記得上週去朋友家作客時,桌上的一份餅乾嗎?
那一晚我很不客氣的一片接一片的取用,因為不但口感好;薄、酥、脆、香!
滿滿的種子還是健康食物。
重點;不含糖、無麩質麵粉 。
女主人看我喜歡給了我食譜配方。
找了一天採購齊需要的食材,就來執行。
我說過製作料理不可以完全依賴食譜,因為除了食譜以外,還有其他條件。
需要一點經驗或是製作時的關注。
拿到食譜之後做了一些事前功課。
做事我需要邏輯、喜歡活用、舉一反三,不喜歡做事一次只能做一件,這會讓我抓狂。
研究原理之後,接下來就是驗證。
結果是;好壞過篩,也知道原理後就是我的知識無限衍生。
說到食譜,沒錯我拿到的食譜、做了一些驗證後,確實需要自己去調整找到適合自己的方法。
以下的做法我整理一下真正的重點,竅門已經整理出來,餘下的就是妳的執行。
製作這個種子餅乾,沒有用到雞蛋、甚至於不需要麵粉,既然如此要如何將餅乾黏合在一起而不鬆散?
這個秘密來自配方中的奇亞籽,我記得有一段時間減肥的人,瘋狂著迷奇亞籽的水溶性膳食纖維產生的飽足感。
是的。
奇亞籽有個非常特殊性,就是把它們浸泡在液體中時,它們就會吸收水份變成凝膠狀。
這個種子餅乾,就是應用它的特性來充當粘合劑。
製作種子餅乾,你可以使用任何你喜歡的種子,但奇亞籽一定不可少。
製作一盤種子餅乾,奇亞籽的佔比為全部種子1:5
種子餅乾
食材:可做2烤盤
30 克⋯奇亞籽Chia seed
250 毫升⋯沸水
100 克⋯無麩質麵粉
70 克⋯芝麻
30 克⋯葵花子
35 克⋯南瓜子
1茶匙⋯鹽
1 茶匙⋯特級初榨橄欖油
風味食材:
150克⋯罐裝鷹嘴豆
1.5茶匙⋯芝麻醬 tahini
1顆 ⋯檸檬汁
1小撮⋯鹽
1小撮⋯黑胡椒粉
5 片⋯新鮮薄荷葉
1/2瓣⋯大蒜瓣
2 湯匙⋯特級初榨橄欖油
100 毫升⋯水 (適度調整)
做法:
1、將烤箱預熱至 170 °C。
2、將奇亞籽泡食材中的水。靜置20-30分鐘。
3、所有種子,可以先用乾鍋略烘去除潮濕,提升香氣。放涼備用。
4、使用食物料理機將風味食材打至細滑的質地。(風味、風味。請注意好不好吃在這兒,味道調好再繼續下一步驟!)
5、將種子剩餘食材+風味食材拌入吸收足水份的奇亞籽,混合均勻。
6、烤盤上鋪上烤紙,將麵糊塗抹在紙上,盡可能推展越薄越好。(可烤兩盤)
7、送入烤箱烘烤…約20分鐘。
8、將餅乾移出烤箱。移除烤紙。
9、烤箱降溫125度C
10、用剪刀將餅乾剪成喜歡的適當大小。攤開在烤盤上。
11、再次烘烤至餅乾硬脆。
12、將烤盤移出烤箱,餅乾至於架上完全放涼。
筆記
如果要儲存在密閉容器中,之前要確實冷卻。種子餅乾約可保持鬆脆至少 5 天。
調味變化;
在種子混合物中加入不同的調味
例如;孜然、辣椒、茴香籽、洋蔥粒、牛至、鼠尾草、百里香…等。
#完美的鬆脆種子餅乾可搭配塗抹醬、蘸醬、湯、沙拉或奶酪。
#適合雞蛋過敏體質
#適合對麩質過敏的人
完成後大麥町偷吃掉1/2份。我打開餅乾盒還懷疑說怎麼這麼少?
然後某人自動前來招認說餅乾好好吃。🙄
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,不論一年四季,台灣的氣候總是跟「下雨」脫不了關係,剛洗好的衣服與被單也因為長時間潮濕而發出異味,營養師李婉萍老師以自身的專業觀點出發,與大家分享使用林內9kg瓦斯乾衣機的心得! 大家應該都有因為天氣潮濕,衣服曬了兩三天還乾不了的經驗吧?夏天時還算沒問題,但在濕濕冷冷的冬季如果沒有完全將衣物曝曬至全...
