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💖高蛋白+高纖+低熱量料理
大家有吃過雨來菇嗎？
雨來菇又叫情人的眼淚，是陸生的藍綠藻，在恆春半島是隱藏版的菜單喔！
雨來菇富含植物性蛋白、鐵、磷、鋅、鈣、維生素、膳食纖維，乾燥的雨來菇平均每 100 公克，蛋白質約占總淨重的 60％～63％。
高蛋白低熱量又高纖，是不是很讚，超級適合現代人的，炒蛋、煮湯與涼拌都好吃喔！😋
現在超市、大賣場都買得到耶，買菜的時候可以注意一下喔！👍🏻👍🏻👍🏻
午餐風景～
鮪魚起司豆皮蛋餅
佐干貝XO醬
醋漬海帶芽小黃瓜
一風堂雨來菇
油漬烤菇
韓國泡菜
甜醋漬番茄
鹿尾菜
蘋果優格
#一個人的午餐
#首圖裡有亮點
假日趁空，做了些喜愛的常備小菜，平日裡，隨手變出不同搭配，一個人的午餐也不含糊。
一個人時，我最常吃的就是豆皮煎蛋餅，或是用豆皮煮蔬菜湯，高蛋白質且無澱粉，這餐還搭配了六種蔬食小菜，重點是沒吃飯也不空虛，非常飽足與滿足！
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「油漬烤菇」
是料理課同學推薦的配菜，簡單好吃，可單吃、抹麵包、炒義大利麵，用途百變。
作法是：菇類不用水洗，切掉尾端，撕成適當大小，兩瓣蒜頭切片，蒜片鋪底和菇類用小烤箱烤約10～15分鐘，裝入已經消毒好的容器中，橄欖油覆蓋菇類，撒少許鹽與黑胡椒就完成。
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「醋漬海帶芽小黃瓜」
朋友推薦”花蓮韓國媳婦泡菜”，同時間我購入一瓶涼拌海帶芽。泡菜還是喜歡婆婆自己親手做的泡菜。
但那酸甜的海帶芽擊中我心，剛開封時會覺得偏甜，越放酸味會越明顯，口味有點重，自己加工與新鮮小黃瓜薄片涼拌，超唰嘴的，可以自己吃掉一盤。（與我一起合購的鄰居，購買的涼拌小黃瓜聽說非常好吃，下次我也要買看看～推）
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房食譜
#無澱粉料理
#減醣料理
《煮一鍋“隔天快煮快吃”湯》
煮婦煮夫最傷腦筋的，除了不知道要煮什麼之外，最常聽到的是：下班晚了，沒有時間煮啊！
我家老公經常要值班，有時回到家已經是晚上八九十點。
他值班時，必定叮嚀：今晚不要煮飯了……（我沒有時間整理廚房……）
我這人，不愛聽話成性，幾乎還是煮，只是快速煮，會讓廚房沒什麼油污髒亂，碗盤沒幾只，整理起來很輕鬆。
這是前一天先正常煮～
蒸魚，
雨來菇炒蛋（雨來菇要先清洗，再清燙過，再和蔥、蛋一起炒。）
炒空心菜，
洋蔥炒節瓜，
香菇鷄湯還加了牛蒡一起燉。
這樣吃，平凡無奇，不過，是我第一次炒雨來菇。
主要是這雞湯，煮多一點，剩下的湯，隔天再加小白菜，我看冰箱還有不能再放的蚵仔，就一起放下去了。
加一把麵線，就是香菇鷄麵線，還有青菜喔～
從老公打電話回來：“我要回家了，今晚要吃什麼？”
我才開始動手，
老公到家，一碗香菇鷄麵線，已經上桌。
呵呵呵，十五分鐘。
【享受15分鐘快速上菜的快感～】
