▍小城風格植人 Vol.7 ▍
我們這次造訪了植人的夢想清單之一「大露台頂加」
這裡是金鐘主廚 Soac Liu 索艾克 的工作室也是住家
更是號稱永康街的第一美陽台呀！
眾多採訪常見到的都是在索艾克美到炸的廚房
這回我們來瞧瞧料理植人鮮少曝光的大陽台吧！
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↟ 風格植人 │ 索艾克 Soac
↟ 植人資歷 │ 8年
↟ 居住城市 │ 台北城
↟ 職業 │
料理人、主持人，主理 廚房廢寶索艾克 youtube頻道
↟ 植人金句 │
植物就像射手座的情人，給彼此空間就能過得很好
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平面設計師成為料理人，再跨界到電視成為主持人
出過多本料理書，並以TLC的節目 #雙廚出任務
拿下金鐘獎第50屆最佳綜合節目主持人獎的索艾克
人生經歷精采，最愛的卻是宅在家打電動跟種植物
「一開始在廚藝教室工作時，因為有些香料太難買
想說就自己種，沒想到這一種就種死了幾十盆！」
以為進到索艾克的陽台，會是滿滿一片的可食植物
結果，西式料理常用的香草不好養
而中式料理的青蔥大蒜又長太慢
「有想過要種歐洲的番茄，但想到施肥，就算了~」
曾經為了廚餘自己嘗試做有機肥，連蚯蚓都買了
沒想到牠比植物更難顧！！
既不能吃辛香料，還要考量濕度，
而且還會爬出來外面溜搭，所以，又算了~
果然是很符合索艾克的人生最高原則
#耍廢有理 (大笑)
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平常最愛坐在陽台的招牌座位，搓著 #尤加利葉 發呆
聞著小圓葉散發出來的獨特香氣，就能一副滿足的模樣
「誰不喜歡尤加利葉？它就是琅琅賀呀！」
不喜歡整理家務，但卻能甘願在陽台耗上大半天
索艾克說，整理植物就是讓人有一種很舒壓的魔力
自從有大陽台可以發揮後，就種起了中大型的植物
這裡也就變成了朋友間唯一指名的Party Room
三五好友喜歡一起窩在這被植物包圍的陽台
聊天喝酒說笑，再配上索艾克的料理
人生～就是該這樣軟爛歡樂呀！
索艾克成功推坑好多朋友，更樂於分株植物給大家
讓大家開始嘗試把植栽帶入家中
創造不同味道的生活空間
⋰
做菜與種植物最大的不同
就是料理時必須是專注的一步接著一步，不能分心
而種植物只要掌握好不同類型的照顧原則
就可以很放鬆的照著自己的步調進行
「種植物一定會經歷種什麼死什麼的階段
因為這樣，我開始懂得對人生看開一點
沒有什麼是留得住的，也就比較不會鑽牛角尖了！」
身為射手座的索艾克，有自己的一套植人哲學
「植物就像射手座的情人，給彼此空間就能過得很好」
有些人會很心急，每天觀察植物有沒有什麼變化
索艾克笑著說，要是植物會說話，一定會說夠了喔！
人都需要空間，而植物也是，生命會找到自己的方向
在那之前，不需強求，只要好好的享受當下
總是說自己很廢的索艾克，看似搞笑隨性的外表下
其實有個認真且細膩的靈魂
一位會做菜的植人，他的雙手揉和了不同素材
用著幽默卻不敷衍的態度
繼續很chill地推廣著廢寶的熱愛
這就是索艾克Soac
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雙廚出任務 在 [閒聊] TLC新節目雙廚出任務- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
閒聊一下XD
今天在轉旅遊生活頻道突然看到新節目
雙廚索艾克(Soac)和喬艾爾(Joël)，是對個性迥異的廚房料理拍擋，外表個性看似隨興
的索艾克，卻是個在料理上秉持追求經典口味原則的完美主義者，反倒是正統廚藝訓練出
身的喬艾爾，熱愛使用各式在地食材，再即興發揮，創出風格獨特的J式烹調！
等等...這喬艾爾會不會是之前板上的菜市場大廚qazwsx1729阿XD
很莫名其妙的我就直覺這樣把他對號入座了
如果真的是他也太厲害了!!!
感覺身為版眾也與有榮焉這樣
12月7日首播呦~大家快來看~~
-------補個跟cook相關的
最近跟媽媽學怎麼殺螃蟹。
準備一根筷子跟一把剪刀
活螃蟹身上有綁繩子不用怕，抓起來用筷子朝牠嘴巴的地方戳下去，
這樣牠就會死翹翹了，插下去的筷子也可以把殼和身體分開喔(有點桿桿原理的fu)，
再用剪刀把鰓葉鬚鬚那一些剪乾淨，就可以放進電鍋蒸囉!!
最近的螃蟹真是又肥又甜哩 (((>(￣▽￣)<)))
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