關於 雞肉炒飯深夜食堂 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

謝謝寶貝們昨天讓我請假宣傳巧克力🍫😅😅
真的很感恩感謝寶貝們🙏一天就售光
巧克力的寶貝們7/19再見喔

寶貝們今天端上桌的菜色是
韓國餐廳點這一道菜蠻貴的喔
#春川辣炒雞 #춘천닭갈비
不過以前很懶的我直接在餐廳點餐
但這次我自己做有點嚇到
從來從來沒有自己做過
但竟然有餐廳級的味道出來
太好吃了🤪🤪
齁！我把食譜通通告訴我寶貝們
到時候我怎麼開餐廳啊😂😂😂

寶貝們餐廳很貴自己真的做看看啦👍
#另外孩子們的家庭也有些部分量可以做醬油炒雞喔～ 影片裡有

📌準備物
去骨雞腿肉400g
半顆洋蔥
高麗菜
蕃薯
紅蘿蔔
蔥

醬料
2湯匙辣椒醬
2湯匙辣椒粉
2湯匙醬油
2湯匙糖
1湯匙米酒
半湯匙大蒜泥
3分之1鹽巴
3分之1咖哩粉
1湯匙芝麻
1湯匙半蜂蜜

1️⃣先把去骨雞腿肉切塊狀
3湯匙米酒跟一些胡椒攪拌放靜置20分鐘

2️⃣先切好蔬菜
半顆洋蔥
高麗菜
蕃薯
紅蘿蔔
蔥

3️⃣做醬料通通都一起攪拌
2湯匙辣椒醬
2湯匙辣椒粉
2湯匙醬油
2湯匙糖
1湯匙米酒
半湯匙大蒜泥
3分之1鹽巴
1湯匙芝麻
1湯匙半蜂蜜

4️⃣開火噴油熱鍋
5️⃣放靜置過的雞腿肉跟3分之2醬料中火炒
6️⃣雞肉有熟放出了蔥以外的蔬菜攪拌
洋蔥看到有半透明的時候
7️⃣放150ml水跟剩下的醬料3分之1一起大火煮
8️⃣快要煮沒有水趕快放年糕年糕有熟了最後放蔥

但必須留下些聊「炒飯」喔
真的太美味了
炒飯的時候必須要有些醬料汁才做得出鍋巴
最後灑一點起司🧀️
天啊完蛋了真的有口福的的一餐

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: B.there.4.u
音樂家: Jeff Kaale

冷凍庫小食堂企劃📝
麥肯美式炸物｜東區鵝肉吳｜頂級干貝｜一夜干
即食蟹肉｜果木小薰舒肥雞胸肉+雞腿排｜港點｜燉飯
　　全品項補貨囉👉https://gbf.tw/23pj2

每餐半小時前都會翻翻冰箱
心想... 午餐（晚餐）要煮什麼？
看到冷凍櫃裡躺著雞腿排和干貝，是何等開心的事(笑)
此時真慶幸之前有買一些囤在冷凍庫
不然已經煮到不知道該怎麼變化了🥱

為了落實防疫新生活，減少出門
蔬菜水果的補給我現在都靠社群服務直接送到家
但好吃的果木小薰雞肉和北海道頂級食材
還是靠我自己開團補貨比較實在
有優惠價格、品質有把關也比較好

✅我的冷凍庫會冰至少一盒的北海道生食級干貝
因為它的鮮甜媲美蛤蜊，跟任何食材都百搭，又能長時間保存
除了乾煎、炙燒到半熟的做法以外
跟蔬菜一起炒也超級好吃的，菜汁都變成白色的干貝湯汁
淋在飯上超鮮甜～
或是乾煎退冰的干貝湯汁，我會加在蒸蛋的湯底裡
增加一點鮮味取代高湯塊，不浪費任何一滴精華

北海道網走一級產區的生食級干貝，你一定要吃吃看
頂級鐵板燒餐廳才有的美味，在家就能狂吃
扎實的干貝口感，纖維細緻又彈牙
2S尺寸是我覺得CP值最高的，夠大顆能塞滿嘴
放進口中一咬，鮮甜瞬間在嘴巴裡炸開🤤🤤

我喜歡干貝還有個原因，它的營養價值超高
蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分
蛋白質含量高達61.8% 是雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍
好吃還能幫發育中的孩子補充營養💪

北海道一夜干、即食蟹肉、鱈魚丸也都好好吃
蟹肉可以煮粥超級鮮美
媽媽也能做出火鍋界LV橘色的火鍋粥
我選的都不會太難料理，走簡單風XD
要應付每餐已經夠累了，好吃又能輕鬆上桌是首選啊～

