【簡易圍村菜】圍村黃酒雞
#酒釀唔係自費 #隻雞自費 #非廣告
一聽「圍村黃酒雞」好似好撚複雜咁，
跟住原居文化嘅食譜(https://goo.gl/uA7BjG)嚟整先知原來咁容易！
只要有雞同薑，
隨量加啲紅棗、杞子同啲屋企通常都有嘅調味料就得，
而最重要嘅材料就係「黃酒釀」喇！
可能你好似我咁，
未買過甚至未食過黃酒釀，
佢係圍村人慣用嘅食材嚟，
家家戶戶都會自己釀製，
已經有幾千年歷史。
可以流傳咁耐都仲未失傳，
因為佢有唔少食療功效，
係一種*香港特有*嘅民間智慧嚟！
呢味「圍村黃酒雞」唔使半個鐘就搞掂，
聞落有陣陣濃但係唔過份嘅酒味，
就算未加調味料之前試味，
都因為酒嘅關係食到陣天然嘅甜味，
成隻雞我只係落咗少少鹽，
估唔到食落味道咁豐富，
一啲酒嘅苦味都無，只有酒香味，
係一道風味滿滿但係食落又唔重口味嘅好餸嚟！
而家凍冰冰食完真係暖笠笠，手仔都熱辣辣呀🌋
（我懶所以無跟食譜幫啲雞出水，
如果怕油嘅朋友可以出咗水先）
想試下整嘅可以去睇下原居文化買樽✨香港製造✨ 嘅黃酒釀返去試下，
如果無煮開餸嘅可以考慮即沖即飲嘅陳皮南棗釀或者薑棗釀，
都係✨香港製造✨㗎！
嘻嘻！
P.S. 有機黃酒釀由原居文化贈送
#無收錢
#純推廣香港文化
隻雞自費 在 吳式飲食- *自費*好不好吃各有各觀點但希望各位尊重食物 的推薦與評價
1: 雞入味（補充非原隻雞，但我認為也有其好處因為比較多肉而湯底及入味可以彌補這個點），滑但也結實，大件 2:有木耳、紅棗及杞子等配料 3:*瀬粉非港式透明，是柔韌彈 ... ... <看更多>