有醃製和舒肥過，搭配阿根廷青醬和平葉巴西里，也因為牛舌是一整根，所以每個部位嚼勁軟嫩的口感會不一樣，肉質很嫩不乾柴，醬汁的香味也微微散發出來，而旁邊也搭配了醋漬的薑片和番茄，番茄搭上醬汁吃起來很清爽！
招牌海鮮煙花女義大利麵 $320
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡中規中矩的煙花女義大利麵，本身番茄的酸度和辣味蠻明顯，麵的軟硬適中，干貝煎的適宜，可能因為其他道餐點較驚艷，所以覺得這道義大利麵比較普通😆
美國頂級無骨牛小排7oz $1280
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡炭烤過的五分熟牛小排，肉質軟嫩適中，也鎖住了肉汁的香氣，外側的淋醬為搭配了芥末子的牛肉汁，增添了一點酸甜口感，旁邊另有鹽巴和黑橄欖粉可以搭配，而一旁的蔬菜🥬我也很愛！使用了炭烤過的風味的山蘇、櫛瓜、過貓，一些較重口味的野菜，因為牛排本身不太有調味，所以可以一起搭配食用😋
司康 $230
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡小小的司康，影響力卻很大🤩附上了不甜的鮮奶油和莓果醬一起搭配，司康的外層酥脆，內層鬆軟，咬下去後，濃郁的麵粉香和奶油香散發在口中(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)鮮奶油也是非常的滑順濃郁，跟司康一起搭配真的很滿足🥰
盆栽乳酪蛋糕 $280
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡杯子蛋糕的花非常細膩精緻，花的鮮奶油屬於偏甜，蛋糕本體紮實綿密，中間也夾了鮮奶油，最後可能會些許膩口
如果我們熟一點 $420
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡這款為伏特加、蜜李酒、甜苦艾酒、玫瑰、話梅調配而成，酒味濃郁，但不太有記憶點，如果酸一點會更好喝(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
蘋水相逢 $420
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡以琴酒為基底，加了茶酒、伯爵茶、蜂蜜、蘋果，
有微微的蘋果香氣，整體比較甜一點，適合怕酒味的朋友們🍸
醃漬鳳梨紫蘇 $400
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡使用舒肥過的蘭姆酒，鳳梨切塊後與紫蘇拌炒再醃漬，也加了綠茶，最後加上梅子，茶香味與酒味互相映襯，增添了一點鳳梨🍍的甜味，喝起來清爽順口！
整體
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🗺 10558台北市松山區八德路三段12巷5弄26號1樓
🚇捷運台北小巨蛋3號出口
☎(02)2579-6826
⏰12:00-23:00, 六日12:00-2:00, 週二公休
🍽2021.04.29到訪用餐
💡補充💡餐廳氛圍有質感，裡面也有KTV包廂，很適合與朋友聚餐小酌後然後唱一波🎤樓下也有在開烘培🧁、花藝💐、手工蠟燭等相關的課程，可以去關注一下官方帳號看看當月開了哪些課程呦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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阿利海鮮包廂 在 [食記] 台中市大墩20街永豐棧阿利海產- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：永豐棧阿利海產
消費時間：2014/05/03
地址：台中市西屯區大墩20街37號
電話：04-2326-8008
