關於 雞湯的蛋白質都在湯裏 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 雞湯營養遠低於雞肉，6個吃雞真相你一定不知道--食品 - 健康

在很多人眼中，喝雞湯最補，剩下的雞肉營養都已經被燉到湯裡了。 ... 雞肉為我們提供的主要營養成分是蛋白質，還有脂肪、維生素和鈣等礦物質。

#12. 炖汤的时候，营养在肉里，不在汤里，是真的吗？ - 知乎

一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%～2%。而肉里的蛋白质高达15%～20%，显然比汤里多得多。 至于矿物质，汤中只有可溶性的钾元素，你期待的那些钙、铁元素，是不溶 ...

#13. 驚！只喝雞湯不吃肉，90%的營養都被丟掉了

有多少蛋白質溶進湯裡受鹽濃度和煮湯時間的影響很大，不過很難超過總數的10％。也就是說，只喝湯不吃肉的話相當於扔掉了90％以上的蛋白質。 在燉雞湯的 ...

#14. 鸡汤的蛋白质都在汤里这种说法对吗

鸡肉富含蛋白质和其他营养成分，而鸡骨汤则饱含胶原蛋白和一些微量元素，如钙和磷。因此，即使在炖煮过程中，鸡肉中的蛋白质也不会完全转移到鸡汤中。 其次，即使鸡汤中 ...

#15. 鸡汤比鸡肉更有营养吗？_汤里_时间 - 搜狐

有朋友问：鸡汤是很多人心中的“进补”良品，与鲜美的鸡汤相比，炖煮在汤里的鸡肉就没那么受欢迎了。有人说“营养都在汤里”，言下之意，肉就不用吃啦。

#16. 『吃肉不如喝汤』 营养专家揭开汤的『两副面孔』 汤或许没你 ...

因为做汤精致，中国甚至被称为“伟大的喝汤民族”。很多人相信“吃肉不如喝汤”，认为营养成分都在汤中。以肉汤为例煲汤过程中，肉里的蛋白质、脂类和糖类 ...

#17. 喝靓汤能养生吗？鸡汤里的鸡肉还有营养吗？ - 搜狐

事实上汤的成分中99％都是水，剩下的是少得可怜的氨基酸、无机盐和脂肪。相比之下，肉比汤更富有营养，肉中优质蛋白质含量高，氨基酸种类更丰富。最要命的 ...

#18. 从营养的角度来说，渣的价值比汤更高 - 生命时报

那么不同食材熬煮后，汤和渣里分别都有哪些营养呢？ 肉汤。鸡汤、排骨汤、鱼汤 ... 在炖肉的过程中，一小部分蛋白质、脂肪、维生素会溶解在汤里，还有极少数矿物质。

#19. 喝汤到底要不要吃肉渣？ - 宁夏新闻网

妈妈们往往认为，肉汤鲜美，营养精华都在汤里，不用吃柴口的肉渣，汤喝了 ... 表就对瓦罐鸡汤进行了营养分析，测定后发现，鸡肉的蛋白质含量为20.9%， ...

#20. 屏東玉泰白醬油- 〖 喝雞湯，還是吃雞肉好？〗 "在 ... - Facebook

但是，湯好喝並不意味著我們關心的營養成分蛋白質也進入了湯裡。雞肉中的蛋白質種類 ... 燉雞過程中加不加鹽蛋白質都變性了，在燉的過程中溫度很高，蛋白質不會凝固。

#21. 滴雞精.雞精.雞湯哪個營養？就讓夏子雯營養師為你解答！ - 芳茲

雞湯 經過長時間的烹煮，看似精華都溶入湯中，實際上湯裡的蛋白質含量僅有10%而已，並不是很高，滴雞精和雞精兩者都是以比較優化的製作方式將雞隻的精華萃取出， ...

#22. 还在只喝鸡汤不吃肉渣？其实鸡肉的营养高过鸡汤 - 科普中国

在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉 ...

