#即將走入歷史的馬祖北竿依嬤小吃店
在整個馬祖有好幾間以「依嬤」為名的店,它們彼此之間並無關係,依嬤是馬祖話祖母的意思。北竿依嬤小吃店深受阿兵哥與當地人喜愛,去年根據村長推薦,聞香而來。店內貼滿來客滿滿回憶與肯定,與一般般的桌椅陳設。
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或許會有人認為,這樣的環境對應價格,實在不成正比,但是離島畢竟資源與人力沒有台灣本島多,給自己一個機會嘗試旅行中的酸甜苦辣,才不枉費大老遠來一趟。
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掌廚的陳依菊阿嬤已經七十多歲,從小就跟著家人做生意蹲廚房,本來在壁山做生意,在另一半過世後下山開店。
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餐桌塑膠方格子桌布、印花圖騰的碗,真的很像兒時在老家用餐的感覺。用餐時絕對不可少了兩種靈魂醬料:店家自製的辣油與蒜泥。蛤蜊、貢丸、紫菜蛋花湯中,後兩者屬於清爽湯品,蛤蜊湯喝得出胡椒味,也有滴入幾滴香油提味,並加入薑絲、蔥花、芹菜,清香不嗆,都可加入米酒調味,燙青菜則是與乾麵一樣的肉燥醬汁。
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招牌的「依嬤手工乾麵」必點,麵條都是依菊阿嬤每天手工製作,數量有限。一碗70元不算便宜,但日積月累的純熟手工功夫無價,可不是如某些店家打著「手作」招牌,卻是用來增加一點賣點或是當抬價藉口。
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建議先嚐嚐原味,吃吃肉燥這種細緻熬煮出的香鹹甘美滋味,口味偏重但不會鹹到喉舌不適,肉燥肉質均勻,不肥不油,不瘦不澀。
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麵條滑溜不爛,紮實Q彈,攪拌開來香氣撲鼻,加入辣油與蒜泥,濃稠醬汁變得微辣,美味層次更往上堆疊。
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去年就有傳出待孫女畢業,依菊阿嬤便會收店回台。這天真的到來了。依菊阿嬤已經決定收攤關店回台灣享福,依嬤小吃店正式走入歷史。不過,依菊阿嬤也說,鍋碗瓢盆都還留著,回台灣萬一待不習慣,再回來重起爐灶。會不會是不忍粉絲傷心,留個伏筆?期待有一天能再吃到美味的乾麵呀!
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阿 正 廚房 辣油 在 Facebook 的最佳貼文
【團購6/28-7/4】東和製油 + 防疫食物箱
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瘋狂的被讚賞夾心酥&拌麵好好吃! 這真的是太狂了~~ 大家如願以償, 暑假前瘋狂的再來補一團, 反正宅在家, 就是帶著孩子簡單吃&吃健康!!
《無添加麵條+麵線》
新品上市. 這一系列都是無添加喔, 麵條搭配的是香蔥醬包, 麵線搭配的是麻油薑絲醬包. 你知道東河最厲害的就是他們家的蔥包, 真的是撒到手軟, 滿滿滿阿~ 麵線搭配的是薑絲包, 依然也是滿滿的薑絲脆脆片, 拌在麵線裡面很香很好吃喔.
《東河米粉》
厲害的! 吃完之後, 大佑哥馬上下了定論: "味道高級版的XX肉燥米粉". 它光是蔥油包, 醬油包, 還有厲害的"蔥包", 跟自己加料的丸子&芋頭...就媲美古早味米粉湯耶! 再加一把豆芽菜跟韭菜, 淋一點辣椒醬跟醋~~~ 救郎喔...好好吃!! 而且份量好大, 男人一包就飽了, 女人一包可以飽兩餐! 小孩兩人分一包!!
《東和拌麵》
吃過的都說讚, 它每包的份量都是"老公"的份量, 好大一碗, 再加點蔬菜絲, 煎個蛋, 有肉片肉排的也用力的加下去, 簡直就是爽爽的吃一碗公. 我們最愛的是"奔"蔥油麵, 它有一整包滿滿的蔥, 吃起來醬香, 蔥油香, 還有咬起來卡滋卡滋的蔥片. 雙醬麵也很特別, 它光是醬料包就有四小包, 光用想像的就知道, 它味道還蠻有層次的, 有醬油包, 醡醬包, 麻醬包, 辣油包.
