♡台中小吃懶人包
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最近很多人問我怎麼那麼熟台中
解釋一下,
我是台北人,出生到現在居住地沒有離開過台北。
只是外婆家在台中,媽媽是台中人
小時候外公外婆還在的時候很常回去玩,
外公在台中生活了將近一世紀,
所以會知道很多老台中人的食物。
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♡大麵羹
大麵羹是臺中市獨有的特色小吃。它是由「大麵條」、加油蔥酥、蝦米、碎蘿蔔乾和切段的韮菜拌著吃的一種麵食,而大麵下水煮滾後,麵湯稠稠的,嚐起來有點黏黏又不會太黏,所以稱為「羹」。還帶著特殊的鹼味,但與一般小吃裡所謂的羹不同,一般為早餐主食。
好不好吃喜不喜歡真的見仁見智,
我媽台中人她就很喜歡,
但我爸就還好,那個鹼味不見得人人可以接受。
我從小回阿嬤家吃的是,
歐陽媽媽大麵羹
地址:台中市東區振興路131號
但開店時間很難抓,要看人品。
圖1是台中大麵羹
06:00-13:00
地址:台中市中區公園路16號
生意很好,在地老台中人很多。
圖中那盤豬肺只要20塊!
還有一家公園口大麵羹
地址:台中市中區三民路三段17號
05:20-20:00
如果不是下午晚上想吃的話我不會去,
我覺得煮得有點過糊,小菜也還好。
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第二市場美食
♡魯肉飯
台北的魯肉飯是南部的肉燥飯,
南部的魯肉飯是台北的爌肉飯。
圖2是 第二市場 山河魯肉飯
05:30-15:00
要去要有心理準備,排爆。
魯肉飯有分三層、腿庫、豬腳。
我的是三層肉魯肉飯$55,
吃起來不會有過肥的油膩噁心感,
飯上的滷汁肉燥也很足夠。
然後我本來就沒有吃很懂魯肉,
所以評論不出個所以然,就是不難吃,但也不會飛上天。
旁邊還有一家叫李海魯肉飯,
聽說也不錯。
營業時間16:00-03:00,
據說是早上山河晚上李海這樣。
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第二市場美食
♡楊媽媽立食
我超愛生魚片,繞了一圈這家生意最好,但也排最久😅
就 是 要 吃 人 最 多 的 那 家!
我週六去,一個人等了一個半小時。
要跟店員登記候位,不要傻傻直接站旁邊等以為在排隊。
看菜單吃起來也是這家單價最高,但是挺新鮮。
工作人員態度很好,
非常有耐心不會不耐煩,空盤收很勤。
點餐是沒有菜單的,可以直接向店員詢價,
連生魚片也能一片一片問價錢來點。
圖3中
生魚片盤$330-鮭魚*3、勘八*2、夏鰤*1
魚皮羹料超多只要50元。
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♡長崎蛋糕
地址:台灣大道一段388號
09:00-19:00
也是老台中人的愛。
非常老字號蛋糕,
我個人覺得跟開滿街頭的太陽餅比起來,
是比較不流於俗套的好伴手禮。
我喜歡冷藏後的口感。
這個看起來像蜂蜜蛋糕可是不是蜂蜜蛋糕,蛋味很濃。
購買要等不能現領。
要先進店裡登記,店員會跟你說幾點回來取。
8塊切一條才$200。
便宜又好吃😋
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♡信義街無名湯包
台中市東區信義街63號
05:30-11:30
這家我的愛。也是我阿公的愛。
喜歡程度大概是
就算台中行程是下午傍晚,
也會願意早起提早在11點前抵達台中特地去吃的那種。
肉包超Juicy,那個湯汁🤤🤤🤤
只是吃的時候要小心,我每次都噴滿身,很難洗。
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♡第一名地瓜球
北區太平路87-1號
16:00-22:00
這家也是要排隊。
蠻好吃的,內餡不會空空的。
但我覺得這種東西只要現炸熱騰騰的就很難雷。
要看詳細評論可以去搜尋看看,我就是看評論跟風排隊仔。
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♡無名炒麵
東區和平街231-229號
05:30-13:00
就是台中到處都有的小吃攤,
賣的東西很簡單,
炒麵、湯,然後桌上會有一罐東泉辣椒醬。
我蠻喜歡這種小吃攤的湯,
什麼小腸豬血湯、粉腸豬血湯之類,湯底是酸菜跟薑絲。
這家生意也很好,但這類小吃真的都大同小異。
我吃的是回憶,
小時候在阿嬤家長輩會買給我當早餐吃的回憶。
外地人去旅遊的話真的不一定要吃什麼IG網美早餐,
