說到台南古早味桌菜，第一個想到的要不是「阿霞飯店」就是「阿美飯店」
之前帶台北朋友吃過了阿霞飯店，印象頗好，這次到了南紡購物中心 2F 的阿霞飯店分店「錦霞樓」來吃吃看味道有沒有一模一樣。
先說結論：「要吃經典，去阿霞飯店；求方便跟環境，去錦霞樓」而且啊～有很多網友都在猜測 2022 年米其林必比登到台南會有哪些餐廳上榜，錦霞樓呼聲很高哦！
🦀️紅蟳米糕
錦霞樓的經典，每個人吃過阿霞飯店或錦霞樓的人，一定都吃過這一道，可說是沒吃過錦霞樓，別說你們來吃過阿霞飯店 / 錦霞樓呀！滿滿的蟹黃，吃起來真的超級滿足，油飯充滿了古早味香氣，還吃得到不少干貝。
🦐蟹肉火蝦羹
滿滿蟹肉管跟台南火燒蝦羹湯，加一點烏醋就非常好喝，料給得絲毫不手軟，讓人吃海鮮吃得很滿足，這道也是很多人來會點的一道湯品！
🐟炒鱔魚意麵
炒鱔魚意麵是相當具台南特色的小吃，光在台南鱔魚意麵就有好幾時間，數也數不清，吃也吃不完。不過阿霞飯店的炒鱔魚意麵是讓我很印象深刻的一間，酸勁十足，不愛酸的人可能會不太能接受的那種酸😛
🦆砂鍋鴨
要事先預訂的砂鍋鴨，一整隻鴨入鍋，鴨肉燉到超嫩，用湯匙輕輕弄肉就下來了。除了鴨肉，還有白菜、金針花、木耳，每一樣食材都是燉得超級軟爛，尤其木耳的口感都已經是有點把膠原蛋白燉出來的那種感覺，有點稠稠的，口感格外飽滿。
砂鍋鴨的湯也是可以續加的，可以續加後打包，回家後還可以繼續享受這未完的美食😊
吃過阿霞飯店跟錦霞樓，其實兩間的多數菜色可說是已經不相上下，但最經典的紅蟳米糕，感覺還是本店的更好吃一點。但如果要停車方便，或是想要順便逛南紡的話，到錦霞樓是會比較方便一點的喔。
阿美飯店台北台南 在 [問題]阿美飯店點菜、台南獨有必買？ - 看板Tainan 的推薦與評價
各位親切熱情的台南鄉親朋友們，
不好意思我又來發文請教問題了 ~^.^~
1. 阿美飯店的推薦菜色、隱藏菜單
我爬文查到的必點菜色有：
砂鍋鴨、肉米蝦羹湯、炒鱔魚、紅蟳米糕、大布丁、桂花干貝。
而需預訂的百年合菜卻查無食紀分享，
請問阿美有無隱藏版菜單好料？
或是，有其他推薦菜色？
2. 台南獨有必買
我原想買意麵、豆菜麵..但考慮後放棄了，
感謝各位鄉親朋友們的經驗分享。
請問有沒有什麼是台南獨有、外地宅配買不到的美食好物？
以上，感謝願意回覆建議的各位。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1601948379.A.4A6.html
我查了兩家菜單跟推薦菜色，看起來兩家菜色項目都差不多，知味餐廳也有砂鍋鴨、肉米
蝦、紅蟳米糕...等手路菜，都沒吃過的我很需要大家的經驗分享，感謝。
※ 編輯: outletwow (42.72.240.46 臺灣), 10/06/2020 13:25:07
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