《夾心酥》
無敵的, 爆炸的, 好吃! 如來佛心的老闆給的夾心餡不手軟, 每打開一包都是滿到爆餡的夾心酥. 芝麻餡, 花生餡, 還有1+1=芝麻花生餡都很香脆可口, 重點是: 不會很甜.
⊕ 花生夾心酥: 花生本身的鹹味綜合了甜味, 是甜度最不明顯的一款
⊕ 綜合花生芝麻: 雙重美味集合, 絕對不會讓你失望
⊕ 芝麻五穀: 我最愛~~~~ 滿滿的芝麻餡, 餅皮多了五穀粉, 香上加香
《苦茶油》
家裡長輩有沒有傳授你苦茶油料理?? 苦茶油拌麵, 苦茶油炒雞丁, 這些料理, 都是爺爺奶奶們口中的古早味. 而莎媽教我的撇布就是煮飯時滴一小匙的苦茶油, 煮出來的白飯香氣很特別喔! 而且東河的苦茶油是冷壓製成, 沒有油耗味! 且很耐高溫喔! 適合熱鍋炒.
《麻油薑絲/麻油薑泥》
莎媽的冰箱裡都會有一罐麻油薑, 不管是拿來做麻油雞, 炒麻油松坂, 麻油腰花, 還有....麻油雞佛都會用到. 所以這兩罐醬料, 也蠻推薦放在冰箱以防不備之需的. 拌飯拌麵, 入菜, 煮湯...想怎麼用就怎麼用.
《石磨花生醬/芝麻醬 /麻醬》
我早餐很愛吃花生醬吐司, 或芝麻醬吐司. 光是滿滿的抹上一層醬, 吃起來就是幸福感爆表. 花生醬是選用9號花生, 用石磨法做出花生醬, 一吃就想起廟口阿伯在賣的鹽炒花生, 香氣十足. 芝麻醬也是, 來來做芝麻麵包也是超滿足的美味. 麻醬是花生+白芝麻下去石磨的, 好香好濃郁, 拿來做麻醬麵, 涼拌雞絲....都很好吃喔!
這次特別提供了防疫食物箱:
A箱:「煮飯婆基本油醬箱」
苦茶油250ml、黑麻油250ml、白麻油250ml、香蔥拌醬、薑絲、薑泥、蒜味辣油
B箱:「家鄉麵來12包+夾心酥3包」
12包麵:香蔥米粉、奔蔥麵、麻醬拌麵、蒜香辣籽、擔擔麵、雙醬麵 - 6款各2包
3包夾心酥: 芝麻花生、花生、芝麻 - 各一
C箱:「健康零食好刷唰嘴」
花生夾心酥1、芝麻夾心酥1、花生芝麻夾心酥1、黑芝麻粉1 、亞麻仁籽粉1 +花生醬1+芝麻醬1
(無糖組: 花生醬無糖、芝麻醬無糖)
(微糖組: 花生醬微糖、芝麻醬微糖)
*請留意,福箱為一大組優惠非獨立箱出,若有特殊需求要單獨箱出請分別下單
《氣炸鍋/烤箱專用矽膠內鍋》韓國製
吼~大推大推.... 這兩個矽膠烤盤實在是太好用了, 除了有6公分的深度, 讓我在烤香腸, 烤雞翅, 烤鮭魚時不會油脂噴的到處都是. 底層的瀝油凹槽大約有1公分深, 烤物效果超好的啦! 矽膠材質清洗方式: 先用廚房紙巾把凹槽中的油脂擦拭乾淨, 再用小蘇打粉或洗碗精搭配溫水清洗, 整組由內往外翻, 給它刷個乾淨再瀝乾就可以囉!! 也可適用於烤箱&電鍋&微波爐, 也可以當盛盤使用, 直接端上桌, 美型又實用.
