認識我的人都知道,我的台語很不輾轉(liàn-tńg)
小時候不覺得這是什麼大不了的事情,因為不論是在家裡跟家人溝通,或是在學校跟朋友聊天,只要會說國語就好了,台語講不好,唯一的差別就是沒辦法跟只會講台語的阿嬤好好聊天。
對於小時候的我來說,平常沒有住在一起,只有在週末時會見到阿嬤,阿嬤平常也只問些生活瑣事,只要會日常對答,就算真的有要講什麼重要的事,也有爸爸媽媽幫忙轉譯,語言只是一種溝通的工具,我只要會最常用的工具就好了,會或是不會台語,好像不是什麼太重要的事。
一直到長大了以後,才發現這樣的想法真是大錯特錯。
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原來,小時候大家所說的「國語」,其實應該是華語,因為國家語言不應該是官方指派的單一語言,而是所有台灣人的母語都應該視為國家語言被保障。
原來,記憶中並不特別鼓勵講台語的爸爸、身為職業軍人的爸爸,在他小時候經歷過在學校講台語被罰錢,後來投身軍旅後,更不可能在工作時使用台語,被迫和自己的母語漸行漸遠。
原來,印象中對什麼事都溫溫笑著,只有在我不睡午覺偷跑去小河邊釣魚才會大發雷霆、叫我和堂弟跪在祖先牌位前的阿嬤、後來因為腳受傷不便行走而越來越沈默寡言的阿嬤,就是在父權體制下最典型的良家婦女縮影。
阿嬤不是只會講生活瑣事,而是從小在家幫忙拉拔弟妹長大、嫁給阿公後被要求只管相夫教子,不要對柴米油鹽醬醋茶以外的事情發表想法,日積月累下來,被迫只能和孫女聊些生活鎖事。
原來,小時候認為不會講台語沒什麼問題,本身就是問題所在。
原來,從阿嬤、爸爸,到我三代和台語漸行漸遠的過程,也是許多人和母語失根脫節的家庭故事。
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而這些事情,是在阿嬤離開我們之後,我才漸漸明白的。
在阿嬤離開前一兩年,因為動手術後來用氣管內管維持呼吸,長期臥病在床無法說話,台語不輾轉的我,連用她聽的懂的語言分享最近的生活都沒辦法,一直到現在我都還在後悔,我沒跟阿嬤聊過她的人生,現在只能從爸爸叔叔口中去拼湊一些大概的模樣。
後來只要在地方上、在行程中遇到任何講台語的大哥大姊、阿公阿嬤,我都會想起我的阿嬤。
所以我會盡量用我的破台語對話,就算再不輾轉(liàn-tńg)、就算氣口(khuì-kháu)再奇怪,遇到不會講的詞就問,現場請對方示範發音給我聽,我現在知道,對很多人來說,只有最親近的語言才能完整表達生活的難處,如果聽不懂、不會說,那永遠也無法了解他們的生活。
就算阿嬤不在了,我心中依然希望能透過這樣的方式,多少能更貼近以前阿嬤用台語認知的世界是什麼樣子。
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過去國民黨一黨專政,結合獨尊華語的教育體制,藉由講台語罰錢、各類華語朗讀比賽話劇比賽等方式,讓華語成為台灣多數人可以共同使用的語言工具,也讓母語非華語的台灣人,逐漸脫離自己的母語、自己的文化,成了失根的台灣人。
華語成為「大多數人都可以共同使用的語言工具」,是靠著犧牲華語以外的母語建立起來的,這個現象實際上就是國民黨為了統治目的、抹煞多元在地文化以維持獨裁地位的歷史遺緒。
如果只能使用「多數人都共通的語言工具」,那是不是代表像我阿嬤那樣只聽得懂台語的民眾,都被剝奪了瞭解立法院質詢內容的權利了。
我自己在日常生活中主要使用的語言也是華語,但這不代表我們可以不去直面這個事實。
很開心看到這幾年來,有越來越多的戲劇、音樂、脫口秀表演,逐漸使用各種母語進行創作,尤其在國家語言發展法通過之後,有越來越多的政策輔導影音文化、教育部創建的語言辭典,也有支持以母語養育下一代的政策資源來鼓勵大家多使用母語、保存母語。
台灣的民主正朝著越來越多元、越來越開放的方向前進。
但對於昨天 3Qi.tw 陳柏惟堅持用台語質詢,國民黨的孫大千卻說「台灣人民本來就可以自由的使用母語溝通,但是這絕對不代表可以在國會殿堂上,用這樣的方式來耍寶作秀。」
趙少康說「陳柏惟真是做秀做過頭,不把心思放在國家大事上,備詢者儼然接受台語考試,真是官不聊生。」
國民黨人士對於陳柏惟在立法院使用母語質詢的各種冷嘲熱諷,根本就是絲毫不顧台灣多元母語發展的血淚歷史,國民黨一直以來假民主、真獨裁的臉孔表露無遺。
我自己的台語還不夠輾轉,也還沒辦法完全用正確的發音表達我要質詢的內容,所以我沒辦法用台語質詢,但我支持陳柏惟用台語質詢的權利,那不是耍寶作秀,也不是台語考試,那是讓像我阿嬤一樣只懂母語的人,也能在柴米油鹽醬醋茶以外,得以瞭解國家大事的方式。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞傳承日本古法 不吃會死烏龍麵 日本人對於一碗麵的講究,像是藝術品一樣的精心雕琢, 這種製麵的精神讓台中一位餐廳的老闆十分的嚮往, 他還特別跑到了東京去拜師學藝,我們就帶您看看, 他煮的烏龍麵如何讓日本人甘拜下風? 甚至還讚嘆的形容說:這烏龍麵"不吃會死" ☞德國麵包飄香 第四代傳人在台紮根 ...
