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【#文化後浪】✨即看藝術家Kazy Chan專訪全片：https://youtu.be/JU0tDnZvgDk

你還記得複製羊多莉嗎？你又知道多莉去世那天，原來剛好是情人節嗎？你留意到城市裏的鴿子，愈來愈少可以停留喘息的空間嗎？試想像再過一百年後，鴿子會躲到哪裏休息呢？

年輕藝術家Kazy的腦海裏總是藏着說不完的故事點子。

他最近畫了一幅大型的水彩畫，畫面中心是他捧着一本書在說故事，身邊圍繞着他的，全是他創作出來的角色。他擅長透過水彩和陶瓷雕塑來說故事，建構了一個個奇幻、浪漫的寓言故事世界，隨心所欲抒發自己對於世事的感受和想法，同時也盼望有人共嗚。這是藝術創作，帶給他的自由。
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演員鍾雪瑩 走進故事中 化孤獨為能量
https://youtu.be/9aVstIZGtc4
填詞人王樂儀：周耀輝引領走進歌詞世界 留下來以歌詞記錄香港
https://youtu.be/5eOhGmA2ZLs
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#藝術家 #香港藝術家 #插畫 #水彩 #陶瓷 #本地 #文化 #雕塑 #故事 #浪漫 #情緒 #展覽 #專訪 #蕃茄醬 #明周文化 #我就是我

【#文化後浪】番茄醬的滋味甜中帶酸，就如新晉藝術家 #KazyChan　的創作世界一樣，浪漫之中，帶有淡淡愁緒、憂傷的感覺。了解Kazy的藝術觀：https://bit.ly/3zDJXgj

「我成日想做一些sad romance的故事。」憑細膩、清新的水彩筆觸，以及童趣、奇幻的畫風在廣告插畫界打響名堂，但原來在商業創作中，他不知不覺地累積了許多難以宣之於口的感受和想法。因此當回到個人藝術創作的世界，他便把焦點放在人們不易覺察的情緒上。Kazy說，因為人不會總是開心、快樂，不開心的情緒也應得到照顧，所以在籌備已久的個人展覽《蕃茄醬》中，他藉着插畫、雕塑說故事，建構了一個又一個，不一樣的浪漫世界。
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新竹透光的傳統產業，張炳鈞玻璃藝術工作室

玻璃產業是新竹傲視全台的傳統產業，因為出產豐富的天然氣和矽砂，特別適合玻璃產業發展。

說起新竹的玻璃產業，起初是生產日常各式玻璃製品為主，隨著時代變遷市場轉型，玻璃藝術發展逐漸取代傳統玻璃工業，也激發眾多藝術家們在玻璃領域中發光發熱。我特別拜訪的張炳鈞老師就是大師級的玻璃藝術家。

張炳鈞老師已經累積將近40年的設計經驗，他跟我說，在藝術這條路上創意源源不絕，在他的藝術工作室裡，也可以看到張老師創作不輟、生生不息的創作能量。

更厲害的是，張老師涉略多元創作媒材，有玻璃、琉璃、陶藝、銅雕與樹脂，每種媒材還能發展多種手法，但在張老師手下都能靈活發揮。

像是玻璃窯爐雕塑是從高溫溶解爐取出玻璃膏後，馬上人工進行雕塑，不只要在短時間裡作業，還必須承受高溫與負重，所以下手要練就又快又準，絕對需要多年練習。

玻璃產業是新竹透光的驕傲，讓風城反射出晶瑩的光彩。加上設計力，讓玻璃藝術這個傳統產業一點也不傳統。我也特別邀請張炳鈞老師加入打開新竹的行列，打開新竹傳統產業、打開屬於新竹的設計力與發展舞台。

#張炳鈞藝術工作室 #玻璃藝術
#打開新竹 #設計力
#不傳統的傳統產業 #鄭宏輝

繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。

2017台北當代藝術館_光‧合作用_藝術家訪談_莊志維
Interview record (en) 中英文字幕

展覽資訊：https://www.mocataipei.org.tw/tw/ExhibitionAndEvent/Info/%E5%85%89%E2%80%A7%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%94%A8%EF%BC%8D%E4%BA%9E%E6%B4%B2%E7%95%B6%E4%BB%A3%E8%97%9D%E8%A1%93%E5%90%8C%E5%BF%97%E8%AD%B0%E9%A1%8C%E5%B1%95

光‧合作用－亞洲當代藝術同志議題展
Spectrosynthesis - Asian LGBTQ Issues and Art Now
展覽時間│2017/09/09-2017/11/05
策展人│胡朝聖 Sean C. S. Hu
參展藝術家群│王文清 Jimmy Ong、王亮尹 Wang Liang-Yin、王俊傑 Jun-Jieh Wang、王海洋 Wang Haiyang、西亞蝶 Xi Ya Die、侯俊明 Hou Chun-Ming、陳建北 Chen Chien-Pei、席時斌 Hsi Shih-Pin、陶輝 Tao Hui、席德進 Shiy De-Jinn、莊志維 Chuang Chih-Wei、曾吳 Wu Tsang、曾怡馨 Tzeng Yi-Hsin、黃馬鼎 Martin Wong、黃漢明 Ming Wong、曾廣智 Tseng Kwong Chi、楊嘉輝 Samson Young、鄢醒 Yan Xing、溫馨 Wen Hsin、譚浩 Ho Tam、蘇匯宇 Su Hui-Yu、顧福生 Fu-sheng Ku