不習慣早餐吃湯湯水水又怎樣
大不了吃一次而已又沒有叫你吃一輩子🤷♀️
新的網美餐廳到處都有,
傳統的好滋味卻只能在流傳下來的當地享受,
試著體驗看看道地老台中人的早餐滋味也不錯。
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阿振肉包評論 在 水瓶鯨魚 Facebook 的最讚貼文
轉文一篇,看得我好餓。
作者◎張嘉佳
這篇東西,是咬著牙寫的。既然寫了,就希望大家能看完,事關重大,出點差池誰也承擔不住。
人生總有很多道坎,邁過去就好。這兩年呢,除了2017上半年浪得飛起,其它時間在北京寫小說。加起來陸陸續續寫了一年半,中間經常有人到我家打秋風。
問題就出在這兒,外邊那麼多館子,跑我家幹什麼。因為冰箱裡囤著五湖四海的菜肴,全部網購來的。一般人網購零食,我不一樣,我網購菜,真空冷鏈發送,到家丟冰箱。
菜都來不及吃,吃啥零食。嫌嘴巴空著的,你一天吃八頓不就行了。
後來有人敲門,我不開。我憑本事網購來的,為什麼要跟你分。過了幾天門上被潑了油漆,還貼了福春聯,不知道哪個王八蛋知識份子寫的:
人間敗類易猝死,社會蛀蟲吃獨食。
橫批:混蛋開門。
洗門洗了很久,家裡一群人吃得腦滿腸肥。
痛定思痛,我打算把一部分店鋪分享。商家我一個也不認識,也沒一個老闆知道常客中有個我。
首先肉夾饃,去西安我吃的最多其實是翠華路的張記。因為秦豫肉夾饃的東木頭市店,天天排隊,關門還早,氣得人肝疼。好吃啊,白白胖胖的,滿嘴臘汁,一看這肉夾饃就特別懂事。能幫你代購發送的,叫“好百味農品店”。他家還發澄城學斌水盆羊肉,壺山香肉辣子,澄城二路的建奇旋麵。
上海宵夜離不開耳光餛飩。照樣淘寶,店名“吃貨掌櫃代購上海特色美食”,打開要人命。綠楊邨的菜包、肉包、糯米肉丁燒麥,四川北路的阿姨粽子,大壺春鮮肉生煎……這家店非常過分,按老字型大小店鋪分類幾十種,你打開就知道了。另外,“傳統上海小吃”,可以買到光明邨的招牌鮮肉月餅。
敲黑板,重點來了,淘寶店“傳統上海小吃”,關鍵不是小吃,他家給你發光明邨的紅燒羊肉,蘭心餐廳的紅燒肉、油爆蝦和醬鴨,晶彩的秘制熏魚……簡直神經病啊!這讓人怎麼控制自己!
以前在南京,天天排隊買金陵大肉包,半夜來份愛馬仕炒飯,雙份酸豇豆,加豬耳朵,加大腸,加紅燒肉,加雞心,常常一份炒飯就幹掉一百多。淘寶店“小小美食代購店”,全部有,還幫你發送魯氏雞汁燒賣,朱記小眼睛蒸飯,芳婆糕團,楊家蜜汁藕,和善園包子……繼續敲黑板,重點來了,汪家餛飩!章雲板鴨!排尼瑪的隊!我代購!
重慶逃不掉的,“果兒媽地道重慶美食代購”。花市碗雜麵,一袋兩份料,麵獨立包裝,你自己煮好麵,撈出來,拌醬。十八梯的眼鏡麵,機場豌豆麵,李米線家超辣的泡椒口味,李老五的口水雞,九村烤腦花……這一串打得我掉眼淚,我冰箱裡的吃完了。
“高原綠穀d”,西寧魯沙爾鎮的小園門手抓羊肉,好吃啊。可惜市區的益鑫羊肉沒有淘寶店,但可以快遞,打電話到他家,花園北街店電話號碼:0971-8179336。
有成都人嗎?成都這塊大有可為,現在淘寶店基本都是冷吃兔。本來有家店,叫“成都最牛蒼蠅美食”,打開,你會哭的。三哥田螺家的魚香龍蝦,康二姐串串香,謝記肥腸雞,二孃雞爪爪……是不是很震撼,很振奮?噩耗,他家不做了。直娘賊。馬賣批。我夯你二舅的錘子。
現在只有“肖三婆旗艦店”,“好吃客休閒食品”,“火號火焰兔”。這三家我主要買紅油兔丁,冷香雞翅尖什麼的。“淺食記”,賣七叔公紅糖糍粑,膾記鍋盔。
“黔椒苑食品”,能買到貴州六盤水水城羊肉粉,貴陽花溪牛肉粉。
“文和友旗艦店”,是長沙紅店“老長沙”,但只能買到口味蝦,臭豆腐。
好多年前去武漢,石牌嶺那邊電影院對面的巷子裡,是後來滿大街的“靚靚蒸蝦”。淘寶有家“樂樂是個小吃貨”,替你買萬松園總店的油燜蟹、蒸蝦和油燜蝦。
補一條非常重要的訊息。有個閑得蛋疼的西安淘寶店,叫“哼哼美食代購”,他家簡直夠夠的,最暢銷的名字很長,“西安哼哼美食國內代購專拍,想買什麼店裡沒有的,請拍這裡,補郵費”。個人意見,重慶、成都、長沙、武漢、貴陽每座城市都應該有這麼一家店。個人意見,僅供參考。
寫不動了,貼幾條冷門的。店名“毛毛家興化美食特產”,有獅子頭賣,半熟的,純肉無澱粉,應該加了山藥和蔥花。對半切,鍋裡抹層油,煎一下,放醬油和白糖,加水咕嘟一陣就好了。他家獅子頭很有慧根,只要醬油和白糖,就成仙了。
店名“蒲泉魚圓”,賣蟹黃魚丸,蘿蔔皮,白蒲橋的侯燒餅。店名“沒魂的好吃”,賣海鮮茄盒,蟹油海鮮包子,蝦籽燒餅,文蛤餅。這兩家是南通店。
大概寫了十分之一,寫不動了,大家有啥推薦的,直接評論好了。爭取用這個帖子,一人養肥十公斤,共計養肥百萬人,正好一萬噸。
我做飯去了。