#雪菜年糕
雪菜年糕 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光，也在其Youtube影片中提到，訂閱我們+開起鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜：https://pse.is/NVNTX 食材： 帝王蟹腳200克、年糕180克、筍絲100克、木耳絲80克、雪菜80克、蔥段80克、蒜片50克、辣椒片60克、鹽、糖、胡椒粉、雞粉、香油、米酒少許 －－－－－－－－－－－－－－－...
雪菜年糕 在 米兒情事 Facebook 的最佳貼文
你還在猶豫今年過年要買什麼年菜嗎？你還在擔心買回家的冷凍年菜不好吃嗎？告訴你一個好消息，那就是：手藝一級棒，徒弟滿天下的程安琪老師今年也推出『江浙口味』的冷凍年菜了！
有幸在正式上市之前，受邀參加程安琪老師的冷凍年菜的發表會，才發現安琪老師早在今年八月就推出了『鮮拌麵』調理包，雖然名為『鮮拌麵』，但裡頭並沒有麵，因為麵可以依據個人喜好去挑選自己喜歡的，目前推出的三種口味，我個人最喜歡的是『雪菜肉末』，因為它超方便的啊！把調理包加熱好之後，加入泡發好再燙過的百頁就能變「雪菜百頁」；加入燙過的上海年糕煮一下，就變「雪菜年糕」····讓你在家就能輕鬆端出美味的佳餚。
安琪老師推出的年菜中，其中有一道就是「上海雪菜燴鯧魚」，就是雪菜肉末的變身，把雪菜肉末加熱後淋在炸過的鯧魚上，味道還真不賴！
我個人最喜歡的是「一品金華雞湯鍋」，用的是鹿野土雞、金華火腿、干貝、豬腳等等熬燉出來的，喝起來真的能感受到黏嘴的膠質，味道也調得很棒，喝個兩大碗絕對不是問題！
另外還有「福運蓮年松阪米糕」、非常上海味的「三陽開泰獅子頭」、「家傳四喜燒烤麩」等等，整套年菜共五道菜，才賣3200大洋！唉呀！如此好吃又實惠的價格，還是安琪老師監製的品質保證，真心非常推薦喔！
連焦哥在現場露一手時也說：「我不會做菜的人都可以輕鬆把美味端上桌！」
如果你也喜歡江浙風味的年菜，這一套絕對可以放入你的口袋名單喔！
然後我自己要來下單雪菜肉末調理包了，嘖～現在做調理包的技術也太好，吃起來簡直就像現做的啊！
年菜預購日期至2021年1月15日止，想下訂的要快喔！
哪裡訂：http://www.ju-zi.com.tw
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雪菜年糕 在 薇兒的蓁心廚房 Facebook 的精選貼文
#有備無患❣️
婆婆來訪😛正巧備料中
午餐跟自己老爸吃大餐、婆婆也跟好友聚餐順道來看看我們，大家晚餐剛好不太餓🤣其實也沒什麼大菜，一大盤的雪菜年糕、涼筍沙拉、配上妹妹帶回來的愛心鴨肉羹湯，晚餐就這樣解決😋
一個空檔還順手烤了塊蜂蜜蛋糕🍰
讓婆婆跟爸比配咖啡太完美了☕️
#怎麼自己突然變成超快手💪😜✅
#蓁心超市應有盡有啊😜
雪菜年糕 在 廚娘好食光 Youtube 的最讚貼文
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食材：
帝王蟹腳200克、年糕180克、筍絲100克、木耳絲80克、雪菜80克、蔥段80克、蒜片50克、辣椒片60克、鹽、糖、胡椒粉、雞粉、香油、米酒少許
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#雪菜 #年糕 #美食
雪菜年糕 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1. 蛋煎年糕
材料：
甜年糕 6小塊 sweet rice cake 6 cubes
蛋液 適量 liquid eggs some
麵粉 適量 flour some
作法：
1. 年糕對切成厚片，接著將年糕沾裹麵粉、蛋液。
2. 鍋內倒入少許油，熱鍋後將沾好蛋液的年糕片煎至兩面金黃即可。
2. 炒蘿蔔糕
材料：
蘿蔔糕 2片 radish cake 2 slices
xo醬 2大匙 seafood xo sauce 2tbsp
蔥花 20公克 scallion 20g
作法：
1. 將蘿蔔糕對切成8小塊。
2. 玉子燒鍋內倒入少許油將蘿蔔糕四面煎至焦黃。
TIPS: 輕搖晃鍋身讓蘿蔔糕均勻受熱
3. 蘿蔔糕煎焦香後放入xo醬拌炒，最後加入蔥花即可。
3. 起司韓式年糕
材料：
年糕條 250公克 rice cake sticks 250g
起司絲 100公克 cheese 100g
水 150cc water 150cc
韓式年糕醬 4大匙 korean chili sauce 4tbsp
作法：
1. 年糕條加水先煮至軟。
2. 加入韓式年糕醬拌勻，拌勻待煮滾後上面撒上起司絲，待起司稍微融化即可。
4.雪菜年糕
材料：
寧波年糕片 200公克 rice cake slices 200g
水 1大匙 water 1tbsp
雪裡紅 50公克 preserved potherb mustard greens 50g
薑末 10公克 minced ginger 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
毛豆 40公克 edamame 40g
作法：
1. 雪菜、薑末切碎末備用。
2. 年糕片先與開水泡約2分鐘至軟後瀝乾備用。
