關於 阿 不 倒 羊肉爐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我知道我再不來發文
粉專都要長草了啦
因為這幾天樂媽一直在開車～～～～
晚上回去都已經累癱了
好不容易放倒雙寶我也就跟著躺平了
.
說說值得紀念的這幾天
.
雙寶到台中拍攝工作
以往都會選擇搭高鐵南下
但因為疫情的關係
這次選擇自行開車到台中
車齡只有一年的樂媽
從來沒有上過國道一號南下的經驗
但女人當自強的日子
硬著頭皮也就上路
.
還好避開尖峰時段
也就順利的抵達台中
也感謝廠商和拍攝團隊的幫忙與專業
雙寶順利完成任務
不但逗得孩子們哈哈笑
也拍到好多好棒的照片
.
既然都到了台中
就順道在中部玩一玩
上次去了台中玩
這次選擇的是彰化的古都鹿港
這次入住 鹿港永樂酒店 UNION HOUSE Lukang
知道我們兩大兩小不佔床
不但準備了嬰兒備品 浴盆消毒鍋和嬰兒床
還貼心的幫我們升等成高級房
空間更寬敞 孩子們也住的舒服
好好的睡了一覺
.
雖然原本預計帶雙寶到鹿港散步半日遊
但中部的太陽實在太毒辣
才走不到一半
雙寶就熱到唉唉叫
好擔心他們中暑就只好再回飯店去玩
不過還好去了附近的第一市場
倒是吃了好多好吃的小吃
路邊 鹿港阿婆麻糬 鹿港發記粉粿冰 鹿港木瓜牛奶等等
回台北前還去了樂嬤心心念念三年的 楊仔頭羊肉爐飽餐一頓才打道回府
結果半日遊沒運動到反而還吃的飽飽
.
真的感謝疫情期間還能有工作開工
順利拍攝還能玩的開心
樂媽只能感謝再感謝叔叔阿姨們的青睞
希望未來還能有更多機會能有拍攝的作品
也期待這次的作品上線～～

兄妹裝
連身工作褲
Abner 財財的手作基地 x Bipulent x MiFresa
Aasta 阿姨送的
吊帶系列 #財財手作服
鞋 IFME機能童鞋TW

#胡嘎的百年老店 【📺YouTube頻道復活：一分鐘的馬德里百年雜燴燉肉菜鍋餐廳La Bola🍲🥄🔥】

#PreCOVID​ #馬德里人冬天必吃​​ #CocidoMadrileño

自從疫情爆發以來就比較少到處走跳，寫好的旅遊書審稿中斷，我們也失了做影片的興致... 但是，馬德里的冬天怎能不吃上一鍋「馬德里雜燴燉肉菜鍋」(Cocido madrileño)呢？😋

想到疫情前為了寫書，我曾拉著阿卡造訪三家以此鍋聞名的百年餐館，還在最為旅客遊人稱道的"La Bola"餐廳拍了影片！於是阿卡這幾天把當初拍的素材挖出來，剪輯成一分鐘的小短片，剪好時我倆看了都差點哭出來😭

一直以為已經很適應疫情生活了，直到看到影片裡老餐館那曾經熱絡的氣氛，才發現我們有多懷念疫情前自由自在的生活❤️真心祈求所有百年老店都能撐過疫情帶來的經濟低迷與關店潮，再開個一百年吧🙏🏻

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🍽馬德里雜燴燉肉菜鍋(Cocido madrileño)是啥？

馬德里人的薑母鴨、羊肉爐──驅寒聖品來著！

由多種食材包括肉類如三層肉、牛腿、老母雞、火腿、火腿骨、大骨、紅椒臘腸、血腸，蔬菜如胡蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜，加上鷹嘴豆(Garbanzos)燉煮而成。

一鍋精華通常分3道上桌：第一道喝加了細短麵的湯、第二道吃鷹嘴豆和蔬菜有時配新鮮番茄醬、第三道吃各種肉和腸。有的餐廳只分2道：湯一道、其他通通一道。吃完會飽到直接回家睡Siesta😴

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🍽在馬德里哪裡吃得到？

如果你想品嚐這道馬德里特色名菜，1870年開業的百年老店La Bola正是城裡最具代表性的餐廳，問10個Local有8個都會推薦你吃這家！

老店除了耶誕夜以外一年到頭不休息，每天每夜都用最傳統也最費時費力的方式煨煮這道鍋菜─將各種上等食材依照煮熟所需時間順序，一一放入1人份的手工製瓦罐，使用冬青櫟樹木炭，罐罐以炭火慢煮4小時─150年前祖先如此烹製的古早味，150年後後人仍堅持這份心意和手藝。