【出貨時間】
收單後2021/7/9(五) 開始依匯款順序出貨。(預計5個工作天出貨完畢)
客服官方Line: @xkv4203j
EMAIL: servicehomeware@gmail.com
客服時間:週一至週五10:00-17:00
阿 正 廚房 辣油 在 Facebook 的最佳貼文
百年東和&蘿瑞娜幸福團(4/5-4/11)
#千呼萬喚第二團
#海外遊子的福箱來啦
#團購連結: https://gbf.tw/mtmes
去年因為疫情跟蘿老爸的病情滯留台灣,郵局解封之後我寄回瑞典的幾次包裹,其中絕對少不了、讓老爺讚不絕口、說是他救星的,就是東和的拌麵、拌麵醬跟夾心酥。不只回台灣隔離時指定要它,我們回瑞典時,也幾乎有半箱行李箱都裝東和的拌麵、油品、醬料跟零食。
東和是百年的老油廠,座落在盛產花生、芝麻的嘉義朴子小鎮。承襲日本的技術,生產冷壓初榨的花生油、芝麻油。也是品嚐過後我才發現原來我們在地就有用著古法手工煉製的優質油品。所以他們家跟芝麻花生相關的產品都超香。
回到瑞典,小志基本在家上班,只要中午是他做飯,基本上十之八九都是請出東和的拌麵&米粉跟醬料包,眼下都快吃光,為著自己要補貨,我直接來不囉嗦
✦超人氣拌麵✦
#麵超多醬超香
#乾拌湯麵兩相宜
東和有專屬固定合作的曝曬製麵所,日曬麵體Q彈久煮不爛,每包皆附上醬料,方便料理又好好吃。而最著名的就是,「麵超多」。我家大胃王小娃一般一人可吃近兩包泡麵,但東和的加麵加料可以兩人吃一包。而且百年製油廠出品最厲害的就在它的醬料包,喜歡吃辣的朋友,一定會覺得辣油超香(而且超辣,請小心使用)
台妹我最愛的是米粉跟奔蔥麵,小志則首愛擔擔麵跟雙醬麵
米粉湯的我拿來煮芋頭或茼蒿,跟金瓜或高麗菜做炒米粉,啦一啦就好好吃,真的醬料厲害隨便弄都像阿嬤弄出來的古早味。
蔥奔麵裡面的蔥醬超級厲害,讓我這個台妹完全沒有招架能力。通常為了節約也為了減醣,我跟小志會一次煮一包,他吃乾拌的,我撈一些出來跟櫛瓜一起煮湯的,再加青菜肉片,完美的減醣餐快速就能搞定。
✦主婦必帶拌醬✦
香蔥拌醬&麻油薑絲薑泥&東和拌麵醬
#隱藏版無添加純醬料(官網不上架)
不誇張,蔥醬我這次帶了四罐回來(你們也務必帶上兩罐),炒飯、燙青菜、拌麵、煮蛋花湯、醃肉…隨便什麼料理都能用。
麻油薑絲薑泥,吃素的,料理要增香去腥的(像是蒸魚、拌肉餡、醃肉…)絕對少不了,麻油煎蛋/麵線、拌青菜、煮魚湯都很讚。
拌麵醬則是老爺指定,我凹廠商上架的(跟蔥醬一樣都是隱藏版醬料),不然麵的體積大帶不了那麼多,帶重點醬料包回來才能吃久一點。
✦超涮嘴夾心酥✦
#心目中第一名夾心酥
每一塊夾心酥都是餡料滿到爆,一口咬下超酥超香濃的芝麻花生味,是我超超愛的點心,就算是減醣,還是躲不過它的魅力。這次就帶了五包回來,在作弊日的時候好好慰藉自己。
✦吃好油必備油品✦
#減醣吃好油很重要
專業主婦廚房裡一定少不了黑麻油白麻油,這兩罐就是濃醇香,有在用的不用考慮直接必帶,我就是直接買大罐的帶回來。另外值得一提的是苦茶油,我們家跟小志家是居家必備苦茶油,從阿嬤時代就會用苦茶油拌麵線、做苦茶油雞,媽媽奶奶還會早起喝一杓苦茶油保健胃壁。
✦石磨花生醬/芝麻醬/麻醬✦
#麻醬必帶麻醬必帶麻醬必帶
#順滑好挖深得我心
選用9號花生用石磨法做出花生醬,不知怎地吃起來就特別有台灣味(有點鹹甜鹹甜感),我這個花生控很喜歡。黑芝麻醬舀個一勺啦一啦快速就能做芝麻米漿/豆漿,搭配黑芝麻粉做戚風蛋糕也好香好好吃。
混合芝麻跟花生的石磨麻醬,真的OMG的好吃,跟香蔥拌醬一樣,我用的超超超兇,是入菜調味的好幫手,單吃當麵包饅頭抹醬也超級好吃。我會拿來滷肉燥時加一勺當秘密武器,拌烤玉米醬、拍黃瓜雞絲涼拌醬、做芝麻包內餡(也是秘密武器),最厲害的是做懶人版米漿(超級超級好喝)…真的不帶你會後悔。
而且東和的醬最深得我心的就是超級順滑好挖,不會像其他品牌結塊變硬弄歪我好多湯匙。
✦純黃金亞麻仁籽粉/芝麻粉✦
#補鈣補膳食纖維