#23. 鸡汤到底有没有营养？真相是……-腾讯新闻

从现代营养学的观点来看，鸡肉为我们提供的营养成分主要有蛋白质、脂肪、B族维生素以及铁、锌等矿物质[1]。炖煮过程中，这些营养物质或多或少会进入汤里， ...

#24. 冬季喝汤避开3 个误区 - 双流区

但是，鸡肉中的蛋白质只有一小部分溶到了鸡汤里，很难超过总数的10%。如果只喝鸡汤，不吃鸡肉的话，相当于扔掉了90%以上的蛋白质。 因此，炖鸡汤最佳吃法 ...

#25. 喝汤养生？生活中弃肉喝汤不可取 - 扬子晚报

鸡肉的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁含量都要比鸡汤高，每100g食物量中，鸡肉 ... 2、另外，汤里还有少量的氨基酸，这些都是使肉汤鲜美的物质，叫做“含氮 ...

#26. 炖汤精华都在汤里，是真的吗？假的！ - 美食天下

鸡汤 比鸡肉有营养吗？并没有。 鸡汤里有的主要是调味料、肉里的嘌呤、油脂，而鸡肉里的蛋白质很难进入汤里。一般来说，鸡汤中的蛋白质.

#27. 魚湯的營養都在湯裡，所以喝湯就好？ - 食力

... 會部分進入湯中；而非水溶性的營養素如蛋白質等，湯裡的含量不足10%，而90%到93%會留在食材裡，所以，無論雞湯、肉湯還是魚湯，湯的蛋白質含量遠 ...

#28. 喝湯，真的沒營養嗎_健康 - 澳亞衛視

雞湯 、骨頭湯、牛肉湯，味道鮮美，如果再能有保健作用，那當然是最好的。 ... 如果久煮的肉湯裏所含蛋白質為2%，那麼喝300克（一次性紙杯1杯半）的湯 ...

#29. 鸡汤VS鸡肉哪个营养更高健康教育 - 邢台市第三医院

很多人都认为鸡汤味道鲜美，而且汤炖了那么长时间，肉里的精华都溶解到汤里了，营养价值肯定要高于鸡肉，于是经常是喝汤重于吃肉，甚至很多人只喝汤却 ...

#30. 雞湯和雞肉，哪個更有營養？ - 劇多

3,燉好的雞湯一般都是喝湯的多，吃肉的很少的因為燉好的雞湯營養都在湯裡而雞肉裡的營養都被釋放在湯中，吃雞肉時雞肉口感一是老，二是很柴咬不動的所以說 ...

#31. 鸡汤、鱼汤、骨头汤营养价值真的高吗？ - 郑州市中心医院

如果只通过喝汤来补充营养，不但不能补充营养，时间久了反而会导致蛋白质缺乏、维生素C缺乏等；另外，鸡汤、鱼汤里脂肪含量高，对很多病人（如高血脂、老年病人）都不适合 ...

#32. 雞湯/大骨湯補鈣又營養？小心維生素破壞又喝下過多熱量跟 ...

且很多人認為，熬湯過後的肉會變得柴柴的，感覺營養都跑到湯裡了，直接喝湯就好！ 其實湯中的蛋白質只有含5%~15%，85%以上的蛋白質營養還是在肉的 ...

#33. 錯誤的喝湯方式 - 啟新健康世界-專業健康檢查/醫學健康促進

【營養師解析】一般人認為湯經過燉煮後，營養精華都在湯內，所以喝湯就好！其實，不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等，就算是熬煮數小時，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有 ...

