#深夜白目文⁉️
#冰糖燉煮新鮮蓮子白木耳枸杞甜湯
又稱
#白目燉煮新鮮蓮子白木耳枸杞甜湯
這個故事就讓老師我
慢慢說給你聽
昨天跟御用蔬菜廠商訂購蔬菜時
賴老闆大大忽然說
馬可主廚有你喜歡的
新鮮蓮子要來一包嗎？
我當下想都沒想
直接跟他說來兩包❤️
有別於中藥行的乾燥蓮子
我更喜歡新鮮蓮子帶有蓮子心
煮起來的苦甘美味
順便加定了白木耳
而且老師個人偏好要整朵
原型的雪耳吃起來才會過癮
今天貨送來家裡後
立馬打開新鮮蓮子準備燉甜湯
忽然可可夫人飄過來廚房
喵了一眼跟我說：
我很愛吃燉白木耳耶
這麼ㄧ小朵哪夠我吃啊‼️
馬可老師我
馬上不疾不徐地回答夫人說：
一小朵白木耳不夠沒關係呀
加上你老公我的”白目”就夠了
可可夫人：
也對啦！以你的”白目”程度
應該完全不用加這一鍋煮起來
就狠”白目”
然後狠狠的給了我一個”白目”
就飄出廚房進書房辦公
所以各位同學注意了⚠️
#白目燉煮新鮮蓮子冰糖枸杞甜湯食譜如下
材料有：
1-新鮮蓮子300克
2-乾燥白木耳一朵約100克
3-冰糖約150克
4-乾燥枸杞約30克
做法：
1-前一天先把白木耳用水泡軟化、隔天再取用一個深湯鍋放入2000 CC的水開大火煮到沸騰後
將洗乾淨瀝乾的新鮮蓮子放進去
2-一開始新鮮蓮子會產生一些
浮沫記得先撈掉、然後轉到小火
大約煮10分鐘
新鮮蓮子就會被你煮到軟化
3-這個時候維持小火再把
冰糖倒進去、再拿一把剪刀把白木耳中間的硬芯剪掉、
再將白木耳剪成你喜歡的大小、
(我們家可可夫人習慣把白木耳剪小朵小朵吃一點)
4-接著把白木耳跟枸杞一起加進去鍋中開大火、
老師我習慣一滾起來馬上關🔥這樣可以維持白木耳的脆度
煮起來才會夠白目好吃
5-這個時候就可以將這一整鍋離開爐火、放置冷卻後
再放置冰箱隔天就有一碗的
“白目耳湯可以喝囉”
各位同學這樣你覺得夠白目嗎？
啊….不是……
各位同學這樣的步驟你懂了嗎🤣
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