這兩罐直接就放在我的早餐櫃,拌豆漿鮮奶咖啡或跟燕麥一起打燕麥奶,又香又營養。我也常拿來做饅頭麵包或做成內餡。和麻醬一起扮成的芝麻亞麻籽包子內餡,香濃好吃是我好吃名單的第一名。
✦新品零食雪Q餅&酥糖✦
這是這次的新品,雪Q餅走的是他們一貫香濃不甜膩的路線,我自己喜歡芝麻的。上次很可惜沒酥糖(這種小時候吃到的甜食我都超愛)反正減醣中誘惑不要太多,趁這次買個兩盒回台灣放縱時再吃,哈哈!
同是海外遊子我知道,這些道地的台灣味要是能在異鄉品嚐到,應該會幸福到流淚,貼心的廠商多了郵寄海外的服務,讓大家可以被家鄉味好好寵愛著
蘿瑞娜海外幸福箱有ABC
A很愛煮飯基本油醬箱
苦茶油250ml、黑麻油250ml、白麻油250ml、香蔥拌醬、薑絲、蒜味辣油各一
B家箱麵來12包
新品香蔥米粉、奔蔥麵、麻醬拌麵、蒜香辣仔、擔擔麵、雙醬麵6種麵各兩包
C健康零食好涮嘴
花生夾心酥1、芝麻夾心酥1、花生芝麻夾心酥1、黑芝麻粉1 、亞麻仁籽粉1 +花生醬1+芝麻醬1(無糖組: 花生醬無糖、芝麻醬無糖)(微糖組: 花生醬微糖、芝麻醬微糖)
海外運費請參考
福箱*1/福箱*2/福箱*3
英國:850/1500/2100
港澳:380/555/780
加拿大:850/1625/2555
美國:860/ 1660/2620
法國:980/1605/2355
瑞典: 1120/1780/2430
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阿 正 廚房 辣油 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
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外縣市冷凍宅配運費200元!
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品
【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料,我當然不會令大家失望啦
這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞
當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹
一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,
它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店
我會將它的分店地址放在留言置頂, 好讓大家比較那一間方便,
在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的,
老闆送了一個心給太太,並且希望她記住自己,
所以就叫做愈記超市,估不到這個愈記超市的名字
蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事
抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,
就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士,都懂來這裏購物,
你們便知道有幾便宜了,不信你看看街坊的意見 。
你來自哪裏?印度,你怎樣發現這個店舖?
這間店很好,全部都好平,有幾平?
是否比起其他店都平?全部都平過其他店
有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎?
告訴我吧,還有什麼?這個這個這個我都很喜歡
做甜品用嗎?對啊,這個經常煮的,印度人經常煮這些
21 他住在香港5年我住了8年,很高興認識你們
多謝你們推薦食品給我們香港觀眾,
祝你新春快樂,恭喜發財,謝謝你(印度文)
是的我懂印度文的,你喜歡在這裏購物?
