關於 隆源餅行分店 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

疫情持續延燒，哪兒都無法去，就來回味前陣子去的嘉義台文小旅行，特別獻上嘉義名店懶人包與友粉一起來「視吃」，請不要嫌字太多看不下去（掩面），這可是有滿滿的愛與回憶呀～用台語菜單串連在地美食，看看有吃過哪幾家？重點是點餐共台語就促咪ㄟ，疫情過後建議大家也來挑戰看看！

◎ 林聰明 沙鍋魚頭
嘉義除了雞肉飯，林聰明沙鍋魚頭儼然也成為首屈一指的地方代表，尚未走進店裡，攤頭前用大鍋翻攪著使用獨門沙茶燉煮炸魚頭、黑木耳、豆腐、白菜、豆皮等用料的湯頭，豐盛又噴香，不去店前排隊人龍跟大家「饋修」一下，就好像沒去過嘉義。

傳承三代的沙鍋魚頭，從老醫館騎樓下的大鍋菜，轉變為如今登上Netflix頻道裡《世界小吃》的台灣推薦美食，這一味「台灣之光」的幕後推手，第三代接班人林佳慧可是功不可沒。因為魚頭很大，過去一份傳統沙鍋魚頭的量，往往得要多人共享，而這份魚頭來到林佳慧的手裡，她將其改良成就算一個人也能享用的「個人套餐」，還推出可以「榨造」的道地沙鍋魚頭及麻辣鴨血等，讓吃法變得更有彈性。

翻開店內台文菜單，其中的秋葵，念法令人摸不著頭緒，怎會有完全不搭嘎的念法Iûnn-kak-tá u-á？林佳慧特別解釋，原來秋葵又名羊角豆，台語音就是從此得來，而高麗菜心，就直譯成好可愛的ko-lê-tshài-ínn-á（高麗菜的小孩）；另外，為什麼說了一輩子的白飯pe̍h-pn̄g，來到嘉義居然變成了清飯tshing-pn̄g？一問才知道pe̍h-pn̄g根本是祭祀用，立馬把tshing-pn̄g的地位扶正。揉合著「促咪」和高知識含量的台語文菜單，吃個飯還能兼上台語課，真正是「卯死矣」。

◎ 新台灣餅舖
台語來到帶有日本背景的新台灣餅舖又更好玩啦！坐落在嘉義噴水池旁的店面，原為日治時代阿里山「日向屋」，不僅是嘉義第一間和菓子店，更是早年嘉義人嫁娶必備的「蝦趴」禮餅，走過百年歷史的榮華，從店裡頭懸掛在牆上的史料照片即有跡可尋。

已是第二、三代接手經營的盧昆常、盧雅羚父女檔，講起新台灣餅舖的故事可是滔滔不絕，由於創始人是日本人吉田秀太郎，店內所販售的點心，都是道地的日式和菓子如羊羹、日式饅頭、麻糬、泡芙、洋菓子等，包裝精美的神木羊羹，為日本老師傅技術指導，外型高雅別緻，吃起來也不會過於甜膩，已然是許多人來嘉義的指名伴手禮；店內另一項人氣商品浮雪餅，有著台灣馬卡龍的稱號，雖然看似平實，但內裡甜鹹交織的奶油乳酪餡實在非常美味，常常不自覺就一連吃完好幾個，十分邪惡。

不過更令人好奇的是，為什麼腰果酥會是Bí-kok thôo-táu soo的念法，盧昆常解釋，因為腰果是舶來品，就直接冠名成美國土豆，其他像是奶油酥餅的奶油bá-tah，就是源於日本外來語Butter的「バター」，還有卡士達泡芙的Siû-khu-lí-muh就是日文鮮奶油的「クリーム」，邊吃還可以用台語邊學個一兩句日語，有沒有好棒棒。

◎ 純情專売所
乍看店名，絕對是丈二金剛摸不著頭腦，怎麼樣都沒想到，這一間販售「純情」的小舖，葫蘆裡賣的居然是雞蛋糕，為什麼會有這麼逗趣的店名出現？老闆解釋，主要是為展現嘉義人的用料實在、純情真意啦！