營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00
每人平均價位：500起
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：干煎韭菜餅 橙汁鮮蝦球 雨來菇 鮮蝦腐皮捲 炸銀魚
網誌圖文介紹 https://blog.xuite.net/comebacktome201314/wretch/212535511
因為母親節要慶祝, 這幾天找了很多家餐廳
一直很喜歡吃海鮮, 但我習慣大日子找不同的餐廳吃
不然我父母很懶都只會吃巷口的海產店
這次我選了想吃很久的永豐棧阿利海鮮
總店在墾丁, 新鮮直送
這裡沒有菜單, 看當日海產送什麼, 就根據現有的資料讓你點
龍蝦我們沒有點, 價位1200圓起, 我想這種新鮮直送的, 價錢算合理吧
還有一些小碟子的讓我們挑要的菜再下去做菜
免費的一壺茶
雖然一直用火煮, 但就是覺得不夠熱
味道滿濃的
還附上地瓜飯
但個人覺得地瓜飯普通
綜合生魚片 360圓
鮭魚, 非常的好吃, 而且切的算厚, 不會薄到讓你覺得吃不夠
濃郁的味道在口中化開, 相當棒的品質
鮪魚, 口感紮實綿密, 味道新鮮且沒有結冰的感覺, 很不錯
因為吃過一些外面生魚片結凍了, 吃下去有霜的感覺
但這個鮪魚沒有
炙燒鮪魚, 應該是鮪魚吧? 有的半熟, 一點點的炭烤味, 一點點的生魚片味道
恰到好處, 不會覺得都吃生魚片很膩
干煎韭菜餅 90圓
兩塊, 等於一塊45圓
還會再切半
非常非常的好吃
除了韭菜味重之外
裡面有一整顆新鮮大蝦子
家人非常喜歡
非常推薦
橙汁鮮蝦球 420圓
超級崩潰無敵好吃
本日我最愛的一道菜
酸酸甜甜鹹鹹的, 我相信任何餐廳的蝦球都做的出來
但這一家的蝦子非常新鮮外, 咬感非常的好, 很脆又新鮮
重點是也非常的大, 非常的飽滿
看照片就知道, 一個蝦子的大小跟湯匙的撈杓部分大小差不多
就知道多大了
味道鮮美, 超級推薦
雨來菇 240圓
雖然我不知道為何他叫做雨來菇
不過我去海產店, 特別是沿海的海產店, 都會有這道菜
很好吃, 加上蛋黃綜合起來, 口感極佳
口味不會重, 淡淡的, 拌飯很好吃喔
鮮蝦腐皮捲 90圓
非常的好吃
而且一定要趁熱吃
外皮相當的酥
裡面也是有一整塊蝦子
非常好吃的紮實蝦子
點菜的說這道菜跟剛剛韭菜那個
加起來就變成婚宴的拼盤喔
芥末椒鹽中捲 360圓
這道也很好吃
外頭的皮脆脆的
裡面的中捲很有嚼勁
不過阿
因為是酥炸 雖然也不算重口味
但下次來我不會點這個
畢竟這種新鮮料理的餐廳
應該要點比較清爽能吃出鮮味的
這道我吃不出鮮味
或者是下次來吃炸蚵, 那種會噴汁的我本身才吃的出吶
炸銀魚220圓
非常大一盤
非常推薦
我先說一下
他外層並不酥脆
而且相當軟嫩
一夾如果太大力就凹斷了
銀魚肉質很好
而且這雖然是炸物但並不油膩反到清爽
沾了胡椒也不覺得太鹹
算是很讚的一道料理
當初點菜時, 我們拿了一個最小的魚
一兩70, 做蒸的再做湯
不便宜喔, 可能墾丁直送吧, 蒸魚加上湯共1120圓
這個蒸魚味道普通
魚完全沒入味
反而覺得肉質乾乾的
我跟父母討論
覺得因為外面的蒸魚會端火繼續滾
肉質跟湯頭更鎖在一起
但這樣直接端出來可能就不夠入味吧
算是很普通的一道料理
魚湯就很令人驚豔了
湯很清爽清甜又有濃郁的魚湯無腥味
且原來這魚煮湯最適合
魚肉變的彈性紮實多了
喜歡這樣的口感
梨山高麗菜 180圓
好吃, 但是沒有讓我驚豔
找脆的高麗菜不難
但是高麗菜要甜, 非梨山莫屬
但是他的高麗菜有清甜但沒那麼清甜
普通
但還算不錯
飯後當然來點水果
看幾個人就幾片這樣
整體水準我覺得很不錯
不過上菜有一點要改進
就是有時候會等很久
不然就一下來一堆
特別是我們全部菜都吃完了
魚湯還沒有來
魚湯都喝完也都把盤子收走了
水果也還沒送來
除此之外 服務很不錯
推薦指數 四顆星
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