大家元宵節快樂^_^
一起來複習減醣的日式豆腐湯圓做法喔～
正面面對血糖的控制，若吃鹹湯圓的記得青菜多加些，血糖更穩定喔～
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今天是冬至，也是吃湯圓的日子。一年才一次的節慶飲食，營養師若管太嚴好沒人情味，但若是血糖代謝異常的朋友，建議還是要留意一下吃的份量，2顆大湯圓=半碗飯，可以的話吃鹹湯圓會比吃包甜餡的湯圓好，因為還可以搭配吃到滿滿的茼蒿，延緩血糖上升；此外，吞嚥狀況不佳的長輩，糯米製品通常是被打入冷宮的，但只要將一半糯米粉以豆腐取代做成日式豆腐湯圓，製作小顆些，湯底做些順口的芶芡，一樣可以讓長輩感受到冬至的氣氛。而這豆腐湯圓也適合有血糖的朋友吃喔！
#日式豆腐湯圓比例
糯米粉150公克、嫩豆腐150~160公克(太濕加些粉，太乾加些水或豆漿) 搓成你想要的大小，滾水下去煮，就可以安心享用^_^
#附上智抗糖的湯圓代換圖
有興趣的朋友可以上「智抗糖」臉書的詳細說明
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附上智抗糖的湯圓代換圖 在 林俐岑營養師的小天地- 今天是冬至 - Facebook 的推薦與評價
搓成你想要的大小，滾水下去煮，就可以安心享用^_^ #附上智抗糖的湯圓代換圖 有興趣的朋友可以上「智抗糖」臉書的詳細說明 https://m.facebook.com/story. ... <看更多>