假期結束收心嘍💕
來煮個台灣小吃😍
#現蒸蛤蜊冬瓜排骨酥麵
#雪菜豆腐煲
雪菜豆腐煲 在 Paul與咪咪的朱式會社 Facebook 的最佳貼文
同時也有94部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，芫荽炒牛崧飯 芫荽滑蛋煙三文魚三文治 蝦籽海參豆腐煲 焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒 薑汁撞奶 ,椰子雪葩 遊園．茶記好出名芫荽菜式 今次再進一步,炒飯同出左一款三文治 出奇地好食,我唔係重芫荽人士都覺得幾好食 #芫荽 #芫荽怪 #芫荽美食 戲曲中心呢度好多餐廳,呢間最多特色菜 以前都出過芫荽系列！...
雪菜豆腐煲 在 趙少康 Facebook 的最佳解答
2018/09/07(五)
#趙少康的餐桌筆記-64
台北老爺酒店 明宮(粵菜廳)
(台北市中山區中山北路二段37之1號3樓)
我的評分：81
位在中山北路的老爺飯店，英文叫Nikko,看來跟日航關係密切。我多年前很喜歡去2樓的法國餐廳，環境很好，透過大窗可以看到中山北路上美麗的樹，後來改成自助餐，我就不再去了，每次到各飯店吃自助餐，都是最晚去，最早離開，吃不了多少，看到別桌的客人一大盤一大盤的大塊朵頤，只有佩服的份。
最近我比較常去吃老爺飯店的中餐及日本料理，尤其是3樓的明宮中餐廳，價格、品質及服務都很不錯。
一個週日我們去了4個人，小菜有滷花生和滷杏鮑菇，花生滷的非常好。點心點了素蒸餃、海鮮盞、蝦腸粉及蝦餃。皮蛋瘦肉粥煮的很入味。主菜是蘆筍炒牛菲力、娃娃菜、雪菜豆腐煲、清蒸魚，並請他們用魚汁炒蛋。飯後餐廳經理送了兩個月餅給我們品嚐，一個是新式蔓越梅月餅，一個是傳統的棗泥月餅，傳統的似乎略勝一籌。
點心做的中規中矩，走傳統老味道路線，跟香港餐廳走創新的方向不同，他們有時蒸魚會有特價980，很划得來，他們說因為魚比較小，所以特價，但我們覺得魚已經很大尾了。不過經我這一寫，以後我大概吃不到特價蒸魚了。
明宮的用餐環境很好，地毯舖的很厚，不吵，窗外的樹好看，吃的很easy。
有點心，有點菜，所以人多人少都適合。我們4個人花了大約四千多元。
雪菜豆腐煲 在 懶貓太太的日常 Facebook 的最佳貼文
［貓太太］2016年度自炊報告（中）配菜、湯
（廢文第二篇）
蔬菜類/
其中葉菜類總計煮過161次；
此外還有炒大黃瓜14次；
涼拌小黃瓜10次；
蒸玉米、秋葵、玉米筍17次；
四季豆13次（燙、乾煸、肉燥）；
10次以下的為，紅蘿蔔茭白筍香菇什錦炒（9次），炒蒲瓜、炒絲瓜、烤/蒸南瓜（6次），烤白花椰菜甜椒（4次），滷大白菜（4次），烤培根蘆筍卷（3次）。
蔬菜類我也煮過一些奇怪的東西，像味增炒紅蘿蔔（我在想什麽？），還有破碎的苦茶油南瓜煎餅，以及各種古怪的沙拉，像是炙烤鮮蝦白花椰（兩個配在一起超詭異），還有鮮蝦葡萄柚酪梨沙拉（整盤都我自己吃掉的）！！搜蕊～sincerely
其它蛋白質類/
蛋：蕃茄炒蛋（17次）、蒸蛋（16次）、紅蘿蔔蛋（6次）、洋蔥炒蛋（5次）、九層塔蛋（4次）、吻仔魚蛋（3次）、蔥蛋（1次）
蝦、豆類/
蘆筍/甜豆炒蝦仁（7次）、麻婆豆腐（7次）蝦仁豆腐煲（4次）、乾燒鮮蝦仁（2次）、雪菜豆腐煲（2次）
只有煮過一次的有：秋葵炒蝦仁（怪）、蒜味茄汁蝦（剝蝦累死）、涼拌豆皮（噁）、鐵板豆腐（燙）
湯類/
共煮過29種湯
冠軍是香菇雞湯12次，其次是蘿蔔牛腩湯6次，及白蘿蔔排骨湯、蛤蜊雞湯各5次。其他的湯就在洋蔥、番茄、蘿蔔、牛肉、排骨、雞之間不斷混搭。
雪菜豆腐煲 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
芫荽炒牛崧飯
芫荽滑蛋煙三文魚三文治
蝦籽海參豆腐煲
焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒
薑汁撞奶 ,椰子雪葩
遊園．茶記好出名芫荽菜式
今次再進一步,炒飯同出左一款三文治
出奇地好食,我唔係重芫荽人士都覺得幾好食
#芫荽 #芫荽怪 #芫荽美食
戲曲中心呢度好多餐廳,呢間最多特色菜
以前都出過芫荽系列！
食左個唔係芫荽既打打底先
蝦籽海參豆腐煲
有幾件煎過嫩豆腐，伴以海參片同蝦籽
湯汁濃鮮咸，加上爽彈口感既海參
嫩豆腐加上唔同食材豐富又美味
唔洗天價都可以食到咁出色既菜式，很划算
主角出場
芫荽滑蛋煙三文魚三文治
比起上一次出既時候芫荽份量多幾倍
幾乎變左食緊芫荽滑蛋，每一寸既炒蛋都有芫荽，味道濃烈，加上咸鮮既三文魚片
估唔到呢個配搭味道係咁突出同夾
芫荽炒牛崧飯
一上菜就超濃郁既芫荽香氣