這裏在大埔街市附近已經很旺區,亦有很多商店商舖
但是這一間愈記超市開了之後,我見到什麼也有得賣
有傳統雜貨店和街市雜貨店,還有小型超市地道雜貨店那種吸引點
不用經常去大型超市,好值得幫襯,還有這裏實在太抵買,超平
而且種類繁多,你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉
平過別處一大截,雖然舖位細細,
由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有,
大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇
尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。
靚太,為什麼你說這裏很平呢?平呀,因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼
這個牌子是最頂級的,很多大師級都用,16元外面一般平均價錢都要18甚至20
這個並非四周可以買到,大的雜貨鋪才找到,用來煮什麼
鴨舌醉鴨舌,醉雞,正嘢,我要這個
他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料,
例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、
40 文記、義記、泰興、順發孖記等等,
當食材遇上醬料, 就好像一場美麗的邂逅 ,所產生的變化 ,簡直令人回味無窮 。
就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ,當中有些不為人知的人和事,
令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。
這件事我給一個化名男主角叫
........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃
就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬
自製串燒,無添加防腐劑、味精,用來撈麵好好食,食得安心
大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗
兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享
大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸
沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋
為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ,
樹熊除了孝順之外 ,還好知慳識儉 ,在他拍‘吹脹雲霄’時
當時........按入去睇片
這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你,超級易煮,
霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸
半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓
彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過
有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對
那班人個個都揸林寶堅尼 ,派對完了離開的時候
彬彬問都冇問 ,就坐上了其中一人的林寶堅尼入面
車主就覺得好莫名其妙 ,完全不認識她 ,
彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車,
車主禮貌地說:不順路,
彬彬好老尷的下車,之後這位車主就跟朋友講,
車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹
他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...
混醬都要找隻優質的醬料,介紹返, 我就用這一個文記麻辣混醬,
它是頂級醃料,用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等,任君配搭。
雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲
食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳
不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線
剛剛........按入去睇片
覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水
介紹返,提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴
義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋,買回去飛水
兩湯羹加落去,撈起撈起,撈到風山水起,
一打開個蓋就聞到好香的咖哩味,多層次的香辣感一試難忘。
用途廣泛,適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋,
中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。
義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃
要被迫品嚐人生的甜酸苦辣,事件經過網民推敲大家的instagram,
........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心
自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,
停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,
它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽,
街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、
蒸排骨更加一流,文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸
個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強
其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生
介紹返,鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬
烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、
通菜都十分惹味,撈飯食最開胃!
文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香
文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,
........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先
介紹返,這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,
醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味,
用途廣泛,撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜
大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享
輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆
........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,
介紹返 , 其實愈記有自家廠房,生產自家品牌的拉麵烏冬米粉
當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界,
........按入去睇片
醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭
但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜
換來的後果,可能是一世的苦楚
這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇
又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世
如果覺得我這條影片有趣的話
記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友,
留個表情符號以示支持,這條影片十五分鐘之後 ,
就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的
米線烏冬拉麵米粉各一包,這裏十一種醬料,
隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒
希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .
1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)
文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。
文記嘅醬料簡直係家傳滬曉,叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌
將芝麻、花生及小蝦米烘香,才磨碎與辣椒同炒,香味豐盈,自成一家。
此醬是頂級醃料,用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等,任君配搭。
工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐,現在學懂了撈烏冬,5分鐘搞掂,
可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒,或者好像我一樣煮個溫泉蛋,
仲好食過出面呀 ,但係成本慳好多,如果而家唔係咁方便出街食飯
最好就一次過買曬呢啲醬返屋企,一路食住烏冬,一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁:
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬
2 大孖沙嗲醬
3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後,用魷魚醬撈一撈隨即可吃! 為何叫做魷魚醬?因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚,後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名,因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享:這醬汁是文記醬料的靈魂!從前我們是做車仔麵小販檔的,很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米!現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」/「文記小食」,因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢,當年為保家庭、飯碗,與同行的小販競爭,最終成功立足於觀塘,所以文記在當年是廣為人知的!
