關於 雞腿肉可以 炒 什麼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#你補充防疫食材了嗎？#花花老師的防疫準備方式
#補好補對才能提升免疫力對抗疫情 #歡迎分享
☺️不知道大家如何準備防疫食材
花花跟大家分享我準備防疫食材的原則：
基本上我建議最多準備一週的份量就好，
就算是封城了政府還是會讓大家出來買菜，
再加上台灣的糧食供給十分充足，
現在不是打仗.........真的不需要過度擔心！
1.蛋白質類食材
▪️豬絞肉：可以做成肉丸、漢堡、炒菜超萬用！
建議可以多買一點依照家用份量分裝冷凍！
▪️無骨雞腿肉：可以先處理成鹽水雞冷凍，也可以生的冷凍，要用前解凍煎一煎就好吃！
▪️各類起司🧀️：起司也是補充蛋白質的好幫手！花花有個會趁疫情教大家一分鐘起司零食的做法！
▪️蛋🥚：蛋可以炒、可以煎、可以蒸......也是百變食材，冰箱一定要有蛋！除了新鮮的蛋，皮蛋也是我會常備的食材！
▪️豆皮、豆包：植物性蛋白質的攝取我最常用的就是豆皮！冷凍起來使用很方便！
▪️海鮮：冷凍鯖魚、急凍中卷、冷凍蝦，海鮮類也是補充蛋白質的好食材，建議大家直接購買冷凍的食材使用，可以保存的久一點。
2.蔬菜：
▪️葉菜：因為葉菜保存時間有限，就是看狀況，依照家庭人口數少量購買，夠吃兩三天的份量，不要貪心！
▪️保存時間較長的蔬菜：白綠花椰、高麗菜、大白菜，這些可以適量的補充一些，在真的買不到葉菜時也可以吃！
▪️瓜果類：櫛瓜、小黃瓜、大黃瓜、冬瓜、玉米筍、茭白筍、竹筍、四季豆、青椒、彩椒.........，這些蔬果都能夠放比較久，也是適量購買，以備沒葉菜的時候使用！
▪️箘菇類：各式的菇類、黑木耳、白木耳都是比較能夠保存的食材，營養價值高，同場還有植物性蛋白質，也是我會在冰箱常備的食材。
▪️碳水類：地瓜、芋頭、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔.......適量的準備一些。
3.其他類：
▪️鮮奶油，可以泡個冰咖啡喝，開心一下！
▪️無糖優格，小孩嘴饞可以加點堅果吃！
▪️80%以上的巧克力、無糖小魚乾、海苔......，在家裡零嘴還是很重要的！
#點開照片可以看到說明
😊再來就是
我已經很多年沒看到中央市場有這般景象了！
因為不想去超市撲空......，
所以想一早七點到市場採買，
沒想到一樣的人山人海，
但食材十分豐富完全不用搶唷！
我騎車逛了兩圈市場，
在外圍補充了兩三天份的食材就回家了，
目前中央市場進入要實名登記，
所以我讓只有假日能來採購的朋友先買，
我等下週人少一點再去無妨！

希望大家都可以放輕鬆準備防疫食材，
千萬不要跟大家搶泡麵、搶米、搶麵......，
越是嚴峻營養要越均衡，
吃飽吃好才能渡過這個嚴峻的考驗呀！

不知道大家如何準備防疫食材，
#你有什麼好建議也歡迎大家留言分享！
#沒進過廚房也不怕 有超多 #常備菜
📖博客來 ：https://ssur.cc/4MhJA
#防疫就是要常備菜做起來呀
把自己跟家人照顧好了，
就是對這場疫情最大的貢獻！
#讓世界看到台灣兩週解除三級警戒
#台灣加油 #大家加油

灰姑娘參加完趴踢之後還是得回家煮菜做飯的😎
今天天氣開始變得好冷
好適合跟食物一起取暖啊~(誤)
所以拍手今天晚餐出的料理是~~~(登登登登登)
#愛裝熟牛排蓋飯 & #哥哥菇雞菇雞濃湯

