#一鍋到底做燉菜
#獵人燉肉
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這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單，畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味，搭配厚實多汁的去骨雞腿排
下山後，管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮，多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯，用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候，準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧！
今天，你也來試試看這個原住民風味的「獵人燉肉」吧
🎞收藏「獵人燉肉」影片👉https://youtu.be/jbOaPluFPY8
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2塊
蔬菜 ...彩椒、番茄、鴻喜菇、洋蔥
醬汁 ...番茄醬、白酒、雞高湯、迷迭香
🍳【獵人燉肉的做法如下】
❶ 熱鍋，鍋內不放油，雞腿排兩面煎上色後起鍋切塊備用。
❷ 沿用原鍋，加入蔬菜炒香後，倒入適量的白酒將蔬菜煮軟(可換成開水) 蔬菜煮軟後加入番茄醬炒香，依序加入高湯和雞腿排煮至沸騰。
❸ 烤箱200度，20-30分鐘烤至醬汁濃稠後即可出爐上桌。
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阿都民宿 在 [心得] 南投集集阿都民宿- 看板Hotel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
趁著周末與家人到南投遊玩,因為是漫無目的的隨性旅遊,自然也就沒有考慮到住宿的問題
後果就是集集大部分民宿或旅館都滿了...
最後在7-11附近找到這間"阿都民宿",藏身在集集的住宅區內
環境上離7-11很近,不過離車站將近約1公里
房間內部是單純的擺設,如電視,冰箱,熱水瓶等設備都有
當天住的是和式4人雅房,一晚約1600,並附有早餐
整間民宿給人的感覺就是很新,內部沒有太多裝飾
如果只是想單純睡一晚又不想花太多錢時可以考慮這間
民宿資訊:
阿都民宿
電話：049-2763031 0937797105
地址：南投縣集集鎮八張一街118號
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.116.207.238
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