#就想回家自己煮
雞蛋布丁_推薦新書「就想回家自己煮」_PART2
好ㄉㄨㄞ啊！！！
隸屬天下雜誌群的康健雜誌小編說要分享新書內容的食譜，這樣才會給我三本書（等我拿到書後，我會拿來回饋給版友），不過困難的地方就是要選擇哪一道來分享呢？因為每一道都想來試試看啊！
本書分成四大類，分別是早餐篇、便當篇、晚餐篇及點心篇，而其中點心篇有個「焦糖布丁」，想到上週我剛好也有分享這道甜點的做法，但其中最大最大的差異處就是本書是用電鍋蒸的，而非傳統的烤箱蒸烤布丁！
這就引起我的興趣，前置作業雖然大同小異，但因為是改用電鍋的方式去蒸，相信可以減少不少時間，像是我上次做的布丁，光進烤箱大概就蒸烤了超過一個小時！
或許這就是料理的迷人之處，換個更簡便的方式也能做出好吃的布丁，何樂而不為呢？我喜歡看食譜，當看到不同作者寫到同一個料理時，我習慣拿出來比較一下，再選擇自己喜歡的做法～
另外書內也提到一個我很認同的說法，我們不一定要做出跟餐館一模一樣的料理，而是參考學習後再用自己的方式呈現出來，如此擁有自己的味道，而這個味道是不會被替代的！而各位也正在創造自己的味道喔！
所以不用太拘泥食譜上調味的比例啦！酸甜苦辣清淡鹹重各自斟酌拿捏吧～
首先要準備：
（焦糖液）
細白糖 3 大匙、水 1 大匙
（布丁）
雞蛋 5 顆、細白糖 2 大匙、 牛奶600cc
然後：
1.白糖 3 大匙，水 1 大匙煮至淺咖啡色離 火，放入容器中
2.糖加牛奶拌勻，再加入雞蛋拌勻，過篩後 倒入容器中
3.電鍋放入蒸架和水，將容器放 入鍋中
4.鍋蓋留ㄧ細縫，按下開關，待開關跳起來 燜 5 分鐘，done
如果有興趣想更進一步了解「就想回家自己煮」這本書，可參考一下連結：
天下網書 https://goo.gl/kAT6ZP
雞蛋布丁推薦 在 [問題] 請問關於超商布丁選擇- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
因為是布丁愛好者以前很愛在日本超商買布丁，
（記得大部分是買7-11的）
想請問台灣方便買的布丁除了比較貴的烤布丁（好好吃可是荷包哭哭）之外，比較低價的
布丁有沒有吃起來像日本超商味道的，或是像蛋糕店的布丁（生日蛋糕裡常有那種）？
選手1：義美雞蛋布丁
聽說很甜？也有人說有蛋腥味（怕
選手2：福樂黃金雞蛋布丁
網路上看到這款，對福樂的甜點印象都不錯，不知道超商有沒有這款？
擔心買了不吃造成浪費想先問問意見，歡迎推薦其他平價布丁，謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.13.42 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1662547995.A.41C.html
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