#我不是南瓜姊姊我只是愛吃南瓜 之 #食譜分享😂
最近一不小心就成了南瓜富翁，謝謝好朋友 桃城蒔菜 送來超新鮮的蔬菜和這麼多南瓜！
有人跟我一樣喜歡吃南瓜嗎？南瓜的營養價值很高，除了含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素A、B1、C、E和膳食纖維⋯等等，其中鋅含量也相當高，不只肉可以吃，皮跟籽也都超級營養喔！
另外，即將成為貓奴的我，最近瘋狂研究貓咪食譜，意外發現南瓜中富含的維生素及油脂，不但能幫助貓咪排毛，也有助於毛皮光亮滑順，是貓咪天然的化毛膏，是不是好棒棒！
#南瓜可以這樣吃👉🏻👉🏻
【茄汁南瓜】
材料：豬絞肉酌量、牛蕃茄3顆、阿成南瓜1顆、蒜頭數瓣、蔥花少許、醬油、白胡椒粉、米酒。
作法：
1、蕃茄、南瓜切塊備用（南瓜皮含有豐富的膳食纖維，建議洗淨不去皮）、蒜瓣隨意切丁。
2、油鍋熱了之後，蒜頭稍微爆香，放入絞肉翻炒（可酌量撒些白胡椒粉、米酒熗鍋去腥），接著加入蕃茄炒軟，再沿著鍋邊倒入醬油，拌炒均勻後加入約1大碗的水（足以燒透南瓜的量即可）。
3、放入南瓜後蓋上鍋蓋燜煮至南瓜煮透（醬汁收至半乾時可先嚐一下味道，視個人口味調整鹹淡）。
4、醬汁收至8分乾時關火，撒上蔥花，利用餘溫拌炒均勻，就可以起鍋盛盤。
桃城蒔菜 #不開花不結果的種菜美學 #防疫食譜
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