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Q: 陶瓷大碗婧妡日本雜貨舖 在Facebook 的評價

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Q: 陶瓷大碗SALA 撒拉 在Facebook 的評價

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關於陶瓷大碗在三色碗偶有衛生問題北市教育局試辦公幼學童用陶瓷餐具的評價

陶瓷大碗在 Like Magazine HK Facebook 的最讚貼文

By Like Magazine HK

2021-09-28 12:00:32 有 17 人按讚

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陶瓷大碗在婧妡日本雜貨舖 Facebook 的最讚貼文

By 婧妡日本雜貨舖

2021-04-09 14:11:39 有 1 人按讚

嚕嚕米系列《日本國内限定》陶瓷大碗公～4入一組《日本製》
連線價1090/個《原價1890/個》
サイズ箱：17×18×10．5cm
素材・原材料名・成分磁器

Tags: 陶瓷大碗

婧妡日本雜貨舖

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陶瓷大碗在 SALA 撒拉 Facebook 的精選貼文

By SALA 撒拉

2020-04-11 15:20:56 有 6 人按讚

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SALA 撒拉

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陶瓷大碗在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

By Ytower Cooking channel

2021-09-29 19:49:14 有 15,497 人看過有 273 人喜歡

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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉適量 coriander q.s.
太白粉適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片，夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋，倒入1大匙油，放入豆腐，稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後，翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁，一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁，起鍋切小塊即可。

2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

＊基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻，倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。

4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油，將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油，加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻，起鍋前撒上香菜即可。

5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水，放入甜豆仁汆燙1分鐘後，起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋，加入1大匙油，倒入作法3的蛋液，用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固，馬上關火盛盤即可。

-

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陶瓷大碗在沛莉 Peri Story Youtube 的最佳貼文

By 沛莉 Peri Story

2021-09-25 20:00:04 有 40,080 人看過有 874 人喜歡

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陶瓷大碗在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

By Ytower Cooking channel

2021-09-17 20:10:14 有 63,441 人看過有 727 人喜歡

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1.滑蛋蝦仁
美味秘訣：
1. 加蛋白醃，口感更滑嫩
2. 蛋滑的秘訣：加太白粉水蛋保水又滑嫩
3. 油溫高、關火滑蛋嫩口感好

材料：
蝦仁 300公克/shrimps 300g
蔥花 40公克/scallion 40g
雞蛋 6顆/eggs 6pcs

調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

醃料：
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tbsp.
B
油 1大匙/oil 1tbsp.

作法：
1. 蝦仁洗淨後開背，去除腸泥。用餐巾紙吸乾表面水分。
2. 再加入所有醃料，再加入油拌勻。
3. 鍋中加入1大匙油，放入醃好的蝦仁，炒至變紅且熟後取出備用。
4. 雞蛋打入大碗中，加入所有調味料拌勻。再加入炒過的蝦仁和蔥花，攪拌均勻即可。
5. 熱鍋，倒入約2大匙油燒熱，再倒入作法4的蛋液，蛋液邊緣出現漂亮裙邊後將蛋液輕輕往中央推入，至半熟後熄火。
6. 利用餘溫讓蛋液慢慢凝固至熟即可。(餘溫加熱，蛋不過老)

2.豆豉鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
嫩豆腐 1盒 silken tofu 1box
蔥 100公克 scallion 100g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
水 100ml water 100ml
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
1. 豆豉沖洗去多餘鹽分。(不要用浸泡的，鮮味不流失)
2. 蔥白、蔥綠分別切成蔥粒。
3. 嫩豆腐切丁。
4. 鮮蚵輕輕拌洗乾淨。
5. 將鮮蚵放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝乾。(水滾下鍋燙30秒就OK！這樣鮮蚵不過老且炒後不易出水)
6. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、蒜末、蔥白與辣椒末炒勻，再放入豆豉炒香。
7. 加入水、醬油膏與白胡椒粉煮勻。
8. 加入鮮蚵、嫩豆腐、米酒燒煮一下，加入蔥綠煮滾。
9. 以太白粉水勾芡，再加入香油提味即可。

3.薑絲小捲

材料：
小卷 800公克 neritic squid 800g
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲適量 chili pepper 20g
蔥絲適量 scallion 40g

調味料：
醬油 2大匙 soy sauce 3tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 3tbsp.
細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.

