🚩2021年流感疫苗開打了！🚩
今年公費流感疫苗於10月1日開打囉！新冠疫情下，預防流感可以減少相似症狀誤判和醫療資源負荷，美國研究甚至指出接種流感疫苗後若得到新冠肺炎，變成重症的機會降低。
✅誰該施打流感疫苗？
其實能夠大家都打是最好的，因為疫苗覆蓋率愈高，愈不會引發大流行。
政府根據流感重症高危險群及阻絕傳染窩的考量，列出以下公費對象：
🔸婦幼族群：孕婦及6個月內嬰兒之父母、 滿6個月以上至國小入學前幼兒。
🔸學生： 國小、國中、高中、高職、五專一至三年級學生
🔸高危險群：50歲以上成人、高風險慢性病人、BMI>=30者、罕見疾病患者及重大傷病患者。
🔸職業需求：幼兒園托育人員、照顧機構之受照顧者及工作人員、醫事及衛生防疫相關人員、禽畜業及動物防疫相關人員。
👉其它非公費對象，建議可自行至醫療院所自費施打。
✅流感疫苗保護力？
打了流感疫苗，對健康成人的保護力大約是8成，老年人大約是5~6成。雖然打了疫苗仍有機會感染流感，但可以減少約8成的重症和死亡。
✅流感疫苗安全嗎？
🔸流感疫苗是不活化疫苗(死掉的病毒)，不會因注射疫苗引起流感。常見的注射後肌肉痠痛、頭痛、倦怠等，是因為疫苗引起的免疫反應，不是病毒造成感冒哦！
🔸有些人在注射部會有局部疼痛或紅疹的輕微反應，通常兩~三天內會改善
🔸全身性的嚴重過敏症狀是很少見的，而且通常在打針後幾分鐘內就會發生，所以初次接種的人會建議可留在醫療院所觀察一段時間再離開
🔸另外有零星報告過的不良反應還有神經系統症狀、血小板低下症等，不過因為每年打流感疫苗的人數眾多，許多時候並沒有辦法確定這些不良反應和疫苗本身是否有因果關係。
✅流感疫苗的種類？
今年的公費疫苗和去年一樣是四價疫苗，含有兩種A型流感病毒株(H1N1/H3N2)和兩種B型(維多利亞/山型株)。其中東洋的「輔流威適流感疫苗」不同於其它雞胚蛋培養的疫苗，是由哺乳類動物細胞培養的疫苗。細胞培養疫苗和雞胚培養疫苗因為製程不同，在病毒選株上有些許不同，但都能達到一樣的抗原效果。
✅細胞培養疫苗的好處有：
🔸以哺乳類動物細胞培養，較不易發生病毒在培養過程中變異而失效的狀況，疫苗的穩定性較高
🔸沒有雞蛋的成份，不會有因雞蛋過敏造成的不良反應
🔸可以快速及大量的製造
👉細胞培養疫苗和國光流感疫苗都適用於3歲以上兒童和成人，而3歲以下的幼兒適用巴斯德疫苗和GSK疫苗。
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📣九歲以下孩童第一次施打流感疫苗，需要施打兩劑，間隔為一個月。所以首次施打流感疫苗的孩子，最好把握時間儘快施打，以免打不到第二劑疫苗哦！
📣流感疫苗和新冠肺炎疫苗需相隔7天才能施打，請民眾預約接種流感疫苗時也需注意自己新冠疫苗的施打時間哦！
雞冠分公母 在 Re: [問題] 買雞肉如何分辨土雞肉雞放山雞? - 看板cookclub 的推薦與評價
一般的菜市場零售商
肉雞(無分公母, 因牠的成長天數無法讓性別特徵顯現出來)
在一大早就會分解好了(約每天早上九點前)
通常會分成 雞大腿*2[細分成:棒棒腿+腿排(或腿排去骨 只剩腿肉)]
雞翅膀*2(通常都是三節翅) 雞腳*2 雞胸*1 屁股*1
除非你有特殊需求要全雞 就必須要前一天跟老闆吩咐