4. 義記香辣油咖哩
今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬
?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
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成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
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阿 正 廚房 辣油 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
00:00 我是誰
00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫
00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況
01:37 第一必買
02:43 赤目張
03:35 第二必買
04:14 第三必買 ,氣炸鍋食品
05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士
06:10 第三必買
06:35 全港首個免費乾式熟成牛肉服務
06:55 熟成牛肉要keep多少天
07:09 免費乾式熟成牛肉服務, 最低消費
07:23 服務詳情
07:43 在家最佳煮熟成牛肉方法
港島中西區, 勁抵食熟成牛肉餐廳, Pier Bar and Restaurant
德輔道西215號地下(近正街), 西營盤地鐵站B3出囗3分鐘
08:22 第四必買
08:49 第五必買
09:40 第六必買
10:03 第七必買
10:22 第八必買
10:38 第九必買
10:47 第十必買
11:27 元朗又新街
11:29 中環去元朗UNY交通
11:37 又新街手信
12:02 下集預告
#UNY #日式百貨 #元朗美食 #生活創庫 #日式超市 #十大必買 #性價比
#日本旅行 #香港好去處 #豐洲市場 #魚蛋醬汁
UNY日式超市日式百貨元朗美食生活創庫, 性價比高超十大必買
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
原本想在今集上載全香港最平的生活雜貨公司
但跟幾位朋友傾過,原來大家都愛看香港的日式百貨
一於順下民意, 今日帶大家到元朗新開的UNY生活創庫
繼太古城、樂富之後的第三間分店
位於元朗千色匯地庫一層,店舖面積約18,000平方呎
簡約時尚,結合北歐現代簡潔風格及日式美學元素,
相當闊落。裝修好高級,不過經我的精明格價眼
一定會推介最抵食、性價比最高的貨品給大家
看完影片,你就知道一般大眾都負擔得起的價錢
店裏售賣各式各樣日式食品、水果蔬菜、海鮮、
肉類、熟食、零食、生活雜貨等,應有盡有。
香港日式百貨越開越多,現在驚安中環和將軍澳裝修中
昨又宣佈將在小西灣藍灣半島再開一間驚安
AEON、激安之殿堂、一田、無印良品我都拍過影片
你若未看就快去看了, 可以格下價才決定去哪間
這條影片下面,我做了結連,大家容易方便看到
最重要,即使大家現在去不到旅行,
假日都不用煩跟另一半去哪裏拍拖嘛
難道餐餐都食熊貓咩?(Food Panda)放假都要出街行吓
今日我為大家介紹UNI生活創庫的十大必買, are u ready?
第一必買, 自選海鮮丼專區隆重登場,
可自選多款魚生配日本米砌成丼飯,師傅即場製作
共有五款定食, 最平78hkd, 最貴138hkd
每日由日本直送海鮮,現在還可享有九折優惠,
你們應看我在北海道幾個魚市場食的海鮮丼,
這裏UNY還要平些,所有海鮮丼定食,
都配有信州味噌湯,信州味噌淡色辛口味,
食起來清爽、豆香清新,
這裏我目測有差不多廿幾三十款海鮮給大家選擇
價錢由7hkd去到廿幾hkd一件,豐儉由人
除此之外 ,亦有壽司手捲 、一些已經包好的新鮮壽司,
價錢更加大眾化, 但質素是非常優質
你看壽司的油脂和光澤, 這裏28件4人份量218蚊
平均7.8hkd一件, 以這個價錢, 簡直是物超所值,
如果嫌平時壽司太普通,
可以試試這個豐洲水產直送的赤目張
赤目張是一種日本九州較為稀有的名貴魚類。
日本飛機直送,原條做刺生,魚味濃郁鮮甜,口感彈牙。
特選鰻魚飯加冷麵定食68hkd, 大大包醬汁,好大的份量
普通女仔未必一個人吃得完,三文魚子,超大粒新鮮
晶瑩通透, 亦可撈沙律,加在意粉
青瓜海蜇wasabi送飯,顏色鮮豔,又有營養,
加在食物上更可増潻美感和食欲!