除潮 在 謝晨彦股怪教授 Facebook 的最讚貼文
#股怪教授之日常 #macbook
下大雨的夜,我的包滑落,包裹的大蘋果也受到重擊,雨中的我分不清是雨水還是淚水,只好打給911,請他們專人來處理。
#除潮
#換電池
#螢幕排線
不到一天,我的15吋大蘋果重生啦!
新的M1晶片上市,要不要再弄一台來體驗?
蘋概股依然還是魅力無窮嗎?
除潮 在 麵麵的l.o.v.e.生活 Facebook 的最佳貼文
這次開團請大家一定要注意這台 【#3D循環扇】!
我用了兩個月真的是齁齁只能給它滿分
然後我這次開團還要再多買一台!太好用了!
倒數一天下單連結💢 https://meim.ai/218cd1
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不知道大家有沒有使用循環扇的習慣?
循環扇真的是非常讚的設計啊!!
它主要是幫助密閉空間創造空氣對流
不管是加速冷氣或暖氣的效果
還是幫助除潮散濕都非常好用!
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台灣一年四季都用得到循環扇喔!
比如說夏天一回到悶熱的家第一件事我就是打開窗
把循環扇放在家中風最不流通的空間朝窗的方向吹
幫助把積在房間悶熱的空氣排出室外
3~5分鐘之後再關窗開冷氣!
這時候將循環扇移到冷氣風口的正對面
向著冷氣風口吹不到的方位吹
就能達到最快速將整間房間變涼的效果!
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循環扇的妙處大家上網google都一堆真的不需要村長再多費唇舌
不如來說說為什麼我推薦KINYO這台循環扇吧!
第一眼看到外表我就覺得美!
一共有三款顏色喔!不管那個顏色都很為裝潢加分
價格在循環扇中也算是滿親民的!
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值得一提的是它有偵測室溫的功能
本身有三段風速+智能/自然風的模式
會隨著偵測到的環境來自動調整風量~
達到循環扇最大的效果
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然後也很難得的在循環扇界中找到像這台有貼心遙控器的設計!
(遙控器還做了磁吸的效果不怕容易搞丟)
而且它最遠可以距離5公尺也能遠端遙控喔!
除此之外還有定時關閉的設計!
晚上不用特地爬起來關循環扇
定時的選項也超多
從1小時、2小時一直到8小時共八個選項可調!
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除了使用遙控器之外,
功能通通在底座有LED顯示幕的觸控面板上可以挑選!
市面上有些比較陽春的循環扇基本上是不能擺頭的
但這款不只可以左右擺還可以上下擺喔!
(當然也可以同時擺!整顆風扇頭轉啊轉的循環效果超讚)
大小也是非常剛好的9吋!
大約4-6坪的空間都很適合
也可以放在桌上完全不會突兀!
我自己房間跟小孩房間都離不開循環扇!
每天晚上睡覺前開自然風,
微風伴著我睡覺真的超爽!!
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最後還要稱讚它可以輕鬆拆洗的設計!
媽媽覺得好安心啊~
還有保險絲熱段的防護設計,
使用安全有保障!一台買回去用好多年
除了帶來滿滿方便跟舒適感之外也可以省電救地球!真的很讚!
如果你還找不到一台好用的循環扇的話就是它了!
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趕快下手唷!
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除潮 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文
不論一年四季,台灣的氣候總是跟「下雨」脫不了關係,剛洗好的衣服與被單也因為長時間潮濕而發出異味,營養師李婉萍老師以自身的專業觀點出發,與大家分享使用林內9kg瓦斯乾衣機的心得!
大家應該都有因為天氣潮濕,衣服曬了兩三天還乾不了的經驗吧?夏天時還算沒問題,但在濕濕冷冷的冬季如果沒有完全將衣物曝曬至全乾,穿起來不舒服還算小事,更怕因此產生黴菌,造成濕疹等皮膚上的不健康,為了解決根本問題,還是得讓衣服達到完全乾燥!
