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在雞蛋液煮飯這個產品中，有86篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅花媽甜心派，也在其Facebook貼文中提到， 自製月餅不怕漲價！ #廣式月餅 製作前咱們先閒聊一下 最近身旁的媽媽們在談「養小孩到底要花多少錢?」 你們覺得呢??其實我也沒認真算過 其中一位朋友大概算一下 懷孕期間到小朋友碩士畢業，這樣約 25 年的時間， 你可能養 1 個孩子 花的錢等於買台北小套房，當然也有省一點的版本和貴一點的版本， 但...
　同時也有23部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 → https://lihi1.com/GjgcC 買《富力森FURIMORI》2L微電腦壓力萬用鍋 → https://lihi1.cc/M0QV1 1)高麗菜麻油雞飯 材料： 米 5杯 rice 5cups 雞腿肉 600g chicke...

「雞蛋液煮飯」的推薦目錄：


雞蛋液煮飯 在 花媽甜心派 Facebook 的最佳貼文

花媽甜心派 By 花媽甜心派

2021-09-07 20:48:16 有 73 人按讚
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自製月餅不怕漲價！
#廣式月餅
製作前咱們先閒聊一下
最近身旁的媽媽們在談「養小孩到底要花多少錢?」
你們覺得呢??其實我也沒認真算過
其中一位朋友大概算一下
懷孕期間到小朋友碩士畢業，這樣約 25 年的時間，
你可能養 1 個孩子 花的錢等於買台北小套房，當然也有省一點的版本和貴一點的版本，
但大概就是落在 200 – 500 萬左右
假設養一個孩子要花 500 萬?
稍為推算一下
花費成本 500 萬
時間長度 25 年
年投報率 = 0 %
這樣看來的話，每個月平均要負擔「1 萬 6667 元」
我的老天鵝啊😱
我還是先認真煮飯吧😅
#歡迎加入花生活愛煮藝社團一起學習
https://reurl.cc/ZGRvYW

廣式烏豆沙月餅
食材
糖粉100克
鹽巴2克
麥芽糖30克
無鹽奶油50克
雞蛋65克
奶粉20克
低筋麵粉220克
無鋁泡打粉1克
紅豆沙餡1360克

步驟 1：
糕皮部分奶油打軟後加入糖粉麥芽糖拌勻
再加入雞蛋，鹽巴,奶粉及過篩的低筋麵粉泡打粉~拌勻至無粉粒狀即可分割每個23克/20個麵團靜置鬆弛30分鐘
內餡分割
每個65克/20個

步驟 2：模型撒上薄粉預防沾黏取糕皮包入內餡滾圓後收口朝上放入模型壓平

步驟 3：左右個敲一下倒出~入烤箱前刷掉表面多餘的手粉

步驟 4：上火230下火160~10-12分鐘取出

步驟 5：刷上蛋液2次冷卻約5 分鐘再次入烤箱上火200下火100續考10分鐘上色完成

好吃的紅豆沙月餅完成，自己動手作一點都不難喔！

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花媽甜心派

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心情好做事才會順利， 心中有希望既便是雨天也會開朗 。 不喜歡一層不變的料理方式 喜歡~~將創意融入料理 將故事融入料理 將生活禮儀融入料理 將美與生活結合 將美與料理結合 品味生活，創意生活,開心過生活 用輕鬆愉快的氛圍將料理分享出去~~ 為愛料理感受幸福滋味 歡迎你一起來花媽甜心派, 品味生活，創意生活,開心過生活 親子料理，創意料理，公益活動 全省活動商演，示範教學 歡迎廠商邀稿~產品體驗 請私訊[email protected] ID…yiyi1973
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雞蛋液煮飯 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文

TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 By TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

2021-08-27 12:00:30 有 65 人按讚
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【微波爐做玉子燒食譜】

忙碌的日子裡，準備便當總覺得令人感到煩躁，尤其在炎熱的季節裡更是不想開火煮飯。
今天我來介紹用微波爐輕鬆地做單人份玉子燒，很適合不擅長開火的朋友。
調味的話我做的是比較偏日式的，稍微甜一點的口味，你也可以依照個人喜好做調整。