#34. 食话实说| 喝汤比吃肉更有营养吗？ - 央视网

伤筋动骨喝大骨汤、产后喝鲫鱼汤、感冒生病喝鸡汤……浓汤味道鲜美，不少人认为食材里的营养都被炖到汤里了，但喝汤真的比直接吃肉更有营养吗？

#35. 冬季雞湯溫補脂肪少、熱量低，攝取優質蛋白質，吃出防癌好體質

像是燒燙傷、手術或重症病人，因為生理或疾病關係使得身體的新陳代謝率增加，或是因為治療疾病的過程導致蛋白質流失過多，都要提高攝取量。依照病情不同， ...

#36. 雞肉」哪個營養？體虛喝雞湯補蛋白質吃雞肉｜健康｜品觀點新聞

然而，雞肉中的蛋白質卻只有一小部分會溶入到湯中，即使長時間燉煮，溶進湯裡的蛋白質也不過總數的10%左右。也就是說，只喝湯不吃肉，相當於扔掉 ...

#37. 魚湯的營養都在湯裡，所以喝湯就好？

食材中的水溶性營養素如維生素C、胺基酸、嘌呤會部分進入湯中；而非水溶性的營養素如蛋白質等，湯裡的含量不足10%，90到93%會留在食材裡，所以，無論雞湯 ...

#38. 排骨汤营养在汤还是肉 - 喜马拉雅

其中含有蛋白质、糖、脂肪等人体所需的重要营养物质。 一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%～2%。而肉里的蛋白质高达15% ...

#39. 你以为喝汤有营养吗？ - 湖北省卫生健康委员会

而且，汤里除了水以外，绝大部分都是盐和脂肪，不仅没有营养，还是发胖的“好帮手”。 有人将鸡汤和鸡肉中营养素含量进行了对比，大家不难看出，肉中的 ...

#40. 用老母鸡炖汤更营养？错！这些人不宜多喝汤

营养都在汤里，不在肉里？ 其实不然。 首先，无论鸡汤、骨汤还是鱼汤，汤中的蛋白质含量远不及肉本身。 鸡汤中的蛋白质仅为肉中的1/10左右，汤中更多 ...

#41. 喝汤和吃肉，到底哪个更有营养？ - 众安保险

营养都在汤里， 不在肉里？ 其实不然。 ... 鸡汤中的蛋白质仅为肉中的1/10左右，汤中更多的是提供鲜味的氨基酸，无机盐和维生素等物质。

#42. 鸡汤的营养价值到底有多高？ - 21财经

传言：炖鸡时，营养都被炖到了汤里。真相：其实，汤没那么有营养。鉴别要点鸡汤主要成分是水，剩下的主要成分就是脂肪、蛋白质和钠了。鸡汤中的蛋白质 ...

#43. 喝雞湯補補身白肉雞、烏骨雞、土雞哪個好？ - 台灣大紀元

蛋白質 含量：土雞（19g）＞烏骨雞（17.9g）＞白肉雞（16.1g） ... 人們認為，雞的營養都在湯裡，喝雞湯可補充體力。也常常有患者問徐綉媛：「（雞的） ...

#44. 老母鸡炖汤更营养？关于喝汤你不知道的那些事！ - 澎湃新闻

营养都在汤里，不在肉里？ 其实不然。 首先，无论鸡汤、骨汤还是鱼汤，汤中的蛋白质含量远不及肉本身。 鸡汤中的蛋白质仅为肉中的1/10左右，汤中更多 ...

#45. 喝汤，到底有没有营养？营养专家揭开汤的“两幅面孔”

很多人相信“吃肉不如喝汤”，认为营养成分都在汤中。但近几年又有观点认为，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤里所含的营养物质少之又少，远不及原料本身…

#46. 鸡汤和鸡肉哪个更有营养喝鸡汤和吃鸡肉哪个容易胖 - 普乐云康

老话说，炖的鸡汤要多喝汤，营养都在汤里，但这种说法到底有没有科学依据呢 ... 鸡汤中含有的主要营养为水分、脂肪、少量蛋白质等；而鸡肉含有丰富的 ...

