關於 雞高湯蒸蛋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

.
𝒯𝑜𝒹𝒶𝓎'𝓈 𝓂𝑒𝓃𝓊
__________________________

雞高湯蒸蛋、蒜炒菠菜、醬燒甜椒雞丁、煎櫛瓜

__________________________

難得社群消失了2天
其實沒幹嘛
就在好好讓自己放假
原本排定這個時間去日本的
結果疫情關係先取消了
不只是生活
像是代購也被影響到
索性就放自己一個長假吧！
想想若不是疫情的關係
我可能還在拼命的拍照、趕稿
剛好利用這段期間陪陪兒子和老公
以上人妻廢言結束😌
-
進入正題
之前一直有媽媽問我要怎麼準備菜色呢？
我都會習慣追蹤幾個媽媽的ig想靈感
還有就是用「愛料理」app找食譜
不過最大的幕後功臣
還是歸功於我的老闆
就是我兒子本人
若不是他這麼挑嘴
我也不會變出這麼多把戲🥰

最近梅森吃飯讓我很頭痛
因為他開始會挑食物吃
怎樣就不吃飯（主食）
我已經減量了 卻還吃得更少
不管是我餵還是做成飯糰
都完全沒效
若是果斷收起盤子叫下餐桌
過兩個小時唉唉叫苦到的也是我
但我也不想逼他吃飯
吃飯的本意不就是開開心心的嗎？
真的是拿他沒轍欸
也只能安慰自己小孩有吃就好
就來看看我看是你硬還是我硬
我要再去研究菜單了😭
文末附上簡單的食譜作法給大家❤️
-
｜ 雞高湯蒸蛋 ｜
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
░材料░

雞蛋一顆、高湯100ml、蔥花、少許鹽（可省略）
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
░作法░

1.打一顆蛋加入想吃的配料、蔥花

2.加入100ml高湯攪拌，2顆蛋就加200ml高湯或水，以此類推

3.攪拌後可過篩，蒸出來的蛋比較細

4.使用蒸烤爐100度蒸15分鐘、蓋上蓋子或鋁箔蒸防止蒸氣滴落，蒸蛋會有洞孔（大同電鍋應該1杯水可）
.
.
｜ 開團預告 ｜
【日本CANYON兒童咖哩】：3/9-3/13

【煮婦使出洪荒之力8菜1湯1水果1甜點】
連續兩天吃好吃滿 吃到以為是過年了
*水波爐奶油蒜香蛤蜊
*有口皆碑鎮興油雞
*擄獲孩子味蕾雞高湯蒸蛋
*手工涼菜溏心蛋第一次就上手
*手工涼菜蜜漬蕃茄鈞寶掃盤
*蘿蔔木耳炒小白菜好看又美味
*美善品東山鴨頭滷豆乾甜不辣
*美善品玉米爆炒雞
*米湯&雞湯基底玉米濃湯
*切切切不停蘋果
*羅樂野莓乳酪蛋糕

吃完飯玩桌遊 充實樂趣小心機整個下午
難得好友們來訪 在家也能玩得很開心
只是中途鈞寶一直搗亂媽媽有點煩心😂
一直想加入亂摸 嚷嚷著我也想玩😑
#再過三年吧你這階段只是瞎摸而已
#感謝大家伴手禮與柚子特調好好味喔❤️

【五菜一湯好像有點浮誇】
*香煎喜相逢（其實是隔夜菜加熱）
*黃金茄悶鳳腿（還是隔夜菜）
*蒸奶油蒜香蝦
*雞高湯蒸蛋
*炒地瓜葉
*羅宋湯

美善品主鍋煮羅宋湯 上面蒸兩道菜 蛋與蝦
同一時間完成兩菜一湯
起鍋後只用清水沖洗一下 立馬炒盤青菜
又是一個沒開瓦斯爐的晚餐😏

羅宋湯好高剛
紅蘿蔔 馬鈴薯 高麗菜 番茄去皮 洋蔥
西洋芹 月桂葉
馬不停蹄手起刀落 有種「有完沒完」的港結

湯品是我罩門 最近慢慢開始突破🎉
有簡單方便煮好湯的食譜 拜託跟我分享🙏

📌買【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 按這裡→ https://lihi1.cc/ESiIM

白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。

十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。

滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。

四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。

燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可

舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。

火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。

蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

一年一度的餃子大賽要開始了
師傅，該我們帥一波了吧？！

#及第 #水餃霸主

◈及第快食上微波料理食譜◈
▍海陸滿盛肉菜澱粉一口滿足營養爆點蒸蛋親子丼餃 ▍

1.食材準備
(1)及第豬肉熟水餃(全國各大便利商店均有銷售)
(2)雞蛋、高湯、熟雞胸肉片、蟹肉棒、香菇、魚板、青蔥。

2.調理方式
(1)雞蛋打入空碗，攪散加入高湯。
(2)加入及第熟豬肉水餃。
(3)微波2+2分鐘(分兩階段微波)，蒸蛋表面呈現半凝固狀態。
(4)接著放入配料(蟹肉棒、魚板、熟雞胸肉片、香菇及蔥花)，再微波1.5分鐘，撒上蔥花即可完成。


▍料理過程樸實無華但美味究極玉米濃湯餃 ▍

1.食材準備
(1)及第豬肉熟水餃(全國各大便利商店均有銷售) 。
(2)煮熟的玉米濃湯。

2.調理方式
及第熟豬肉水餃加入玉米濃湯中，微波 2+1分鐘(分兩階段微波)即可完成。

註：上述調理方式以功率1000W的微波爐進行設計，實際料理微波時間，以個人使用的微波爐規格為準。

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
水餃餡的配方真的有很多不同的組合，這次分享我的眾多水餃內餡配方中，孩子們票選最愛的口味：
「爆汁波波玉米水餃」！其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味，鮮甜多汁的口感，真的讓人欲罷不能，一口接著一口啊！水煮、水蒸、乾煎都好吃到不要不要！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/GmR5Xx

📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯，基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量（沒錯不用懷疑），不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水（增加肉的重量多賺錢），導致打不進過多的液體，這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量！

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙（也可直接用胡椒鹽1小匙）
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
綠巨人特甜玉米粒1-2罐
餃子皮 1斤
《澱粉水》
玉米澱粉或太白粉或低筋麵粉6克
清水100克

✦ 水餃內餡要潤口，油脂不能過少，選用梅花肉，肥瘦適中，口感較好，如果用比較瘦的部位，餡料可額外再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞些肥肉。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #玉米水餃 #玉米 #水餃