打著「我們只做純」的口碑到底有多「純」？為使用純牛奶不加一點水，簡直就是超省水！與水荒同舟共濟。攤開純情雞蛋糕的原料，只有優質麵粉、純牛奶和新鮮雞蛋等三大台柱，其他關係太複雜的原料像是預拌粉與乳瑪琳等，純情一律建議分手，乾脆的很。有意思的是，雞蛋糕上頭還會因應不同主題來「頓印仔」，除了有呼應這次台文小旅行的「臺味佇嘉」外，老闆也打趣笑稱，「我用火雞、魚和純的印模，把純情雞蛋糕偷渡成為與林聰明沙鍋魚頭、火雞肉飯並列的嘉義三寶。」頓時讓雞蛋糕顯得可愛又有意義。

雖然大家都知道雞蛋糕的台語是ke-nn̄g-ko，不過由於店內推出的雞蛋糕口味繁多，有花巧OREO、純情奶酥、濃情重乳酪、黑糖麻糬燒等，每天還有不同的限量口味，用台語點餐得也是要有點能耐才行，特別是奶酥，光唸法就是一門學問了，為何會如此說？經過同行友人提醒，念奶酥時發音可要標準，不然就會把奶酥的ling-soo念成了ling-so，這意思是什麼？純情的我們就BJ4了。

◎ 秘書店 Meet store
嘉義的店名很有趣，來到秘書店，以為又是一家純ㄟ職人會所，仔細了解，才知道來客職業不僅限於秘書，所謂的「秘書」，是這裡有很多書，透過計時閱讀的方式，可以享受品讀、咖啡美食、和自己相處，甚至是行動辦公室會議的秘密基地。

老闆為讓大家能舒適「窩」在這空間，還特別與在地家具品牌「Yoi傢俱」合作，各種軟硬適中又有個性造型的椅子，不只豐富了空間的美感，也可讓人隨心坐臥享受咖啡茶點，如果坐一坐有「尬意」，還能以比定價更便宜的展售價帶回家，完全是一個喜歡就打包的概念。

在「鬆」到一個不行的空間，老闆拿出台語菜單考考大家，遇到最困難的關卡，就是要念出草莓的台語，天啊！身為忠誠草莓信徒的人，居然不知道草莓的台語就是tsháu-m̂，也有一說是刺泡，根本人間失格，不過一問起周遭友人，不知道的人似乎也很多，頓時安心許多。另外，如果想知道沉靜舒芙茶喝起來有多Khin-sang（輕鬆）呢？不妨找一個午後，至此點個雙層草妹花生三明治或蜂蜜奶油厚片，讓空間為你卸除壓力，搖身成為寬鬆世代吧！

◎Té khòo 餐•酒•生活
列舉南台灣台式速食扛壩子，除了高雄的丹丹漢堡外，能與其分庭抗禮的，就是來自嘉義的代表樂檸漢堡。由於樂檸漢堡向來提倡「快速慢食Fast Casual」的飲食風潮，除了漢堡界，喜愛品酒的老闆如今也進軍酒界，開設了名為短褲的「té-khòo餐‧酒‧生活」餐酒館，就是希望大家就算穿著短褲，也能輕鬆到這裡當個快樂的貪杯之徒。

開新的品牌，對全台已有超過十家樂檸漢堡分店的老闆來說，根本是小Case，最頭痛的是，為支持「臺味佇嘉」活動，挑戰用台語翻譯歐陸料理菜單，這才是最崩潰的地方，簡直就是進入高段班的西餐台語課，光是要看如何跟著念，腦袋就開始打結了。

店家很貼心地找來台語高手，只要是別上「臺味佇嘉」識別徽章的店員，全程用台語「母免驚」，店內既然是主打自然酒和義式料理，就先來瓶來自法國隆河韋勒酒莊的Déjà壓壓驚吧！喝下擁有豐富莓果香氣，尾韻還有清新花香繚繞的自然酒後，滿足的拿起綠色台文菜單，光是招牌的起司流成河牛肉漢堡Tshí-suh sîng hô gû-bah hán-bá-gá和煙花女義大利麵Ian-hua-lú I-tá-lí mí，就已經饒舌饒到可以來一段RAP了；仔細看，像是西班牙煙燻辣椒橄欖油蝦和吮指雞翅小腿佐墨辣椒醬等餐廳，裡面都有huan-á（番仔），適切反映了早年台語對外國及外族的形容。不過，若是照這樣的理論看來，餐廳的整份菜單應該都是「番仔料理」，既洋氣又很「帕哩帕哩」。

本篇文章為交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作，感謝以下單位策劃活動
指導單位 交通部觀光局
主辦單位 交通部觀光局阿里山國家風景區管理處
發起單位 嘉義市母語文化教育學會、聰明誌