老店的這道鍋分兩道吃。先送一盤解膩兼提味的自製番茄醬、青辣椒、生洋蔥；熱騰騰的瓦罐上桌後，桌邊服務第一道：侍者會將瓦罐裡的極致精華高湯倒進盛裝了小麵條的湯盤；第二道：待你喝完湯，侍者會再來把罐裡的燉肉、臘腸、鷹嘴豆全倒進你盤裡，並為你夾來很有台味的燉高麗菜。

我的冬天食用經驗是：湯沒喝完已流汗，搭配紅酒吃完這鍋後，回家睡了場3小時的Siesta，驅寒聖品名不虛傳！但建議易中暑體質者，夏天不要輕易嘗試！

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https://www.youtube.com/watch?v=jYW8iJ5p6Mg

🏮百年馬德里雜燴燉肉菜鍋餐廳La Bola (1870年開業)

地址 Calle de la Bola, 5
時間 13:30～16:00、20:30～22:30
交通 地鐵Santo Domingo站(2號線)
網址 labola.es
注意事項 只收現金

⚠️既然不能出國旅遊，就看片止渴吧！或是先存起來，等疫情過後再來品嚐這道冬季佳餚～

【當歸羊肉爐，三步驟料理羊肉更Ｑ嫩】
冬天進補必吃除了麻油雞、薑母鴨外
還有也非常受歡迎的「羊肉爐」🍲
羊肉爐的作法非常多種，
今天阿慶要來分享的是較清爽的「當歸羊肉爐」
淡淡的中藥清香味加上「白蘿蔔」小火燉煮🔥🔥
甘甜的湯頭讓不敢吃中藥的人也能品嚐唷😋
還有最重要的‼‼
要怎麼讓羊肉燉得「Q嫩有勁」🤔
快來看看阿慶是如何料理吧👇
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

◆需要的食材✍
材料：
✅羊肉塊 1000g
✅紅棗 30g
✅枸杞 15g
✅當歸 12g
✅黃耆 20g
✅老薑 100g
✅白蘿蔔 330g
✅豆皮 適量
✅玉米 適量
✅鴻喜菇 適量
✅茼蒿 適量
✅黑木耳 適量
✨以上火鍋配料都可再根據個人喜好添加唷🍴
調味料：
✅麻油 3大匙
✅米酒 570cc
✅鹽 1/2大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅冰糖 1大匙
✅水 2000cc
醬料：
✅甜豆腐乳 2塊
✅甜豆腐汁 1大匙
✅醬油 1小匙
✅湯底 1大匙
✅蔥花 適量

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將當歸、黃耆、枸杞泡米酒，老薑拍碎備用
2.帶皮羊肉、帶骨羊肉分別熱水汆燙1分鐘後撈起備用
3.熱鍋下麻油、薑，小火煸炒1分鐘後，轉中火分次下帶皮羊肉、帶骨羊肉，再加入米酒煨煮2分鐘
4.準備一熱水，將炒好的羊肉倒入煮滾，再加入當歸、黃耆、泡中藥的米酒、蘿蔔，蓋鍋蓋小火燉煮1小時、燜15分鐘
5.將枸杞、紅棗、豆皮、玉米倒入，水滾後再下冰糖、鹽、天然鮮味粉，小火燉煮5-8分鐘
6.將豆腐乳、醬油、羊肉爐湯底、蔥花均勻混合調製沾醬
7.最後加入鴻喜菇、魚丸、木耳、茼蒿即完成

廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

#阿慶師
#當歸羊肉爐
#羊肉爐
#羊肉
#火鍋
#當歸
#冬季進補
#冬季必吃
#暖胃

【當歸羊肉爐，三步驟料理羊肉更Ｑ嫩】
冬天進補必吃除了麻油雞、薑母鴨外
還有也非常受歡迎的「羊肉爐」🍲
羊肉爐的作法非常多種，
今天阿慶要來分享的是較清爽的「當歸羊肉爐」
淡淡的中藥清香味加上「白蘿蔔」小火燉煮🔥🔥
甘甜的湯頭讓不敢吃中藥的人也能品嚐唷😋
還有最重要的‼‼
要怎麼讓羊肉燉得「Q嫩有勁」🤔
快來看看阿慶是如何料理吧👇
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◆需要的食材✍
材料：
✅羊肉塊 1000g
✅紅棗 30g
✅枸杞 15g
✅當歸 12g
✅黃耆 20g
✅老薑 100g
✅白蘿蔔 330g
✅豆皮 適量
✅玉米 適量
✅鴻喜菇 適量
✅茼蒿 適量
✅黑木耳 適量
✨以上火鍋配料都可再根據個人喜好添加唷🍴
調味料：
✅麻油 3大匙
✅米酒 570cc
✅鹽 1/2大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅冰糖 1大匙
✅水 2000cc
醬料：
✅甜豆腐乳 2塊
✅甜豆腐汁 1大匙
✅醬油 1小匙
✅湯底 1大匙
✅蔥花 適量