為什麼是愛裝熟牛排呢?
因為林北今天居然不小心失算
煎牛排煎了一個有點太熟，嘖
正在擺盤的時候我就一直念「太熟!!太熟了」
拍公一吃：「嗯!味道很好耶!!好吃啊!超市的牛排煮熟一點也好啦，又不是多貴的肉!」

真的很會安慰我
而且拍公邊吃邊心情大好的一直說「真好吃!!」
這個平常都只吃誠實豆沙包的拍公
會一直說好吃應該就是真的好吃
吧?
😂😂😂😂

那哥哥菇雞菇雞濃湯是什麼鬼呢?
常在看拍手練肖威廚房的就知道
這裡的哥哥不是真的阿兄
而是「稠稠」的台語「哥哥」啦~

因為之前在日本超市大開殺戒的時候
掃了一罐HEINZ的白醬
我這個日文白痴在完全看不懂後面料理說明的情況下
做成功了這個奶油野菇雞肉濃湯
我真是他媽的天才嗯哈哈哈哈哈哈(又來了😏)

想知道這超適合在冬天號勾的「哥哥菇雞菇雞濃湯」怎麼做嗎?
食材很簡單
就在第三張照片
鴻禧菇一包、杏鮑菇兩根、
洋蔥半顆切絲、馬鈴薯一顆切塊、
雞胸或雞腿肉都可以、月桂葉兩三片、
HEINZ白醬、一咪咪海鹽、黑胡椒

賀，如果沒有HEINZ白醬該怎麼辦呢?
就是用低筋麵粉跟牛奶、鮮奶油去調囉~
可以估狗一下白醬的做法就是囉^^

鍋子熱了之後，放一小塊奶油進去
先炒香洋蔥絲
再炒馬鈴薯塊、杏鮑菇、鴻禧菇
然後再把雞肉丟進去一起炒
(如果選的是帶皮雞腿肉，可以一開始先把皮朝下，逼出油脂，再用這些油脂炒香其他的料哦)

大概炒到有水氣跑出來了
蓋上鍋蓋小火燉個20~30分鐘
讓所有的料都熟透跟軟嫩
這時候才加入HEINZ白醬(或是自製白醬)
一直喇一直喇
喇出你要的哥度就可以囉!(看要多濃還是要金太稀隨便你嘿)

牛排蓋飯我有個小撇步
就是把煎完牛排的肉汁
先倒進白飯充份的喇勻
然後把飯盛到碗裡之後呢
先撒一點生蒜末
再把牛排切片放進去擺好
最後再淋上剩下的牛排肉汁
厚厚厚!!!
就是因為多了這一個小撇步
讓拍公就算牛排有點太熟還是吃得津津有味啊!!!😋

吃得好飽啊~(拍肚皮)
我好像真的沒有在緊張12/31就要參加妹妹婚禮這件事
說好的減肥、穿美美出席絕對不能丟臉這件事呢!!!🙄

還是我可以用轉帳的把禮金給我妹就好?
我真的不想讓人家以為我是他媽的親家母啊!!!!!😏😏😏

午安！

之前介紹給大家的SIMUOLIVE施慕芙橄欖油，因為口味比較多，再來跟大家說明一下他們的不同之處喔^^

♥黑松露：濃郁香氣，適合搭在菇類及所有料理中

黑松露用來蒸蛋、炒蛋、炒菇、做燉飯、炒義大利麵、滴幾滴在燉好的香菇雞湯裡，都是很推薦的用法。
這款不要拿來做中式煎炒的料理，感覺會怪怪的，這一味還是跟西式料理比較搭，出現在中菜裡的時候除非菜裡有香菇，畢竟黑松露也是菇類，他們本來就是一家人，香菇雞湯燉好後滴上幾滴就可以提味喔！

♥原味：可搭紅酒醋、打青醬

原味最單純，跟什麼都搭，可取代原本你家裡用的任何一種食用油，炒菜炒飯炒什麼都可以用這款油! 用法百搭而且清爽健康!

