關於 雞蛋品質 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🥚蛋蛋有學問🥚
Q：蛋殼有斑點有關係嗎？
A：是自然現象不會影響雞蛋品質👍
Q：蛋黃有深淺之分，代表什麼意思呢？
A：主要跟雞隻營養和飼養環境有關係
影片中還會教大家怎麼清洗蛋
要吃進肚子裡的
洗乾淨才安心
https://www.facebook.com/watch/?v=320116712955878

【寶貝幫TV_育兒大解密】《 「雞蛋殼上長黑色斑點」是感染細菌，吃了會中毒？ 真相在這裡》
媽媽想做蛋黃粥給寶寶吃，但長輩說「殼上長斑雞蛋是感染了沙門氏菌不能吃」，真的嗎？事實上雞蛋有二層天然的保護膜，也就是蛋殼黏膜和蛋殼膜，可以保護雞蛋不受病原菌感染，所以雞蛋的蛋黃及蛋白是安全的。母雞產蛋期間容易受到環境溫度、營養、緊迫因素影響，導致蛋殼厚薄、顏色差異。蛋殼斑點、顏色則因品種而有不同，屬於自然現象，不至於影響雞蛋品質，更不能依據蛋殼上斑點，來判斷雞蛋是被沙門氏菌感染。會感染沙門氏菌，通常是因為保存或人為加工時，蛋殼被破壞了才會感染。台灣氣候高溫多溼，買生鮮雞蛋，最好放在冰箱冷藏，保持蛋品鮮度，並在保存期限內吃完。
★最實用的影片，讓媽咪育兒更輕鬆，寶寶更健康💕

你一定聽過莫札特的 #小星星變奏曲
莫札特的影響不只如此，他留下的名言跟音樂
也深深地影響全家呢!!!
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尤其是最近上市的 #歐姆蛋燴飯系列
選用來自大武山牧場的雞蛋，牧場內的母雞
可是聽著 #莫札特 的優美音樂呢!!
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因為聽著舒服輕快的音樂
讓母雞較不容易受驚嚇
產出的雞蛋品質也就比較好囉!!
#謝謝莫札特
#日本有聽音樂的和牛
#全家有聽莫札特的雞蛋

親子蛋料理-營養滿分牛樟芝好蛋 ft 江記食好蛋 ｜Tammy媽的育兒日記
#親子料理 #江記食好蛋 #牛樟芝


江記食好蛋

營養滿分牛樟芝好蛋

最近因為在減脂需要攝取很多蛋白質，就開始找好的蛋白質來源
發現了「江記食好蛋」他們家的蛋非常特別，居然有牛樟芝機能蛋！
大家都知道牛樟芝是很棒的補品，
送給長輩可以從天然的食物中就可以補充那真的非常方便！
除了最招牌的牛樟芝機能蛋以外還有

《食好蛋系列-科技聰明蛋》
白玉紅心給你健康滿滿、活力滿滿
《食好蛋系列-紅桃紅心蛋》
《食好蛋系列-粉嫩土雞蛋》
《食好蛋系列-綠翡翠寶石蛋》

吃雞蛋最重視的就是新不新鮮的食安問題

而且他們家的雞蛋是採用牛樟芝子實體製作成雞飼料，
並以友善飼養(平飼)的方式，餵養蛋雞，因此蛋雞生出來的雞蛋，經國際SGS食品檢驗科檢驗，每100公克的蛋黃中含有3.88克的三萜類，相當於一顆保健膠囊的含量哦！
而且為了品質安心，他們每三個月送SGS檢驗雞蛋品質，以確保消費者權益及健康，
江記食好蛋每一顆蛋都不含藥物，檢測高達48項均無殘留，無抗生素；
無沙門氏桿菌是健康的好蛋

官網還有QR code可以掃描可以追溯雞蛋的來源
讓大家吃得健康又安心❤️

優惠好康報
歡慶7/14 是老闆的生日
7/14-7/21
江記食好蛋系列
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食好蛋五蛋系列
不限蛋品
任選5盒即免運出貨
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〔材料〕
蛋 4顆／egg 4pcs
油 少許／oil q.s.
豆豉 10公克／fermented black bean 10g
蔥段 15公克／chopped scallion 15g
蒜末 15公克／minced garlic 15g
青辣椒 40公克／green chili pepper 40g
紅辣椒 40公克／red chili pepper 40g
醬油 1大匙／soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
糖 1/2茶匙／sugar 1/2tsp.
水 100公克／water 100g

〔作法〕
1.鍋內倒入少許油後開小火，打入蛋後稍微整型，煎到蛋白熟後摺起，翻面再略煎後取出備用。
2.鍋內再倒入少許油，開中火，放入豆豉、蒜末、蔥段翻炒幾下，加入青辣椒、紅辣椒再略微翻炒。
3.倒入醬油、米酒、糖與水，煮到醬汁滾後放入作法1的荷包蛋，再轉小火，煮到略微收汁、入味即可。
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