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將當歸、黃耆、枸杞泡米酒，老薑拍碎備用
2.帶皮羊肉、帶骨羊肉分別熱水汆燙1分鐘後撈起備用
3.熱鍋下麻油、薑，小火煸炒1分鐘後，轉中火分次下帶皮羊肉、帶骨羊肉，再加入米酒煨煮2分鐘
4.準備一熱水，將炒好的羊肉倒入煮滾，再加入當歸、黃耆、泡中藥的米酒、蘿蔔，蓋鍋蓋小火燉煮1小時、燜15分鐘
5.將枸杞、紅棗、豆皮、玉米倒入，水滾後再下冰糖、鹽、天然鮮味粉，小火燉煮5-8分鐘
6.將豆腐乳、醬油、羊肉爐湯底、蔥花均勻混合調製沾醬
7.最後加入鴻喜菇、魚丸、木耳、茼蒿即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#當歸羊肉爐
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#冬季進補
#冬季必吃
#暖胃

這一家羊肉爐餐廳，清爽的湯頭征服顧客的心，但是生意好，老闆也很拚命，拚到有一天突然中風倒下，現在雖然成功復健，但是已經不能像過去一樣沒日沒夜的工作了，還好女兒貼心，回家擔起重量，並且用行動和業績證明，在多半以男性為主的餐飲業，女生的表現絕對不輸給男生。

店家資訊:
滿福土產羊肉爐（阿蓮總店）
地址：822高雄市阿蓮區和平路150號
電話：07 631 5465

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #高雄美食 #羊肉爐 #餐廳 #湯頭 #中風 #復健 #餐飲業 #復健 #業績

我們的部落終於前進到銅器時代了，不知道能不能做個銅鍋來煮個羊肉爐？
遊戲名稱：Dawn of Man 人類黎明
星球基地播放清單Ωhttps://www.youtube.com/watch?v=vtsB9QY1U8o&list=PLeKPzksqZZKqI3KpzAGTgHjXnF_kQkX7D

※發問前請先點開完整資訊※
直播網址 https://www.youtube.com/channel/UCpa10CkG5snpKfyF4LZdXcA/live
主頻道網址 https://www.youtube.com/channel/UCsi6GKje0lLdkyBu5tTt6gA

──台龜──（請遵守下面這一隻，牠很兇的。聊天台時規則較少但還是麻煩拿捏一下）
∵嚴格禁止「劇透/破梗/提示/教學/建議（遊戲有挑戰才好玩）、讓人不悅的言論（包括87­）、求關注（實況很容易沒看到）、頭香沙發（直接BAN）、洗頻」違者禁言，情節嚴重者直接封鎖。
∵重複性高不回覆「聊其他遊戲、問幾點開幾點關、這什麼遊戲好不好玩要不要錢、幾歲住哪帥不帥開不開視訊」一律刪除，重複留言者禁言。
∵其他備註「w會無法顯示、留言頻率限制在10秒、影片留言請在同一串、沒有頭香沙發、暫停新增好友名單、請勿觸及任何個資、可以宣傳其他頻道但是一場直播限一次、推薦遊戲請至臉書專頁」煩請遵守。
∵管理員很辛苦請不要爭論（爭論者直接禁言），直播時容易混亂或誤判，如果有誤鎖或是需要解鎖請於臉書專頁私訊。若是直播中言論讓你感到不開心，請於臉書專頁告知，我會誠心道歉。
∵這裡是我們的玩樂房，吐口水，就別怪人賞你巴掌。我脾氣很差也管很多，要是不能乖乖的，就去別的台吧，人生苦短，有更適合你的頻道。

《臉書專頁》https://www.facebook.com/rusiru20434
《巴哈小屋》http://home.gamer.com.tw/homeindex.php?owner=NKSH20434

──配備──（能否跑動遊戲請直接詢問原價屋或巴哈討論板）
直播程式：OBS / 剪輯軟體：Aviutl
CPU：i7 6700 / RAM：DDR4-2400 32G
主機板：技嘉GA-H170-D3HP
顯示卡： GeForce RTX 2070 ARMOR 8G
擷取卡： 圓剛AVerMedia LGP2 GC510（爛）
鍵盤：Tt eSports Knucker（耐用）
螢幕：Acer KG271（CP值高）
滑鼠：FOXXRAY 熾星獵狐 FXR-BMP-06（便宜好用）
滑鼠墊：海獸迅雷防潑水電競鼠墊（不錯）
耳機：Audio-Technica ATH-M20x
麥克風：Audio-Technica AT4040
電腦桌：野餐桌 / 椅子：休閒椅

