孩子愛的雙色黑糖饅頭
Tags: 雙色黑糖饅頭
Inés_在家玩.親子美勞教具DIY
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主婦的生活雖然整天待在家裡, 但是總覺得有做不完的事情~ 在廚房裡忙著料理、揉著麵糰準備著孩子愛吃的麵包… 太陽出來的時候,最愛到小菜園裡看看親手栽種的植物… 天氣冷了,總喜歡窩在毛毯裡,一邊看著用Tivo預錄好電影,一邊編織著毛線… 看著藍色天空裡的一朵白雲、聽著喜歡歌手的音樂,也可以很感動… 簡單的生活,也可以輕易感動……
為孩子在家學習做了教具,
很樂意跟大家分享~
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雙色黑糖饅頭 在 [食譜] 黑糖雙色饅頭~硬要一次吃兩種口味- 看板cookclub 的推薦與評價
有圖網誌版:https://wles6326.pixnet.net/blog/post/205987921
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最近都把饅頭當早餐,不但吃得飽而且又健康,
也不會像吃麵包或蛋糕罪惡感十足,饅頭真的是好物喔。
趁有空再來做些饅頭囤在冷凍,這樣這幾天的早餐都有著落了 哈哈
早上時再用電鍋回蒸過,就有熱熱的饅頭吃了,
饅頭真的很適合當冬天的早餐呢。
這次要做的是拐小朋友很有用的雙色饅頭,
這種的對小朋友好像就比單色的有吸引力多了,
至少在我還小朋友時的印象會比較愛這種的,
但現在的小朋友會不會這樣想我就不知了XD
所需食材有:
白麵團:
中筋麵粉 100g
牛奶 or水 50~55g
糖 10g
酵母 1g
鹽 0.5g
黑糖麵團:
中筋麵團 100g
水 50~55g
黑糖 20~30g
酵母 1g
鹽 0.5g
做法:
1.兩種麵糰分別將所有材料揉成表面光滑不沾的麵糰,靜置鬆弛15~20分。
黑糖因為比較難溶解,先用水把溶解後再加其他材料下去會比較好。
2.再來將兩個麵糰分別桿開成差不多大的長方形。
在白麵糰的上面抹點水,把黑糖麵糰蓋上去,再抹上一層水。
如果想黑色的在外面就相反囉。
3.捲起來,再用手稍微搓一下,讓看起來是一樣粗細的。
接下來我把頭尾醜醜的地方切掉,中間切成五等份。
4.再來就放著等發酵了。
我讓3個站著、2個躺著,想說有點變化嘛~XD 另外剛剛切的頭尾也把它疊起來躺著。
發酵完就可以蒸了,中大火蒸個12分左右,悶一下或開小縫讓熱氣散開後再打開。
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※ 編輯: wles6326 (111.250.130.38), 11/15/2015 16:44:16
使酵母先融化一下喔~
※ 編輯: wles6326 (111.250.130.38), 11/15/2015 21:38:23
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