【微波爐輕鬆做｜中華風肉末豆腐】
肉末豆腐一端上桌總是很快的就被掃光。
這次來介紹利用微波爐快速做好這道「肉末豆腐」，僅需要混合材料後，進微波爐加熱就能完成，相當容易，沒有瓦斯爐的廚房也能做喔。
放進冰箱睡一晚的話，更入味好吃，多做一點帶便當也很合適呢！
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬絞肉---150g
豆腐---1盒
日式炸豆皮---1/2片
●調味料
蔥末---1/2支
薑末---2茶匙
水---50cc
雞粉（鮮雞精）---1茶匙
橄欖油---1大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
香油（日本麻油）---2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
調味料混合後，與絞肉一同放入耐熱容器中，封上保鮮膜，微波500W加熱5分鐘。
[2]
接著將日式炸豆皮切丁備用。
[3]
加熱好的肉末與豆皮絲一同拌勻。
[4]
最後用湯匙挖豆腐進容器中，再封上保鮮膜，加熱3分鐘就完成。
[5]
十分鐘就能完成，做為忙碌的晚餐也很合適喔！
★小撇步
家裡如果沒有炸豆皮的話，不放也ＯＫ喔！
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雞 丁 食譜 在 [食譜] 味噌雞丁- 看板cookclub 的推薦與評價
老媽原本是買來要做三杯雞的
但肉販太貼心了，直接去骨切成小丁
只好炒雞丁了
但我家不吃辣，宮保雞丁不行，醬爆雞丁還要買甜麵醬
剛好之前有吃到一道炭烤味噌豬肉很不錯
家裡剛好又有味噌
就成了味噌雞肉啦！
〈材料〉雞丁、味噌、蔥、糖、米酒
〈作法一〉
1.雞丁+味噌、糖、米酒下去攪扮勻醃一醃
2.開火，將醃好的肉下鍋炒，記得加點水才不會燒焦，
最後起鍋前加入蔥段炒一下。
3.吃掉。
〈作法二〉
1.一樣先醃肉，醃法同作法一
2.和蔥一起用竹籤串一串，直接用烤的。
〈後記〉
作法一，較方便，只要肉先醃好，3分鐘馬上上菜
作法二，烤物香味當然比較香，味道和一也略有不同，只是較麻煩
但若三五好友烤肉，吃膩了烤肉醬，倒是不錯的選擇，也可把雞肉換成豬肉
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