作法：
1.熱鍋，倒入適量油，放入薑絲以中小火煸香至微金黃。
2.放入小卷，拌炒均勻並將表面煎至略焦黃。
3.加入所有調味料，辣椒絲、蔥絲，拌炒均勻，最後燒至收汁即可。

4.,煎馬頭魚

秘訣：吸乾表皮水分　煎起來完整不軟爛
秘訣：裹一層薄麵粉　煎得更香更好看
秘訣：大火下鍋更酥脆

材料
馬頭魚 3尾／amadai 3pcs
薑片 15公克／ginger 15g
蔥段 15公克／scallion 15g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
鹽適量／salt q.s.
中筋麵粉適量／plain flour q.s.
油適量／oil q.s.
作法
1. 馬頭魚洗淨，放上薑片、蔥段與米酒，兩面抓醃均勻，靜置5分鐘。
2. 挑除蔥薑後，取餐巾紙吸乾兩面水分，抹上鹽後沾麵粉，拍掉多餘的麵粉備用。
3. 鍋預熱後倒油，輕輕放入作法2的馬頭魚，大火煎1分鐘後轉小火，煎到邊緣金黃上色後翻面，中火煎熟即可。

5.九層塔蛋餅

材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
九層塔適量 basil leaves q.s.
中筋麵粉 160公克 plain flour 160g
太白粉 20公克 tapioca starch 20g
水 250ml water 250ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油膏適量 thick soy sauce q.s.
作法
1.中筋麵粉、太白粉、鹽、水混合均勻成麵糊，靜置10分鐘。
2.雞蛋、九層塔混合均成蛋液備用。
3.熱鍋，倒入1茶匙油，放入2大杓的麵糊，以中火煎至凝固變色。
4.將麵糊翻面煎至兩面都上色略焦香。
5.將煎好的餅鏟起，鍋中倒入蛋液，再放回餅壓一下。
6.煎至蛋熟後翻面再煎一下，折起成卷狀起鍋。
7.切成小段，再塗上醬油膏即可。
-

6.照燒雞腿
醬汁好記比例：
柴魚醬油：味醂：米酒=3：2：1

材料：
雞腿排 2支/ chicken thigh 2pcs
鮮香菇適量/shiitake mushroom q.s.

調味料：
柴魚醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.
味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

作法：
1. 在雞腿排肉厚處劃刀，備用。(劃刀快熟又易入味)
2. 將所有調味料混合拌勻成照燒醬。
3. 熱鍋，將雞腿排朝下，放入鍋中，開中小火，將底部煎至出油且雞皮金黃酥脆。(用雞皮的油脂煎雞腿更香)
4. 將雞腿翻面，繼續用中小火煎熟。
5. 將多餘的雞油用廚房紙巾吸除，放入香菇，再倒入醬汁，轉小火，將醬汁燒至濃稠。(小火燒煮，雞腿入味醬香味濃)

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大碗小碗. 上一則結晶釉飲杯組 · 下一則青花相. 日期： 2020-12-01; 分類： 2013特色餐具. 大碗小碗. 郭明本02-2679 7879. 更新日期：2020-12-01 瀏覽人次：280.

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在吃宵夜的時候，看到碗公我才想起前幾年有寫了赤城大碗公的開箱文，就是世嘉出的大得不償命的超大陶瓷碗公（這比喻誇張了點），但是那個碗公在三個月 ...

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天天用的碗竟然有毒！ 1688宝藏店，摩登主妇同源！价格不到一半？超精致. 4004 ...

#41. 立陶宛人聲樂團來台訪鶯歌體驗陶瓷彩繪 - 新唐人亞太電視台

民進黨立委蘇巧慧：「立陶宛在中文的意義上就有站著的陶碗，所以當我知道這群年輕人來台灣的時候，也很想讓他們看看台灣的熱情與善意，對立陶宛和台灣的 ...

#42. 立陶宛人聲樂團到「陶碗」故鄉以陶會友體驗鶯歌陶藝 - 自由時報

... 上週到總統府音樂會演出，今（12日）在中華文化總會邀請下到鶯歌參訪，立委蘇巧慧聯合文化總會及鶯歌陶瓷青年藝術家，與樂團共同體驗彩繪陶瓷。

#43. PYREX康宁餐具碗碟套装盘子餐盘鱼盘牛排盘饺子盘碟子耐热 ...

