✍🏻 台中↠炸物
👣 蘋果手雞炸雞專門家 👣 2018/03/29
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雖然胖了很多，但黛咪對於炸物還是非常難以抗拒啊，從胖老爹、昌平炸雞王到拿坡里炸雞，通通都喜歡，不過通常好吃的炸雞店，其他鹽酥雞類的選項就不多，現在要介紹的這家，讓你多個願望一次滿足！
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店名叫做蘋果手雞，確實讓我一下子就記住了，位於學士路上有名的拉麵店，麵屋六花巷子對面、馥漫麵包店隔壁，步行1~2分鐘處就有付費停車場，停車還算滿方便的。有好幾桌內用區，營業到晚上12點，還有供應幾種非常適合搭配炸物的外國啤酒，下班後晚上來吃點炸物配啤酒，就是人生中的美好之一，這天還遇到可愛的圈圈一起併桌超開心 😘
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔻炸雞🔻
✨ 蘋果起司手雞💲85
👉🏻 店家招牌菜，推薦大家第一次來務必要試試。一大份超過巴掌大的炸雞，香酥脆的炸衣、紮實但嫩口的雞肉、切開後流出超級罪惡的大量起司，別以為只是單純包入起司，這裡面有來自德國的濃郁乳酪片、強大牽絲感的馬茲瑞拉起司、還有切達起司三種，最特別是裡面放入了來自紐西蘭未打蠟的新鮮的蘋果切片，脆度與果酸，吃起來不僅增添口感層次也讓味覺更豐富，還能降低膩口感，而要能炸到雞肉全熟、又要保留蘋果的口感，炸功確實不簡單！
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✨ 咖哩去骨腿丁💲85（醬汁三選一）
✨ 不是雞是豬排💲75（醬汁三選一）
👉🏻番茄辣甜/泰式酸辣/洋蔥香甜
👉🏻 這兩道都可以在店家特製的醬料中選擇，三種醬料各有其特色，不管沾取哪一種都很合適。醬料在蘋果手雞中，可以說是靈魂之一，其中黛咪最喜歡的是番茄辣甜，這款醬料是以新鮮番茄加入羅勒、辣椒等調味而成，不是一般偏甜膩的番茄醬，而是充滿美式風味的酸辣感哦！
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咖哩腿丁是把雞腿塊切成丁後以咖哩先經過醃製調味才裹粉油炸，外層的麵衣沾滿了白芝麻，每一口除了吃到咖哩辛香的雞肉，不經意地散發出的芝麻香，讓口味更棒。
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豬排則是類似日式豬排的呈現方式，也是外面鹽酥雞攤很少見到的品項，甚至還有提供生高麗菜絲呢，這道我私心覺得特別適合搭配泰式酸辣醬哦！
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✨ 黑嚕嚕雞脖💲50
👉🏻 這道很有東山鴨頭的即視感，店家先以中藥先處理過所以會有藥材香，非常軟嫩入味，咬下立即骨肉分離，完全不需擔心會有難啃的問題。
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✨ 吮指小雞塊💲50（5塊）
👉🏻 CP值超高的選擇，五大塊雞塊才50元銅板價，麵衣酥脆，肉質多汁鮮嫩，喜歡吃帶骨的唐揚雞的話，絕對不能錯過這個啦！
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🔻纖蔬🔻
✨爽脆蘋果片💲50
👉🏻 這個是黛咪私心最喜歡的一道，爽脆的蘋果片薄薄蘸上炸粉後快速油炸，外面灑上砂糖顆粒與肉桂粉，肉桂跟蘋果絕對是真愛，吃起來非常合拍，蘋果的爽脆與果香、砂糖的甜度與顆粒感、肉桂獨有的香氣，交織出難以取代的美味。當然點這道的前提是你必須敢吃肉桂喔！
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🔻爽口泡菜🔻
✨涼拌小黃瓜💲35
👉🏻 沒想到店家除了炸物還有提供涼拌黃瓜泡菜等，調味不重，主要就是解膩，跟韓國炸雞都會附上的醃製黃瓜蘿蔔有相同妙用啊！
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🔻難忘小食味🔻
✨難忘的甘梅地瓜💲50
👉🏻 這裡的甘梅地瓜彷彿巨大化，吃起來口感特別好，使用的是第57號地瓜，老闆娘表示刻意切成這麼大塊就是為了能夠吃到一整口綿密，吃起來確實特別鬆軟香甜呢。
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✨鹽酥杏鮑菇💲60
👉🏻 炸粉裹得薄，咬下水分十足，帶點脆口度。
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✨米血💲30
👉🏻 有別於外面大部分會炸到較硬脆，這邊的方式是保留軟Q度，口感也很棒呢。
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🔻飲品🔻
✨複方洛神花茶💲90
👉🏻 以中藥材熬製而成，完全天然，值得一提的是店家使用的糖，是老闆娘自己另外研發的健康糖，以甜菊葉、阿拉伯糖及蔗糖，以一定的比例熬煮，甜菊葉是零糖度，但有純天然的甜度，不僅能減少蔗糖的加入，而阿拉伯糖還可阻絕蔗糖的吸收，搭配炸物太合適了。
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店家老闆娘其實已有30多年賣炸物的經歷，建立這個品牌是為了讓傳統炸物添加創新元素後，成為更新潮時尚、也更多元化的選擇。其中從裝潢、食材、醬料、口味等，都能看到店家的用心，而且確實相當美味啊，這天點的全部都沒有雷，現在還好想再吃一份炸蘋果片 🤤🤤🤤
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☘️ 店家資訊 ☘️
✉️ 台中市北區學士路253號
⌚️ 13:30–00:00
☎️ 0973 428 328
👉🏻 外送15:00-21:00須滿300元以上（2公里內）
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