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🎁MIT永禎果醋/雜糧棒/零食團購|
果醋這東西是去日本打工度假時愛上的,不管是做菜、飲品,都有種期待,痣己喝完會不會跟日本女孩一樣又美又有氣質,痾~事實證明上述項目無法通過喝果醋改變(可能砍掉重練比較快),但 喝了好一陣子皮膚變好,也因 透過喝果醋每天都補充足夠的水分,讓便便順暢啊!(笑~
以往 在家很不喜灣孩子們喝飲料,但 我們也會忍不住買杯手搖飲,想當然孩子們也會想喝,哎呀~大人都管不好痣己的嘴巴,怎麼叫孩子不喝呢?有了果醋後,搭配了氣泡水,冰箱就永遠有健康的飲料(哈哈哈哈哈哈…,要喝就喝這個吧!因為只有這個XD!忌不了口的罪惡感,減少100%....
#果醋跟氣泡水根本最佳拍檔 #所以既然有氣泡機怎麼能夠少了果醋呢?
✅ #永禎果醋|
🍎 小麥草為基底原料,製造成分為小麥草、埔里好水、台灣圓糯米、水果。
🍎 其所有果醋都以古法釀造,耗時兩年、不含防腐劑、含有多種酵素
(市面上產品有些是用酒精或化學藥劑發酵,所以只需要三個月)
🍎 永禎蜂蜜醋有獲得2021年「A.A. Taste Awards全球純粹風味評鑑」的最高榮譽三星獎,如果有選擇障礙 可以優先選擇蜂蜜醋入手看看!
※記得調配醋要使用玻璃瓶承裝,使用塑膠恐會溶出有害物質。
#經典濃醇醋|蜂蜜、青梅黑棗、桑椹橄欖、荔枝桂花醋
打算入手濃醇果醋記得稀釋(有酸有酸…貨真價實的醋啊!),有次 不小心加太多,連 老匈都說太酸(他都可以直接啃檸檬的人了),調配的酸度口感其實很個人,但就官方建議7倍以上調配比,我覺得很好喝。
口味選擇上,我個人很喜歡青梅黑棗與蜂蜜醋,青梅香與酸度很剛好,蜂蜜則是好喝又百搭,桑椹比較酸點,所以我都會加上自製桑椹果乾,荔枝桂花覺得荔枝味道喝起來不重,有淡淡的花香味。
#時尚輕醋飲|蜜香檬、桂花蜂蜜、梅子酵素
如果你剛好出遊或是懶得自己調飲料,也有方便攜帶的輕醋飲。
總共有三款,但 依我們喜好喝的口味,推薦大家試試新上市的「蜜香檬輕醋飲」 /記得在冰箱放涼,吃完 油膩食物,來一瓶真的非常解膩。
這次團購跟永禎合作除了果醋外,哈哈哈哈還有超推他們休閒零食系列~ 如果你人在海外,那麼應該都知道「六福」,來來來~ 它們是 #六福品牌出品。
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喔喔喔喔喔~推推推推,只能說真心大愛的分享,我一直認為名為「雜糧」東西,光看名字就會減低食慾?結果 #OMG 這什麼神奇的傑克,也太好吃了,如果你是喜歡吃餅乾的人,噗~肯定會回購。我最喜歡「鹹蛋黃」,來杯咖啡,簡直完美,我痣己一個人可以打開嗑掉一包/囧~刷嘴程度由此可知。
▶ #新上市果乾系列|金鑽鳳梨乾、嚴選芭樂乾
水果乾沒有不愛只有不夠,我家孩子已經被台灣水果養刁了,尤其 喬對芭樂的摯愛,無與倫比,這兩包果乾開了後非常快速地就被秒殺了/差一點連拍照的機會都沒有,一口氣吃完。
▶#休閒零食系列|功夫青豆、風味蠶豆
這一堆 除了麻辣吃不了外,其餘都是我兒喜歡,連芥末都是…他真的很愛任何東西有芥末口味/到底為何?至於 大人我偏好哪種口味?