#47. 不懂就問:燉雞的營養都在雞湯里? - 人人焦點

雞湯 里的蛋白質很少. 只喝雞湯，不吃雞肉的話其實沒那麼有營養。一碗雞湯中水占了95% 以上，剩下的主要成分就是脂肪了。 雞湯中的營養基本來源於燉湯 ...

#48. 营养都在汤里吗？ - 食品 - 莆田市人民政府

实际上，鱼汤、肉汤、鸡汤与鱼肉、猪肉、鸡肉的营养价值是不可比的，除非把鱼、肉、鸡煮成糊状，否则在汤里仅有少量的维生素、矿物质、脂肪或蛋白质 ...

#49. 都說雞湯是精華，雞肉「被抽乾」，雞湯真的比雞肉營養價值高 ...

研究還發現，其實能融入湯中的雞肉中的優質蛋白僅有10~12%，100g燉煮後的雞肉(不同雞)中蛋白質含量約17~25g、雞湯中的蛋白質含量只有1.4~2g。

#50. 喝汤能补钙？汤和肉哪个更有营养？看完这些，你就懂了！

而且煲汤时间越久，就会有更多的鲜味物质溶解到汤里。 ... 研究发现，在炖鸡汤的时候，鸡肉中的蛋白质只有小部分会溶入到汤中，通常不超过10%，但融入 ...

#51. 鸡汤有营养还是鸡肉更有营养？ - 天涯知识库

有多少蛋白质溶进汤里受盐浓度和煮汤时间的影响很大，不过很难超过总数的10％。也就是说，只喝汤不吃肉的话相当于扔掉了90％以上的蛋白质。 在炖鸡汤的过程中， ...

#52. 雞湯營養歸營養，某些族群可是萬萬碰不得！不只高血壓患者

先說雞肉好了，雞肉是很好的蛋白質來源，而且雞肉也是最容易把油脂與瘦肉分開的 ... 不只是雞精，自己燉的雞湯、肉汁等經過濃縮的肉湯都含有高普林，高尿酸、痛風患者 ...

#53. 喝骨头汤能补钙？今天才知道这么多年都喝错了 - 中国军网

无论是鱼汤鸡汤还是骨头汤，经过较长时间的熬煮，都会有一些脂肪、维生素、氨基酸和少量的无机盐会浸出并溶解在汤里，熬汤时间过长也会导致嘌呤含量 ...

#54. 还在只喝鸡汤不吃肉渣？其实鸡肉的营养高过鸡汤

据《北京晨报》报道，鸡肉是一种优质的蛋白质来源，比起牛肉、猪肉， ... 鸡肉中的营养物质已经全部溶解到汤里，加上炖汤后的鸡肉往往口感比较柴，似乎营.

#55. 鸡汤VS鸡肉哪个营养更高- 文章

检测鸡汤里面有什么营养师经常会听到有人问：鸡肉和鸡汤到底哪个更有营养价值？很多人都认为鸡汤味道鲜美，而且汤炖了那么长时间，肉里的精华都溶解到 ...

#56. 減肥能喝什麼湯？營養師認證這6種沒問題！1招分辨高升糖地雷

外食也是一個要注意的點，大家熬過排骨或雞湯都就會知道要花很多時間，或為何都無法像外面那麼好喝，外面加了什麼他怎麼會說，我還遇過會直接在湯裡 ...

#57. 雞精、滴雞精、雞湯好營養，真的嗎？如此高價的產品值得購買 ...

2. 痛風病人：. 食物經過長時間熬煮之後，細胞碎裂，裡面含有的核酸等物質都會融進湯裡，因此雞精或雞湯的 ...

#58. 吃肉喝汤哪个更滋补？ - 昆明信息港

有人说鸡汤、肉汤更滋补,可以只喝汤不必吃肉。还有人说喝汤根本不能滋补,蛋白质和铁都在肉里。喝汤和吃肉到底哪个更滋补? 这两句话正确与否, ...