#名古屋 美食之旅 ᴰᴬᵞ²☀️ 早餐就吃飯店樓下的 #名古屋早餐 コメダ咖啡☕️ Komeda’s coffee，一間我本來準備要去吃台北內湖店店咖啡早餐，卻驚喜的提前在這趟旅程吃到發源地的店！
👉🏻查房價：http://bit.ly/2ZuiSdF
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而且，它的分店很多很密集啊！應該跟台灣星巴克的密度有得拼了；經典奶油抹吐司配上蛋沙拉，是種居家的家庭式美味😋
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其實我本來以為今天會少吃點的，因為本日的主要行程在 #岐阜 的 #高山市；可是上了車、中停休息站，這才發現⋯高山原來就是 #飛驒 的那個高山！
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✨為什麼會知道咧？就因為我們中停休息站的小吃攤；在我們還沒抵達目的地，我們就先腦波弱的買了🐂飛驒牛串燒 跟 牛壽包子，而且我還搶到倒數第2個包！同行朋友在我後面接著買的同時，店員就把包子貼上售罄的字樣。
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🍢串燒一份650，真的香彈香甜的好吃！包子的口感有點像叉燒包跟一般包子的綜合，沒那麼棉彈也沒那麼粉。
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從名古屋市區出發大約2小時的車程，我們抵達目的地 #Dekonaru座（ #でこなる座 ）
👉🏻表演介紹：https://travel98.com/sight/101225
是一個結合日本特色及文化教學的表演活動，然後⋯⋯⋯有個男表演者是我的菜>\\\< 長得有點像玉木宏，而且臉蛋、肌肉線條都很誘人... （重點大誤）
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欸⋯不是啦！我是要說表演者的打鼓秀、吹笛、表演張力，都非常到位而且震撼我們！鼓聲轟隆隆實在有振奮人心的效果啊！
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為什麼會特地跑來這裡看表演咧？因為想讓大家知道，飛驒高山不只老街好逛、附近還有特色表演可以同時安排在行程內裡；走累了、逛累了，在逛老街前後看場藝術表演，體驗輕鬆的娛樂活動。又或者，當作雨備行程也不錯，就像我們今天在岐阜高山遇到下雨一樣ＸＤ
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在我這趟行程出發前沒多久，我就被IG上的❤️「飛驒牛壽司」給吸引到...但我也只是想，因為完全沒料想到這次竟然能跑來這裡！整個讓我喜出望外啊！原本我們差點就被車站附近的店給吸引，好在有在地嚮導連忙拉住我們，告訴我們熱門的、好吃的在老街裡，我這才按耐住性子走到老街才吃啊！
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走往老街的路上，還中途被😍皮卡丘給攔截！人家明明是台販賣機，可皮卡丘太萌太可愛，讓我忍不住衝去跟它合照！好想把它搬回家啊！
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在老街上有2家熱門的壽司店，我們今天吃的是「御食事処 坂口屋」，我壽司有兩種價格，一種是700、另一種是900日幣，兩種價格都是2顆握壽司一份、而且都有蝦餅，差別在於牛肉的等級，想當然而～貪吃的我當然直接選希少部位的的900日幣。
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天天兒～🤩它真的是入口即化、彈牙又美味，配上蝦餅神有層次感！在它對面的「飛驒 特牛」也很有名，但我實在有點飽..只好等下次帶老公來住一晚的時候，再帶他來吃吃了。
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你們以為，老街裡只有飛驒牛壽司可以吃？沒啥好買？那就大錯特錯！！！這裡還有很多小物、伴手禮店；還有一間味噌老店「大のや醸造」，現場也有為噌湯試飲，我就直接在店裡買了半斤的「赤味噌」，打算帶回家煮味噌湯孝敬老公，而且赤味噌在台灣也比較少見、不好買，但我卻一直獨鍾它濃而不膩的豆香，今天能買到整個開心啊！
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還有讓我出乎意料的是，竟然在老街看到我的蜂蜜愛店 #杉養蜂園，可說是我每年到東京都會補貨的水果蜂蜜，不管是夏天還是冬天喝都很清爽好喝！大推葡萄口味，還有柚子口味也不錯，我這次是嚐鮮的還買了瓶青蘋果口味；然後就在我一口氣扛了3罐的時候，我才想起來我這次是坐虎航...看來最後一天要整理行李時，我得好好認真分配一下重量了ＸＤ
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從高山返回名古屋市區的路上，經過另一間休息站～看到小賣部有賣我喜歡的米糰子，還有地方名物「五平餅」，一個是醬油味、一個是味噌燒口味，兩個都好好吃、好有飽足感。
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本打算晚餐就不吃了，靠著米餅應該可以讓我撐到明天，結果回到飯店後，還是止不住朋友的誘惑，跟著一起去吃「名古屋雞翅：世界的山」～還真慶幸我有來吃！因為炸雞翅真的好好吃啊！！！
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回飯店後，認真來檢視一下我今天的戰利品，朋友說我買太多、太誇張，可是...我攤開來後覺得還好啊！都是紙盒過度包裝啦...你們大家評評理，買這樣有多嗎？！
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以為今天是走馬看花，結果卻是看了精采的秀、還有吃到我撐的美食之旅，聽說明天...還有更好料的....我想我最近的減肥計畫應該要宣告失敗了，都怪名古屋太好吃啊！！！
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旅行酒吧 Travel98