此外，加上蔥花或是明太子等材料也非常好吃，推薦你試試看。
---
影視教學：https://youtu.be/2Qbp0wzVcpg
詳細食譜：https://tasty-note.com/micro-tamago-yaki/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
喜歡我們的食譜，請給我臉書評價😊
---
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
博客來：https://www.books.com.tw/products/0010857075
金石堂：https://www.kingstone.com.tw/basic/2014271501980/
誠品：https://www.eslite.com/product/1001273622843530
讀冊均：https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
雞蛋---1顆
砂糖---1茶匙
白開水---1大匙
米酒---1/2茶匙
白醋---1/2茶匙
烹大師鰹魚粉---少許
---
☆作法步驟☆

[1]
首先將全部材料混合拌勻。
[2]
接著取可耐熱的保鮮膜鋪在耐熱容器上，倒入蛋液。
[3]
將保鮮膜包起，放入微波爐中500W（中火）加熱1分30秒。
[4]
微波好的玉子燒連同保鮮膜放在一塊布上，捲起成圓柱型。
[5]
稍微放涼後，取下保鮮膜後切成喜歡的大小即可享用。
[6]
單人份的玉子燒就完成！
放便當也很合適喔。
★小撇步
隨著微波爐的品牌差異，火力可能會有些微不同，如果微波好看起來沒熟的話在多加熱一下。 保鮮膜記得使用耐熱的款式。
---
有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
---

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TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

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我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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雞蛋液煮飯 在 Facebook 的最佳解答

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2021-07-31 08:56:08 有 756 人按讚
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男孩的媽媽味～雞湯蒸蛋
日常最佳營養來源純煉雞精這裡買：https://reurl.cc/Dg7Vld
從六月底到現在，不過一個多月的時間，小比不知道喊了多少次他想要吃雞湯蒸蛋，就因為做雞湯蒸蛋的關鍵～純煉原味滴雞精我們家庫存已經告罄。今天，終於等到他心心念念的包裹，一拆開，先拿走他的梅子，第二步就是拆了雞精，說他要做蒸蛋吃。

這道菜，也是他主動要求說想學的菜，做蒸蛋的時候他邊說，要是以後上大學想節省開銷，他跟綺綺可以一起合租公寓，然後他可以煮飯讓綺綺一起搭伙，不過前提是妹妹也要付錢（孩子，你們上哪個大學，能不能住一起這還是未知數吧！想的比媽媽還多，果然是巨蟹男）

現在他也做到駕輕就熟，比例早牢記於心
以下份量可做2到3份

2顆大雞蛋（淨重約105g）
3包純煉滴雞精（180g），或兩包雞精再加上60cc的水（九尾草的也適合）
充分攪拌均勻後，過篩兩次
碗裡剪入適量蔥花，在把過篩好的蛋液倒入
（想要加料，蟹肉棒、櫻花蝦、雞肉丁、蝦仁或是香菇都是不錯的選擇）

放入北鼎燉蒸鍋（或電鍋、電子鍋）中，蒸15分鐘，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的超嫩雞湯蒸蛋，就完成啦！

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雞蛋液煮飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-11 18:57:49 有 157,642 人看過 有 2,083 人喜歡
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買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 → https://lihi1.com/GjgcC
買《富力森FURIMORI》2L微電腦壓力萬用鍋 → https://lihi1.cc/M0QV1

1)高麗菜麻油雞飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
雞腿肉 600g chicken thigh
高麗菜 500g cabbage
薑絲 50g ginger
胡麻油 3大匙 black sesame oil 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 20g goji berries
鹽 1大匙 salt 1tbsp
水 4杯 water 4cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入胡麻油爆香薑絲後加入雞腿肉快炒香，加入枸杞、高麗菜片炒軟後，鹽調味。
2.將炒好的料舀出一半，把洗好瀝乾的米倒入混合，加入米酒與水，再將剩下的料鋪上，蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

2)蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

3)筍香五花肉雜糧飯
材料：
雜糧米 5杯 mixed multi grains 5cups
竹筍 450g bamboo shoot
豬五花 500g pork belly
紅蔥油 4大匙 crispy fried shallot with oil 4tbsp
鹽 1大匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入紅蔥油爆香豬五花條至肉變白，再加入筍爆炒，並加入鹽與米酒調味，炒好後舀出一半料備用。
2.將洗淨的米倒入內鍋與料混合，加入水，再將剩餘的料鋪上。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

