說到台南古早味桌菜,第一個想到的要不是「阿霞飯店」就是「阿美飯店」
之前帶台北朋友吃過了阿霞飯店,印象頗好,這次到了南紡購物中心 2F 的阿霞飯店分店「錦霞樓」來吃吃看味道有沒有一模一樣。
先說結論:「要吃經典,去阿霞飯店;求方便跟環境,去錦霞樓」而且啊~有很多網友都在猜測 2022 年米其林必比登到台南會有哪些餐廳上榜,錦霞樓呼聲很高哦!
🦀️紅蟳米糕
錦霞樓的經典,每個人吃過阿霞飯店或錦霞樓的人,一定都吃過這一道,可說是沒吃過錦霞樓,別說你們來吃過阿霞飯店 / 錦霞樓呀!滿滿的蟹黃,吃起來真的超級滿足,油飯充滿了古早味香氣,還吃得到不少干貝。
🦐蟹肉火蝦羹
滿滿蟹肉管跟台南火燒蝦羹湯,加一點烏醋就非常好喝,料給得絲毫不手軟,讓人吃海鮮吃得很滿足,這道也是很多人來會點的一道湯品!
🐟炒鱔魚意麵
炒鱔魚意麵是相當具台南特色的小吃,光在台南鱔魚意麵就有好幾時間,數也數不清,吃也吃不完。不過阿霞飯店的炒鱔魚意麵是讓我很印象深刻的一間,酸勁十足,不愛酸的人可能會不太能接受的那種酸😛
🦆砂鍋鴨
要事先預訂的砂鍋鴨,一整隻鴨入鍋,鴨肉燉到超嫩,用湯匙輕輕弄肉就下來了。除了鴨肉,還有白菜、金針花、木耳,每一樣食材都是燉得超級軟爛,尤其木耳的口感都已經是有點把膠原蛋白燉出來的那種感覺,有點稠稠的,口感格外飽滿。
砂鍋鴨的湯也是可以續加的,可以續加後打包,回家後還可以繼續享受這未完的美食😊
吃過阿霞飯店跟錦霞樓,其實兩間的多數菜色可說是已經不相上下,但最經典的紅蟳米糕,感覺還是本店的更好吃一點。但如果要停車方便,或是想要順便逛南紡的話,到錦霞樓是會比較方便一點的喔。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅肥波開吃啦,也在其Youtube影片中提到,這集我很愛~ ☀郭家肉燥飯 800高雄市新興區錦田路39號 肉燥飯 30$ 滷虱目魚腸 40$ 虱目魚皮湯 30$ 很想二刷指數 4/5 TIME CODE 0:18 ☀老李排骨酥湯 高雄市新興區大同一路149號 排骨酥湯 55$ 油飯 35$ 很想二刷指數 4/5 TIME CODE 2:5...
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這集我很愛~
☀郭家肉燥飯
800高雄市新興區錦田路39號
肉燥飯 30$ 滷虱目魚腸 40$ 虱目魚皮湯 30$
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☀老李排骨酥湯
高雄市新興區大同一路149號
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☀阿霞燒肉飯
高雄市新興區復興一路70號
燒肉飯 65$
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☀香味海產粥
高雄市新興區七賢一路7號
原味海產粥 155$
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高雄市新興區民權街25號
厚切牛舌 420$ 霜降牛 460$ 特上橫膈膜 390$
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Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
阿霞油飯 在 台南愛食 花露露 Facebook 的精選貼文
#父親節 要請爸爸吃什麼,這篇一次整理!
