《咖啡》
秋日。早晨。咖啡。
也許這樣的季節與溫度容易善感,當我手上捧著熱騰騰的咖啡,眼前浮出很清晰的畫面:
是母親每天早上洗漱完後的第一件事,用熱水沖一小杯咖啡,她的習慣是用喝espresso的小杯子,沖泡一杯黑咖啡。除了晨起,三餐飯後都要喝上一小杯。
忘了自己何時開始也需要每天一杯黑咖啡才能醒來,總之也好些年了,但不知為何今天喝著咖啡,喝出對母親的思念。早年咖啡的選擇不多,母親的口味是雀巢咖啡、奶精與糖1:1:1的比例,後來孫越叔叔代言的咖啡品牌紅過一陣子,但母親沒有變節,仍是雀巢的支持者,她說孫叔叔那個牌子:太酸了。
兒時的記憶裡,有不少跟著母親去咖啡廳與她朋友碰面的場景:台北的金鈴、金琴咖啡廳,基隆的木村,都是那種老西餐廳的裝潢,如今看起來充滿復古情懷;現在大家最常喝的星巴克,她總是跟我說:太貴了。同樣出門喝咖啡,她會選擇在夏日的中餐過後跟老伴去麥當勞,點上一杯就能坐一下午,興奮地告訴我:吹冷氣不用錢。
老人家,就是這麼節省,永遠給孩子最好的,卻對自己小氣。所以在她生病治療的那幾年,每一次化療陪伴我幾乎領了全勤獎,每一次療程過後,我盡可能地與她來場午餐約會,我喜歡看她吃完紅屋牛排,喝餐後咖啡的滿足表情;還有在她生命最後一趟出國的旅程,我們一起在咖啡廳喝下午茶,她開心的樣子。
母親過世之後,家裡沒有靈堂,歐吉桑在臥室的五斗櫃上,簡單佈置了母親的相片,每天在她照片前更換不同食物:水果、餅乾、糕點,有時是他自己做的餐食,但唯一不變的,是小小espresso杯裡的無糖拿鐵,因為後期母親的口味改變,喝的是西雅圖不加糖的二合一即溶沖泡。
才發現咖啡在母親與我之間,有不少的串連。24度的空氣,客廳飄著剛沖完的咖啡香,很適合想念。
#母親 #媽媽 #思念 #你好嗎 #咖啡 #咖啡廳 #我愛你
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅小雨Wayne Shih,也在其Youtube影片中提到,想找我可以直接留言或是到粉絲專頁 粉絲專頁(可以幫你回答問題):https://www.facebook.com/WayneShih78/ 想知道我有賣什麼? https://www.cafedrizzle.com.tw 如果你喜歡我的影片歡迎訂閱我的頻道!! 如果你有任何疑問歡迎在影片下方...
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| 雀巢收購藍瓶咖啡近7成的股份 |
一下飛機就看到臉書被雀巢收購藍瓶咖啡的新聞洗版,其實不意外,在JAB控股不斷收購咖啡品牌爭取市佔率後,雀巢也要有大動作,這項收購補足他們在精品咖啡這個市場。
JAB 是德國私人投資公司,總部在盧森堡,近年不斷收購許多飲食品牌,以2015年139億美元收購Keurig,旗下的 Peet’s Coffee 收購 Stumptown Coffee Roasters和Intelligentsia Coffee 。今年斥資75億美元收購美國麵包店連鎖集團Panera Bread也是市場上的大新聞。JAB 佔有股份的咖啡品牌有 Peet's Coffee , Caribou Coffee , Jacobs Douwe Egberts , Espresso House , Einstein Bros 等多個品牌,你所吃的甜甜圈 Krispy Kreme Doughnuts 也是他們家的。
會提到 JAB 是因為他是雀巢從平價走向精品咖啡中強大的對手,已經是即溶Nestlé和膠囊咖啡Nespresso 一哥的雀巢,近年來也走向精品市場,甚至在膠囊咖啡中強調使用精品咖啡,用名人和時尚來定位高端咖啡市場,但始終與所謂的第三波咖啡有距離,這次以近7成的股份,5億美金收購讓雀巢正式進入第三波咖啡浪潮之中。目前 Blue Bottle Coffee 在美國與日本有55家分店。
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雀巢 espresso 即溶咖啡 在 小雨Wayne Shih Youtube 的最讚貼文
很多人擔心即溶咖啡一次那麼大罐
買下去踩到地雷喝不完浪費
還好咖啡店老闆的胃都異於常人
前幾天店裡稍閒,跑去逛了家樂福
依照慣例還是每次去都會跑到咖啡產品區看看
等到我回神的時候我已經提著三罐即溶咖啡在我店門口了
這次幫大家試喝的是 UCC 118號、家樂福自有品牌Espresso、雀巢微研磨香味焙煎、大衛杜夫Espresso 57。
四個品項都是純即溶咖啡,無添加香料。
名單裡面夾帶了家樂福牌純粹是想要挑戰自我(很意外他竟然也是無香料添加的)
#即溶咖啡 #開箱 #即溶拿鐵
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各位版大假日愉快,最近我走上咖啡這條路,
目前買了雀巢金牌的及溶咖啡
但是都不覺得有回甘的口感,
想請問各位能否推薦有回甘口感的及溶咖啡?
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