🐷阿文豬心❤️
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台南名店,阿明豬心得弟弟,把拔相傳下來,家裡的兄弟姐妹都會殺🐷,家裡的小孩都會煮🐷❤️的湯頭。如果不想排隊這邊也可以😘
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📍 台南市中西區大智街92號
☎️ 06-2220199
⏰ 14:00~23:15
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#骨髓湯
白白一條骨髓super軟嫩,搭配著特製的湯,非常爽口骨髓可以很滑溜😈
#麻油腰子💊
腰子切得挺厚,並非一般常見的腰花,口感是軟中帶脆,麻油提味,內臟味道一咪咪👻
#🐷❤️冬粉
招牌就是這碗🐷❤️冬粉,隔水加熱的豬心,鮮嫩中帶有一點脆度,讓我這個不愛🐷人,能自己吃上一碗豬心冬粉。這裡的豬❤️片的極薄,豬心沒有任何討厭的豬腥味,帶點粉色🌸🌸的豬心不會太老,軟Q的口感非常好吃,配上清甘的冬粉嘟嘟好,雖然是小小一碗,滋味卻非常爽口👄
#蒜蓉豬腳
🐷👋幫您去骨切成小塊之後,淋上蒜蓉醬油膏,碗裝。
清燙過的豬腳,食材處理的蠻乾淨,豬腳沒有太重的豬臊味,🍖口感軟中帶點微Q,蒜頭醬油膏甜鹹甜😬鹹甜😬鹹甜鹹😬,厚實的豬皮與油脂一起吃,不會噁心🤤
#燙🐷肝
這碗是燙豬肝,上頭除了鋪上薑絲之外,還加了麻油,安捏吃起來比較香。豬肝摁是直接汆燙,而是放進鋁杯,隔水加熱八分熟,所以吃起來係軟嫩不會過老(硬硬der)🙆🏻
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想要補補身子、補補腦袋、補鈣、補補❤️、補補體重、補什麼都可以🤦🏻♀️
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#推薦給妳囉 #台南美食 #台南 #美食 #tainan #深夜食堂 #台南吃什麼 #台南沒事吃美食 #tainanfood #吃貨 #吃🐷腦補腦 #吃❤️補❤️
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8,190的網紅凱俐姐弟 KaikaiLily,也在其Youtube影片中提到,台南人帶路,姐弟週末輕旅行身心靈徹底被國華街美食療癒! ➭訂閱Oha! 凱俐姐弟出去一下https://goo.gl/WO9kEM ➭Oha!凱俐姐弟出去一下 弟弟Kaikai在土耳其交換了一年,姐姐Lily是工作繁忙也要出去一下的小資女 在這個頻道分享我們的旅行和生活,希望邀請更多人和我們一起出...
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台南人帶路,姐弟週末輕旅行身心靈徹底被國華街美食療癒!
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➭Oha!凱俐姐弟出去一下
弟弟Kaikai在土耳其交換了一年,姐姐Lily是工作繁忙也要出去一下的小資女
在這個頻道分享我們的旅行和生活,希望邀請更多人和我們一起出去一下!
➭今日主題
去台南玩就是要準備二十八個胃啊(哪來的數字)!!!!
姐弟久違的合體,跟著在地人「踢被子 台南民宿」的小管家和姐姐的美女朋友Vicky一起大吃台南,然後這是我們第一次拍Vlog,真的是很不會拍哈哈哈哈哈 請大家多多指教啦~~
➭踢被子 台南民宿
是弟弟的好朋友返鄉創業努力的小成果,也是台南最溫馨住宿首選,推薦大家去台南玩的時候可以住這裡!
https://www.facebook.com/KickBlanket.Tainan/
➭同場加映
交換生來澄清,不要再誤會土耳其了:https://youtu.be/LDTlD-KQWvQ
棉堡,一輩子一定要去到的世界級美景:https://youtu.be/zbSe7SZQs9g
➭更認識凱俐姐弟
https://www.facebook.com/Oha.KaikaiLily/
https://www.instagram.com/oha_kaikailily/
➭Music
Song: Julian Avila - Song: Julian Avila - Thankful (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/bBOu6W28NmMThankful (Vlog No Copyright Music)
Keep On Going by Joakim Karud https://soundcloud.com/joakimkarud
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported— CC BY-SA 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by Audio Library https://youtu.be/4PResyle7QA
First Walk by GoSoundtrack http://www.gosoundtrack.com/
Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0
https://creativecommons.org/licenses/...
Music provided by Audio Library https://youtu.be/ezKeq6HHyVE
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餐廳名稱:阿明豬心冬粉
消費時間:2020年/10月
地址:台南市中西區保安路72號
電話:(06)223-3741
營業時間:17:00~00:00
完整版內容:
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/230260649
整條保安路上排隊人潮最多的店家是哪家?
沒錯!一定是阿明豬心冬粉
我們八點多初來乍到看排隊人潮好多
想說那先去吃別的
晚點回來看人會不會少一些
結果十點多回來的時候排隊人潮變成三倍QQ
排隊是阿明豬心冬粉的日常之一
想吃到美食就得先耐住性子排隊!
旁邊的店家好可愛
幫阿明豬心冬粉製作了一個排隊動線看板
來自隔壁店家的不專業阿明豬心點餐教學
內用外帶一律排隊---先寫菜單---等發號碼牌---帶位---點餐---結帳
排了一個小時終於排到前面可以看到店內的樣子了
非常傳統的老店
聽說以前是沒有菜單的
全憑老闆的超人記憶
不過沒有菜單標價也會讓客人比較抓不定價格
於是後來還是有了清楚標價的菜單
中間的白髮年長男子就是本店的靈魂---阿明
他有自己的節奏
不慌不忙的掌握大局
底下的人也很有組織,分工精細
能夠井井有條的應付如此大量的人潮
來看看菜單吧!
主要就是賣內臟類的東西,豬心豬肝腰只心管
還有豬腳腦髓骨髓鴨腳翅排骨等等
分成湯類、冬粉類、乾類和麵線類
豬心冬粉 55元
店名都叫阿明豬心冬粉了
那豬心冬粉當然是招牌必點!
湯頭鹹香順口
喝起來溫潤暖胃很舒服
其實豬心冬粉量真的不多
某軒這樣的小鳥胃也可以很快秒殺
不是吃飽而是吃巧的
綜合(心肝腰) 200元
一碗豬心冬粉兩人分實在不夠
於是還點了一碗綜合內臟一起吃
上面滿滿的薑絲
吃之前記得拌一拌
麻油和調味都在底層
拌均勻後的樣子
<豬心>
豬心事先會放在鋁杯中,加入高湯與調味
等到客人點時,再以隔水加熱的方式料理
豬心切的厚度和燙的熟度掌握的很好
咬起來超級有彈性
<豬肝>
這塊豬肝是薄片
鮮嫩而多汁
也帶著些微的彈性
<腰只>
這塊腰只已經顛覆我對於腰只的想像了
那入口的脆度我真的只能用驚艷來形容
而且完全沒有腰只的腥味
台南小吃必備的良方---甜油膏和薑絲
但我還是比較喜歡吃原味~~~
吃完後某軒和獸大一致認為排隊一個多小時是值得的
因為豬心豬肝腰只的口感脆度超好吃
是我們之前從沒吃過的
之後來台南還會想再來吃!
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