針對台灣一般家庭大概兩天洗一次衣服,一次約8公斤左右的使用習慣與洗衣量,林內特別設計9kg微大容量瓦斯乾衣機,不僅符合一般小家庭的洗衣習慣與需求,也剛剛好可以放入床單及毛毯!李婉萍老師建議,每日與肌膚貼身接觸、容易產生塵蟎的床單最好1~2週清洗一次並更換,不僅可以維持乾淨同時也能預防過敏,藉由瓦斯乾衣機的高溫殺菌,1個半小時就可以完成烘乾,重新擁抱暖呼呼又乾淨的床單跟毛毯~
不過烘衣機雖然方便,有些人可能會擔心烘乾後忘記即時取出,衣服就算乾了卻皺巴巴的問題對吧?如果有這些疑慮,那就更不能錯過林內瓦斯乾衣機了!林內瓦斯乾衣機經過長時間熱風對流,待衣物乾燥後,滾筒內部會自動進行冷風運作,約每4分鐘旋轉1分鐘的間歇運行,讓衣物不僅不易起皺,還能保持蓬鬆柔軟的衣料質感,更節省之後的熨燙時間。最棒的是,單次標準行程時間較電力型乾衣機節省約1小時,單次標準行程時間亦僅有電力型洗脫烘的1/5,極度友善需要精打洗算且隨時可能有衣物烘乾需求的小家庭!
同時李婉萍老師也大推林內乾衣機的滾筒除菌功能,每次準備烘乾衣服前,先以80℃以上的熱風對滾筒內部除菌處理,即可去除99%大腸桿菌,後續烘乾更安心,比照日曬等級的殺菌力更可以有效去除潮濕衣物的臭味來源「莫拉氏菌」,每天都能穿到有如日曬後的蓬鬆衣物,也難怪大家口中所說的三機救婚姻裡,乾衣機會榜上有名啦!林內瓦斯乾衣機,真的讓穿上剛烘好的衣物成為家庭生活裡最療癒的體驗❤️
#林內瓦斯乾衣機 #9kg容量恰到好處 #再也不怕衣服曬不乾
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除潮 在 蕭美琴立委辦公室 Youtube 的最佳貼文
入冬季節,有「白金」之稱的鰻苗正值大出期間,花蓮溪、吉安溪、美崙溪出海口都是漁民的捕撈熱點。但早期港區劃設考量未盡周全,將出海口也一併劃入。但因浪潮拍打,岸邊無法錨泊船隻,也未影響檢疫錨地使用。卻仍因一併納入劃設範圍,全面禁止漁民進行捕撈行為,嚴重影響漁民生計。因此,今日(5)立委蕭美琴於交通委員會質詢時,要求相關單位重新檢討港區範圍,使漁民可合法於潮間水域從事鰻苗捕撈。
正值鰻苗捕撈季節,花蓮漁民倚靠捕鰻苗維生,已成為重要經濟活動。但近日卻頻傳海巡人員以違反商港法第三十六條為由,對捕撈漁民開罰,罰金十萬至五十萬不等,對漁民造成極大困擾。
行政院自民國七十一年公告花蓮港港區範圍至今已逾三十年,涵蓋花蓮溪北溪口海岸到外海海面1公里處,因此花蓮溪、吉安溪、美崙溪出海口等區都被劃入港區範圍。但靠近岸際區域不但有水深不足問題,又位於浪潮衝擊區域,停靠船舶困難,無法發揮港區功能。
蕭美琴於質詢中表示,花蓮港港區三十年前規劃顯未能符合時宜,若無實際使用需求應重新檢討,於港區範圍中剔除潮間水域,於鰻苗捕撈期間適度開放供漁民捕撈。因此蕭美琴要求航港局應立即會同相關單位檢討修正港區劃設範圍。
除此之外,花蓮港港區範圍內錨泊區因屬商港法、海岸巡防法、及海岸管理法等三種法規轄管範圍,遇糾紛時常有權責無法釐清問題,每每造成政府與人民之間衝突四起。為此,蕭美琴近期也將召開協調會,邀集相關單位一起將管轄權責釐清。
蕭美琴再指出,「鰻苗捕撈漁期管制規定」中,明示花蓮及台東海域未受禁捕期之限制,但花蓮漁民也多能自制,為使鰻苗洄游成長,僅訴求於公告捕撈期間合法進行捕撈,相關單位應考量漁民生計與鰻魚養殖產業發展,盡速確定花蓮港港區潮間水域鰻苗捕撈之合法性。
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除潮 在 快被霉味搞瘋?你需要個循環除濕盒! - 阿淇博士 - Facebook 的推薦與評價
我還記得我在台北的時候,真的要被霉味搞瘋了衣櫃鞋櫃,永遠有個味道。除濕機效果不理想,除濕盒又製造好多垃圾現在終於有可以循環使用的除濕盒了!一起了解一下吧! ... <看更多>