端午节来点不一样~!【在家弄 #粽子雪媚娘】😍
.
端午节快到了,反正这时期都呆在家,不如照这【超详细做法】来动手做款 颜值高又甜而不腻的 #可爱粽子雪媚娘 吧😍
.
🍵抹茶奶冻:
淡奶油 150g
牛奶 100g
细砂糖 25g
吉利丁片 10g
抹茶粉 5g
👉🏻步骤:
1. 淡奶油、牛奶、细砂糖小火加热至微微冒泡,取一点与抹茶粉搅拌至大致均匀。
2. 过筛到锅里,加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
3. 过筛到碗中,冰箱冷藏4个小时左右。
————————————
✨雪媚娘皮:
糯米粉 100g
玉米淀粉 30g
细砂糖 40g
牛奶 170g
-
抹茶粉 1g-1.5G(一半糯米团调色)
可可粉 一点点
粉色色素 一点点
-
300g 奶油
细砂糖 21g
其中取125g淡奶油➕1g抹茶粉(也可以不加)
👉🏻步骤:
1. 碗中倒入糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、牛奶搅拌至无颗粒。
2. 过筛到一个盘子或者碗里(盘子比较宽,比较易熟),锅中水开后放上去蒸20~30分钟。
3. 蒸熟的糯米取出,趁热放入黄油,可借助筷子或者刮刀将黄油搅拌融化,稍微散一下热,戴上烘培手套趁热揉至黄油充分吸收,分成两份,其中一份加入抹茶粉揉搓均匀,用保鲜膜包裹好放冷藏备用。
4. 取一些糯米粉倒入平底锅小火加热炒熟,装入碗中备用(做手粉)。
5. 淡奶油 + 糖打发,分出一部分加入抹茶粉,接着继续打发至硬性,装入裱花袋放冷藏备用。
6. 在揉面垫上撒上一点熟糯米粉防沾,三角糯米皮每个35-40g,在表面沾上一点熟糯米粉再用擀面杖擀成圆圆的薄片。
7. 将皮放在约6.2cm的饭团模具盖子中,挤入奶油,放入抹茶奶冻块,收口(⚠️底部抹上一些熟糯米粉,不然后续很粘易破)。送入冰箱冷冻定型。
8. 抹茶味面团分出20g,擀成约25cm的椭圆形的叶子,用刮板压出纹路,包在三角雪媚娘外面(粘合处抹点清水)。
9. 取一点点的糯米团加入可可粉和粉色色素,做绳子和腮红。
10. 用融化的黑巧克力画眼睛,白色巧克力画腮红上的线。
-
💡Tips
1. 奶油可以根据自己的喜好做原味或者全抹茶的。
2. 饭团模具的盖子尺寸比较合适,自己有其他合适的模具,或者用圆模具包好后调整成三角形也可以。
3. 记得取 20g左右的糯米粉 在平底锅炒熟做手粉,防粘手!
.
(食谱 & 图:QQQQing)
.
记得关注 #大马搵食Kaki #MyEatKaki 获取最新衣食住行情报!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅明聰,也在其Youtube影片中提到,材料表: 內餡: 芒果1顆(切丁) 動物性鮮奶油200g 細砂糖15g 雪媚娘皮: 糯米粉150g 糖50g 水150g 沙拉油20g 片栗粉(手粉用) 上述材料大約可以做出11顆芒果雪媚娘 ---------------------------------------------------...
雪媚娘皮 在 吃货出闸咯 Facebook 的最讚貼文
详细教程‼️高颜值超好吃🌈星空雪媚娘🌍
单看颜值是不是就被征服了🤩
梦幻的蓝紫色真的是太美了💙
软糯的星空冰皮,配上紫薯口味的奶油内陷,皮薄馅大,每一口都回味无穷💯💯💯
🥣食材:
🌟雪媚娘皮:糯米粉50g、白砂糖20g、玉米淀粉16g、黄油12g、蝶豆花6g
🌟紫薯奶油夹心:淡奶油200g、白砂糖20g(打发奶油用)、紫薯少许
✅制作步骤:
1️⃣《星空雪媚娘皮》蝶豆花加入过滤水煮出颜色,放凉过滤出90g蝶豆花水,蝶豆花水+糯米粉+玉米淀粉+白糖
2️⃣搅拌均匀过筛到碗中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞,上锅蒸20分钟,蒸好趁热放入黄油揉匀。
3️⃣《紫薯奶油》紫薯蒸熟压碎,加入淡奶油和白砂糖打发,放入冰箱冷藏备用。
4️⃣《星空雪媚娘》面板撒上熟糯米粉防粘,把面团分成6份,擀成薄片放入模具中,挤入紫薯奶油,包好收口
5️⃣表面撒上紫薯粉,少许食用金粉点缀👍
高颜值🌟超好吃的计星空雪媚娘计就制作好啦✅
雪媚娘皮 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 的最佳解答
這次用芒果來做個比較不一樣的 #芒果雪媚娘大福 吧!💕
Yahoo奇摩小當家
材料如下:
內餡
芒果1顆(切丁) / 動物性鮮奶油200g / 細砂糖15g
雪媚娘皮
糯米粉150g / 糖50g / 水150g / 沙拉油20g
另外準備片栗粉作為手粉
製作:明聰Leo
-
喜歡這個影片,請按讚跟分享讓我們知道~
-
#Yahoo小當家 擴大招募影音美食家!不想要每次做出夢幻美食卻只有你自己看到?不要猶豫,你就是我們要找的特級廚師!
雪媚娘皮 在 明聰 Youtube 的最讚貼文
材料表:
內餡:
芒果1顆(切丁)
動物性鮮奶油200g
細砂糖15g
雪媚娘皮:
糯米粉150g
糖50g
水150g
沙拉油20g
片栗粉(手粉用)
上述材料大約可以做出11顆芒果雪媚娘
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
馬上訂閱【明聰Leo】►►https://www.youtube.com/user/aa22895509
【明聰Leo】FB粉絲團
►►https://www.facebook.com/LeoHe0810/?fref=ts
【明聰Leo】instagram
►►https://www.instagram.com/night790810/
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
想要合作影片也歡迎發信給我!!
Email: aa22895509@gmail.com
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/cHLKAMPAru4/hqdefault.jpg)
雪媚娘皮 在 想吃雪媚娘不用买,手把手教你做提拉米苏雪媚娘 - Pinterest 的推薦與評價
麻糬冰淇淋雪糕糯米滋一口透心涼Homemade Icecream Mochi Recipe Vegan - 肥丁手工坊. 冰涼Q 彈的麻糬皮,配搭你喜愛的濃郁綿密冰淇淋,冰淇淋可以自製,也可以買巿售 ... ... <看更多>
雪媚娘皮 在 雪媚娘的皮一直破掉! - 心情板 - Dcard 的推薦與評價
超級煩的!,因為居家3+4待在家裡超無聊,想說用家裡的材料看看能做什麼,然後就看到了此篇文章的主角,——雪媚娘,在各個教學影片遊走的我, ... ... <看更多>
雪媚娘皮 在 幸福家食材Diy - 雪莓娘皮12*12(原色)5片入/包冷凍另售有整箱 ... 的推薦與評價
雪莓娘皮12*12(原色)5片入/包冷凍另售有整箱1箱24包(120片) 可做草莓大福、各式大福特點:耐冷凍、低糖度、廷展性極佳適宜各種包餡的外皮. ... <看更多>