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#上過我課的看過來 #阿芳年前請吃飯
農曆年將至，身邊好朋友們的品牌社群都年味飄，看的我也想來飄一下～
但我不發紅包，我要發約會卡🤣🤣🤣
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▪️遊戲規則▪️
下週一（2/8）會從上過我兩日專班的學員裡，抽一位出來，請他吃飯喝酒，席間可以提問關於品牌經營、社群活動、KOL規劃等問題，也可以聊聊人生和職涯，簡單說就是想你吃飯+免費顧問啦！
符合以下條件就有抽獎資格囉，到時候會用大家的上課名牌來抽，全程錄影以示公平。
🔺上過「入門班+進階班」
🔺FB發佈500字課後心得
🔺心得設定「公開」並「標註我」
🔺截止日：2/7晚上12點
已經寫的寶寶們，恭喜你們，坐等抽獎吧😂
之前發佈的貼文，記得私訊提供我貼文連結唷（怕遺漏）
#吃什麼好呢
#法式或牛排或高級麻辣鍋
不能不會做的虐心-＃炙燒明太子中卷
什麼時候開始了我的 ＃炙燒明太子中卷
的生涯表演呢？（笑）
認真的登台演繹這道料理的時間表
我已經忘記了
但是我怎麼也不會記得那是我在好多年前
第一次吃了 ＃炙燒明太子馬鈴薯
那晚讓我“驚嚇到”的過程
那次是跟朋友一起在一家居酒屋
其中有一盤相當不起眼的 ＃炙燒明太子馬鈴薯
結帳的時候才知道
那盤馬鈴薯要了我們250元
重點是一盤當中只有5塊馬鈴薯
上面孤孤單單的裹上一層淡薄的明太子醬
是說精彩嗎？
其實也不是那麼特別
只不過說也奇怪在居酒屋擺盪了一晚
那麼多形形色色令人眼花撩亂的菜色裡
我居然被它的簡樸外型和極為囂張的氣味給征服了
這味道從此就在我的記憶中無法抹去
這是我第一次跟他見面的經過
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可以和炙燒最接近的距離
就是坐上迴轉壽司的吧台
每次坐在吧台看著壽司師傅們
行雲流水般的手勢握合著握壽司
便像是在欣賞一場你買票的表演一樣
會在心中跟著師傅的節奏律動
而在看這表演上
我特別愛上炙燒豔麗的火焰
以及順著火焰撲鼻而來的香氣
尤其在冷冷的冬天更是多添心中的暖意及風味
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大概自己是個表演者會特別欣賞表演者
於是我…居然學會了這一招（笑）
而且也靠了這一招半式闖盪了露營圈、朋友圈、演藝圈
只要是被圈起來的都適合（哈哈哈）
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其實我身邊有許多人都吃過我做的這道 ＃炙燒明太子中卷
而且有些朋友應該也都會做了
（因為我很愛邊說邊表演這一道）
剛好最近嬌媽請朋友從南部買來了一箱中卷
又讓我覺得不做實在可惜
於是我搜尋了自己和老劉所拍的影片
居然我們沒為它記錄過
所以今天我們想為它好好地拍下影片
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我想這道 ＃炙燒明太子中卷
是真的人人都可以上手的
沒有任何的技巧性 食材的取得也簡單
是屬於一道CP值超高的料理
不管是邀請朋友吃飯的餐前小菜
或是深夜的下酒良伴
露營在營地晚風徐徐吹來非吃不可時
還有我沒有理由的想到的時候就想吃
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其實我經常去了超市就會順便帶回來明太子
吃不完的時候我會分裝冰在冷凍
因為明太子的鹽分相當高
所以不會冷凍得太硬
每次想吃之前拿出冷凍退冰
等中卷洗好後 剛剛好可以拌上美乃滋炙燒
一點都不費功夫
這真的是我私人最愛的夢幻拿手菜
無論如何都萬無一失
而且還能聽到賓客的讚許
有什麼比做這食譜更令人虛榮的
『說到～阿嬌的炙燒明太子中卷
真的是無敵的』
這是我最要好的導演說的
（而且導演他是個吃遍大江南北的老饕）
值了～值了～我值了～
😘提醒大家如果怕噴火槍的人
記得是買烘焙用的噴火槍
不是買工業用的噴火槍！
那個我也不敢用喔！
烘焙用的噴火槍是電子式點火的
不是用打火機點火的！
＃推薦在煎透抽時盡量使用鐵鍋、鑄鐵鍋
＃因為中卷會多出了令你無法抗拒的“鐵鍋香氣”
＃中卷＝透抽
Thanks for watching
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#阿嬌生活廚房感謝您XD
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無食譜的-嬌媽的 #南部粽
這一集已經放了有6年了，沒錯～你沒看錯，是6年前的6/20號（好像還是颱風天）的時候拍攝的，一直到昨天老劉才想起來要剪接。
記得那時我要求嬌媽一定要教我怎麼綁粽子，因為我覺得我媽的粽子味道無人能敵。
✽有一些深刻的味道來自“家的味道”，讓你念念不忘，時時刻刻想起，就這樣一些在外的遊子，總會循著味蕾中熟悉的家味，記得回家的路。
