大家今天情人節快樂~~~~🌹🌹🌹
因為最近聚餐很多 跟先生商量之後再補慶😅
(這個過年吃的太放肆 已經胖了兩公斤🥲
每逢過年都是遊子回家的時刻~
最適合跟好久不見的朋友聚聚☺️
今天跟先生高中朋友聚餐
選的是最近在台中開了多家分店的炸牛排
這家對於對店家沒什麼忠誠度的我已經很難得的回訪多次☺️
記得第一次在大里開店時,還特地從西屯去大里吃~ 因為自己很喜歡日本的炸牛排~
這家超適合拿來懷念日本🇯🇵🥲
⬇️餐點介紹
#極上肩牛小排 定食/男子漢 NT360/480
跟日本一樣有多種吃法
可以加阿里山山葵/蘋果咖哩/海鹽🧂/薄鹽醬油/七味唐辛子/加半熟蛋🥚
白米吃起來是日本米口感,非常Q彈好吃😋
可以自己續飯,我每次都續兩三碗🥣
高麗菜絲跟味增湯也可以自己一直續~
#和牛漢堡排 NT 280 (250克)
口味不錯吃、也蠻有肉汁、也蠻下飯,可惜不是鐵板(被慣壞了)
覺得如果有鐵板加熱更療癒😋
這家每次都吃超飽的~缺點就是CP值不高跟生意很好😅 最好要訂位比較不會久候~
不過服務生服務都很好 換鐵板也很勤快👍🏻
下午繼續陪姪子姪女陪玩☺️
姑姑沒什麼功能,就是陪姪女愛漂亮😅
晚上自己去遠百買情人節禮物給自己☺️
姪子來家裡玩的時候說:我今天好幸福喔☺️
這大概也是姑姑的心情寫照😊✌🏻
#台中美食
#跟著涵涵吃美食
🎶為自費體驗,實際感受喔☺️
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao,也在其Youtube影片中提到,《淳和食》新竹9/26新時代日本料理 謝謝招待,還有生日蛋糕大栗子 9/26新開幕 試營運 前菜 蘿蔔糕 白蘿蔔/再來米粉/烏魚子 造り刺身 活締比目魚/煎酒/土佐醬油/阿里山山葵 椀物 烤魚清湯 台灣赤鯮/木之芽/白髮蔥 揚物 玉米海膽 水果玉米/日本北海道海膽 雞白肝橄欖油漬(招待)...
「阿里山山葵 醬油」的推薦目錄:
- 關於阿里山山葵 醬油 在 唐子涵兒科醫師的吃貨日記 Facebook 的精選貼文
- 關於阿里山山葵 醬油 在 ON y VA Facebook 的最佳貼文
- 關於阿里山山葵 醬油 在 秦綸 Phoebe Facebook 的最佳解答
- 關於阿里山山葵 醬油 在 Peray Hsiao Youtube 的最讚貼文
- 關於阿里山山葵 醬油 在 阿里山極邊山葵農產行Alishan Jibian Wasabi - Facebook 的評價
- 關於阿里山山葵 醬油 在 阿里山山葵醬哪裡買的味道與口感,PTT和網紅營養師這麼回答 的評價
- 關於阿里山山葵 醬油 在 大家會拿山葵醬做什麼料理? - Mobile01 的評價
- 關於阿里山山葵 醬油 在 山葵混醬油生魚片整塊沾阿基師:錯誤吃法 - YouTube 的評價
- 關於阿里山山葵 醬油 在 阿里山農會山葵醬-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的評價
- 關於阿里山山葵 醬油 在 阿里山農會山葵醬-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的評價
阿里山山葵 醬油 在 ON y VA Facebook 的最佳貼文
#台北的餐廳:融合多樣風格的nku
-
主打自然以及多運用台灣在地食材的nku,搭餐的酒也多以自然酒為主。
#Part1
第一道是以綠豆椪為靈感來源的小點,中間夾著明太子卡士達,紫高麗製成的德式酸菜,上面的菊花花瓣帶來些微的澀味,算是中規中矩的一道。
接下來是三樣為一組的菜式,包含發酵馬鈴薯麵包配灑上可可跟海鹽的醃燻奶油、溫沙拉搭發酵桑椹果醋醬、蔬菜清湯佐拉薩葉油。首先馬鈴薯麵包非常紮實,單吃很香,搭上煙燻奶油反而沒那麼亮眼。溫沙拉的蔬菜有柴燒的痕跡,不過不會太過頭,另外我蠻喜歡在這樣的組合裡有一碗暖胃蔬菜清湯的存在😌。
▪️到這邊為止搭的是Huré Frères的香檳🍾️
#Part2
接下來搭餐的酒換成了清酒,蘋果酸酵母讓它帶著淡淡的蘋果甜感,這真是我喝過最清爽且平易近人的清酒了,好適合夏天也很適合搭配後面這一道菜。第三道菜是用了潤餅的概念,把鑲在紫蘇葉的鰻魚酥炸過後,搭配用豆腐、豆漿、酒粕做成的sauce,再加上阿里山山葵作點綴,包裹起來後一口咬下,是會讓人留下印象的組合😋。
▪️Hato Masamune Junmai Ringo-Sun的酒標很可愛🌼