年度教育贊助│文心建設

參展作品│黑暗中的彩虹 Rainbow In the Darkness
參展藝術家│莊志維 Chuang, Chih-Wei

莊志維，1986年生於臺灣臺中，畢業於臺北藝術大學新媒體藝術研究所，與交通大學建築研究所，雙主修的養成對莊志維各有重要的影響。他說：「創作時新媒體藝術比較是像往內挖掘；但是建築必須向外考量空間關係…」。擅於運用光與空間創造互動裝置，探討人與環境之間的相互關係，創作的命題從自身對於生命細微體驗的微觀一一向外延伸出與歷史文化的關係。如：2010年因友人離世的巨大傷痛，創作了《靈魂的重量》與《宇宙》。2014年用生命所遇的片段，如一粒粒細沙堆積成個展「浮島」的概念。2014年探討人類環境、科技與疾病關係的《感染系列》。2015年指涉宇宙秩序中之不可抗力，受制於文明與社會秩序的《轉生樹》，與揭示華麗姿態背後共生關係的「陰翳」個展等。至今於創作歷程中仍不斷追尋跨領域間的揉合，呈現理性與感性並存的藝術美學。

《黑暗中的彩虹》以陣列形式結合廣場空間，成為一因地制宜的互動裝置作品，以此開啟一場與大眾的互動對話，觀者可以穿行其間，進入被忽視抑或不被看見的間隙中；亦可藉由尖銳物在覆上黑色塗布的作品表面，刻畫、刮繪或留下任何訊息或圖案；到了夜晚，這些被刻畫的「作品」猶如一道道的傷痕，經由內置的多彩LED燈照射下透出美麗的彩虹光線，彷彿敘事了最殘忍的亦是最美麗的影射，以此象徵同志在面臨主流社會體制壓迫時，仍團結凝聚以勇敢的姿態正視傷痕。因此藝術家所寓意的裝置作品、空間義涵及觀眾參與構成三位一體，其互動的、共構的、動態的，促使了獨特意義的產生，同時在隱含權力定向的公共場域中綻放出有意義的形式，期盼觀者省思LGBTQ所面臨的困境與傷痛，並經由象徵包容與愛的彩虹光照耀，共同朝往平權道路，為具有歷史象徵性的意義創作。


作品網站介紹
http://www.chuangchihwei.com/work-rainbow-in-the-darkness-2017.html

本集主題： #工筆與瓷塑雙個展 #藝術家邱素美專訪 #藝術家李國欽專訪
　　
自然實寫 藝術對話
　　
　　邱素美與李國欽兩位不同領域的藝術家，不約而同的以臺灣藍鵲、荷花等臺灣生態為題材，創作出相當數量的原創作品...他們的藝術創作與作品，有著相同的對自然對環境的關懷態度，因而不凡的藝對話能夠在同一空間中迴盪。本展以工筆畫作與高溫瓷塑作品穿插並呈，藉由相似的主題、不同的藝術形式，激盪出不同的火花。
　　
邱素美 工筆畫家：
　　
　　當代臺灣工筆畫家邱素美習畫初「師古」，臨摹唐宋明畫；中期作品重在自然生態寫生；近期作品則走向多元化寫生，不再是實景實物的描繪，而是經過取捨、美化、誇張、簡化，跳脫出傳統的空間觀念，以拓印、版畫、描金、蠟染、潑彩等技巧，創造具現代審美觀的工筆畫作品。
　　
李國欽 陶藝家：
　　
　　陶瓷雕塑藝術家李國欽以清新脫俗的作品及細膩技法，將自然之美凝聚幻化為永恆。李國欽履獲國家工藝類大獎及收藏家的肯定，前總統李登輝收藏他的《櫻花鉤吻鮭》，去年11月瓷塑作品《臺灣藍鵲》更獲總統府青睞，獲選為馬英九總統會見中國國家主席習近平的見面禮，為瓷塑藝術寫下輝煌的一頁。
　　
　　
邱素美簡歷：　　　　
■專長： 水墨工筆畫
■經歷： 中華民國工筆畫學會常務理事；
國立中正紀念堂終生學習成長國畫班教師；
空中大學台北書畫社指導教師
■獎項：
1996、1997全國大專青年書畫比賽國畫類優等獎及特優獎
第51、52屆全省美展國畫入選

　　
李國欽簡歷：
■專長： 陶瓷雕塑
■經歷： 亞熱帶生態藝術協會副理事長及常務理事
■獎項：
作品「臺灣藍鵲」為2015馬習會，致贈習近平先生之國禮
2003 榮獲 首屆陶瓷風華2003陶瓷年度評鑑 [ 陶最美質獎 ]
2002 作品 飛騰國寶 [櫻花鉤吻鮭] 獲選為陳水扁總統致贈宏都拉斯總統馬度洛來台訪問之國禮
2001 榮獲 第二屆南投陶藝獎 佳作獎
1992 榮獲 台灣省手工藝評選獎 佳作獎
1991 榮獲 台灣省手工藝評選獎 優良獎
1990 榮獲 台灣省手工藝評選獎 優良獎