3. 玉子燒鍋內倒入少許油，炒香薑末後加入雪菜拌炒。
4. 將年糕片加入，再加入毛豆、鹽與少許水炒勻即可。
5. 桂花年糕
材料：
年糕條 12條 rice cake 12 sticks
桂花醬 1大匙 sweet osmanthus sauce 1tbsp
二砂 3大匙 sugar 3tbsp
水 100cc water 100cc
作法：
1. 玉子燒鍋倒入少許油煎香年糕條至表皮酥脆，舀起備用。
TIPS:輕輕搖晃鍋子讓年糕均勻受熱
2.將二砂與水倒入鍋中製作糖水，煮滾後加入桂花醬再續煮1分鐘即可。
3. 食用時將桂花糖漿淋上酥脆年糕條或沾著食用即可。
6. 酒釀年糕
材料：
寧波年糕 150公克 rice cake 150g
酒釀 2大匙 fermented sweet rice sauce 2tbsp
細砂糖 2大匙 sugar 2tbsp
水 200cc water 200cc
蛋 1顆 1 egg
作法：
1. 蛋打散成蛋液備用。
2. 玉子燒鍋內倒入細砂糖與水煮至糖溶化，加入年糕續煮約3分鐘。
3. 加入酒釀拌勻，煮滾後淋上蛋液，再稍微攪拌即可。
楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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Youtube
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雪菜年糕 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文
中文食譜 :
https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/videos/2009489232654711/
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Ingredients:
1. Crab..........................................1 Pcs
2. Sticky Rice Cake.......................260 g
3. Water........................................160 g
4. Pork Belly..................................65 g
5. Preserved Mustard Green.......2 Stalks
6. Ginger.......................................3 Slices
7. Garlic.........................................3 Cloves
8. Spring Onion.............................2 Bunches
9. Shaoxing Wine..........................1/2 Tbsp
10. White Pepper Powder................1/4 tsp
11. Corn Starch ............................. A Few
Marinade:
12. Sugar........................................1 Tbsp
13. Light Soy Sauce.......................1 Tbsp
14. Dark Soy Sauce.......................1/2 tsp
15. Oyster Sauce...........................1/2 tsp
Method:
1. Immerse the Preserved Mustard Green into clear water for 30 minutes. Squeeze Out the water and dry with towel.
2. Dice the Preserved Mustard Green. Slice the Pork Belly
3. Heat up a pot or oil. Deep fry the Rice Cake.
4. Slightly coat the Crab with Corn Starch. Deep fry until the crab change color.
5. Add oil into a hot Sauté Pan. Add Preserved Mustard Green, Pork Belly, Ginger, Garlic and Spring Onions. Stir fry to enhance flavors.
6. Add the Shaoxing Wine, Water and Marinade. Bring it to boil, Add Crab and Rice Cake.
7. Put on the lid and cook for 5 minutes.
8. Finally add White Pepper Powder.
Enjoy!!!
