台南咖哩飯就愛吃這家，但只有兩塊肉是正常的嗎😅
《那裡吃》 https://pse.is/U2E6A
阿龍香腸熟肉咖哩飯 在 八字眉芯芯 台南。美食。旅行 Facebook 的最佳貼文
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阿龍香腸熟肉咖哩飯 在 小不點看世界•Paine吃玩世界旅遊趣 Facebook 的最讚貼文
說起台南國華街的美食，那麼你也不能錯過保安路了～這條路上同樣是有許多好吃的老店，阿龍香腸熟肉應該是數一數二的人氣美食店。
而隔壁的這家阿娟咖哩飯鴨肉羹，同樣在用餐時後高朋滿座，吃完阿龍香腸熟肉再來一碗羹就對了！
結論～甜甜菜頭味道的鴨肉羹^_____^
https://www.paine0602.com/ajuan-duck-soup/
阿龍香腸熟肉咖哩飯 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的精選貼文
#台南小吃
阿龍香腸熟肉有80年歷史，
切仔料（黑白切）
幾乎都自家手工灌製、燙煮，
我喜歡它的招牌香腸、
花生糯米腸、蟳丸、
粉腸、脆腸，
沾上店家特制黃芥末醬油，
也可以點它的竹輪湯、菜頭湯
、肉燥飯、涼麵來搭配，
我比較喜歡隔壁的阿娟咖喱飯
來搭配這些黑白切料，
北港鴨肉羹飯也很多人喜歡。
咖喱是紅蘿蔔、馬鈴薯、
豬肉用咖喱粉炒過，
在加高湯去熬咖喱的，
台灣味咖喱，
吃起來層次豐富份量也不小，
個人覺得CP值頗高😋
🍴阿娟咖喱飯.鴨肉羹
🏠台南市保安路36號
☎️06-2248134
🈺️11:00～21:00
🍢阿龍香腸熟肉
🏠台南市中西區保安路34號
🈺️09:00～21:00
☎️0924-009-119
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阿龍香腸熟肉咖哩飯 在 阿龍香腸熟肉/阿娟咖哩飯/Taiwanese cuisine/Sausage cooked ... 的推薦與評價
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阿龍香腸熟肉咖哩飯 在 [食記] 台南阿龍香腸熟肉便宜的黑白切- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：阿龍香腸熟肉
消費時間：110年2月
地址：台南市中西區保安路34號
電話：0927-198-280
每人平均價位：NT100元
營業時間：10:30~20:00，東西賣完就收，每周一休。
圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/230362587
台南保安路上小吃真的好多，我先去吃醇涎坊古早味鍋燒意麵當早餐，看不遠處的「阿龍
香腸熟肉」評分也很高就來續攤吃吃看，沒想到他們家肉燥飯超好吃的！
來台南住飯店可以不買飯店早餐，市區太多好吃的東西了，保安街上就有醇涎坊古早味鍋
燒意麵、阿鳳浮水虱目魚羹、保安路米糕、阿娟咖哩飯鴨肉羹、阿明豬心冬粉等等，選擇
太多了～
「阿龍香腸熟肉」10:30開門，東西賣完為止，號稱是80年老店，但看這退色的招牌，我
想歷史又更悠久了。
台南有許多熟肉小吃店，主打各式豬雜料理，像是鯊魚皮、鯊魚肚、鯊魚肉、豬舌、豬肝
、豬心、豬肺、魚卵、花枝、菜頭、苦瓜、大腸、米血、粉腸、米腸香腸等等。
比較特別的是長得很像「粿」的蟳丸，這是台南特有手作小吃，使用絞肉、蛋與荸薺製成
。
豬雜選擇很多，我喜歡豬肝、豬大腸～
這邊的切料不貴，每份都是20元～
排隊的時候店員就問要不要肉燥飯，基本上大家都會點飯、湯來配切料，這樣才完整。
湯的部分～除了綜合湯，其他口味也只要20元耶。
肉燥飯內用15元，好便宜的價格。
喜歡用肥肉丁燉煮的肉燥，油脂、膠質已經被逼出來了，加上醬油與糖的催化，讓這碗肉
燥飯吃來豬油香氣十足，偏甜的味道讓人好喜歡。
而且他的油蔥味道非常明顯，蠻特別的，我覺得來「阿龍香腸熟肉」必點肉燥飯。
搭配切料的是醬油膏與哇沙米混合沾醬，鹹甜中帶有嗆辣感，跟我們屏東常用的甜醬油膏
+蒜泥水不一樣。
切料我點了炸蝦捲、米腸、香腸、蘿蔔、腱子肉、粉腸、蟳丸與豬肝。
基本上切料都以水煮方式處理，食材必須夠新鮮才經得起這樣減少調味的料理方式，鹹味
來源主要是醬油膏哇沙米沾醬。
南部的粉腸跟北部不一樣，北部的粉腸是真的豬腸，吃起來沙沙的，但南部的粉腸是香腸
旁那幾片顏色較淡的東西，跟香腸長得很像，是種吃起來QQ的人工製品。
豬肝新鮮好吃～喜歡。
店家的白蘿蔔片小黃瓜醃菜也不錯吃，酸酸甜甜的好解膩。
蟳丸我倒是吃不太慣，鹹鹹甜甜的再帶一股特別的鮮味～
這碗豬肚湯只要20元，但豬肚的量不少，CP值高。湯頭是濃厚的豬骨高湯，偏鹹的滋味挺
好喝的。
阿龍香腸熟肉讓我蠻驚豔的，不管是切料、湯品或好好吃的肉燥飯都讓人好喜歡，來台南
玩可以吃吃看喔。
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