✅餐桌溫度X果木小薰的舒肥雞胸肉/調味雞腿排
真的是料理復仇者的救世主啊
不用自己研究配方，或弄完只有煮婦自己敢吃XD
所以果木是我的料理好夥伴，剪開包裝煮熟就能吃了
看是要直接用氣炸鍋烤熟
還是切一切乾煎，或跟青菜或菇類一起炒
跟炒麵炒飯一起炒也很讚
雞腿超多汁的，完全去骨料理也輕鬆

舒肥雞胸肉是減醣減脂的好食材
利用舒肥法低溫將肉煮熟、能保留完整的原汁
口感多汁不柴，很清爽且飽足度高
之前也買過市售有些調味雞肉吃起來有肉騷味很可怕
果木的雞肉完全不會有噁心的騷味
退冰後就能直接吃了，切片拌沙拉或入菜也是一頓美味

🔺嚐鮮新品
✅MccainFoods麥肯美式馬鈴薯炸物、甘藍
除了台灣以外，全球麥當、漢堡王、肯德基等等
都是選用麥肯的的薯製品
連續第二年被Brand Finance公認為
全球前十大最有價值的食品品牌之一!

不可否認炸物是能紓壓放鬆的食材之一
選用好油、適量的吃其實無仿
麥肯的炸物讓你一秒到美式餐廳
薯花、捲捲薯棒、表情符號薯餅，三種吃起來的口感不太一樣
如果冷凍庫夠冰，建議直接帶上優惠組

甘藍也是簡單料理的品項，加一點起司絲一起焗烤就超讚
也可以無鹽奶油熱鍋後，將甘藍跟菇類一起炒
撒上義式香料，甘藍軟中帶脆的口感超好吃
以上做法也可以用氣炸鍋料理
（先用橄欖油跟食材一起放食物袋裡，撒上義式香料後搖過再醃20分鐘讓它入味，記得油不能下太少才會多汁好吃）

✅東區鵝肉吳
我是鵝肉控，三餐讓我吃鵝肉都可以(噗)
老闆看到我就知道幫我先備好，因為我會外帶鵝翅回家啃
吳鵝肉的鵝肉超肥美，而且切的寬度剛好有嚼勁
（有些店家切的超薄，吃得超空虛）
而且因為鵝肉吳每天賣的鵝隻很大量，所以鵝肉非常新鮮

滷水浸泡的鵝肉超多汁的
先吸汁再啃肉，老公說我啃鵝肉的樣子很忘我🙄
鵝肉肉質細嫩、鵝油本身又很香，我們家老小都好愛
除了切片鵝肉，鵝血糕米粒香氣超濃Ｑ軟口感也好好吃
鵝掌和鵝翅我們都用手扒雞手套抓著啃，很抒壓
愛內臟的也可嚐嚐看鵝胗，燉到軟度剛剛好有Ｑ度脆度
鵝血糕和鵝胗都好適合當深夜食堂的下酒菜🥂

鵝肉脂肪的熔點較低，質地柔軟
是一種比較容易消化的肉類
而且營養價值也很高
含有多種人體所必須的胺基酸、蛋白質
多種維生素、煙酸、糖、微量元素
鵝肉的不飽和脂肪酸的含量高達66.3%
亞麻酸含量高達4% 含量遠遠超過其他肉類
常吃鵝肉對於人體的健康有好處
且能改善心血管系統、增強免疫力、補虛
能不出門就把鵝肉吳搬上桌，未免太幸福了～

我要補貨也揪大家一起來嚐鮮
順道預告一下，由於貨運成本一直提高
之後的冷凍運費就沒這麼優惠了，會調漲25%
建議大家把想吃的趁這團一起補貨了喔🙋‍♀🙋‍♀

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🔺漾媽咪獨家優惠：�
➊ 北海道頂級干貝5盒組(2S*5) 原價$10900 優惠只要$6888
➋ 舒肥雞胸/雞腿排任選4包+烏骨雞半隻$899再免運！
➌ 舒肥雞胸/雞腿排團購優惠任選七包$990再免運！
➍ 薑燒團購優惠3包$145，5包$195

✔由冷凍倉直出，於6/7拋單依序出貨
✔因冷凍商品黑貓宅配送當日會電話聯繫客戶是否方便收件，如有未接來電請務必回撥聯繫喔～感謝！�✔受防疫民生用品熱銷影響，唯配送運能有限，我們將全力調度，若有延遲出貨，敬請見諒。