4)奶油菇菇鮭魚炊飯
材料：
米 5杯
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
鮮香菇 100g shiitake mushroom
鮭魚 800g salmon
薑末 30g minced ginger
奶油 4大匙 butter
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
日式醬油 2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入奶油爆香薑末與菇類，再加入鹽、黑胡椒炒勻。
2.加入洗淨的米、水，上面鋪上鮭魚，淋入米酒去腥增香，蓋上鍋蓋按下[快煮米飯]，待行程運轉結束，打開鍋蓋將魚骨去除，並用叉子撥鬆鮭魚，淋入日式醬油攪拌均勻即可。


5)蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋倒入1大匙油，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
2.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁、白飯輕壓翻炒。
3.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻，再加入蔥花即可。

6)蒼蠅頭炒菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
豆豉 50公克 fermented black bean 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
韭菜粒 300公克 Chinese chive 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 加入豆豉、辣椒末、蒜末炒香。加入韭菜與醬油炒勻。
3. 最後加入白飯炒勻即可。

7)炒竹筍菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
熟竹筍絲(或綠竹筍絲) 350公克 bamboo sprout 350g
肉絲 400公克 shred pork 400g
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
紅蘿蔔絲 150公克 carrot 150g
紅蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，放入肉絲炒至變白。
2. 放入紅蔥油、香菇炒香，再放紅蘿蔔絲、竹筍絲炒勻。
3. 加鹽、白胡椒粉、白飯拌勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘，讓竹筍更入味。

8)炒梅干菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 25公克 chili 25g
梅干菜(洗淨擰乾) pickled mustard 250公克
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 放入蒜末、辣椒末炒香、梅干菜炒散。
3. 加入醬油、糖調味，最後加入白飯拌勻即可。

9)炒椒麻雞丁菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
雞腿丁 450公克 chicken thigh 450g
蒜末 40公克 garlic 40g
辣椒末 30公克 chili 30g
四季豆丁 300公克 dwarf bean 300g
蔥花 50公克 scallion 50g
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
香菜末 40公克 coriander 40g
作法
1. 使用[爆炒煎烤]加入1大匙油，再放入雞腿肉炒至變白。
2. 加入辣椒末、蒜末炒香。放入四季豆丁、蔥花炒熟。加入魚露、烏醋調味。
3. 加入白飯拌勻後，放入香菜與花椒粉即可。


10)煲仔飯
材料
A
去骨雞腿丁 400公克 chicken thigh 400g
肝腸 2條 Chinese liver sausage 2pcs
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
泡發香菇 10朵 shiitake mushroom 10pcs
白米 3杯 rice 3cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.雞腿丁加入所有材料B混合均勻，再加入薑片、辣椒片、泡發香菇與肝腸段拌勻。
2.內鍋放入洗好的米加入水，再加入作法2的材料。
3.放入萬用鍋中，設定白米功能煮至行程結束即可。

11)雞肉雜菜飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄
調味料：
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
作法：
1.乾香菇和昆布放入碗中，倒入水浸泡至少1小時。
2.雞腿肉切丁，用調味料A拌勻，醃15分鐘。
3.將做法1的泡發香菇擠乾取出，切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
4.將所有切絲材料鋪在白米上，再鋪上雞肉丁。
5.加入所有調味料B，倒入簡易日式高湯。
6.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

12)蕈菇炊飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄
調味料：
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.
作法：
1.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
2.將所有切絲材料鋪在白米上。
3.加入所有調味料、簡易日式高湯。設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

-

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雞蛋液煮飯 在 小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook Youtube 的最佳貼文

小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook By 小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook

2021-07-28 12:42:19 有 79 人看過 有 6 人喜歡
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沖繩苦瓜豆腐炒蛋

難度：3/5
⭐️食材：SPAM少鹽午餐肉１盒，苦瓜１條，紅蘿蔔1/3至半條，硬豆腐一盒，雞蛋２－３個。
⭐️調味料： 味啉，濃縮柴魚汁，日式醬油（或蒸魚豉油），鹽。