──簡介──
直播主：路、魚仔
年紀：6歲、16歲
感情狀況：放閃中
寵物（貓）：點點、琪琪、燈燈
居住地：暫居地球
台龜馴養員：楊廣、南瓜、楓語、小小貓、奈特、萌萌
Discord管理員：奈特、萌萌、楊廣、南瓜、楓語、小小貓

──Discord頻道長住規則──
頻道裡面ID必須和Youtube的ID相同，請找管理員更改名稱。
白牌只能在試麥房說話，開啟語音功能需要升成黃牌或藍牌。
如果你是白牌或黃牌，請盡快找紅牌的管理員申請更改名稱及藍色身份證，七天沒有完成手續會被丢出星球，多謝合作。

──常見問題集──
Ｑ：我是男生還是女生　Ａ：系統錯亂，無法判別。
Ｑ：帥不帥　Ａ：有自信就帥，而我很有自信。
Ｑ：要不要露臉　Ａ：臉書專頁有照片，視訊不開，你是看顏藝還看遊戲？如果真的想看，請自行在螢幕右上角貼一張宋仲基的照片。
Ｑ：有沒有女朋友　Ａ：請往上拉，答案在上面。
Ｑ：圖像是誰畫的　Ａ：魚仔。
Ｑ：魚仔是誰　Ａ：是笨蛋。
Ｑ：魚仔是我的誰　Ａ：把這幾題綜合一下就可以得到答案了。
Ｑ：年紀多大　Ａ：請往上拉，答案在上面，比較小那個。
Ｑ：你有用變聲器嗎　Ａ：小朋友可能會當真，我只好說沒有了，真可惜。
Ｑ：要怎麼樣才能當管理員　Ａ：可以倒過來默寫台龜的內容請再聯絡我。
Ｑ：哪裡人　Ａ：外星人。
Ｑ：住哪裡　Ａ：你心裡。
Ｑ：有沒有玩手機遊戲　Ａ：沒有。
Ｑ：為什麼不玩手機遊戲　Ａ：加拿大惡魔很可怕的！
Ｑ：怎麼認識阿神的　Ａ：加拿大北方墜機時認識的。
Ｑ：為什麼多人影片的時候都不太講話　Ａ：怕搶到話。
Ｑ：為什麼想開實況　Ａ：這要從三百年前說起，是個可歌可泣的勵志故事，不過我怕字太多你會不想看，所以簡單縮成三個字。因為，我開心。
Ｑ：為什麼不和誰誰誰一起玩　Ａ：管那麼多，你住海邊喔？
Ｑ：為什麼不玩什麼什麼遊戲　Ａ：唉唷，海龍王喔？
Ｑ：這款遊戲不是玩過了嗎？　Ａ：這家爌肉飯不是吃過了嗎？
Ｑ：為什麼一直說早安　Ａ：等我想到再告訴你。
Ｑ：幾點關台　Ａ：直播就跟愛情一樣，什麼時候結束不重要，重要的是享受當下。
Ｑ：畫質怎麼這麼差　Ａ：剛上傳都是360P，可以晚點再看，至於直播畫面差，可能是網路問題。
Ｑ：怎麼這麼LAG　Ａ：機房有人打翻泡麵了。
Ｑ：這款遊戲好玩嗎　Ａ：就跟人生的意義一樣，只有你自己才知道。
Ｑ：這款遊戲多少錢在哪裡下載　Ａ：請自己找，小時不Google，長大豬隊友。
Ｑ：遊戲漢化在哪邊找　Ａ：真的真的找不到再問我。
Ｑ：沒有信用卡要怎麼買Steam的遊戲　Ａ：請搜尋"VISA金融卡"。
Ｑ：有沒有養寵物　Ａ：請搜尋"路的小虎爺記事"。
Ｑ：我是學生嗎　Ａ：已經不在學校念書了，但是人生的課題永遠沒有學完的一天。
Ｑ：是不是全職Youtuber　Ａ：不是，我的正職是守護宇宙和平。
Ｑ：喜歡看電影嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看動畫嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看漫畫嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡吃美食嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看書嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡長澤雅美嗎　Ａ：喜歡，我也喜歡戶田惠梨香、真野惠里菜和新垣結衣。
Ｑ：如果我媽和魚仔同時掉到水裡要救誰　Ａ：救魚仔，因為我媽會游泳，笨蛋魚仔不會。
Ｑ：為什麼想開實況　Ａ：......給我往上拉喔。