#南應大美食 #m6新馬來料理 🍖
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今天跟大家分享的是馬來西亞料理
這間位在南應大附近的攤車真的很吸睛
而且營業到凌晨一點真的是很貼心
除了種類豐富之外價格也相當便宜
因此吸引了不少學生們來消費
主要販售的餐點是「沙爹朱律」❗️
沙爹朱律原創於馬來西亞的馬六甲
馬來文中satey的意思為沙爹celup的意思為浸泡
沙爹朱律就是將海鮮、肉類、菜類用竹籤串起
再一串串食材放入滾燙的沙爹醬煮熟的美食
而這邊最大的特色就是他們的醬料！
有六種不同風味的特製醬料讓大家挑選
-
🔸 泰式辣醬
嗜辣者的最佳選擇、辣的非常夠味
🔸 六蔥醬
使用蔥薑混合調製愛蔥的朋友不能錯過
🔸 淨辣醬
口感較為滑順、酸與辣的黃金比例
🔸 南洋醬
各種辛香料與海鮮調製而成、我個人超推！
🔸 生鮮檸醬
使用新鮮檸檬來製作的清爽醬汁
🔸 蒜蓉醬
鹹鹹甜甜的滋味帶有濃郁的蒜香、這個我也很愛
-
檯子上有非常多樣化的串串可以選擇
最特別的就是豬肉串跟雞肉串這兩款
是老闆他們自己改刀切製出來的
一口一塊的大小非常剛好
吃起來油質豐富一點也不乾柴
另外我蠻喜歡的還有芥末貢丸這一樣
一口咬下去香濃的芥末味整個噴發
串串原本就會添加沙爹醬了
這次為了品嚐醬料本身的味道
所以請老闆另外裝沙爹醬給我們
醬料部份🈵️100元可選一種，以此類推
這邊除了沙爹朱律之外還有主食的部份可以點
南洋炒飯、福建炒麵、乾炒河粉還有蝦醬高麗菜
這次來點了炒河粉和蝦醬高麗菜這兩種
河粉裡頭配料蠻豐富的而且炒的非常夠味
很適合愛吃重口味的我來享用
蝦醬高麗菜的部份火候掌控的剛好
濃郁的蝦醬不僅可以提味還能提升食慾💕
飲料的話有泰奶、印度拉茶以及蜂蜜檸檬三種
這次喝的是奶味較濃郁的泰式奶茶
突然覺得有點羨慕在這邊唸書的學生們
一出校門就有這樣便宜又好吃的東西😤
-
☞ 乾炒河粉 $ 90
☞ 蝦醬高麗菜 $ 50
☞ 台灣三層肉 $ 30 / 串
☞ 台灣雞腿肉 $ 30 / 串
☞ 雞心 $ 20 / 串
☞ 整隻花枝做的丸 $ 20 / 串
☞ 芥末貢丸 $ 20 / 串
☞ 泰式奶茶 $ 50 / 瓶
-
｜M6 新馬來料理
｜台南市永康區中正六街270號
｜ᴾᴹ 18:00 - ᴬᴹ 01:00
｜每週一固定公休
｜ @m6shadiezhulu ⬅️
-
#台南 #台南美食 #南應大 #馬來西亞料理 #馬來西亞街邊小吃 #m6新馬來料理沙爹朱律 #沙爹朱律 #台南晚餐 #台南宵夜 #台南深夜食堂 #南應美食 #老陳食台南 @ Tainan, Taiwan

人氣很高的日劇「深夜食堂」
每集出現有故事的料理
都很有氣氛 這次參考了一集
介紹很好吃的炒飯～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

深夜食堂風雞肉炒飯/チキンライス
[ 1人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh—1/2片
洋蔥 Onion—1/8個
雪白菇 White shimeji—50g
四季豆 Green beans—3支
番茄醬 Ketchup—2大匙
Tabasco醬—少許
白飯 Steamed rice—約200g
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量

蛋包飯做法：https://youtu.be/eC0cIQwAZUU

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊Instagram：Instagram.com/masa_cookingram
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊BGM：
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
PremiumBeat-Joe Sacco
PremiumBeat-J Kyon
ポケットサウンド

雞髀打人，牙骹軟不軟就未知，但胃口肯定立刻好起來。雞髀從來都是香港人至愛，從小時候的快餐店生炸雞髀，到近年非常流行的巨型炸雞髀，都是一說起便流口水的庶民美味。精選城中7間必吃雞髀名店，都是近年人氣之選。

