在台東落腳的法國廚師|都蘭糖廠異國廚房、料理教室
Sweet Night Kitchen→https://margaret.tw/sweet-night-kitchen/
關於台灣女孩與法籍廚師的奇幻漂流.....疫情期間,都蘭糖廠(新東糖廠文化園區)沒什麼遊客,我們一行人包場了,坐在廣闊園區戶外席用餐,浪漫隨興的擺設,從心態上的工作感淡出,我們邊看廚師煮菜,邊跟老闆娘聊天,把採訪弄成了閒話家常。
Sweet Night Kitchen
Margaret Lai
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,這一位阿公用自己的土地號召族人一起改用友善土地的耕作方式。他是長濱鄉永福部落的蔡利木,大家都叫他海鹽阿公,因為他到現在還到海邊挑水,再用柴燒大灶炒海鹽,阿公說炒鹽真的相當耗時費工,但總要有人保存阿美族的飲食文化吧!現在他還把家裡的地捐出來當作共有農場,推廣無毒耕作,雖然賺不到什麼錢,阿公說,他賺到族...
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站在大自然的第一線,感受狂野的部落料理|#花蓮
踏上石梯坪單面山的潮間帶,從岩縫挖出紫海膽、月光螺、海菜,搗碎後加入調味料,就是一道海味佳餚。來到海蝕洞,在竹管器皿盛裝冰塊、涼水,再加入黃瓜、番茄、鹽等,馬上可享用一道冷湯。
最後在活動結束之際,以海為背景,耳邊傳來部落孩子的歌聲,配著小米酒,茫醉在這迷人、原始的風景裡→
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👥【民政小組深入中區文健站與達蘭埠部落考察】🤓
我的服務範圍以花蓮市為主,但來自其他鄉鎮的請託我都認真以待,平時對中南區的風土民情、社會政經也保持濃厚興趣,一有機會,一定會到鄉村裡、部落裡走走,和各地的鄉親互動交流。🤝
感謝前天議會精心規劃的考察行程,讓我和民政小組的議員夥伴們一起,前往壽豐鄉訪視共和村及壽豐村文健站,和社區長者互動、相見歡;更在農業小組總召哈尼・噶照議員的偕同下,深入富里鄉達蘭埠(Talanpo)部落,認識達蘭埠文化農業推廣協會積極推動的各項部落產業內容。🌱
過程中,我們除了肯定文健站團隊照護長者的用心,也聽取不少與站內設備設施缺損、照服員勞動權益的相關建議,將帶回議會持續與縣府研議改善之道。✊
在雲霧繚繞的達蘭埠部落裡,我們得知部落長年推動的有機金針產業,是台灣原住民從事有機耕作獲得國際認證的首例,近年更積極栽培有機段木香菇,加上原有的稻米耕作,朝向回復昔日富里三寶「米、金針、香菇」的目標邁進。🍄
途中,巧遇阿美族原住民藝術家優席夫,聽他暢談以阿美族飲食文化為基底的壁畫創作理念,以及他想要推廣部落農作物與手創品,發展屬於自己部落的特色,幫助文化發展的願景,和我想像的花蓮觀光發展模式相當契合,值得期待。🤗
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這一位阿公用自己的土地號召族人一起改用友善土地的耕作方式。他是長濱鄉永福部落的蔡利木,大家都叫他海鹽阿公,因為他到現在還到海邊挑水,再用柴燒大灶炒海鹽,阿公說炒鹽真的相當耗時費工,但總要有人保存阿美族的飲食文化吧!現在他還把家裡的地捐出來當作共有農場,推廣無毒耕作,雖然賺不到什麼錢,阿公說,他賺到族人的快樂和團結,所以他覺得自己已經相當富有。
店家資訊:
海鹽爺爺 蔡利木
電話:089-831930
地址:台東縣長濱鄉竹湖村永福4鄰5號
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台灣1001個故事-20171105分集大綱:
part1:【長濱酵素阿嬤無毒耕作 為螞蟻蓋糖果屋 】
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part2:【長濱阿公友善環境 捐土地做無毒耕作】
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part3:【為偏鄉奉獻半世紀 吳神父獲台身分證】
https://youtu.be/zUj4HXqINLE
part4:【鼓手主廚創意無限 金剛山下修煉廚藝】
https://youtu.be/N4TB6klJIrM
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