[飛蚊症沒了? 鳳梨紅了?]
台北醫學大學 食品安全系 陳玉華教授 授權刊登
這兩天被媒體大肆宣傳的鳳梨能改善飛蚊症的論文結果, 相信可以讓現在台灣盛產的鳳梨銷售量直直升, 相信這是研究團隊原先設定的目標之一。 然而, 相信這也讓研究團隊有一點措手不及, 因為他們可能沒有預期台灣的記者是這麼的厲害, 為了促銷盛產的鳳梨, 可以將這一篇論文搜尋出來……..
看到這論文, 我心裡也是抱著懷疑的態度, 因為若可以從平日食物的攝取, 就可以治療飛蚊症, 這真的是美事一樁 (可是藥廠怎麼辦????)
因為覺得有些神奇, 且基於科學是於不疑處有疑, 於有疑處不疑的態度, 以及平日教學生要有批判的學習, 因此花了點時間研讀了一下這篇論文:
這篇論文共包含2個實驗, 實驗一共有190位受試者,每天吃2片 (約200-240 g)新鮮鳳梨3個月後發現, 不論眼睛原先有單個或多個漂浮物的受試者, 漂浮物都顯著降低。
實驗二共有198位眼睛有單個和多個漂浮物的受試者,隨機分為3組,每天攝取100, 200, 或300 g鳳梨。與實驗一結果相似,鳳梨可以顯著降低眼睛的漂浮物,且鳳梨吃越多,漂浮物降得越多。
姑且不論論文的書寫方式。這研究整體實驗設計,看來是合理的,但是論文有許多疑點或不詳細之處:
(1) 受試者為18歲以上,且排除許多有飛蚊症高風險者。這個受試族群一般有飛蚊症的比例似乎不高。作者未呈現任何受試者的基本資料,包括平均年齡,眼睛相關數據,實驗前飛蚊數量等。且看來這個族群還蠻容易召募的,因為3個月之內可以找到388位的受試者。
(2) 切片鳳梨由研究團隊人員提供,但確切如何給予受試者未詳細敘述。
(3) 結果數據的呈現僅以降低漂浮物人數的%表示,但卻沒有檢測的數據(有用儀器檢測啊!)。
因此,雖然論文呈現正面的結果,且鳳梨也蠻好吃得,但我這一千度近視的高危險族群,應該還是不會選擇用吃鳳梨來減少我的飛蚊症….
研究原文:http://www.jofamericanscience.org/…/10_34646jas150419_83_96…
陳玉華北醫 在 紀錄觀點 Facebook 的最佳解答
有人跟小編一樣,目光經常不自覺地一直受食物所吸引?當心了,可能是肥胖基因作祟!還有,別熬夜,一個恍神,我又走進速食店啦~(淚崩)
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★ 義大醫院精神科減重中心臨床心理師 沈淑貞 x 北醫大學保健營養系教授 陳玉華
我們活在一個持續被食品廣告轟炸的時代,這對傾向將注意力放在食物上頭的「無底大食客」這類人來說,就更缺乏抵抗力了。大食客眼中的世界往往都是美食,頻率比其他自願者要高出兩倍,甚至以上。
還不只是肥胖基因作怪,讓人脫軌的因素可多了,包括節食餐不夠好吃、減重太慢令人挫折,甚至就連在精神疲憊時到超市買東西,也可能有失控的風險。
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陳玉華北醫 在 紀錄觀點 Facebook 的最佳貼文
剛開始減很快,但為何減重進入撞牆期?減重更要喝水,因為燃燒脂肪和肝糖需要消耗水份!跟小編一起,讓我們繼續精瘦下去……
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存放在肝臟和肌肉的糖,是以糖水溶液的形態儲存;1g糖約有3g水,所以糖被消耗,水份也隨之流失,也讓初期減重成效顯著,但後來便會趨緩。
唯有持之以恆的運動,提昇基礎代謝率,以及飲食控制。時間是幫手!精緻美食是敵人啊
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