#59. 喝汤能补钙？汤和肉哪个更有营养？ - 绍兴市卫生健康委员会

而且煲汤时间越久，就会有更多的鲜味物质溶解到汤里。 ... 研究发现，在炖鸡汤的时候，鸡肉中的蛋白质只有小部分会溶入到汤中，通常不超过10%，但融入 ...

#60. 喝雞湯不如直接吃雞！營養師：熬湯榨不出營養多喝只會覺得撐

(喝湯,熬湯,雞湯,營養,健康,別讓錯誤的營養觀害了你,白小良,時報出版) ... 湯、豬腳湯、大骨湯等，深信不疑這些食材的精華透過熬煮，將濃縮在湯裡。

#61. 营养师：鸡汤在感冒时究竟该不该喝？

风寒感冒应当喝鸡汤，但风热感冒就不太适合，另外中医有 “虚则补之”一说，即体质 ... 很多人认为鸡汤的营养都在汤里，其实则不然，因为蛋白质主要存在于肌肉中，它不易 ...

#62. 喝肉汤、鸡汤真能滋补吗？-健康宣教-云南省玉溪市人民医院

另一位朋友又问：电视上的营养专家说，煮汤喝根本不能滋补，蛋白质和铁都在肉里，必须要吃肉才能补营养。看来我是白煲汤了？可是也有养生专家说，煲汤确实 ...

#63. 喝汤，真的没营养吗？营养都在“渣子”里？

鸡汤 、骨头汤、牛肉汤，味道鲜美，如果再能有保健作用，那当然是最好的。 ... 如果久煮的肉汤里所含蛋白质为2%，那么喝300克（一次性纸杯1杯半）的汤 ...

#64. 汤渣有营养吗？喝汤到底吃不吃汤渣？ - 手机搜狐网

一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%～2%，和15%～20% 的肉块相比，显然蛋白质含量是低多了。 2. 汤里的钙、铁含量不高. 骨头中的钙和肉里的 ...

#65. 怎么样才能留住高汤营养的小窍门 - 聚餐网

老人言吃肉不如喝汤，一直以来都认为家庭里炖的鸡汤、羊肉汤、鱼汤最有营养的成分 ... 部分进入汤内，而非水溶性的蛋白质(蛋白质食品)90%-93%以上仍然留在肉里，汤里的 ...

#66. 醫生廚房滴雞丹-介紹

普通雞湯：雞肉中的蛋白質只有小部分會溶入到湯中，所以雞湯的營養只是雞的一部分營養。 普通雞湯裏95%以上都是水、蛋白質含量只有1.35，脂肪含量達2.4%

#67. 雞湯、雞肉十分營養，有助於維持免疫力 - 關於| 黑雞雞團購

雞湯 、雞肉十分營養，有助於維持免疫力，建議搭配紅蘿蔔、番茄、西洋芹等蔬菜一起燉煮，營養價值更高！ 無論台灣還是歐美國家，雞湯都是常見的家常料理，營養滿分、 ...

#68. 喝雞湯好得快！7大食物打擊感冒、增強免疫力 - LINE TODAY

1.雞湯：喝湯吃肉一起來，搭配蔬菜更營養. 無論台灣還是歐美國家，雞湯都是常見的家常料理，營養滿分、老少咸宜！研究發現，雞湯有助於防止已遭感染的 ...

#69. 電鍋料理煮雞湯！廚師教你用電鍋煮出麻油雞 - Women's Health

燉煮雞湯時，雞肉的營養成分，如鈣質、蛋白質、維生素等會溶解於湯中，容易為人體吸收、利用，可知雞湯是很營養的食品。 但是，絕大部分的營養素，仍 ...

#70. 喝汤，真的没营养吗_中国网客户端

据《中国食物成分表（第2版）》上的数据：100克瓦罐鸡汤中含蛋白质1.3克，维生素B1含量0.01毫克， ... 相信很多人会说：可是汤里还有奶白色的营养啊。

#71. 五种人不适宜喝鸡汤_健康百科 - 苏州明基医院

但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为 ...

