（照片最後有彩蛋🤣🤣🤣）
七夕情人節將至，阿裴要來推薦情侶約會好去處！
TAIPEI 101 MALL 台北 101 購物中心
相信大部分人都跟我ㄧ樣，除了坐捷運路過101， 是不是很少上樓逛逛呀？🧐
(對唷就是鼎泰豐小籠包那棟！)
這次和老公上去逛一趟，有種來到法國mall的感覺！完全一解對出國的思念啊！🥺
3樓到4樓都是國際一線精品！像Prada，LV，Dior都是全台最大旗艦店.（名牌包等我！🤣）
整體空間舒適挑高，超級漂亮！超有國外感！
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除此之外，購物中心內更有高級餐廳可在此享用、購買禮物和用餐一站完成！👍🏻
我們這次搶先體驗位於五樓的’Da Antonio 大安東尼義大利餐廳’推出的⌜七夕浪漫燭光雙人盛宴⌟！
包含北海道干貝，美國PRIME肋眼牛排，心心相映龍蝦尾披薩！再搭配阿根廷紅酒，ＯＭＧ！
偶跟老公又戀愛了一次～🌹
偶爾可以來一下高級燭光盛宴，增進彼此的感情唷！
祝大家情人節快樂：）
要相親相愛唷！🥰
#防疫消毒隔板通通有
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阿根廷牛排台北 在 [食記] 台北中山彭巴草原炭火牛排館阿根廷西餐- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：彭巴草原炭火牛排館
消費時間：2015年 08月
地址：台北市中山區八德路二段168號
電話：02)2711-3478
每人平均價位：$700~1200
推薦菜色：炭烤無骨牛小排
官網：https://lapampa.com.tw/
有圖有真相，無音樂好讀網誌版
https://bestviola.pixnet.net/blog/post/202929319
來自阿根廷的炭火牛排？ 頂級牛肉好過癮！
不用飛到南美洲，
在台北的"彭巴草原炭火牛排館"就吃的到啦~
看網友介紹一片好評，
超級~無敵~霹靂~非常非常愛吃牛肉的呆小琳，
立馬飛奔而來！！
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比較不一樣的是，
彭巴草原炭火牛排館採預約制，
臨時起意走進來是吃不到牛排的唷~
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門口的立牌也很有特色！
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彭巴草原炭火牛排館的座位非常寬敞，
空間設置人性化、環境整潔舒適。
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這裡不會有一般牛排店的油煙味，
把全身都薰的臭臭的超討厭！
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廚房很乾淨衛生，
透明玻璃讓人一目了然，
可以清楚的看到廚師在裡面烹調，
讓人非常安心。
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這是我們今天的位置，
旁邊還有阿根廷的風景圖~
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抬頭一看發現是用紅色燈飾圍繞起來的阿根廷版圖耶！！
超酷的巧思~
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今天我們點的是炭烤無骨牛小排-A套餐1050元。
首先第一道是黃金餃，
其實黃金餃是阿根廷的家常菜，一般正常尺寸較大，通常就是一餐的份量，
彭巴草原炭火牛排館特別把它縮小做為前菜，小巧精緻，
讓客人能品嘗阿根廷料理的滋味，但又不會過飽搶了主菜的風頭，
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老闆說黃金餃旁邊的綠葉不只是裝飾用的唷~
是老闆自己種的西洋香菜，可以吃喔~~~
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有著金黃色外皮的阿根廷餃子，
烤的火侯恰到好處，
外酥內軟，香氣十足。
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一口咬下，
濃濃的異國香氣，
肉餡飽滿，入口即化，
整個超開胃的啊~~~
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接著是餐前麵包~~~
圓圓的看起來超可口!!
是老闆hand-made沒錯!!!
天然酵母發酵的喔~
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手工麵包超有誠意的~~~
沒有化學添加物，吃起來很放心，
阿根廷式麵包口感扎實，
咬下去有一種清新的香氣~
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接著是一大盤蔬果沙拉~
有火龍果、奇異果、木瓜、鳳梨、藍莓等，
旁邊搭配著生菜以及帶有點微苦微香的芝麻葉。
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醬汁的是老闆親自調製的水果醋!!
蔬菜和水果都非常新鮮，
蔬菜清脆、水果甘甜，
在炎炎夏日來一盤，
非常清爽也開啟了我的味蕾~~~
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等待主食的時候，
來參觀一下廚房。
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老闆正在切配菜-甜椒，
可別小看配菜，
這甜椒可是很費工夫的呢~~~
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要先把甜椒烤過，接著仔細剝皮，
撒上鹽巴調味，
最後要考驗刀工，
切的一條一條細細的，擺盤才好看。
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老闆介紹新鮮的牛肉，
原來是這麼大一塊，
ㄟ~~~???
比對一下烤爐裡面那塊，
為什麼的烤過就縮水了呢?