下一道是半熟成的鰹魚生魚片一樣搭配的是清甜感的清酒,水田芥下面的橘色醬汁是用甲殼干貝米麴製成的,上面灑上柴魚粉,是特別強調海味的一道料理。最後淋下的是發酵番茄水,嚐起來有很鮮明的番茄酸味,最底下則是檸檬葉油🍅。
#Part3
主菜我選擇的是雞肉,來自花蓮的仿土雞是由國外的土雞跟台灣的肉雞混合的品種,特別Q彈的肉質,讓這道雞肉料理吃起來好不像雞肉;牛蒡、雪梨醋、焦化奶油混合的醬汁很不錯,不過不是我的心頭好🐔。
▪️這裡搭的是Domaine Gregoire Hoppenot的紅酒🍷
#Part4
甜點有三道,第一道服務人員說吃起來像新馬地區的咖椰吐司(想起我以前高中最愛的早餐亞坤😍),綠色的部分是斑蘭葉汁還有滿滿椰漿味道的冰淇淋,咖啡鮮奶油用的也是南洋咖啡,因為烘得比較深會有明顯的苦味,裡面還有黑糖餅乾碎,鹹甜與苦味搭配成一個很神奇的組合。
第二道是愛文芒果,配上紫蘇葉、茴香、昆布油,灑上黑金桔粉跟馬告,這樣的芒果吃法還是第一次。我試著把芒果跟各式的元素配在一塊兒吃,但老實說入口以後只剩下芒果本身的甜味(該怪說都是愛文芒果本身太甜太搶戲了嗎😂),或許換一個品種的芒果會更有趣。最後的小點是沒有加蕨餅粉但吃起來就像蕨餅的黑糖醬油麻糬裹花生糖。發現這三道甜點的共同點就是味道都是鹹甜鹹甜的路線🤓。
-
本來預想會看到的柴燒料理,不知道是不是曾經被抗議的緣故而調整了比重。其實nku的餐點個別來看都有一定程度的水準,味道也很不錯✨,只是若將他們湊在一起組合成一個完整的menu就會覺得有點不連貫,真的很貫徹的fusion了🤗。
阿里山山葵 醬油 在 秦綸 Phoebe Facebook 的最佳解答
【嵐山炸牛排】
非常特別的炸牛排店
沾醬有三種
個人最喜歡的前三名是
玫瑰海鹽>薄鹽醬油>阿里山山葵
還是偏好原味一點的吃法
才吃得到牛排得鮮甜
套餐的內容差不多,白飯、半熟蛋、高麗菜絲
喜歡熟一點的
桌上有鑄鐵鍋可以煎熟些
配上外圍炸粉的酥香剛剛好
個人推薦如果要煎
煎一下下就好
或是只煎一面
喜歡肉多的朋友們
還可以選擇升級「男子漢」份量
這次品嘗的是
《炸牛排三盛合$420》
三種肉分別是
霜降羽下肉、肩牛小排、澳洲9+和牛
個人最喜歡的肉質感是霜降羽下肉
軟嫩好吃❤
肩牛小排比較有嚼勁💕
和牛是很軟嫩但肉較薄😝
《極上肩牛小排丼飯定食$360》
飯還有淋醬汁很下飯😋
牛小排香煎味
喜歡口味較重的可以選擇丼飯類
【嵐山炸牛排(嵐山熟成牛かつ專売) 大里旗艦店】
🏠地址:台中市大里區永隆路567號
☎電話: 04-24060222
⏲️營業時間:11:00-14:00、17:30-21:00
🌟粉絲專頁:https://goo.gl/hWKWFY
#美食 #美食地圖 #台中美食 #大里美食 #牛排 #炸牛排 #美食日記 #吃貨人生 #秦綸
阿里山山葵 醬油 在 Peray Hsiao Youtube 的最讚貼文
《淳和食》新竹9/26新時代日本料理
謝謝招待,還有生日蛋糕大栗子
9/26新開幕 試營運
前菜 蘿蔔糕
白蘿蔔/再來米粉/烏魚子
造り刺身
活締比目魚/煎酒/土佐醬油/阿里山山葵
椀物 烤魚清湯
台灣赤鯮/木之芽/白髮蔥
揚物 玉米海膽
水果玉米/日本北海道海膽
雞白肝橄欖油漬(招待)
燒物 茶燻無骨牛
美國Prime無骨牛/橙醋蘿蔔泥
御飯 栗子炊飯
台灣栗子/松子/萬能蔥
甘味 島砂糖蜜葛切
島砂糖/本葛切
阿里山山葵 醬油 在 大家會拿山葵醬做什麼料理? - Mobile01 的推薦與評價
我喜歡買手工豆腐在上面淋上醬油還有山葵醬~ 另外有一次在阿里山吃過用高麗菜清蒸然後沾著有山葵的醬油吃到高麗菜的清甜還有山葵的嗆辣~. ... <看更多>
阿里山山葵 醬油 在 山葵混醬油生魚片整塊沾阿基師:錯誤吃法 - YouTube 的推薦與評價
中天新聞》吃日本料理你都怎麼吃呢,很多人會把 山葵 跟 醬油 混在一起,攪的糊糊的,再拿整塊魚肉去沾,還有握壽司,有人沾 醬油 連米飯也一起沾, ... ... <看更多>
阿里山山葵 醬油 在 阿里山極邊山葵農產行Alishan Jibian Wasabi - Facebook 的推薦與評價
阿里山極邊山葵農產行Alishan Jibian Wasabi, Chiayi. 920 likes · 51 talking about this · 53 were here. 山葵產銷日本已40年,唯一阿里山復育種植成功, ... ... <看更多>