#72. 鸡汤或排骨汤真没营养吗？哪些人不能喝呢 - 凯风网

我们都知道鸡汤或排骨汤都非常有营养的，但有的人认为汤是没有营养的， ... 如果久煮的肉汤里所含蛋白质为2%，那么喝300克（一次性纸杯1杯半）的汤就 ...

#73. 营养真的都在汤里吗？_亚健康 - 好大夫在线

其次，肉的主要营养成分——蛋白质、大部分矿物质（如钙、铁）即使经过长时间的烹饪，还是会留在肉里。研究发现，无论是鸡汤还是鱼汤，其中所含的蛋白质 ...

#74. 吃肉真不如喝汤？那些年，被我们误会的鸡汤…… - 健康

炖鸡肉的营养都在鸡汤里那真相到底是怎样的呢？鸡汤，其实没有想象中那么 ... 多喝点，营养都在汤里！” ... 鸡汤中的蛋白质最多也只能接近10g/100ml，.

#75. 鸡汤和鸡肉哪个更有营养？哪些不适合喝汤？ - 土流网

中国食物成分表就对我们平时喜欢吃的瓦罐鸡汤进行了营养分析，测定发现，鸡肉的蛋白质含量为20.9%，脂肪含量为9.5%；而鸡汤里95%以上都是水，蛋白质的含量 ...

#76. 喝汤，到底有没有营养

汤在中国人的饮食中占有重要地位。很多人相信“吃肉不如喝汤”，认为营养成分都在汤中。但近几年又有观点认为，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤里所含的营养 ...

#77. 雞湯真沒想像中那麼有營養！喝雞湯好處只有一個 - 阿波羅網

所以，如果你想通過喝雞湯，來補充到和吃雞肉一樣的蛋白質營養量，那100克 ... 這時可能會有朋友好奇了，那我往雞湯里放點蔬菜什麼的，能稀釋嘌呤嗎？

#78. 炖汤的营养究竟在汤里还是在肉里? - 招商信诺

肉经过炖煮后，只有一些可溶性物质从肉里面出来，比如肌浆蛋白、氨基酸、肽类等。而主要的营养物质蛋白质，很难进入汤里。 一般来说，肉汤、鸡汤中的 ...

#79. 秋冬進補喝什麼湯最好？營養師推薦三款滋補聖品

關鍵在補充蛋白質. Heho 健康營養師劉思妤指出，氣候變化大、過度勞累、營養不均衡等因素都可能造成免疫失調。人體有三道 ...

#80. 喝湯眉角在這裡！專業營養師教你喝出熬湯營養 - 今周刊

... 態喜歡喝湯，每餐總是要配上一道湯品才算有吃飽，玉米排骨湯、香菇雞湯 ... 細胞內的滲透壓和體液的酸鹼平衡，並參與細胞內醣和蛋白質的代謝，有 ...

#81. _深圳新闻网

我们经常听人说：营养全在汤里呢。 ... 一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1％～2％，如果是吃肉，得到的蛋白质为20％左右，如果靠喝汤显然比吃肉摄入的蛋白质少 ...

#82. 燉湯的時候，營養在肉里，不在湯里，是真的嗎？ - GetIt01

而對絕大多數消化吸收能力正常的人來說，每天只喝點雞湯、肉湯，而不吃成塊的魚和肉，得到的蛋白質就太少了，也起不到補鈣、補鐵的作用。 所以如果你消化 ...

#83. 雞湯和雞肉哪個更有營養？很多人都理解錯了

雞湯 中含有的主要營養為水分，脂肪，少量蛋白質等，而雞肉含有豐富的 ... 成分，可見雞肉要比雞湯更有營養價值，而且一鍋雞湯做好後，雞湯裡的蛋白質 ...