味啉，柴魚汁，和醬油的比例大概是 2:2:1。我準備的是半飯碗的味啉，半飯碗的柴魚汁，和2大匙日式醬油。大家可根據自己用的調味料牌子酌量調整。

⭐️簡約食譜：
1. 將苦瓜洗凈，挖去瓜囊，切薄片，浸鹽水5-10分鐘後洗凈瀝乾水備用；
2. 紅蘿蔔切絲，浸鹽水5-10分鐘後洗凈瀝乾水備用；
1. 蛋打散攪勻備用；
2. 午餐肉切小條備用；
3. 豆腐切成適中大小，表面抹鹽靜置，然後瀝乾備用；
4. 紅蘿蔔絲和苦瓜分別滾水下鍋氽燙 – 按自己喜愛的爽脆程度氽燙1 – 3分鐘。撈起後過冷河備用；
5. 鍋裡下油，先把豆腐煎香盛起，再把午餐肉煎香，再下蛋液炒勻，蛋液炒至7成熟左右盛起午餐肉和蛋備用；
6. 在同一鍋下點油，加入苦瓜和味啉以大火炒香；
7. 加入炒好的午餐肉蛋，豆腐，紅蘿蔔絲，柴魚汁和蒸魚豉油繼續以大火炒，炒到飄出香味就可以盛碟享用了！

如果喜好重口味一點，可以再多加一點柴魚汁，柴魚片，或隨意撒點七味粉。

#小玉煮飯仔日誌 #沖繩美食 #沖繩料理 #沖繩家常菜 #沖繩家常料理 #苦瓜 #苦瓜炒蛋 #苦瓜豆腐炒蛋 #午餐肉
#okinawa #okinawastyle # Goyachanpuru #Goyachampuru #okinawarecipe #bittermelon #tofu #spam #spamlesssodium #spamluncheonmeat

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小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook

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歡迎到訪小玉煮飯仔頻道！我是現居於美西灣區的打工一族，我想用當地買到的新鮮食材，給你分享簡易健康的美味食譜。 Welcome to my Littleyu Cookbook channel! I live in the San Francisco Bay Area. I would love to share my simple and healthy recipes which are made with local fresh ingredients!
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雞蛋液煮飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-04-23 20:20:19 有 23,948 人看過 有 282 人喜歡
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買 富力森FURIMORI 2L多功能電火鍋 按這裡→ https://bit.ly/2GPPDxH

1.蔥油地瓜葉
材料:
地瓜葉 300克 leaf of sweet potato 300g
油 1大匙 oil 1tbsp.
油蔥 1大匙 crisp shallots 1tbsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
做法:
1.將市售油蔥1大匙和醬油膏1大匙拌勻後備用。
2.水滾後先加入1大匙油，再放入清洗好的地瓜葉，稍微攪動，讓油均勻地在地瓜葉表面。待水滾後即可取出。
4.最後將地瓜葉和備用的醬料拌勻即可。



2麻油乾拌麵
材料:
薑片 30克 Sliced ginger 30g
麻油 2大匙 Sesame oil 2 Tbsp.
醬油 1大匙 Soy sauce 1 Tbsp.
蔥花 10克 Chopped green onion 10g
小白菜 適量 Bok choy
陽春麵 2捆 plain noodle 2
作法:
1.開小火加入麻油和薑片，待薑片微微縮小後加入醬油和糖，拌勻後取出即可。
2.煮麵時先加入少許鹽和油，待麵體軟化後，加入小白菜再煮1分鐘即可取出



3.海鮮泡飯
料理祕訣:先煮湯頭，後放隔夜飯，才能煮出粒粒分明的泡飯。
放下隔夜飯煮滾 粒粒分明就是經典泡飯
材料：
水600ml water
隔夜飯一碗 overnight cooked-rice 1 bowl
海鮮包1包 seafood mix 1
調味料：
蔥花15公克 scallion 15g
醬油1茶匙 soy sauce 1tsp.
鹽1/4匙 salt 1/4tsp.
薑5公克/ginger 5G
作法：
先煮湯底，大火水滾後，依序放入海鮮、醬油、鹽、
隔夜飯，均勻攪拌，滾後撒蔥花即可。


