《一口雞肉捲便當》
這是利用假日中午做的便當，因為便當做好了，所以週一的早上得以多睡一個小時！
雖說多睡一個小時，但生理時鐘還是在清晨5點多時把自己叫醒，半睡不睡的還做了一個惡夢；夢見去市場買菜，給菜攤老闆娘100元，老闆娘居然不找錢，在夢裡很生氣的跟老闆娘說：「我再也不跟妳買菜了」，可怕的是，賣菜老闆娘的身體變的愈來愈大、愈來愈大...大到像巨人一樣....😂也太認真了～哈。
回到今天的便當，主菜「一口雞肉捲」做法不難也不麻煩，一口一個的大小，可以一次吃到雞肉及全部的饀料，還蠻方便的，另上頭還可以放上任何想喜歡吃的炒料，只要將餡料預先炒熟即可任意變化^^
🚩分享簡易食譜
【材料， 約2人份】
雞胸肉 (一小塊)
【饀料】
木耳 (切小丁)
小黃瓜 (切小丁)
玉米粒
(全部以少油加點鹽巴、唐辛子粉，全部炒熟即可)
【醃料】
蛋白(一顆)
醬油(約3大匙)
香油 (少許)
胡椒粉 (少許)
米酒 (少許)
【做法】
(1)將雞胸肉逆紋切片，加上醃料抓勻後醃10分鐘
(2)將醃好的雞肉片捲成圓圈狀，送進烤箱烤定型並烤熟(預熱10分鐘，以200度烤約10~15分鐘)
(3)將烤出爐的雞胸肉圓圈放上炒過的饀料即可
✍️如果想讓成品更誘人，可淋上煮過的芡汁(芡汁做法：冷水加少許太白粉、少許醬油拌勻，倒入熱鍋裡邊攪拌邊煮至小滾即可使用).
✍️其實饀料只需要一些些，多出來的饀料可直接拌飯吃.
✍️雞胸肉也可以捲成圓圈型後用蒸的，蒸好後再擺上炒好的餡料即可上桌
#星期一加油
#便當 #健康飲食
