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雞蛋飯 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳貼文
上週五晚餐來到了 Hina Yakitori
因為安排好了男友生日當天要前往 Big Sur 入住 Ventana
就訂了提早兩天在舊金山吃晚餐。
Hina Yakitori 開幕於 2019 年九月
是北加州灣區第一家日式串燒料理的 Omakase 無菜單料理。
由創辦人 Tommy Cleary 以及米其林一星壽司餐廳 Ju-Ni 的 Geoffrey Lee 與 Tan Truong 共同創辦。
疫情前餐廳只有 12 個吧檯座位
每個座位都可以看到大廚與其他廚師在中間使用備長炭烤串燒、製作生魚片等各種美食
疫情之後現在只有八個座位
與別組人間隔很開。
事先在 Tock 網站上訂位
一共有 13 道菜
包含串燒、生魚片、日式生雞蛋飯、沙拉、甜點
價格為每人 $139
訂位時加收 20% 小費以及稅
總價為 $357.23
現場可以再加點酒水以及 A5 和牛。
Hina Yakitori 使用最高等級的和歌山市紀州備長炭燒烤
肉串都香味四溢。
Maboroshi $23
我點了一杯日式清酒
這杯服務生推薦水果與花香味道明顯
整體還不錯。
Coedo Shiro $10
另外點了一杯日本的啤酒
也很清新好喝。
Aburi Zuke Toro 2 Ways
首先第一道菜上桌的是鮪魚肚兩吃
現場使用備長炭炙燒
一片上面加入魚子醬
另一片上面加入日式芥末
鮪魚肚香味四溢非常肥美
我們都比較偏愛加入芥末的
因為鮪魚與魚子醬味道都比較重
會互相搶味。
Milk Bread Toast
第二道菜是同樣使用備長炭烤的牛奶麵包上面擺上雞肉醬以及鮪魚
味道也很不錯。
Kawa
接下來進入連續五道串燒
每一盤串燒都是一串
這串是酥脆的雞皮上面擺上鮭魚卵以及紫蘇葉。
雞皮與鮭魚卵其實沒有非常搭
不過賣相很棒。
Negima
這串是雞腿肉串中間串入蔥白
上面擺上了做成飛魚卵狀的柑橘
酸酸甜甜非常搭。
Kinoko
下一串是烤香菇
刷上醬汁烤的香菇多汁可口。
Butabara
使用三層豬肚包著多汁的桃子烤
上面撒上薄荷葉
很特別的作法!
Teba
串燒我最愛的雞翅
上面擺上些許芥末。
Duchesse de Bourgogne $13
點了第二杯啤酒
是來自比利時的酸啤酒
整體喝起來有點像是紅茶菌 Kombucha
如果怕酸的人應該不會太喜歡。
Nanban
接下來這道菜是現榨的雞胸肉搭配甜醋以及塔塔醬
雞胸肉有點偏乾
搭配塔塔醬吃起來很像麥香魚。
Shoniku
雞大腿上面擺上有點融化的魚子醬
肉質軟嫩
上面的雞皮口感Q彈。
Add on: A5 Olive Wagyu Beef $26
這道是另外加點的 A5 和牛肉
本來猶豫要不要點這道
因為目前每次吃和牛都不喜歡
最後決定兩人點一份吃吃看
三片和牛在備長炭爐子上烤
搭配日式海鹽檸檬橄欖醬
沾上醬汁可以解膩
不過如果不是特別愛和牛的口感的話可以不用點。
Sanbaisu
這道是很特別的季節番茄沙拉
擺在像是生蠔蚌殼一樣的小盤子上
番茄切成小塊狀
超級鮮甜。
Seasonal Sashimi
季節生魚片
一共有三種不同的生魚片
分別是鰤魚、北海道干貝以及長鰭鮪魚
搭配味噌、紫蘇以及櫻桃蘿蔔。
Tsukene Donburi
最後這份是使用備長炭香烤的肉排上
擺上一顆醃製蛋黃
外表凝膠狀裡面仍然是半熟蛋
小小一份不過吃起來超級飽足。
Japanese Egg Pudding with Caramel
最後的甜點是日式雞蛋布丁
上面淋上焦糖醬
口感綿密。
本來吃到一半的時候還想說每道份量都不大
會不會吃不飽
結果吃到最後真的超級撐
最後一道的飯還吃不完。
整體來說是一家還不錯的串燒 Omakase 餐廳
但是個人覺得價錢偏貴
以串燒來說 CP 值並不是特別高。
Hina Yakitori
Yelp: https://www.yelp.com/biz/hina-yakitori-san-francisco-2
雞蛋飯 在 兩個男孩日常食記 Facebook 的最佳解答
®️2021/06/23
✨#桃園鹹食 ✨
鹹酥雞蛋飯也太誘人😍
今天晚餐吃這個好了☺️
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[#大湳小林雞排肉羹 ]
這家是被 @solo 燒到跑來桃園吃😆
不過只有外帶沒有內用座位喔!