新鮮的特選紅蝦,又大又甜又脆的味道,蝦肉有彈性
四大隻55hkd, 一盒櫻花蝦20hkd, 炒菜炒飯或跟拉麵食
何只是平價美食 ,簡直令人垂涎欲滴,
第二必買, 各款日本魚扒,日本香魚每片38hkd
一般日本人的食法係用來鹽烤
日本餐廳大廚,將香魚灑上鹽在木炭上烤,
香氣撲鼻,令人食指大動
一包三片星斑柳44.1hkd, 這個處理更容易
蒸好的魚, 自製蒸魚豉油,
豉油:老抽:糖:水的比例是2:1:1:1。
還要加油煮滾,魚蒸好後放上葱,
然後把煮滾的蒸魚豉油灒上,
連葱灒油,魚味特別鮮香滑溜。
第三必買 ,氣炸鍋食品
不知是否因為UNI今年6月尾開放
採購部應該做了好多市場調查,順應潮流
整大個雪櫃都是氣炸鍋食品,
還要好多韓國超人氣氣炸鍋品牌
Olbaan 韓式超脆雞柳條, 出面賣 $88, 現79.9hkd
用燕麥、糙米、黑米等穀物製成卜卜脆的表層,
超正口感,氣炸鍋先預熱 180度3分鐘,
再放入去加熱9-10分鐘
三重芝士炸雞塊 , 嚴選韓國產雞肉 ,加入五種穀物
樂天芝士麻糬波波球, 芝味濃郁,
粒粒外脆內軟,煙煙韌韌
芝士選用純天然mozzarella cheese和cheddar cheese
除了氣炸焗之外還可以使用平底鍋半煎炸或焗爐一樣好味
Ourhome韓式脆脆無骨炸雞, 選用多汁香嫩上等無骨雞脾肉
外層薄脆肉嫩,香口惹味的無骨炸雞,大人細路都鍾意
氣炸鍋 : 10分鐘 , 煎 : 4分鐘,兩面金黃便可
清淨園韓國風味小炒香辣無骨雞腳
以大火烤製而成的韓式風味無骨雞腳,口感煙韌,
再加入韓國辣椒醬、大蒜及洋蔥調味,更添風味,
不需再調味,還可配上飯或烏冬,
只需用微波爐翻熱3分鐘或落鑊炒3-5分鐘,
就能輕鬆吃到一頓豐富的韓國菜!감사합니다
Ourhome韓國蜜糖牛油多士toast,
是韓國著名Café必點的招牌蜂蜜牛油吐司
韓國cafe地道風味, 氣炸鍋 : 12分鐘, 19.9hkd
好多超市都有CP這個牌子的氣炸鍋食品,這裏超多選擇
第三必買 ,熟成牛肉你聽得多 ,其實早幾年前已好流行
但近這一兩年,價錢更加大眾化
熟成過程可以令牛肉更軟熟,更有肉味,
尤其乾式熟成,需要嚴格控制溫度、濕度同風向,
除非你家廚房可以大到放熟成雪櫃,
基本上你好難自家製作熟成的。
這間提供全港首個免費乾式熟成牛肉服務。
店鋪提供每星期由澳洲空運到港的連骨肉眼、
牛柳及西冷等,客人只要揀好自己心水部位,
然後再由專業屠宰師根據口味要求,
設定熟成日子,一般由21天起至45天。
毎間分店都有來自意大利嘅熟成雪櫃,
牛肉熟成完畢後,客人就可到店內拿回自己熟成靚扒自己煮,
要留意,你是要買一rack份量的肉才可有這種服務,
一rack大概有6至7支骨, 大概3500一rack(要視乎部位)
可以供15-20人食用, 當你付了錢
可以不用一次過拿掉,即刻只拿部份rack
每次想食幾多就叫職員給你想要的份量回家,
塊肉可以keep在店裏專業熟成雪櫃內
這樣可確保每次帶回家煮的肉以最佳狀態,
回家用Rosemary、牛油、香蒜煎來吃
煎熟成牛肉,記得三四成已經夠,Medium rare
切開後則是櫻桃紅,再往中心則變成磚紅和血紅色,
牛肉中心50%範圍呈現血紅色, 就最靚仔、最好味
千萬別多過六成熟, 你會把舊熟成牛肉變得太乾呵
這些店買一rack, 價錢會抵過你買一塊,
如果跟朋友夾份,就會抵食好多啦