♥蒜味：沾麵包、炒青菜和拌麵

試著想像你會放蒜頭的菜有什麼? 蒜頭炒青菜、蒜頭雞湯、炒飯、炒麵、炒米粉、煎大蝦、煎牛排豬排魚排、烤肉….etc. 總之蒜味橄欖油跟中式料理幾乎都很搭，任何你覺得跟大蒜很配的東西，都可以不用放大蒜直接用這款油去料理，除了一樣的很健康清爽以外，最棒的是吃大蒜會口臭，吃蒜味橄欖油不會（這好重要ＸＤ），香味都被吃下肚子裡，不會變成臭味跑出來。推薦可用這款蒜味橄欖油＋醬油＋醋做成台式乾拌麵。

♥檸檬：拌沙拉、烤魚調味等

檸檬風味用來煎魚、做沙拉醬、烤肉都很合適，跟海鮮類很搭，雖然是檸檬風味但是油並不會酸喔，只是有很明顯的檸檬香氣，跟泰式料理、較油膩的燒烤料理很搭，雖然是油但因為香氣夠所以很解膩。大家可以用用檸檬風味的橄欖油來炒黃瓜雞腿肉，可以讓食慾大開噢！

♥Puria Omega Oil

這款油是以營養價值取勝，味道吃起來就跟原味橄欖油差不多，它是由核桃油、紐西蘭特级初榨酪梨油和橄欖油，以獨特的比例調和而成，富含Omega3&6&9，這三位數字的Omega無法由人體自己產生，一定得靠飲食來補充，他們有幫助人體建立細胞、調節神經系統，增强免疫力，和吸收營養的作用。所以就算不是拿來料理，每天喝一小匙當做營養補充也不錯。

除了Puria Omega Oil之外，其他都口味都可以選擇要自用的經濟包裝or送人用的禮盒包裝喔^^

這次的團購只到1/16(下週一)就結束囉！

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團購期間：2017.01.10(二) -01.16(一)
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剛剛老劉在上字時問我
『為什麼雞肉吃起來會有氣勢？』
因為我在蔥爆雞湯的OS(旁白)裡是這樣說的
“緊實有力的肉塊吃起來超有氣勢的”
其實是最近一直被左右鄰居進補的中藥香和麻油雞香
轟炸到不要不要的
香到我都想拿碗筷到鄰居家去搭伙了
*上字＝做影片的過程中將所配的音在影片中貼上文字　
　
就是因為感覺整個人都被香氣給逼到了
所以才決定到山下賣雞肉的老闆那裡買雞肉
因為我也要給他香回去
　
　
其本來買來的半隻雞肉
是嬌媽打算做她拿手的燒酒雞
不過她剛好沒空跟朋友去貓空喝咖啡
而我又按奈不住一直想喝香死人的雞湯
可是我又不想做嬌媽拿手的燒酒雞
這個一定要嬌媽來做才是最好吃的
　
　
所以我就用雞腿做了雞肉攤老闆教我的
“你就簡單的蔥炒一炒，雞腿炒一炒，加水煮個2~30分鐘就很好吃了”
啊真的是這樣嗎？這樣真的就可以很好吃嗎？
我是半信半疑的
但是因為嬌媽不在我也不想煮燒酒雞
所以就聽了老闆的話
　
　
果然～菜市仔就是真真假假、假假真真
而這次是真的 老闆說的是真的
“只要雞肉好吃誰來煮都好吃”
老闆連這句話 說的都是真的
　
　
所以今天的蔥爆雞湯
誰來煮都好吃～
啊就這樣炒一炒加水就好吃了
你可以相信老闆一次試試看
或是你也可以相信我啦～
　
　
＊不過有兩點我覺得可以再提醒粉絲一下的

1.不一定要用土雞肉，但一定不要用肉雞，如果仿山雞也行喔～(這也是老闆說的)
2.加入鍋中的水(就是湯)不要加太多，一隻雞腿我大概用了800cc，我已經加很多水了，我覺得不要再多了，不然湯太多味道就會太稀了，但是如果最後要當火鍋吃，可以一面煮再一面斟酌水的份量喔～
　

　
ps.說到最後好像我還是忘了解釋為什麼？我要說“緊實有力的肉塊吃起來超有氣勢的”，就是我有一種想拚場的意味，所以才覺得這雞腿肉吃起來，就是有氣勢啦，不然怎能跟人家輸贏啊～(哈哈哈，我真是無聊啊！)
　
-
　
【蔥爆雞湯 食材】

