【廚房安全祕技】 無憂無”氯”─《除味密技大公開》
守護健康要從源頭做起:最基本的水,就不能馬虎。
為何喝水要除氯,洗滌蔬果肉類也要除氯!美國國家安全基金會NSF 指出自來水中為了殺菌含有氯,而氯會經由人體口腔吸收。一般家庭只有在飲用水部分做過濾與除氯,但蔬果肉類的洗滌卻都被會忽略掉。如果拿自來水與除氯過後的自來水泡美式生菜比較,自來水泡過的生菜澀澀的,因為氯的關係;相對地泡過除氯水的生菜卻是相對的甘甜、味美。
工欲善其事,必先利其器,常常好食廚房中的雙炫火瓦斯爐,按下除氯淨化功能,在湯水煮沸後,爐火就會自動轉小滾煮 5 分鐘再關閉火源,幫助除去水中氯氣,讓食材、湯品保有除氯後的鮮甜美味,享美味、更享健康!只要把水盛好放上、按鍵按下去,就能坐享其成(ノ>ω<)ノ
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