4 蒸雞腿+蔬菜湯
蒸氣強，雞肉鮮嫩不柴口感好
A/蔬菜雞湯
材料：
高麗菜200g cabbage
紅蘿蔔50g carrot
西芹50g celery
洋蔥80g onion
番茄60g tomato
水900㏄ water
調味料：
鹽1茶匙 salt 1tsp.
黑胡椒少許 black pepper powder
B/蒸雞腿
材料：
大雞腿1支 chicken thigh
薑片15g ginger
蔥花少許 scallion qs.
醃料：
鹽適量 salt
米酒適量 cooking rice wine
作法：
1.雞腿較厚處切刀(較易熟)，抹上適量米酒和鹽。
2.電火鍋開Ⅱ大火力將水煮滾，放入所有蔬菜與調味料。
3.放上蒸籠，擺入雞腿和薑片，蓋上鍋蓋。
4.待蒸氣孔冒出蒸氣，即改Ⅰ小火，蒸煮約30分鐘即可。
5.取出雞腿剁塊，撒上蔥花即可。



5番茄炒蛋
小技巧-番茄加番茄醬，雙重風味色澤漂亮
材料
番茄 350公克 tomato 350g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
蔥粒 20公克 scallion 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
番茄醬 3大匙 ketchup 3tbsp.
水 100ml water 100ml
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入1大匙油，倒入打散的蛋液拌炒至凝固，取出備用。
2. 原鍋再加入1茶匙油，放入蔥粒炒香，再加入番茄與番茄醬炒勻。
3. 加入水煮滾，加入糖調味。
4. 再加入太白粉水勾芡後，放回剛剛取出的炒蛋及蔥花拌勻即可。



6.麻油荷包蛋
材料
雞蛋 5顆/eggs 5pcs.
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
薑絲 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 200公克/water 200g
米酒 100公克/ cooking rice wine 100g
調味料
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 鍋中倒入麻油後加熱，打入雞蛋，煎至蛋白邊緣微焦，對折將蛋黃包起。
2. 煎至蛋定型成荷包狀，蛋黃半熟後取出。重複將蛋煎完後取出備用。
3. 原鍋放入薑絲，炒至薑絲焦香且香氣散出。
4. 放入水、米酒煮滾，再放入蛋和枸杞，小火煮約2分鐘，加入鹽調味即可。



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雞蛋液煮飯 在 Re: [問題] 電鍋煮飯+蛋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者Surich (士豆支.)
看板cookclub
標題Re: [問題] 電鍋煮飯+蛋
時間Sun Oct 10 15:02:41 2010

喔喔喔，這個我超會的！（被打）
不過我的通常等不到蛋太熟就會拿起來吃了XD

原則上就先用正常的方式煮白飯，
等按鍵跳起來後，
打開鍋蓋並往白飯的表面打上雞蛋後蓋鍋蓋，
拔掉電鍋插頭，讓電鍋用餘溫悶雞蛋。

大概悶個三分鐘吧，
蛋會是熟的，
用筷子戳蛋黃也不會流蛋液出來。
一顆無油電鍋荷包蛋就完成了！\⊙▽⊙/

※ 引述《sylvie0413 (Sylvie)》之銘言：
: 我是個在外租屋的學生，
: 平常懶惰的解決一餐煮飯頂多白飯煮熟加入調理包......|||
: 剛剛吃著吃著突然很想吃蛋，
: 然後就想到一個問題...........
: 如果把米和水放進電鍋開始煮，煮熟了之後就是正常的白飯；
: 但如果在蓋上鍋蓋前，打了一顆蛋（不攪和）在裝著生米和水的鍋子裡；
: 煮熟之後會變成什麼呢XDDD?
: 理想的狀態應該是熟的白飯上面有一顆熟的荷包蛋.......XDDDDD
: 還沒有做過實驗，只是想問問看板眾有沒有人試過XDDD

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.58.34
推 liu20306:感覺好像很好吃耶,回去試試看 10/10 15:16
推 LaurieC:哇，這招好酷喔!! 10/10 19:01
→ sylvie0413:呵呵 謝謝你 下次買雞蛋回來試試看 10/10 22:56
推 tim92142012:米會黏在蛋上吧? 10/13 01:37
推 cashko:感覺不錯，下次試看看 10/13 01:53






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液态蛋是真鸡蛋吗？ ... 液态蛋是已经混合均匀的全蛋液，通常添加了柠檬酸。柠檬酸不会影响蛋的味道，只是防止蛋在烹煮过程中变色。液态蛋的营养含量和完整的蛋一样。比如说 ...

