👧小吃貨養成計畫👧
上週有位媽咪問我有沒有煮過寶寶版的滷肉飯?
話說,我還真的沒有煮過耶😆
於是就趁假日來煮給甯甯吃
由於是寶寶要吃的,所以稍微改良一下
肉的部分選用帶有油脂的豬絞肉,而不是五花肉塊
再加上洋蔥、紅蘿蔔跟香菇
所以稱為香菇肉燥飯會比較合適
如果大人也想吃的話,把寶寶要吃的份量撈起來
再多加一點調味就可以囉!
由於有添加蔬菜跟香菇,所以吃起來不會死鹹
很適合拌飯或是拌麵,再另外炒一點青菜🥬
甯甯這餐大約吃了8成,但是四季豆都不吃
明明之前很愛四季豆的說,屁孩的心思真難捉摸🤷♀️
#甯甯1y4m12d #7顆牙
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📝詳細作法如下📝
🥣 香菇肉燥飯(滷肉飯)
✅ 準備食材:豬絞肉200g、香菇7-8朵泡水後切丁、紅蘿蔔5片切丁、洋蔥1/4顆切丁、大蒜2瓣切末、寶寶醬油2匙、蠔油1/2匙(可省略)
1⃣️ 熱鍋,直接放入豬絞肉拌炒至變色,將油脂逼出來
2⃣️ 將豬絞肉撥到旁邊,利用逼出來的油來爆香大蒜跟洋蔥,炒到洋蔥變色
3⃣️ 加入紅蘿蔔與香菇稍微拌炒,再加入寶寶醬油與蠔油,拌炒至所有食材都均勻上色
4⃣️ 加入約500ml的開水,煮10-15分鐘即可
💡豬絞肉請選擇較多油脂的
💡蠔油是為了更容易上色,也可省略不用。一匙大約是免洗湯匙的容量
💡吃不完的部分可分裝冷凍
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