加上牛肉碎同蔥等食材，切細打汁炒香
應該係全香港最重芫荽味既炒飯
每一口都係食緊芫荽但又唔會完全蓋過食材既味，炒得乾爽有鑊氣，飯身粒粒香
份量有3人份,兩個人食剩一半打包返屋企食
完全不油膩,味道仲好夾
焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒
用上西班牙黑毛豬燒製既叉燒
厚切叉燒中間開一刀放菠蘿片再焗香
叉燒肉質軟嫩有肉汁,蜜味香甜
再加上酸甜既菠蘿肉,食落更甘香鬆軟
肉既脂肪比例均勻，肉質嫩腍，多汁
黯然銷魂叉燒好出色
最後當然要食甜品
椰子雪葩 薑汁撞奶
滿滿既椰絲同椰肉,啖啖椰香既雪糕質感
將前面食過既濃郁味道完全帶走
超好食既椰子雪糕而且質感好滑
薑汁撞奶
已經好少見既老牌甜品
薑汁撞奶入口滑溜，奶香慢慢散出來
加上特製既糖漿上面有紅棗碎
令食起黎味道更豐富
遊園．茶記
地址：九龍尖沙咀柯士甸道西88號
戲曲中心地下2-3號舖
雪菜豆腐煲 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最讚貼文
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紅豆湯＋湯圓
材料
A
紅豆(泡水4小時) 1量杯 red beans 1cup
水 6量杯 water 6cup
二砂糖 2大匙 light brown sugar 2tbsp.
B
水 800ml water 800ml
小湯圓 適量 tangyuan q.s.
芋圓 適量 taro balls q.s.
作法
1. 在其中一鍋中放入紅豆、材料A的水，蓋上鍋蓋設定煲湯功能煮約1小時10分鐘。
2. 待完成後打開加入糖拌勻，紅豆湯完成。
3. 再另一鍋倒入材料B的水，蓋上鍋蓋設定燉煮功能煮至水滾沸。
4. 打開放入湯圓、芋圓，再煮至湯圓與芋圓浮起來。
5. 取紅豆湯加入湯圓、芋圓即可。
咖哩雞＋白飯
材料
A
白米 3杯 rice 3cup
水 3杯 water 3cup
B
雞肉 350公克 chicken 350g
馬鈴薯 150公克 potato 150g
紅蘿蔔 60公克 carrot 60g
洋蔥 50公克 onion 50g
咖哩塊 4小塊 curry cube 4pcs
水 450ml water 450ml
作法
1. 在其中一鍋中放入材料A，蓋上鍋蓋設定米飯功能煮30分鐘。
2. 另一鍋倒入2茶匙油，加入洋蔥、雞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯與水，蓋上鍋蓋設定燉煮功能。
3. 燉煮時間約20分鐘後，打開鍋蓋放入咖哩塊，拌煮至溶化，再煮至咖哩濃稠，咖哩即完成。
4. 將煮好的飯盛碗，淋上咖哩即可。
牛肉鍋＋煮麵條+蒸鮮菇
材料
A
牛肉鍋湯包 1包 beef soup 1pack
B
麵條 140公克 noodles 140g
水 800ml water 800ml
C
鴻喜菇 1/2包 bunashimeji 1/2pack
雪白菇 1/2包 white bunashimeji 1/2pack
辣椒 1/2條 chili 1/2pcs
作法
1. 其中一鍋放入水，蓋上鍋蓋設定燉煮功能煮水。
2. 再另一鍋中放入牛鍋湯包，再放上蒸盤放入材料C，蓋上鍋蓋設定燜煮功能15分鐘。
3. 帶水滾後，放入麵條，不加蓋煮約3分鐘，取出瀝乾盛盤。
4. 將蒸鮮菇取出，牛肉湯淋在麵條中即成牛肉麵。
韓式部隊鍋＋麻辣燙
材料
A
麻辣鍋底 1包 spicy hotpot stock 1pack
高麗菜 100公克 cabbage 100g
綜合火鍋料 120公克 hotpot pack 120g
火鍋肉片 適量 beef slices q.s.
B
韓式泡菜 300公克 kimchi 300g
水 600公克 water 600g
豆腐 150公克 tofu 150g
鑫鑫腸 80公克 sausage 80g
金針菇 50公克 enokitake 50g
泡麵 1/2包 instant noodles 1/2pack
起司片 1片 cheese slices 1pcs
作法
1. 其中一鍋放入麻辣鍋底、高麗菜、綜合火鍋料，蓋上鍋蓋設定燉煮功能。
2. 另一鍋放入韓式泡菜、豆腐、金針菇、鑫鑫腸、泡麵與水，蓋上鍋蓋設定燉煮功能。
3. 待兩鍋都滾沸後，泡菜鍋底中放入起司片即成韓是部隊鍋。
4. 另一鍋放入肉片涮熟，即成麻辣燙。
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