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是2019年4月3日製的梅醋。
三根小黃瓜，
40g糖、7g鹽抓拌後放15g蒜末（夜半寂靜不想剁剁出聲，壓碎蒜瓣即可）、一根辣椒切絲段，
梅醋20g加上兩顆醋梅（或40g醋），
稍加拌勻倒入淺漬缽，重石壓上，冷藏過夜。
食用前滴少許香油。
#阿基師涼拌小黃瓜
#小黃瓜糖醋比倒611
#突然想到蔬果未收拾順手處理一道漬菜
#要不是抽油煙機一開很逼人其實滷肉也可以
逆天頂級海黃粽(阿基師推薦)
只有50包 讓大家訂購...
無法追加 真的無法追加
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想念家鄉味的你們
不能返家的你們
我們……都了解 都知道
◆不好吃的我不推薦
◆上架就代表我們覺得好吃
㊣吃了想念媽媽的好手藝
➡️確實只有一點點量
●逆天頂級海黃粽
干貝/鮑魚/鹹蛋黃/香菇/櫻花蝦/滷肉/芋頭
★阿基師也推薦的好味道
打開粽葉 飄著粽子香 有粽子香的米 好好吃!!!
賣一組不是賺多少...
連100元都不到利潤~
是因為很多人敲碗!
是因為我也好想吃粽子!
✦ 鮑魚口感鮮甜Ｑ彈
✦ 最新鮮的刺身級干貝
✦ 無須沾醬就很有味道
每粒約為200g±4.5%，一份5顆
5顆一組 $800元 已含運
10顆一組 $1449元 已含運
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●電鍋:解凍後放入內鍋,外鍋1.5杯水
●隔水加熱:解凍放入鍋中隔水加熱
鍋子蒸氣冒出後25-30分鐘後就可以
每個人口味不同//我是真的覺得好吃
預計6/8或6/9寄出
想念家鄉味的你們
不能返家的你們
我們……都了解 都知道
#不好吃的我不推薦
#可以上架就代表我們覺得好吃
#吃了想念媽媽的好手藝
➡️當然確實只要到一點點量
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干貝/鮑魚/鹹蛋黃/香菇/櫻花蝦/滷肉/芋頭
#阿基師也推薦的好味道
#把平凡滷肉飯做成吃不起的樣子
#SOUSVpot舒肥萬用鍋
愛料理限時優惠中 : https://lihi1.cc/HdkcX
#手切魯肉飯佐雲朵蛋
近期流行滷肉飯戰南北
有人說是滷肉飯、有人說是肉燥飯
今天跟大家分享我最愛的配方
這次全程使用超厲害的 #舒V鍋
真的只要一鍋就搞定！👍
不用顧火真方便～放著慢慢魯
我偏愛南部口味，所以糖的部分比較多一點點
也喜歡肥肉的部分多一點（吃起來才舒服
最後放上一顆浮誇的半熟雲朵蛋☁️
蛋黃流入飯中的那一刻～我就餓了！
你一定要試試看喔！👍
煮好一鍋還可以變換很多料理喔！
#大家知道滷肉為什麼要加冰糖嗎？
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#舒v鍋的厲害
這次使用了 #舒v鍋 來製作滷肉！
煎、炒、燉、滷樣樣難不倒～（學阿基師～）
還可以煮飯！不過可能要先把滷肉煮
好內層不沾鍋設計也真的滿好清潔的！
簡單內建烹煮模式很容易上手
只要一鍋就可以抵三鍋
舒肥功能還能將溫度精準控制在一度以內（超精準）
輕鬆做出牛排館等級的完美牛排⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👩🍳【Recipe食譜-1杯cup】👨🍳
■雞蛋Egg x1
■豬肉Pork Belly 600g
■蒜頭Garlic 5瓣
■油蔥酥Scallion Crisp 適量
■米酒Rice Wine 20ml
■醬油Soy Sauce 100ml
■白胡椒粉White Pepper 1T
■熱水Hot Water 600ml
■冰糖Sugar 40g
■黑糖Brown Sugar 10g
■八角Anise x1
👨🍳【器材Equipment】👨🍳
■SOUS Vpot舒肥萬用鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
今回は台湾の醤油「金味王」を使って、
エシャロットも最初から揚げて作った油蔥酥（ヨーツォンスー）を使って美味しい肉燥（バーソー）を作りました😊
ご飯にかけるのもちろん美味しい、練りゴマに合わせたまぜ麺「麻醬麵マージャンメン」も最高です👍👍
家に肉燥あったら色々アレンジできるよ😍
💡食材：
エシャロット 8~10個（なかったら市販の油蔥酥を使う）
豚バラ肉 350g
氷砂糖 大さじ1
醤油 120ml（ブランドによって量が変わる、味見しながら調整）
日本酒 コンビニワンカップ（台湾米酒がおすすめ）
水 調整用
卵、厚揚げなど
コメントといいねありがとうございます⭐️
⭐️食べたい、作りたい台湾料理ありましたら、ここのフォームに教えてください⭐️
https://forms.gle/yv7TEHi173117DwQ8
今天奢侈的用才臺灣扛來的醬油「金味王」來做肉燥
油蔥酥也是從紅蔥頭開始自製的！果然跟現成的香味差超多
剩下的油蔥酥也能做成雞肉飯😆想到就流口水哈哈
要準備的食材有：
紅蔥頭 8~10個（可以直接買現成的油蔥酥）
豬五花肉 350g
冰糖 大さじ1
醬油 120ml（根據品牌用量會不同，建議邊試吃邊加才不會鹹死）
臺灣米酒
水 調整用
蛋啦、油豆腐啦、想吃什麼加什麼
🎹 soundtrack
https://soundcloud.com/musicbymochi/right-for-me
💘 instagram.
www.instagram.com/taiwan_cooking
💌 contact.
iamyukachen@gmail.com
完整食譜收錄於: http://www.dodocook.com/recipe/83409
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美食鳳味 阿基師 食譜，教你做白蘿蔔滷五花肉食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/?p=4957. ... <看更多>
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