【咖堂星芒濾杯-極 Kadou & Hasami波佐見燒 M1】
2019最強大+防呆的濾杯-星芒濾杯-極 入手了嗎?
還在猶豫的話學長來個重點整理,讓你不後悔入坑
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-----特色介紹-----
➡於高階濾杯的產地-Hasami波佐見燒製
波佐見最讓學長喜愛的就是能燒出超銳利的肋骨這個特徵
可以讓濾杯的空氣排出更順暢
一方面濾杯的流速會增加,可以做出更多的香氣和酸值
二方面濾杯的萃取效果也會增加,即使流速較快,風味仍然飽滿精彩
流速比之神速的Hario V60濾杯,還要快一點點
➡ 略緩的濾杯斜率&超綿密的肋骨
較平緩的杯壁可讓濾紙完全服貼=減少粉層的厚度→增加流速
超綿密的肋骨強化萃取的能力=能大量做出咖啡的香氣和風味
這點也是學長對星芒濾杯-極最為喜愛的部分
只要把專注力放在中心大約50塊硬幣大小的部分,陸續給水
肋骨輕鬆就能把咖啡中的風味大量釋出,操作簡單/風味卻不簡單
-----三種沖法示範-----
有明心 Grass Mountain Coffee 小媄的沖法https://reurl.cc/ja6XM
甘心咖啡 Gan Xin Coffee ken的沖法
https://reurl.cc/LY8ee
學長的沖法和介紹
https://reurl.cc/Q0yDp
-----和HARIO V60的比較-----
➡適用v60的各種沖法,風味更飽滿一些
如果習慣使用v60的玩家們,使用星芒-極 基本沒有甚麼轉移的困難
因為肋骨的分布和概念雷同,但在流速和萃取能力部分做改良
因此無論是一刀流、二刀流、推粉、繞圈圈、悶蒸等各式沖法都適用
風味的飽滿度比V60還更清晰一點
但因為流速相當的快,因此建議可以搭配較多次的斷水法
如果V60是斷水2次,星芒濾杯可以考慮斷水3-4次
讓整體的風味更強勁一點,會更有特色
-----以下咖堂星芒濾杯-極 商品參數-----
產地:波佐見町 日本長崎縣
材質: 陶瓷 (天草陶石)
尺寸:高 8.3cm / 杯底直徑11.4cm
重量:355g
建議用量:1~2 杯用
-----以下售價&商品組合-----
【咖堂星芒濾杯-極 Kadou & Hasami波佐見燒 M1】=NT.1350
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...