哎呀~這種東西都是,週末看著電影、配著酒,不知不覺的吃惹~
真要我選,哈哈哈哈哈我也選芥末蠶豆。
而且 這包芥末蠶豆是我20年來再度吃上蠶豆…./驚。
吃青豆、蠶豆真的是吃上童年的回憶,而回憶如此美好,需要多回購幾包回娘家給陳姐吃。
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陳醋台灣叫什麼 在 韓台우리無理小生活 Facebook 的精選貼文
<我的台灣味,又來啦 🎉🎉🎉>
繼上次粽子太感動❤️
這次又跟 韓國飯桌上的台灣味 訂了台灣料理!
拯救了我乏善可陳的一日三韓餐。
這次訂了肥腸、炸排骨,跟為了吳吳訂的滷肉飯醬汁( 怎麼教,他都是說豬肉飯😅)
雖然滷肉醬可能八角味比較重,結果吳吳不愛
那我也就不客氣獨享啦~~~😋
但炸排骨跟肥腸,真的厲害👍
肥腸吃著吃著,能來一罐台啤就完美了💯
炸排骨放冷凍保存,解凍後放氣炸鍋
輕輕鬆鬆,肉質依舊保有彈性但不澀口
想想自己叫外賣炸雞,但隔天回鍋後的難吃口感
這炸排骨竟然不會!
吳吳叫我這個團真的要跟緊,有什麼想吃的就買吧 💰💰
在韓能吃到家鄉味,真的是一種幸福 🥰
昨天也因為經期想幫自己補血,
首次煮了一鍋黑糖紅棗燉蛋
跟吳吳獻寶,他怎麼一臉好像看到嘔吐物的表情......🤮🤮
😤😤😤算了,我懂就好
#台灣料理 #異鄉人的幸福 #台灣味
每次吳吳問我要吃什麼,腦中清單就是
<冷面、五花肉、年糕、血腸、雪濃湯、 炸醬麵、糖醋肉、披薩、炸雞、漢堡、生魚片/握壽司、炸豬排飯>在輪流放送
現在一找才發現,韓國其實有不少台灣人在做食物團購或是料理訂購
終於不用擔心天天被辣炒年糕、炸醬麵轟炸的日子了~~喔耶😋
陳醋台灣叫什麼 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
☞傳承日本古法 不吃會死烏龍麵
日本人對於一碗麵的講究,像是藝術品一樣的精心雕琢,
這種製麵的精神讓台中一位餐廳的老闆十分的嚮往,
他還特別跑到了東京去拜師學藝,我們就帶您看看,
他煮的烏龍麵如何讓日本人甘拜下風?
甚至還讚嘆的形容說:這烏龍麵"不吃會死"
☞德國麵包飄香 第四代傳人在台紮根
早在14年前,有一位德國麵包師傅叫做麥可溫德,
他就把正統的德國麵包香味帶到台灣來,
他是家族第三代麵包師傅,帶來台灣家傳78年的德國節麵包,
到底什麼是德國節麵包呢?
☞老牌西餐廳 德國豬腳讚
三人分別擁有總經理、副總經理以及副理的頭銜,
年紀都已經在60歲上下,店裡資歷都在三十年左右,
卻還是在第一線擔任服務員,倒水、倒酒、上餐,
每天都在期待哪些朋友來?哪些老客人很久不見?
☞穿著白襯衫的農夫 挑逗飲食味蕾 生菜綠葉吃重
外商經理轉型成一個科技農夫,林大偉靠生菜幫他賺錢,
還可以過著悠閒生活,卸下壓力超大的上班族身分,
在坪林山上開啟事業第二春,他的活力就像波士頓奶油生菜,
泡在義大利油醋醬裡面,又冷又新鮮又很脆,
播下種子長成鮮美滋味。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
陳醋台灣叫什麼 在 創潮酒坊-酒款介紹| No.1214【30年巴薩米克陳醋】 的推薦與評價
... 叫艾倫,是一位香港酒商,他有一天收到了龍景軒侍酒師的私訊,要他去找一家Au Pied ... 台灣***. “白皮諾再來” . 簡單萃取後直接壓榨,大木桶影響下出現木瓜、鳳梨的香氣 ... ... <看更多>
陳醋台灣叫什麼 在 [問題] 哪裡有專門賣醋或是大陸食材的地方?? - 看板cookclub 的推薦與評價
因為料理上的需要,想要找一種叫"保寧醋"的醋
他是大陸的醋~是四大名醋之一
(大家一般只知道鎮江醋或老陳醋...但這兩種也很難找orz)
迪化街那區已經問完了...
不知道台北哪邊還可以去找找的~我需要他啊嗚嗚
如有資訊感激不盡T_T 謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.180.71
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