遲些我會介紹一間食熟成牛扒又平又正的餐廳
如果你們想快些看,記得留言給我
第四必買,店裏面亦有其他扒類選擇
像這個紐西蘭西冷、肉眼扒,平日要百幾hkd
週末69.9 hkd, 美國牛肋條38.4hkd, 用燒烤醬醃製
放入氣炸鍋,出面食這個份量冇一百hkd不行
墨西哥辣椒chedder cheese豬肉腸49.9hkd,
加個Scrambled egg和toast, 加杯鮮橙汁
一個完美的英國早餐
第五必買,石窯工房ピザPizza
18年連續銷量No.1 , 特級豬肉腸Pizza,
出面賣54hd, 這裏賣42.9hkd
使用意大利成熟蕃茄製作蕃茄醬,
再配上芝士、豬肉腸製成。
烹調方法:焗爐: 首先預熱,然後放入Pizza,
以250度烘烤5-7分鐘。
氣炸鍋:(預熱效果會更香脆) 以190度,炸6-8分鐘。
微波爐:高火,7-8分鐘。
當披Pizza變成啡色,芝士呈金黃至啡色即可
熟成生地 ,照燒雞肉pizza, 又一極品
好多香港人去日本旅行,臨上機前, 都去超市入貨㗎
第六必買 ,全新無包裝優質食品
日式精選雜貨專區「沢屋」,
售賣多款穀類食物,例如野米、奇亞籽及燕麥等等,
亦有多款日本米。近排我去每間日式百貨,
都有多款日本米,證明市場嘅需求非常大,
我們作為消費者當然受歡迎啦,因為多選擇嘛
第七必買, Italian Tomato甜品
香港人對甜品的要求愈來愈高,要好味又要有特色,
還要賣相吸引。一定會聽過這個品牌,
它在日本被譽為甜品界的藝術品
除了因為好味之外,打卡是非常instagrammable, like?
第八必買 ,香港製造食品,真地道醬汁魚蛋王
經過幾十年街頭秘方醬汁, 醬汁濃郁,
魚蛋爽口彈牙,一打開加熱就食得 ,一包有16粒
還有這個純. 和牛丸, 粒粒Q彈, 煮麵食至高享受
第九必買 ,多款OMN!新素食
食齋的朋友,或不想食多肉的朋友有好多選擇
零殘忍,不需殺生
第十必買,拉麵
五木熊本赤辛超辣拉麵,日本熊本拉麵的特色之一,
選用上等的小麥粉,加上日本傳統工藝,
使麵條吃口更彈性有勁道。精選優質材料做成麵條,
光滑度和硬度都適中。並附上調味辣油、
豆瓣醬、辣椒、雞肉、豬肉的美味熬製辣湯,
可依據自己的喜好添加材料,可製作鍋炒、乾炒麵等,
配合秘製配方調製上等香料,跟勁道的麵條完美融合,
美味爽辣,一食停不到口啊
五木博多猪骨豚骨白湯拉面,濃厚口感
元朗有60萬人口居住, 我自己非住在元朗
由中環搭968巴士,一個鐘頭落車行十分鐘就到UNY
臨走去了又新街,見到好多懷舊小食
真的可以多逗留,買些手信回家
叮叮糖、齋雞粒、香辣薑糖,
超多吃買玩,行大半日都得呀,
我都不再想何時才可去旅行,
其實香港有好多地方有待我們去發掘
等我下次再和大家行街街啦, 多謝你們的陪伴
記得幫我將影片分享到whatsapp和facebook
留個表情符號支持, 下集會介紹全港最平的生活百貨
你們究竟喜歡嗎? 又或只想我講日本吃買購呀?
留言告訴我啦, 拜拜!
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https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
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