>> 文青時尚飲食 Café Hopping <<

如果你是咖啡愛好者，又喜歡在設計文青風格強的咖啡廳享用一杯特調☕，那就一定要造訪在曼谷市區一直🏆榜上有名的專業咖啡業者Roots Coffee Roaster，而在曼谷創意設計無限的城市裡，不論是他們的咖啡或是店內設計風格，都是您不可錯過的，讓在地人帶大家去在泰國人心目中風靡許久的咖啡廳。

有些人可能對Roots Coffee Roaster位於在Thonglor的The Commons本店比較熟悉，但是那間沒有實體店面，交通需要轉乘，所以凱倫泰泰今天要介紹他們位於捷運旁的Sathorn(沙吞)新分店🎉，除了交通極度便利之外，店內的明亮木系設計跟擺設風格更吸引人，在平日人少的店裡，能享用著一杯他們特調咖啡，整個人就感覺特別清新💯，幸福💕，然後好像又戀愛了一次。(凱倫泰泰少女夢又發作啦😜)

Roots Coffee Roaster可以一直讓超愛喝咖啡的泰國人深深愛上他們的原因，除了他們有專業的咖啡知識之外☝️，業者從咖啡豆的挑選，摘種，沖泡，和如何調出創意飲品來吸引現在的潮流都有專門小組人員在負責，一點都不馬虎，從頭到成品，包括特調的糖漿都是店家自行調成的。👍👍

當天凱倫泰泰造訪這間分店時，服務生很親切的帶著微笑🙂介紹今天的咖啡品項，因為手沖咖啡豆有可能會依每天的貨源狀況下做不同的menu更改，但是大部分的風味咖啡飲品每天都會供應，當天泰泰就點了他們菜單上的一杯叫做Orange Tonic🥃，這杯讓喜愛橘子口味的泰泰來說簡直就是驚艷的好喝😋，他們的黑咖啡在配上自己調成的橘子糖漿，除了喝起來天然美味之外，飲品的呈現也讓人拍上好幾張相📷，在這明亮又簡單的環境下，真的很享受。🤭

如果您剛好住這附近或是飯店沒有附早餐，都很推薦您過來這邊享用一個美好的早晨或是一杯專業的咖啡，店裡面也有販售小點心跟麵包。🥐🍩

泰泰可以建議大家:👇

**如果有要去上次熱烈回響靠近是隆路的泰好買在地市場(Lalai Sap Market)的話，中午去市場前可以先來這邊享用一杯咖啡補補體力和精神為了接下來的SHOPPING🛍️!! 休息是為了走更長遠的路!🤣🤣
(如果您錯過了泰好買在地市場篇，請參考: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1872548409469869&id=1738413192883392)

**或是上次泰泰上次寫過的米其林推建的東北菜剛好位於同個捷運站👍，就在咖啡廳的對面而已，大家也可以都參考看看。
(米其林推薦的東北菜篇，請參考: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1858054894252554&id=1738413192883392)

**或是如果您要去中央碼頭(Saphan Taksin)搭公船🛥️遊湄南河或是去河濱夜市(Asiatique)，都可以先在這一站先下車來此咖啡廳再繼續行程喔!

🚈Roots Coffee Roasters可以搭BTS捷運到Surasak站，往四號出口下樓梯後，咖啡廳就在右手邊。(Bhiraj Tower的一樓)

