這次的減重成功雞排感謝祭有很多要感謝的人，三十幾家的雞排店，每一家都好吃，每一家都非常棒，還有草爺的參與，寬恒工作夥伴們的維持秩序，更感謝所有熱情來共襄盛舉領取雞排的鄉親們。
但真正的主角還是這些做吃的雞排店老闆們，他們願意在辛苦的疫情掙扎中配合，寬恒感到非常榮幸。這一波疫情，讓他們每個人幾乎都受到重創，他們每個人都有故事，每個人都有辛苦的地方，寬恒特別跟大家分享其中幾位的故事，下次大家有機會記得支持他們的生意，大家互相幫忙，一起努力過生活吧。
#龍井龍申豪雞排
小臻姐為了扶養家裡的四個寶貝，辭掉原本的工作，回到家鄉龍井，用自家的一樓作為店面，做吃的不會有甚麼冷氣空調，冬天吹風會冷，夏天滿頭大汗，但可以就近照顧兒女，一切都是以下一代的幸福為考量。
這次疫情連出門的人都大量減少，生意確實影響非常大。活動當天是中元節，小臻姐為了共襄盛舉，特地開店做生意，看到店裡來了這麼多客人，雖然做的滿頭大汗，但心裡非常踏實。小臻姐和母親平常行有餘力的時候，都會在附近的廟裡面為鄉親服務，每一次她都會低頭為全台灣祈福，希望這一波疫情可以早日度過，寬恒也是這麼希望著，希望解封那一天大家還可以吃雞排慶祝吧！
#霧峰雞排本色
瑋哥和他的夥伴一位是太平人、一位是霧峰人，這兩位三十歲的年輕人四年前開始學習在夜市擺攤，一邊做一邊學。
這兩位創業夥伴一位讀亞大另一位讀修平，大學期間就已經決定要靠自己做吃的創業，因為在這一行，只要好吃，只要努力，就會有回報。他們之所以會選在霧峰是對於霧峰的情感，既然選在自己的家鄉開業，就必須堅持下去，不論路上有什麼困難都要一一克服，也許度過之後，還能夠笑著跟下一代說當年的辛苦呢。
兩位很感謝對於所有店家和商圈的幫忙，真的是一陣及時雨，也讓他們有信心繼續前進。所以，一收到活動邀請他們就私人贊助一百份點心，因為霧峰是他們的起源，沒有霧峰就沒有他們，這是他們感謝霧峰人機會，他們一定要好好把握；他與夥伴目前也朝著輔導其他有志青年來加盟的道路上努力，希望霧峰的這家店能夠成為全台灣展店的根源，寬恒也希望他們將來真的開分店的時候可以通知一下，大家一起慶祝。
#東海偉哥鹽酥雞
四十歲的睿杰是土生土長的沙鹿人，原先在台中工業區工作。身為單親爸爸的他單純只是希望能夠有更多自由時間照顧兩個就讀小二、小三的小孩，所以毅然決定轉行創業。
這是他第一間店，誰知道五月剛開業就碰上疫情最嚴重的時刻，原先歡歡喜喜的開幕，過不了幾天生意只剩下原來的四成，上百萬的費用都砸下去了，只好咬牙扛下來。
做吃的就是跟領別人薪水不一樣，每天早上10點備料、下午3點開店，一直忙到凌晨收攤清潔，但因為疫情的關係，所以東海藝術街商圈的人真的都消失不見了，這次的活動讓他看到好久不見的人潮，他也希望大家的消費可以持續下去，寬恒也希望可以趕快再見到東海藝術街的人潮啊。
含羞草日記 草助理，記得找一天來上班喔😈
🎬影片底家啦：https://www.youtube.com/watch?v=NdhoR8i5cOw
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雞排本色分店 在 [食記] [新竹] 雞排本色～雞排界馬卡龍特價50 - 看板Food 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1ROOdUFU ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 雞排本色 ～雞排界馬卡龍 特價50
時間: Wed Aug 1 18:22:18 2018
[新竹] 雞排本色 ～來自霧峰 雞排界的馬卡龍 ～8/1雞排特價50元
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/46047390
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消費時間：２０１８／０７
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雞排本色自許為雞排界的馬卡龍，是2017/4在霧峰創立的。
創立之初，就是賣有色、酥花、蜜魯、復刻等四款雞排。
酥花雞排是類似日式炸物，以麵包粉＋蛋為麵衣。
蜜魯雞排式以復刻雞排為底，刷上特製蜜汁。
復刻雞排則是傳統以地瓜粉為麵衣的乾粉雞排。
最吸睛的有色雞排，麵衣沒說明成份，只針對顏色說明。
雞排本色最早是說皆以天然果菜染色，後來開分店時攤車有修正為天然食材調色。
顏色從最早七款不知何種食材調色，到寫明八款有色雞排的天然食材。
還有可能會推隱藏版。
只是，每天固定一定有賣的是酥花、蜜魯、復刻雞排。
有色雞排不是每天各種顏色都有賣，一天只有一種，有時才有兩種選擇。
雖說也許這會有驚喜，但也表示你去的時候未必可以買到你最想吃的口味。
（新竹中正店是說每天14:00會公佈當天有色雞排顏色，但第一天就有誤。）
第一天有色雞排買到的是綠色：抹茶。
最想吃的是黑色墨魚，但第二天公告仍不是它。
不過還好，不是顏色看來最難下口的藍色槴子花，:p。（Menu）
有色雞排看來像是裹濕粉的脆皮雞排。（方便調色吧！）
麵衣裹得頗薄，酥脆不偏硬，雞肉鮮甜，是蠻好吃的雞排。
使用天然食材調色，抹茶算有顯色（比看板來得可接受些），不過滋味沒啥影響，
吃不出它特殊風味。
有色雞排，可用加辣產生另一個色彩，但辣度對嗜辣的我而言，稍嫌不足。
8/1前，在新竹吃的是試賣價50元，價錢頗可以接受。
但恢復原價（均一價65元）後，不太會想點酥花、蜜魯、復刻雞排。
（雞排尺寸算大，厚度比不上厚切雞排。）
若遇上想吃的顏色，才會想再訪吧！
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新竹市中正路183號 0908-113277
16:00～24:00 雞排本色 - 新竹中正店
雞排本色 - 霧峰總店
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█
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