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喔~~原來這個烤爐是老闆自己設計的，
會把肉多餘的油脂排掉。
鏘鏘~全部聚集在這邊！
真的是太貼心了~~~
很多不喜歡吃烤肉的人，
就是怕太油膩有過多的負擔，
來彭巴草原牛排館，
在廚師專業的烹調手法之下，
就不會有這個困擾囉~
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老闆還提到牛排是阿根廷式碳烤，
這麼大一塊肉，
要考三個小時才能完成耶！！！
是個浩大的工程，
所以客人還沒來之前，
老闆就要開始烤肉了！
一點也沒閒著~
這也是為什麼一定要提前預約的原因~
老闆堅持呈現恰到好處的滋味！
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肉烤的差不多了，
開始擺盤，
只撒上玫瑰鹽，
沒有醬汁、不做過多調味，
更能凸顯食物的原味！
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牛排烤好囉~~~
要來切塊啦！！
老闆說這一塊肉大概可以分成五人份。
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切肉要小心翼翼，
不能馬虎，
把切好的肉秤秤看~
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老闆果然精準！
一切就是10oz！！
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一刀切下，鮮嫩的肉汁就流了出來~
香氣撲鼻~~~
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看看這肉的橫切面，
是不是超漂亮呢~~~
我整個垂涎三尺啦！
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堅持採用炭火低溫慢烤，慢烤過程維持約低於85℃溫度，炭火與肉品要有一定距離，
才能將肉質本身的甜度鎖住，而表層散發出淡淡的炭烤木香味，
鮮嫩的肉質，
讓人好想咬一口喔~~~
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牛肉搭配三種顏色的蔬菜，
色香味都俱全，準備上桌囉~~~
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鏘鏘~~~他就是炭烤無骨牛小排~
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阿根廷炭火牛排和美式炭烤牛排最大的差別在於，沒有沾取醬料，
經過三小時炭火慢烤的淬煉後，
將牛排內部原汁原味的精華鎖住，甜度保留下來，
表層帶有點深咖啡黑，且散發出淡淡的炭烤香氣。
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外皮焦脆、炭火烘烤至全熟，卻有著嫩紅的肉色不帶血，
這可不是用一般煎牛排的方式所製作出來的呢~
這麼頂級的阿根廷炭火牛排，
有四種吃法~
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Part 1：當然是吃原味囉~~~
外焦脆、內粉紅而不滴血、柔嫩多汁，
簡直是牛排之王啊~~~！
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第一口原味就讓我超驚豔！！
炭火焦香會先在嘴裡蔓延，
咬下去發現---
肉質超軟嫩、細緻，帶有紮實的口感，
全熟的牛肉居然也能軟嫩多汁！！
不用沾醬就非常好吃！
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Part 2：麵包沾一點肉汁，配著小塊牛肉一起吃~
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札實的手工麵包沾上香噴噴的肉汁，
口感馬上升級，變得非常滑順！
再加一點牛肉一起吃，
多層次的味道我超愛~~~
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Part 3：撒上玫瑰鹽一起吃~
玫瑰鹽淡淡的芬芳整個融入牛排中，
鹽的結晶體撒在牛肉上面，
更增添了口感的繽紛！
更凸顯了牛肉的原汁原味，香氣逼人~~~
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Part 4：搭配特調醬料一起食用~~~
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這是老闆特製的兩道醬料盤。
右邊這個很像酸菜，不過他可是著名的香料-"奧勒岡葉"~
味道和酸菜不同，口味帶有點辣、微鹹。
吃起來很香，還會在口中回甘。
左邊這款很像泰式沙沙酸辣醬~
用洋蔥、番茄、青椒、紅椒，加上檸檬和鹽巴調製而成的，
吃起來很清爽，因為老闆用料天然，
不會像外面的醬口味那麼重，
酸甜還蠻適合搭配主餐的。
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在阿根廷每餐大概都要吃半公斤的肉，由於牛肉是鹼性的，
老闆調的醬料特別加了"檸檬"，
除了可以解膩，
還可以中和牛肉的酸性。
[美食小學堂：檸檬和紅酒都是鹼性唷~很適合搭配酸性的牛肉！]
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而這三色配菜，也非常好吃~
白菇是用鹽巴、檸檬先醃過，再用橄欖油+蒜去烹調。
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三色配菜有畫龍點睛之妙，
原本不敢吃甜椒的呆小琳，
也配著牛肉一口接一口的吃光了呢~
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咦~吃完主餐才上南瓜濃湯？！跟一般西餐的順序不太一樣！
這南瓜湯口感非常香醇~
綿密細緻的滋味，讓我一喝就愛上~~~
很好喝！入口即化~~~
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問老闆如何做出那麼好喝的南瓜湯？
老闆說：挑選成熟度夠的南瓜，才會甜，
新鮮南瓜蒸好打成泥狀，只加上牛奶製成的南瓜湯，
要慢煮慢熬才會好喝。
非常真材實料，就是食材的原味！
可以感受到老闆對料理的用心~
超好喝~超喜歡的~~
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最後是甜點cheese cake ，
蛋糕很綿密、甜度適中，
還有淡淡的甜橙香氣提味，
讓我一口接一口，停不下來啊~~~
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這是馬黛茶，
清爽的茶香，搭配起士蛋糕作為ending，
太完美啦~~~
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即使是附餐的咖啡，
老闆也不馬虎，
堅持現煮咖啡。
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是LAVAZZA的咖啡。
看看上面的奶泡，
是老闆用3.8%全脂牛奶打出來的新鮮奶泡耶~~~
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真的超好喝的啦~~~
奶泡也超香濃~！
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老闆旅居阿根廷二十多年，學習了阿根廷各式料理製作，
堅持傳統做法，在料理上更是講求"自然、簡單"，
選用新鮮食材料理、簡單香料做提味， 讓大家真正的品嚐到阿根廷在地料理！
真的非常好吃~
是我目前吃過最好吃的牛排！
整個意猶未盡~~
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老闆的經營理念我很認同：
「做餐廳是良心事業，要有耐心、用心，反對生活中太多不健康的東西傷害人體，要給客
人吃食物，而不是食品！」
選用新鮮食材料理、簡單香料做提味，
回歸食物的單純，
讓饕客們真正的品嚐到阿根廷在地料理，
官網菜單在此~
https://lapampa.com.tw/images/lapampa_menu_Final1.pdf
非常適合朋友聚餐、生日餐會、情人節大餐、家族聚會、公司聚餐！
也有提供包場呢！！
料理美味可口，環境舒適寬敞！
超級推薦給大家喔~
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