⏱️咖啡廳的營業時間為每天早上8.00-19.30。

👉詳情請參考咖啡廳官網: https://rootsbkk.com/branch/

🌏Google Map可搜尋 Roots at Sathorn。

餐廳環境: 🐘🐘🐘🐘🐘
CP值: 🐘🐘🐘🐘
價位: 🐘
美味: 🐘🐘🐘🐘🐘

Tip 1: 建議平日來，店內座位不多，平日也比較安靜，也好拍照。📸

Tip 2: 風味咖啡跟飲品都可以跟櫃台說要調整甜度喔!👌

Tip 3: 環保吸管區有附設免費好吃的Biscotti義大利脆餅給顧客享用😋，如要要自行加甜度，也有Syrup糖漿給你們做使用。

Tip 4: 店內沒廁所，洗手間要往後門出去後右轉走到底，在右手邊就是了!😉

#KarenFoodieThai #MsKfoodie #凱倫泰泰 #曼谷美食 #曼谷咖啡廳 #bkkcafe

#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史

講述日本咖喱發展歷史，日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別，介紹日本調味料，S&B 紅色特大罐裝咖喱粉，價錢、特色、容量、保存方法等等，咖喱種的薑黃素對人體的益處。

自1853年黑船來航開始，日本的鎖國體制已經事實上不復存在，而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人，日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化，當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾（英語：Crosse & Blackwell，簡稱C&B）生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。

咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國，其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》（Household Management）開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉，而非自己製作，藉此把咖喱的烹調時間大幅減少，並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎，而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此，日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎，而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。

第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯，但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》（日本人はカレーライスがなぜ好きなのか）一書提及，山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。

最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》，當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料，飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素，不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》，其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。

開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年，福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年，當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述，當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年，舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳，但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時，大力推動以小麥為主導的膳食，希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題，故鼓勵學生進食麵包等西洋食物，限制學生不得進食米飯，但咖喱飯則不受此限，當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」（「飯咖喱」，Rice Curry）。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」（「咖喱飯」，Curry Rice）的起源則有數種說法，有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8]，也有指是帝國飯店最早使用，但實際情況已難以考究。

早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用，而據S&B食品的介紹，兩者有着微妙的差別：「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法，而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭，咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中，但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」，「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢，並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位，自此成為大眾所認知的名稱。

在咖喱傳入日本初期，咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口，使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年，大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用，易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年，日俄戰爭爆發，舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病，軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材，能彌補白米的不足，故將其採用為海軍指定伙食之一，是為最早的「海軍咖喱」。1908年，海軍出版《海軍割烹術參考書》，當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材，這三種食材被稱為「三神器」。明治時期，日本本身並沒有這些西洋蔬菜，但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近，出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜，其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜，加上日本國內大量生產的咖喱粉，日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立，成為現今日式咖喱的原型。

1932年，大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢（當時100錢為1日圓），即使是平民也能負擔得起，因此瞬間大受歡迎，每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後，日本糧食非常不足，此時印度向日本提供了多達7噸香料，促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月，東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱，當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱，並取得了社會的正面評價，此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時，各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊，至1950年代末出現罐裝咖喱，1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後，各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告，市場競爭激烈，咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年，全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」，此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。

關於咖喱飯受日本人歡迎的原因，當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇，日本人開始廣泛進食牛肉，這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁，再行伴以米飯進食，這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法，更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化，故在普及後受到了日本人的歡迎。

日本のカレー開発の歴史について話してください。日本のカレーとインド、タイ、マレーシアの違いは何ですか？日本の調味料、S＆Bの赤い缶詰カレーパウダー、価格、特徴、容量、保存方法などを紹介します。メリット。