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仿仔雞(or放山的仿仔雞)則是有分公雞跟母雞
公雞大部分都是殺好
就會先分解成大腿*2(通常會掛著雞腳) 雞胸*1 翅膀*2 屁股*1
少部分客人比較喜歡吃有嚼勁的全雞會買仿仔雞公雞全雞
公雞全雞平均一隻未去除內臟 只有脫毛及放血的狀況下 都有6~7斤的實力
母雞則是殺好之後
多剖半(一半掛腳 一半掛脖子跟頭)及全雞較多
也有少部分的母雞會像公雞那樣分解(但多半要跟老闆吩咐要買母雞腿才有)
母雞全雞平均一隻未去除內臟 只有脫毛及放血的狀況下 也有4~5斤的實力
而以上仿仔雞(or放山仿仔雞)的雞大腿部分
通常都是包含大腿+小腿+雞腳一起賣 (不過雞腳若不需要可以切除)
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土雞又分正土雞跟小土雞
正土雞跟小土雞最大的差異在體型跟毛色
正土雞母雞毛色都是全黑的 小土雞母雞毛色則是咖啡參雜黑色紅色
而重量上也有差異
正土雞母雞體重約2斤半~3斤半 小土雞體重約1斤半~2斤半
這兩種雞種的母雞都以全雞及半隻雞販售為主
沒有拿來分解零售的
而上述兩種雞種的公雞 大部分都是賣來燉雞湯(因油脂很少)較多
所以都是以全雞在賣 少部分客人愛吃這種嚼不爛的口感 會買半隻煮麻油雞
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但實際在攤上都是已經被脫光光了 -.-
所以接下來要教大家怎麼分辨這三種雞肉
首先可以以上面雞肉分解的方式辨識
再來
肉雞的特徵:肉質較軟嫩 雞肉上的油花會比較多 且肉的顏色會偏黃
雞腳全白的(但是有的仿仔雞腳也會白白的XD)
不過肉雞最好認 因為腿一定不會掛腳賣 雞腳一定會跟雞腿分開賣
仿仔雞的特徵:肉質壓起來較肉雞硬 翅膀跟雞腿都比肉雞大 肉的顏色較深(偏粉紅)
油花分布也較均勻(基本上健康的雞 一定會有油脂 只是多跟少的差別)
仿仔雞的雞腿通常都會掛著腳一起賣
仿仔雞的雞腳是黑的(灰的 或黑中帶著白斑) 且雞腳較粗
仿仔雞的喙比較鈍 用手摸會較圓滑
正土雞及小土雞的特徵:肉質一樣較肉雞硬 但是體型則是較仿仔雞小
雞腳較細 顏色也較仿仔雞深
但是(肉雞&仿仔雞&正土雞&小土雞)的腳指甲 都一樣尖XD
因為雖然都是放養的 但是他們腳上都有一層硬化的皮膜
所以磨損是在那層硬化皮膜上 對於把皮膜脫下之後的雞腳
在外面跑的影響不大 而且在山上跑大部分都是泥土地
雞籠裡則是也會有墊料
正土雞及小土雞的喙比仿仔雞的尖(摸起來不是圓滑的)
是會被刺到那種XD
以上大概是一些可以分辨的方法
有的老一輩的阿公阿嬤喜歡看雞冠來分公母及雞種
但是在現在飼養技術發達的狀況下 看雞冠分辨已經無法準確的判斷出公母
因為母雞的雞冠也是可以滿大的0rz
另外
通常菜市場的攤販都會滿熱於回答顧客的問題
因為不會有損失
畢竟欺騙的了客人 但是騙不了客人的嘴
好不好吃煮出來就知道
所以在購買的時候
可先以要煮甚麼樣的菜色詢問哪種材料適用於這道菜上
販售東西的老闆多少都會有類似經驗 用以推薦合適的肉類
所以不要害怕詢問
希望對您有幫助啦^^
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