法國阿爾薩斯超美味火焰餅 !
Le Flam 樂芙坊法式餐廳~人情味與美味的法國阿爾薩斯的傳統佳餚火焰烤餅~http://shinestudio0829.pixnet.net/blog/post/322834668
品嚐美食,有時後就像品嚐廚師的人生閱歷 , 不時融入酸甜苦辣各種意想不到的滋味,最近在士林夜市劍潭捷運站附近.發現一間風格溫馨的法式餐廳,兩位廚師是來自法國東部阿爾薩斯的法國人,帶來家鄉傳統美食火焰餅!
說到法式餐廳,大家的印象常常是精緻細膩的風格,但位於法國東部的阿爾薩斯除靠近山區,風景宜人外,更是有名的觀光小鎮,除了是好喝的白葡萄酒產地,Riquewihr更是令人嚮往的童話小鎮,所以這裡的傳統美食也有著親切的精神,不管是份量或口味都有著令人滿足的美味
一看到冷切燻肉拼盤時就被這種經典的歐式風格給吸引,煙燻肉在加上外層酥脆的法國麵包,搭配生菜和洋蔥,越吃越相越品嘗越甜,再搭配一瓶紅酒.....就像置身在法國街頭,多享受阿 !
店裡招牌的法式香濃起司烤餅,全完道地的火焰餅,不用飛去法國也可以品嘗到的美味滋味,餅皮很柔軟,加了酸奶和艾美爾達乳酪 , 吃起來起司味超級香濃,味道雖然很濃郁卻不會膩 , 份量很大,很適合聚會適合大家你一口我一口的品嘗,我還嘗試把他捲起來吃,果然味道更濃郁,完全展現了起司經典的香氣和風範!
另外一道蘇格蘭燻鮭魚佐酸豆奶油麵包塔,麵包塔也是他們家鄉的傳統美食,鋪滿了燻鮭魚片,橘紅色的光澤好美,下面鋪著生菜和洋蔥,還有酸豆跟酸奶....都是很歐式的食材,組合起來也是很美味,尤其是酸奶和酸豆很滑順的味道,讓燻鮭魚變得很甜,麵包也是酥脆有嚼勁,是一道來這裡必點的阿爾薩斯美食 !!!
飯後不能錯過的甜點,甜點拼盤有法式提拉米蘇＆新鮮水果奶酪＆香濃布朗尼＆焦糖烤布丁,焦糖布丁超好吃,蛋味非常香濃又扎實,搭配上面脆脆的焦糖片,口感有層次又不死甜
但是提拉米蘇更是令人大為讚賞 , 充滿了酒香,巧克力可可香氣和拇指餅感的經典做法,真的是道地又經典的風味,醇濃的咖啡和酒香讓甜點更不甜膩是一道很成熟的甜點 !
哥哥是David,活潑外向 ,弟弟是Florent,較內向但是親切
兩個人合作無間,將他們家鄉的美味帶來台灣~
來到Le Flam讓人覺得驚喜連連,除了餐點都設計的很豐盛外
味道也都是道地又好吃,在士林這一區也吸引了很多外國人前來一飽思鄉情愁
除了餐點裡蘊含的美味,我還體驗道他們樂天好客的個性
對料理的值著與堅持,這也是我們更值得學習的地方!
Le Flam 樂芙坊
地址 : 台北市士林區前港街6號 No. 6, Qiangang St, Shilin District ( 劍潭捷運站步行約6分鐘 )
電話 : 02 2883 8782
粉絲團 : https://www.facebook.com/leflam68/
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