#84. 高麗菜蛋炒飯詹姆士 - sosber.online

雞蛋 打入碗中攪勻，加入1小匙鹽調味並再次拌勻，備用。 3. ... 防疫在家煮，三餐煮菜又煮飯是否膩了呢？推薦來煮高麗菜飯，一鍋有菜有肉，可以吃飽又 ...

#85. 高麗菜蛋炒飯詹姆士 - uopert.online

雞蛋 打入碗中攪勻，加入1小匙鹽調味並再次拌勻，備用。 3. ... 防疫在家煮，三餐煮菜又煮飯是否膩了呢？推薦來煮高麗菜飯，一鍋有菜有肉，可以吃飽又 ...

#86. 蒸雞蛋時間(L0V0EB)

先打破雞蛋把蛋白和蛋黃倒在碗中; 用筷子將雞蛋攪拌均勻; 加入清雞湯及水攪拌均勻; 用麵粉篩將蛋液隔渣倒在瓷碗. 滷肉飯做法 1靈芝一般放久了不建議食用雖然中藥材沒有具體 ...

#87. 蕃茄蛋炒飯 - zanguyt.online

番茄炒蛋的備料，建議食材比例「番茄：雞蛋=1:2～1：3」最剛好，喜歡蛋多一點的 ... 包括跟雞蛋非常適合的雞肉蕃茄炒飯的做法！ ... 怎麼把飯煮好吃？

#88. 日式雜炊食譜 - hardsac.online

栗ご飯就是使用栗子加上醬油調味而成的雜煮飯。 ... 日式焦糖布丁食譜(可製作三個布丁) 一顆雞蛋、二個蛋黃鮮奶100cc 鐵塔牌鮮奶油100cc 白糖20g 焦糖 ...

#89. 微食雞蛋糕 - mewsn.online

蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。. 蒸个12分钟左右。.ly/3iPX6h1看更多台灣媳婦自製涮嘴水晶雞翅：https://youtu.be/q-Xs-v6XUDADIY麻油麵線 ...

#90. 日式雜炊食譜 - hanfrt.online

栗ご飯就是使用栗子加上醬油調味而成的雜煮飯。 ... 日式焦糖布丁食譜(可製作三個布丁) 一顆雞蛋、二個蛋黃鮮奶100cc 鐵塔牌鮮奶油100cc 白糖20g 焦糖 ...

#91. 微食雞蛋糕 - hardosact.online

蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。. 蒸个12分钟左右。.ly/3iPX6h1看更多台灣媳婦自製涮嘴水晶雞翅：https://youtu.be/q-Xs-v6XUDADIY麻油麵線 ...

#92. 玉米油全聯

... 聯福利中心」常常推出許多優惠商品，是許多人喜歡逛的平價超市，近日就有網友在全聯發現一款葵花油，上頭黏著一根神秘黃色常常煮飯煮到沒有靈感, ...

#93. 酥炸柳葉魚 - kuytry.online

人人有飯吃的主食雞腿、柳葉魚、酥酥雞、三角骨等炸物都是現點現炸，熱騰騰餐點 ... 1將柳葉魚表層灑上檸檬椒鹽，接著依序沾上低筋麵粉雞蛋液麵包粉。

#94. 酥炸柳葉魚 - njyrc.online

人人有飯吃的主食雞腿、柳葉魚、酥酥雞、三角骨等炸物都是現點現炸，熱騰騰餐點 ... 1將柳葉魚表層灑上檸檬椒鹽，接著依序沾上低筋麵粉雞蛋液麵包粉。

#95. 日式雜炊食譜

栗ご飯就是使用栗子加上醬油調味而成的雜煮飯。 ... 日式焦糖布丁食譜(可製作三個布丁) 一顆雞蛋、二個蛋黃鮮奶100cc 鐵塔牌鮮奶油100cc 白糖20g 焦糖 ...

#96. 微食雞蛋糕 - nhf3.online

蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。. 蒸个12分钟左右。.ly/3iPX6h1看更多台灣媳婦自製涮嘴水晶雞翅：https://youtu.be/q-Xs-v6XUDADIY麻油麵線 ...