#84. 只喝汤不吃肉九成以上的蛋白质被丢弃 - 陕西科技报

人们往往认为肉汤鲜美，营养的精华都在汤里，不用吃口感较柴的肉，汤 ... 检测后发现，鸡肉的蛋白质含量为20.9%，脂肪含量为9.5%；而鸡汤里95%以上都 ...

#85. 雞湯其實沒什麼營養 - 好醫師新聞網

不論是雞湯或魚湯，食材內的營養素跑到湯裡的仍是少數，大部份的營養素都還是保留在食材內，不論是雞肉或魚肉，儘管長時間燉煮，其中蛋白質和脂肪的營養素 ...

#86. 营养都在汤里、吃鸡蛋不吃蛋黄……多位专家详解“饮食误区”

无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，容易在煲汤时进入汤中， ...

#87. 胃酸過多不適宜喝雞湯謹記健康煲湯四原則-中老年頻道

胃酸過多不適宜喝雞湯謹記健康煲湯四原則. http://www.enorth.com.cn 2014-12-08 13: ... 湯裏的蛋白質僅爲雞肉的7%左右，雞油則大都屬於飽和脂肪酸。

#88. 終於有答案了！喝「雞湯」 應不應該吃湯渣？這篇超棒！ - 理財寶

「喝湯進補」是真理還是迷信？「湯渣」還有沒有營養？有人說，煲湯喝根本不能滋補，蛋白質和鐵都在肉裡，必須要吃肉才能補營養。但又有人說， ...

#89. 喝鸡汤和鱼汤可以帮助康复吗？ - 湖州市中心医院

其实不然，鸡汤和鱼汤虽然都要经过一段时间的炖煮，但是主要的营养物质——蛋白质并不会释放入汤里。汤里主要存在的是这些肉类食物的嘌呤、调味料、 ...

#90. 鸡肉营养还是鸡汤营养-杭州新闻中心-杭州网

有多少蛋白质溶进汤里受盐浓度和煮汤时间的影响很大，不过很难超过总数的10％。也就是说，只喝汤不吃肉的话相当于扔掉了90％以上的蛋白质。 炖鸡汤，加盐 ...

#91. 鸡汤与鸡肉究竟哪个营养价值高 - 中国农业信息网

... 肉里的精华都溶解到汤里了，营养价值肯定要高于鸡肉，于是经常是喝汤重 ... 鸡汤的味道之所以鲜美，主要是由于汤内含有含氮浸出物，但蛋白质含量 ...

#92. 汤的营养价值有几许？【营养科宣】 - 健康科普

可是她只喝汤，里面的肉和菜都不吃，说那是「渣子」，没有营养价值了。 ... 因此，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。

#93. 吃的真相：科學家為你解開74個食物密碼>內容連載 - 博客來

有多少蛋白質溶進湯裡受鹽濃度和煮湯時間的影響很大，不過很難超過總數的10％。也就是說，只喝湯不吃肉的話相當於扔掉了90％以上的蛋白質。 在燉雞湯的 ...

#94. 吃肉勝過喝湯！雞湯.排骨湯不是熬越久越好 - 華人健康網

無論是雞湯還是排骨湯，都要連骨帶肉一起燉煮；許多民眾認為，熬湯的時間越 ... 吃肉，建議喝湯的時候要搭配吃湯裡的肉，才能攝取豐富的優質蛋白質。

#95. 雞湯的營養到底在肉里還是在湯里？答案來啦~ - 今天頭條

雞湯 中都有哪些營養？ 雞肉為人體主要提供的是蛋白質. 其次是脂肪，維生素，礦物質. 雞肉中的脂肪並不多，比起其他肉類. 雞肉 ...

#96. 营养究竟在汤里还是肉里-新华网

营养究竟在汤里还是肉里---经常有人纠结，煲汤的营养到底在汤里还是在肉里。专家解释说，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。