几物森林日式高脚碗家用陶瓷餐具面碗大号饭碗斗笠碗4.5英寸混色4个装. 19.9元. 07-12 京东. 美厨（MAXCOOK）不锈钢汤勺汤匙加大加厚勺子圆底餐勺饭勺汤勺调羹西餐勺餐 ...

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#47. 北市快成全高溫區學者憂心都市熱島愈變愈廣 - 聯合報

... 計畫區，雖然不是在盆地中央，但由於此區域屬於辦公大樓，平常上班日空調需求大，因此會發生區域溫度偏高情況。 ... 募資千萬｜山霧陶瓷香氛機.

#48. 上海博物馆好玩吗(上海博物馆好玩吗时间) - 黑龙江旅游网

上海博物馆的文物收藏包括青铜、陶瓷、书画、雕塑、甲骨、符印、货币、 ... 尊、子仲姜盘等珍品；古代陶瓷馆内有商原始青瓷尊、唐越窑海棠式大碗、成 ...

#49. 发现湖南⑧丨焰红石渚的世界工厂——看长沙窑彩瓷中的五色大唐

1998年，在印尼勿里洞岛西海域，一艘阿拉伯独桅三角帆商船“黑石号”被打捞出水。船上器物总共约有7万件，其中陶瓷达67000余件，约57500件是长沙窑瓷，有碗 ...

#50. 【徳】旧家蔵出『清藍地粉彩飄帯花卉紋瓢箪瓶雍正年製款共 ...

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#51. 这或许是史上最不像瓷器的瓷器 - 澎湃新闻

上图菊瓣盘的款识，位于盘的外地，仿黑漆釉金字楷书“大清乾隆仿古” ... 乾隆年间的古陶瓷学者朱琰在他的著作《陶说》里罗列了当时陶瓷能够仿制的各种 ...

#52. 清三代陶瓷艺术品鉴 - 第 202 頁 - Google 圖書結果

天蓝釉葡萄纹十楞大碗(如图 3 - 125、图 3 -126 所示)呈十方形,敞口,圆唇,斜壁,下腹折收与平底相连,圈足,足底光凸呈泥鳅背状。通体施天蓝釉,外壁十面均用釉里红绘葡萄 ...

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4􀆰阿拉伯文化对青花瓷器型的影响伊斯兰文化对中国陶瓷的影响不仅体现在陶器的装饰 ... 另外还有几种器型完全受到伊斯兰文化的影响:大碗:敞口或敛口,深腹,圈足大而矮, ...

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#55. 中国饮食文化史（东南地区卷） - Google 圖書結果

[3]陶瓷输入以后,提供了精美实用的器皿,寻常人家“以椰子壳为杓,盛饭用中国瓦盆或铜盘” [4],使东南亚食具得到改善。当时中国外销东南亚瓷器多为大盘、大碗、小碗、酒 ...

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宋元时期德化窑址发掘的有盖德的碗坪仑窑和城关的屈斗宫窑。德化碗坪仑窑址,位于德化县西面的盖德乡碗坪仑,于1976年进行全面发掘。该窑址地层堆积关系为上、下两层, ...

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陶瓷设计法国陶瓷器皿的装饰艺术风格:装饰纹样采用人物的几何变形图案; ... (图6.9)和中国风格的大碗,其造型非常简洁,多用单色釉,表面处理则使用了中国陶瓷的冰裂开片、 ...

#58. 窯藝藏珍：臺灣特色陶瓷工藝文化(下) - 第 35 頁 - Google 圖書結果

以技術聞名的北投餐具北投所生產的碗盤在松本龜太郎設廠期間,就因為已能燒出瓷器般的品質而聞名,此餐具也成為北投陶瓷的代表產品之一。當時除了常見的「鶴紋碗」之外, ...

#59. 北京：城与人 - Google 圖書結果

“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲, ... [11]北京街头的茶馆文化与《茶疏》之类不相干,大碗茶更是十足的“平民文化”。

#60. 一個主廚的誕生：暢銷美食作家勇闖世界級主廚殿堂，邁可．魯曼的美國廚藝學校CIA圓夢之旅

接著將一把綠色蔬菜放入大碗中,碗裡還有大量香菇、紅辣椒、黃瓜,還有香菜和薄荷末,攪拌過後,在盤中堆成塔狀,並淋上一小勺醬汁。我們通常喜歡堆得越高越好。

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