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影片裡有媽媽耐心教我的樣子，看著她綁粽子的雙手，我有一種莫名的感動，也很開心當初老劉有簡單地拍攝記錄下來。
媽媽因為在五年前從家裡院子的樓梯摔下來，身體四個地方骨折，現在已經不能久站了，必須拄著拐杖走路，不過還好的是媽媽還是很願意走。
所以我早就不讓媽媽這麼辛苦了，現在我回到家盡量都是我煮給媽媽吃，她喜歡吃我做的菜（雖然她還是吃不胖），但是我喜歡看她吃著我做的菜的那種滿足感，我想應該很像小的時候，她看著我吃飯的樣子吧！我很幸運我可以陪在媽媽身邊呵護她。
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我媽很會綁粽子，她綁的粽子糯米不黏粽葉，而且每一個角度都很完美。
而我手拙很難有媽媽綁的水準，所以大家會看到昨天的那支影片“粽葉三角米糕”，那是我改變了一點媽媽教我的包法，我必須用這樣的包法，才會包的出我媽說得粽角，媽媽說『粽角包的漂亮，灑粽子的時候才不會散掉』。
我聽了媽媽的話改良了自己可以掌握的方式。
那天媽媽在一旁看著我包給她，於是她說『你綁得很成功很好吃』。
我心裡想是不是好吃，有沒有粽角，應該對我們母女來說都不最重要了，重要的是我們在乎了彼此在心裡面的位置，總覺得對方是這麼地放你在心上。
我的母親很孝順，她學會包粽子是因為心疼我的外公，每到端午的時候就要包出許多的粽子給他的孩子，我的媽媽想為自己的父親分擔，所以她才會包出一手的好粽（不騙你的，我的外婆生了14個孩子，也是跟粽子一樣，是一串的）。
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❤️空氣中飄出粽香的家，我是這麼無法自拔的愛著你。
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今天到醫院看門診時，當我拿著掛號單給護理人員的時候
『原來 謝雅琳是你的本名喔！』笑容可掬的她說一直都有follow我的粉絲頁
『我已經買好辣椒油的食材了，等明天就要來做』這是另一位護理人員，她很真誠的跟我討論食材，認真的讓我好感動。
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我覺得在這個粉絲頁就像是以前我在劇場的感覺一樣。
因為每一位來到這粉絲頁的朋友，都是專程來的，都是真的喜歡這裡而來的，這樣的感覺對我而言就很像你會特別買票走進劇場看演出一樣，所以老劉和我才會堅持，希望用最有誠意和最好質感的作品，回饋每一位到這裡的粉友們。
謝謝你們會特別告訴我，看到我們的時候會特別叫住我，和我聊聊你做菜的心得和你對我們的鼓勵。
每每我內心都充滿了喜悅。
(還有在Costco遇見的2大3小的粉友們，謝謝你老公幫我們拍照喔）
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其實我想告訴大家，老劉和我最近的工作量真的很大，新的影片製作上會比較吃緊。
所以你們今晚看到的 ＃彩椒香鬆，這支作品是2011年也就是大約7年前拍攝的，對我們來說作品都跟自己的小孩一樣，什麼時候看自己都還是好喜歡。
對了！老劉剛剛說這系列的影片叫『阿嬌小廚房』是那時候壹電視『嬌媽媽廚房』的前身，因為這系列的影片，才開始開啟了我們自己的自製影片。
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今晚挑了這支 ＃彩椒香鬆 的影片，是我前天母親節的時候，我又做給我的母親吃的，當初會做這一道也是一位我的媽媽很喜歡蝦鬆，只是外面有些餐廳的蝦鬆會稍微油了一點。
所以我做了一點小變化，加了紅黃椒、洋蔥、西洋芹，主要是因為讓口感更為清爽不膩口，也更加的健康一點點。
其實蝦鬆可以有好多的不同變化，但是7年前我這麼做給我媽吃，我媽是真的是吃好開心。
我的母親常說以前人家都說她的女兒很會主持，現在都會說她的女兒很會做菜，她每天都可以吃大餐。
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其實不是我很會做菜，應該說我很願意做菜。
現在天氣漸漸熱了，願意待在廚房做一餐飯的人，是越來越少了。所以請珍惜那些不買外賣還願意為你餐餐做飯的人。這實在不簡單啊！
好吧！我說實話，是我自己真的很愛煮，像這次母親節其實是兒子想用自己打工的錢，請我們去餐廳吃飯，可是我實在很替他捨不得（辛苦賺的錢吃一頓就沒了），又覺得母親節餐廳一定都客滿，於是～我和兒子說她只要請我們吃個涼麵就好，至於母親節大餐我自己煮就好了。（後來兒子又補了一張卡片給我）
於是～～～母親節那天，我又煎羊排又做麻婆豆腐的，整整煮了一桌子中西合併的菜。
哈哈！那晚餐桌上沒吃完的菜我們隔天中午又熱起來吃，實在是煮太多了。
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