老薑3片
蒜頭適量
高麗菜¼顆
蔥3支
橄欖油少許
鹽2小匙
溫開水800mL
去骨土雞腿1隻
手工麵線一人份
　
-

＃蔥爆雞湯
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
#阿嬌生活廚房lifekitchen
#來做菜吧！

別忘了，我們每週的約定
每個星期三晚上8點左右
我們一起來做菜喔！

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【蒜頭雞湯】天涼提升免疫力，蒜味濃郁香醇順口！

天涼該吃些什麼？
感冒了怎麼辦？
簡單哥報你知！
現在天氣漸漸的轉涼
多一吃點蒜頭會比較抗寒
而且多吃蒜頭也可以增強免疫力
簡單哥今天帶來這道【蒜頭雞湯】
讓各位可以安穩的度過這個冬天！

（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 500克
👉蒜頭 95克
👉米酒 1.5大匙
👉蔥 10克
👉鹽巴 適量
👉枸杞 7克
👉白胡椒粒 12粒

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①滾水川燙雞腿肉
②熱鍋下油，加入蒜頭炒香
③加入開水、枸杞、白胡椒粒包
④加入雞肉、米酒煮滾
⑤煮滾後關小火慢燉約10-15分鐘
⑥加入些許鹽巴調鹹度


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#蒜頭
#雞湯
#蒜頭雞
#湯料理
#簡單哥
#方便料理
#簡單料理
#居家料理

踏進愛情墳墓的日子，
有什麼好紀念的，
但是儀式感就是這樣，
要做一些什麼，讓這一天，
不同於平時的某一天！
每一次的儀式感，
可以告別昨日的痛楚，
期望迎來明日的溫暖！

儀式感做足，青菜要五色，
香菇揹上奉獻的壯烈十字架，
祭品最後一刻才出櫃，
將牠淨身、去足、開肚、獻身，
還要懷子，為了後代，不計身材，填充進來...
矯情的龍蝦尾，
矯情的不是龍蝦的龍蝦！！

認真做起來這一餐半熟龍蝦餐桌，
也花不了一個小時的時間，
真的半熟嗎我不知捏！！
烤20分鐘應該很夠啊！
哎Ｃ！
應該是有熟啦～後來我們腸胃安好！
ＸＤＤＤＤＤ

食譜：
🖤1.孕鷹嘴豆
去骨雞腿肉
薑黃鷹嘴豆（內餡）
鷹嘴豆（煮熟）
薑黃粉
胡椒粉
奶油一大湯匙（牛奶可）
雞肉調味料
香菜隨意

🔥做吧：煎香雞腿肉，剪成小塊
倒入鷹嘴豆與所有配料炒香
加一點水讓味道融合
收汁後灑香菜末起鍋備用

🖤2.奶焗龍蝦尾
龍蝦尾（生凍螯龍蝦尾）
奶油
蒜頭
乾辣椒
乾燥香菜葉
乳酪絲
檸檬

🔥做吧：奶油蒜碎辣椒乾燥香菜葉拌勻
龍蝦尾去足開背挖出蝦肉不截斷
蝦殼填入薑黃鷹嘴豆
再將蝦肉覆蓋蝦殼
將奶油抹醬塗抹蝦肉
200度烤10分鐘取出
覆蓋起司置於上層烤10分鐘

＊蝦肉烤20分鐘應該足夠（抓抓頭）
＊請依照蝦肉厚度自行斟酌（憨笑）

🖤配菜隨意 水煎 海鹽 胡椒調味
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
影片音樂
Song: RYYZN - Tears
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Track Info: Title: Feather by Waywell Genre and Mood: Ambient + Calm

Milk Tea - 프롬 (HAN/ROM/ENG LYRICS)
Artist : Milk tea (밀크티) Tittle : 프롬 (From)
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