精選三間南部超人氣臺菜餐廳,也是不少人宴客,聚餐首選!讓你在家也能上菜辦桌囉。疫情期間真的會懷念宴席菜的滋味呢😋
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📍 #阿霞飯店
臺南人都不陌生的阿霞飯店,從一人餐盒,雙人套餐,四人合菜。
雙人套餐就能吃到:野生烏金拼盤/蟹肉海鮮羹/蒲燒鰻魚米糕(整尾)/雞油時鮮蔬/經典冷甜湯"!烤炙後的鰻魚油飯超好吃超噴香。
還有手工拼盤、傳統臺味和懷念的招牌甜湯💕
🍱雙人抗疫套餐$1,580
線上預訂外帶自取再打8折
阿霞飯店
📮臺南市中西區忠義路二段84巷7號
☎️06-2256789 / 06-2231418
阿霞飯店 #錦霞樓
📮臺南市東區中華東路一段366號2F(臺南南紡購物中心2F)
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將西式炸雞結合特製中式鳯梨醬!入口鹹香氣超驚豔好吃!復古味十足的魷魚螺肉蒜湯!厚實湯頭搭配蒜苗,螺肉和魷魚!燉煮出甘甜香氣!非常好喝呢!
🍱四菜一湯$1580
📮十全店 /高雄市三民區十全三路265號
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阿霞油飯 在 肥波開吃啦 Youtube 的最讚貼文
這集我很愛~
☀郭家肉燥飯
800高雄市新興區錦田路39號
肉燥飯 30$ 滷虱目魚腸 40$ 虱目魚皮湯 30$
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高雄市新興區復興一路70號
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高雄市新興區七賢一路7號
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阿霞油飯 在 小象愛出門 Youtube 的最讚貼文
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上次跟老謝去宜蘭出差,在宜蘭呆了一個多禮拜,就決定要好好來拍一波 #冬山夜市 !!
其實原本要去週三的清溝夜市啦!但清溝夜市老是有魔咒,週三都會下雨,所以才決定來冬山夜市~
因為是 #流動夜市 的關係,兩個夜市很多攤位都有重複到,那就來冬山夜市吃一波啦!
🌟本集一夜商展攻略:
📍黃金燒肉刈包
📍小林炒飯
📍香雞陳
📍泰妃手工泰式茶
📍阿霞糖葫蘆
📍洪麻油雞油飯
📍亨式手作
00:00 精彩預告
00:22 一夜商展 - 週六限定「冬山夜市」
01:02 黃金燒肉刈包 - 泰式青木瓜 $60
03:38 小林炒飯 - 炒飯 $70
04:54 香雞陳 - 雞排 $35
06:00 泰妃手工泰式茶 - 泰妃奶 $55
07:02 阿霞糖葫蘆 - 一串 $35
07:44 夜市遊戲
08:56 麻油雞油飯 - 忘記多少了 哈哈
10:19 亨式手作 - 水果飴兩盒 $150
12:37 幕後花絮 - 康拔無骨排骨酥 小包 $60
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是否因發佈心得而有優惠: no
趁快卸貨,來試吃彌月油飯!
這次總共試吃三家
1.老牌的 林合發
2.最近很多人送的 冊子
3.應該是新品牌的 好兆頭
每人口味很主觀,以下是心得分享!
第一家: #林合發 林合發油飯店
這家在迪化街永樂市場內的老店,是郭董彌月油飯的指定店,名聲很響亮
下雨天來也還是大排長龍,人氣果然很高!
之前想在網路上查一下林合發彌月油飯的資訊都有點google不到,今天現場問清楚分享給
大家
太晚去可能會賣完,建議11點前抵達
油飯內容物:香菇、豬肉、蝦米
試吃口味感想:
油飯蠻鬆軟的,不會結塊成一球一球的,算是粒粒分明,料是最後鋪在油飯上,不是拌進
去的。
油飯本身味道不重,但很香,配上料(味道比較重)融合的很好,香菇有湯汁,吃完盒底
有一層油,但都叫做油飯了,好像也很合理不過吃的時候不會覺得很油,整體很推薦
雞腿是仿土雞,沒有奇怪的雞味,加熱完有留雞汁,可以!