陶陶居（俗稱孖陶）位於中國廣州市荔灣區西關第十甫路（上下九步行街），由黃澄波創建於1880年（清光緒六年），陶陶居擁有的高雅格局，跟其源遠流長的歷史，使該茶樓在廣州茶樓中擁有殿堂級的地位，歷年來均是各方的文人雅士樂於聚首的地方。在未成為茶樓前，陶陶居原址是西關一位大戶大家的書院。陶陶居原名葡萄居，由黃澄波自理的時期，主要經營姑蘇清茶和細緻點心為主。後由廣東巨商譚傑南（另一說法是陳伯綺）購入後改名陶陶居，取其「樂也陶陶」之意。關於在茶樓大堂上耀眼的牌匾上「陶陶居」的命題，傳說是清末文人康有為的手筆，有說康有為到廣州講學時，是該茶樓的常客，因而為茶樓題字；亦有說這三個字是康有為為替愛妾「陶陶」居所題的字，後才落入茶樓老闆手中。清末民初，陶陶居拹著康有為的名氣，再加上店內清雅的裝修格局，在中華民國初期各方文人雅士聚會之地。曾經到訪過這裡的名人商賈包括巴金、魯迅，粵劇界名伶薛覺先、白駒榮等。但後來因經營不善，後繼無人，曾經在民國十六年（1927年）因巨債而倒閉。直至民國二十二年（1933年）重開。1949年中華人民共和國建政；1956年，中國共產黨對私營企業進行「生產資料所有制的社會主義改造」，強行將陶陶居「公私合營」。1966年，陶陶居從公私合營企業變成國有企業。文化大革命時期，蓮香樓被當局改名為東風樓，所在的第十甫路被改為「秀麗路」；至1971年9月，陶陶居恢復原名。到1990年代，國家市場經濟改革，陶陶居亦是從眾多國企中變革求生的一員。於在2000年，陶陶居被香港幸福樓海鮮酒家飲食集團收購，從舊國企轉為股份制籌集資金，並引進香港模式進行管理。但商標仍然屬於「國有」的「廣州飲食服務企業集團有限公司」，並不屬幸福樓飲食集團。現在陶陶居亦被中國國內貿易部頒發「中華老字號」、「國家特級酒家」等稱號。2005年6月被公布為廣州市登記保護文物單位。相傳從前陶陶居是以白雲山的九龍泉水泡茶做招徠的，並由專人負責走到那處擔水。煮茶時更用紅泥小火爐，有專人侍候。
蓮香樓是一家廣州店，位於荔灣區第十甫路。蓮香樓在香港設有分店，雖然兩者在經營上已經是脫勾，但也可說是同源異枝。1993年被國內貿易部授予“中華老字型大小”稱號；1998年經國內貿易局批准為“國家特級酒家”。 1889年，在古老的廣州城城西一隅，一間專營糕點美食的糕酥館開業了，這就是蓮香樓的前身。那時，西關一帶繁華非常，住戶多是富裕人家，因而飲食業異常興旺。老制餅陳師傅改進制餅工藝，用蓮子來製作餅點餡料，使之獨具一格，吸引客人。光緒年間，糕酥館改名為“連香樓”，並擴大經營，在香港九龍開設了三家分店。為了保證餅食品質，該店嚴格選用當年產的湖南湘蓮。由於製作講究，生意日漸興隆。宣統二年，一位名叫陳如嶽的翰林學士，品嘗了蓮蓉食品後，有感於蓮蓉獨特的風味，提議給連香樓的連字加上草頭，眾人一致贊同，他遂手書“蓮香樓”三個雄渾大字。高懸于該樓門前的金漆牌匾上的“蓮香樓”三個大字，便是這位學士的手跡。從此，蓮香樓製作的蓮蓉食品，進入千家萬戶，被譽為“蓮蓉第一家”。近百年來，蓮香樓雖幾經風雨，歷盡滄桑，人事沉浮，而生意始終興旺。老一輩的"蓮香"職工自豪地說：“蓮香開業至今，百多年來從未虧本”。
廣州酒家是位於廣東省廣州市荔灣區的一間著名酒家，其總店位於文昌南路與上下九步行街交匯處。酒家以經營粵菜和中秋月餅而聞名，有「食在廣州第一家」的美譽。1935年陳星海看中文昌路同上下九交界一塊地，於1937年在此創設西南大酒家。1938年毀於火災，陳星海於1939年重建，取名為廣州大酒家。1956年公私合營後成為國營企業，1950年代末困難時期，資源缺乏，市人大在廣州大酒家搞酒會時，後來的酒家領導、當時仍是廚師的陳明，就操刀弄出「番薯宴」作宴全部番薯菜式的造型、味道、款式都不一樣。文化大革命後酒家沿用現名。1983年7月進行改造裝修，1991年成立廣州酒家集團公司，2005年9月被公佈為廣州市登記保護文物單位。先後被評為中華老字號、全國十佳酒家等稱號。1930年代曾在香港石塘咀電車路置有分店，於1981年結業，此店在中共建政後已與廣州本舖沒有關連。