有炸雞、魯肉飯、肉羹、水餃等🥟
價格落在$25-65很平價欸~
如果開在我家旁邊應該會很常光顧😂
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#轟炸雞蛋飯 $65
炸雞蠻多塊的欸!讚讚~
吃起來很酥脆炸的蠻香的🍗
不過沒有很多汁肉質紮實
底部的魯肉飯蠻香的還有滷蛋還不錯👌
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📮地址:桃園市八德區廣福路107號
☎️電話:03-361-5757
⏰時間:11:00-18:30(星期四、日公休)
#兩個男孩食桃園
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雞蛋飯 在 小象愛出門 Youtube 的最佳貼文
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粉絲敲碗的 #八德 #大湳市場 特輯來啦啦啦!
這次我們真的毫不遜色的吃了很多家XDD 主要攻的都是市場內的美食❤️❤️
只能說,大湳市場真的是桃園數一數二好逛的大市場啊啊啊啊啊!
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🌟本集吃爆大湳市場攻略
📍便宜好吃甜甜圈
桃園市八德區四維路92號(大門口前)
📍無扛棒什錦麵
桃園市八德區四維路13巷10號
📍阿仁牛軋餅
桃園市八德區義勇街65號
📍無名蒸餃
桃園市八德區廣福路20巷35弄36號
📍越南法國麵包
桃園市八德區廣福路20巷35弄31號
📍KEDAI KITA 印尼小吃
桃園市八德區廣福路20巷35弄34號
📍大湳小林雞排肉羹
桃園市八德區廣福路107號
📍2326炸雞
桃園市八德區四維路86號
00:00 精彩預告
00:25 準備來吃爆八德大湳市場啦!
00:52 便宜好吃的甜甜圈 - 甜甜圈 $10
01:51 無扛棒什錦麵 - 什錦麵 $70
04:06阿仁牛軋餅 - 史上最帥乾爹
08:47 無名蒸餃 - 十個蒸餃 $35
09:38 越南法國麵包
11:11 KEDAI KITA 印尼小吃
12:24 大湳小林雞排肉羹 - 轟炸雞蛋飯 $65
14:13 2326炸雞
15:29 幕後花絮
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雞蛋飯 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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雞蛋飯 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的最佳解答
我想去旅行。我想去泰國。
現在只能嘴巴去旅行?
泰國街頭小食 -
蛋包豬肉飯
Thai Style Pork Omelette Rice
Minced Pork 免治豬 60g
Fish Sauce 魚露 1tbsp
Sugar 糖 0.5tsp
Lime juice 青檸汁 1tsp
Holy Basil 甲拋 6-8pcs
Eggs 雞蛋 4pcs
Garnish 伴碟
Dried shrimps 乾紅蝦仔
Crushed peanuts 碎花生
Thai Sriracha 泰國是拉差
Green Scallion 蔥花
Lime 青檸
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