滷蛋有滷透,好吃
*個人口味僅供參考
試吃價:我是走去問在包彌月禮盒的姐姐彌月資訊,她直接包兩盒小盒的油飯給我試吃(
無收費)
我們有再另外買了一斤油飯(16兩)+雞腿+兩顆滷蛋,回去跟家人分享
現場價格可以參考照片
彌月禮盒價格:
*以下都包含一隻雞腿+兩顆紅蛋(可以換滷蛋),包裝是彌月用禮盒,沒有額外的滿額優
惠
*一斤16兩
1斤$235
1斤半$295
2斤$350
3斤$545
運費:不同地點滿額免運價格不一樣,台北市大概是$9000免運,其他地區要再致電詢問
訂購方式:之前只有開放現場訂購,現在可以電話訂購,付款的話,好像要現場付款,需
提前兩週確認數量,如果要換滷蛋也一併告知
地址:台北市大同區迪化街一段21號永樂市場 1430攤位
第二家: #冊子 冊子油飯
很多藝人指定的牌子,店面在民生社區那一塊,也是最近收油飯很常出現的熟面孔
店面裝潢的很文青,現在因為疫情每天自取的組數有限制,記得先預約!
油飯內容物:香菇、豬肉、蝦米、栗子、魷魚
試吃口味感想:
油飯沒什麼味道,香菇有汁,栗子中規中矩,油飯有點結塊,比較黏一點,但比較不油,
喜歡清爽的可能可以選冊子
雞腿選了蜜汁口味,雞腿賣相是三家裡面最佳,表皮還有撒白芝麻,肉蠻嫩的,但雞肉有
一個雞味,不知道是不是特例
紅蛋沒吃,但蛋應該都差不多(?)不過蛋的包裝是最美的
*個人口味僅供參考
試吃價:
32周可申請試吃,試吃價為原價5折
實際價位看你選什麼禮盒試吃
可以宅配試吃,另外收運費$170,自取免運
彌月禮盒價格:
從$250~$930都有,雞腿如果選擇蜜汁再+$10,也有做謝籃
*不同禮盒價格不一樣,網站上價格很清楚
滿$5,000,95折
滿$10,000,92折
滿$20,000,9折
滿$30,000,88折
滿$60,000,85折
**滿$5,000免費做寶寶謝卡
運費:沒有免運,全部都需要運費
台北常溫:第一箱$300,每加一箱+100
一箱可以裝的盒數看你選的禮盒尺寸而有所不同
如果是單盒低溫宅配不同點,另外計算
訂購方式:可以電話、現場、LINE訂購
10盒以內3個工作天前
10盒以上10個工作天前
地址:台北市松山區撫遠街331號
第三家: #好兆頭 好兆頭油飯
感覺是新的品牌,在Facebook上被廣告打到才知道的,最近包裝有跟LINE熊大聯名,蠻應
景的
油飯內容物:香菇、豬肉、蝦米
試吃口味感想:油飯有加胡椒,吃起來有一點點胡椒刺激感(是好吃的),香菇也蠻有汁
,但米飯比較有結塊,不過不影響整體
雞腿也有雞汁,雞腿肉吃起來不會鬆散,中規中矩!
紅蛋沒吃,但雞蛋,應該...口味差不多
蜂蜜蛋糕意外的還不錯耶,算是濕潤的蛋糕體!
*個人口味僅供參考
試吃價:
28周可申請試吃,試吃價每款禮盒不同
目前的方案是
經典彌月禮盒:$150
(油飯12兩+雞腿+兩顆紅蛋)
蜂蜜蛋糕:$90
(5片蜂蜜蛋糕)
寵愛雙拼禮盒:$220
(油飯10兩+雞腿+兩顆紅蛋+5片蜂蜜蛋糕)
可以宅配試吃,另外收低溫運費$170,自取免運
彌月禮盒價格:
從$280~$660都有,也有做謝籃
*不同禮盒價格不一樣,網站上價格很清楚
滿30盒,95折
滿50盒,92折
滿100盒,9折
滿150盒,88折
滿250盒,85折
**滿30盒免費做寶寶謝卡
運費:台北市滿$5000免運一個地址免運,滿$10000免運兩個地址,依此類推,未滿的話
是$300,其他地區另計
低溫宅配$170起跳
訂購方式:可以電話、現場、LINE訂購,店員建議用LINE
不論盒數都是5天前訂購
地址:台北市南港區忠孝東路六段81巷4號
三間盲測吃起來,全家一致覺得林合發最好吃,再來是好兆頭,最後是冊子
但個人口味很主觀,也祝大家選到心目中理想的彌月油飯
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.20.157 (臺灣)
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