1.髀魔-天下第一髀
地址：西貢福民路58號高富樓18號地鋪
電話：9293 1899
營業時間：星期二至日12nn-8pm，星期一休息
評分：3.3

數人氣，這店肯定是榜首。既是早前的大學迎新營被邀請贊助又被放飛機的主角，亦憑招牌十吋長的招牌魔髀成名。只供外賣，由於即叫即炸，重500克的招牌魔髀要等起碼廿五分鐘，最好先預訂再去取貨。炸得鹹香可口，啖啖都是嫩滑雞肉，由於先低溫再高溫炸，所以外皮非常香脆。最過分是所有雞髀都可佐醬料，除了麻辣粉及加辣粉，還有鹹蛋黃醬！美味是肯定的了，但血管也在尖叫吧？其他還有多款炸物如雞翼、豆腐、蘋果，名副其實的炸物專門店。


2.覓食家
地址：元朗鳳翔路33-43號鳳翔大廈地下4號鋪
電話：2657 8738
營業時間：星期一至日7am-10pm
評分：3.7

人氣爆燈的元朗小店，午餐晚飯都是一位難求，早前小店搬大鋪，仍然人氣爆燈。招牌作是至識食雞髀煎蛋飯，日賣300隻的成績已是最佳證明，雞髀先焗後炸，外皮脆，肉質軟，而且分量十足，雞髀體積直追人面，雖然入口鹹了點，但非常惹味，配一隻煎得蛋黃流心的雞蛋，簡單而滿足。其他菜式都是自成一派，雞扒煎蛋、豬手、孜然羊肉粒煎蛋飯或炒飯，最特別是鹽焗烏頭配白飯，選用元朗烏頭，滿佈黃油，出色。

3.十字冰室
地址： 九龍灣牛頭角道77號淘大商場第三期UA戲院地下A&B部分
電話：2745 9393
營業時間：星期一至日11:30am-9:30pm
評分：3.3


睇戲都可以歎大雞髀？最近在九龍灣開業的十字冰室，跟淘大商場的UA戲院合作，引入一系列冰室食物如奶茶、椒鹽燒賣，其中最搶眼肯定是燒蜜糖雞髀，雖不是即叫即燒，但外皮甜香，肉質是乾了點，但仍可接受，而且可以帶入戲院，邊看電影邊吃髀，要是看《深夜食堂》這類美食電影，肯定更加入戲。不帶入戲院，亦可在冰室堂食。

4.日月星快餐店
地址：九龍灣牛頭角道15-19號嘉和園8號地下
電話：2758 2153
營業時間：7:30am-9pm
評分：3

老字號港式快餐店，開業至今三十多年，常餐、茶餐、快餐、特餐這些通通都有，但坦白說亦通通不是主角，只要看這店連招牌也寫上馳名生炸雞髀，便知主角就是生炸雞髀。堅持即叫即炸，外皮以自家醃料入味，外皮帶點芝麻皮效果，咬下輕脆惹味如薯片，由於流量快，雞肉不會有討厭的雪味，味道是有點鹹，但配杯冰涼可樂，彷彿回到童年放學後的歲月。

5.Goobne
地址：尖沙咀赫德道4號The Hart 2樓
電話：2311 0001
星期一至日：12nn-2am
評分：3.5

早年盛極一時的韓式炸雞熱潮，但坦白說不少品牌的水準都相當不穩定，個人認為這店味道最為穩定。非炸雞而是烤雞，用淨重900至950克重的內地冰鮮三黄雞，醃料沿用韓國總店配方，烤得外皮甜香，肉質嫩滑，味道相當出色。十多款口味有辣味、芝士等，最佳還是原味。每份烤雞都有兩隻雞髀，配燒酎或其他特飲，爽。

6.三多炸肶
地址：大埔北盛街29A號地下
電話：6011 6423
營業時間：星期一至日7pm-4am
評分：3

同樣是生炸雞髀的名店，跟日月星及髀魔不同，這店以吉列炸法為主，上炸粉、麵包糠後，即叫即炸，外皮更加香脆，熱辣辣地咬下去，口中滿是嫩滑雞肉，美中不足是水準不太平均，各間分店都有出入，個人認為大埔店最佳。而除了炸雞髀外，還有滷水雞髀等口味。其他小食還有炸物類的炸花枝丸、西多士、辣巴東豬頸肉等，但水準平平。

7.協香麵包西餅
地址：粉嶺聯和墟和隆街24號地下
電話：2675 6251
營業時間：星期一至日6:30am-8:30pm
評分：3

港式麵包店，芝士包、斑蘭蛋糕、雞尾包、菠蘿包等應有盡有，最特別還是只此一家的雞腿包，麵包內有一隻小巧的燒雞腿，為何會想到把麵包及雞腿二合為一？不得而知，但味道的確不錯，麵包是港式老派麵包店的扎實口味，雞髀微甜入味，而且如今仍賣$8.5/個，抵得沒話說。

編輯：楊志強

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