清潤椰子雪耳紅蘿蔔湯 🥕🥣
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飲返碗雪耳椰子湯, 清甜又滋潤 😁
椰子雪耳紅蘿蔔湯 by Honney
材料:
新鲜椰子1個
雪耳 1個
紅蘿蔔 2條
豬展肉 300克
蜜棗 2粒
果皮 1塊
做法:
1. 椰子取出椰子水, 去殼取肉, 椰肉用刨刨成片狀,
2. 紅蘿蔔洗淨去皮切大塊
3. 豬展肉洗淨, 出水切大塊
4. 果皮洗淨去囊, 蜜棗洗淨
5. 雪耳浸透後, 剪去硬蒂, 撕成小朵備用
6.湯煲中放入適量水份煮沸後, 放入所有材料 (雪耳和椰子水除外), 先用大火煲30分鐘, 後轉小火煲1小時30分, 加入雪耳煲30分鐘, 最後下椰子水, 煮沸後,下鹽調味, 即成
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