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在雲井窯官網這個產品中，有3篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅許凱倫 の 台南窩居筆記，也在其Facebook貼文中提到， ｜PEKOE x 許凱倫＿「雲井窯」夢幻專屬優惠｜ ✓ 9/24 (五) ～ 10/1 (五) 期間限定 ✓ 專屬優惠賣場由此進：https://reurl.cc/n55Ran 這次有三款夢幻土鍋加入期間限定團購企劃 ❤️ 團購企劃在「PEKOE」的官網上進行， 如果已是 PEKO...

「雲井窯官網」的推薦目錄：


雲井窯官網 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的最佳解答

許凱倫 の 台南窩居筆記 By 許凱倫 の 台南窩居筆記

2021-09-24 12:00:12 有 265 人按讚
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｜PEKOE x 許凱倫＿「雲井窯」夢幻專屬優惠｜
　
✓ 9/24 (五) ～ 10/1 (五) 期間限定
✓ 專屬優惠賣場由此進：https://reurl.cc/n55Ran
　　
　　
這次有三款夢幻土鍋加入期間限定團購企劃 ❤️
團購企劃在「PEKOE」的官網上進行，
如果已是 PEKOE 官網會員的朋友登錄後可以直接購買，
新朋友請先加入會員再開始購物喔。
購物前 #請先閱讀活動頁內的購物相關注意事項，
相關付款、寄送、退換貨、會員紅利點數使用的規定，
均依照 PEKOE 網站公告。
　
　
＿＿＿
　
　
喜歡料理、喜歡吃飯的朋友，
可能很多都有聽過「雲井窯」這款夢幻逸品土鍋。
用雲井窯煮出來的白飯、料理非常美味，
許多日本當地高級料亭、米其林主廚指定使用它。
我自己也是知道它很多年了，
一直都放在廚房待買清單裡；
為了雲井窯而預先在廚房多裝了一個電陶爐是真實故事，
我知道我有一天會帶它回家。 😊
　
　
在日本當地都極為難買的「雲井窯」土鍋，
就我之前知道的，除了在伊勢丹等大型百貨偶有特設土鍋展，
幾乎沒有什麼地方可以買到，
我自己也是先前每去日本有機會就去看（但一直無緣...）；
下單訂購，也至少要3～6個月才能收到。
而且現在疫情狀況下出國旅行仍然遙遙無期，
想要自己去日本抱一個土鍋回來，根本也是奢望...
　
　
還好這幾年，
我的老朋友 PEKOE 終於也將「雲井窯」引進販售了！
可以讓我們在台灣就能買到一鍋難求的夢幻逸品土鍋，
PEKOE 真的很會選物很厲害 👍
　
　
這次有機會和 PEKOE 一起討論合作，
我放在心裡已久的「雲井窯」當然是不二首選。
謝謝 PEKOE ❤️
　
　
＿＿＿

　
　
這次我和 PEKOE 合作，「期間限定＋數量限定」，
提供三款「雲井窯」土鍋專屬優惠：
　
1️⃣ #二合黑樂飯鍋
2️⃣ #三合黑樂飯鍋
3️⃣ #七吋飴釉木之葉土鍋
　
　
　
其中除 #二合黑樂飯鍋為預售（預計10/12 開始出貨），
另外兩款都是 #現貨販售，
不需要漫長等待。
除了鍋子本身有價格優惠外，更加碼贈送 PEKOE 人氣好食好物～
而且購物可享 PEKOE 官網會員紅利點數積累，
還可以同享現正進行中的「PEKOE週年慶滿額送好禮」活動 ❤️
　
＿＿＿
　
　
　
為什麼「雲井窯」會是這麼多料理人心中的夢幻逸品土鍋？
最終極的原因，因為可以作出極為美味的料理。
在烹調的時候，它能夠利用緩慢的升溫、強大的蓄熱力，
讓熱度慢慢滲入食材中，柔和的完熟入味。
而絕佳的保溫性更能讓料理上桌後維持熱度，
保持食物的滋味和口感，享用到最後依舊美味。
　
　
#會呼吸的土鍋
#250年手藝傳承每一只土鍋都是全手工打造
#20年用心養陶土製作結實耐高溫
#全鍋上釉技術造型優美好清潔
#不用開鍋好保養日常使用更方便
　
　
　
來自日本信樂燒的「雲井窯」土鍋，
擁有「會呼吸的土鍋」之稱譽，這美稱來自它的陶土。
使用精選的土料，儲放在專門石屋中靜置熟成 20 年以上；
引入山泉水，使黏土充分吸收水份維持其濕度。
水中的細菌有助於黏合土料，經過專人反覆踩踏，
仔細調整其硬度和黏性。
這樣用心養出的陶土，延展性極佳，
才能成為製作雲井窯土鍋的材料。
不但可以耐高溫而且非常結實耐用，
在火上燒的時候也不易因為加熱膨脹而龜裂。
　

　
雲井窯的釉也是它一大特點。
不像一般的土鍋底部不上釉（甚至鍋蓋內也不上釉），
雲井窯以獨門技法「全鍋上釉」，
讓鍋具內外與底部都能夠完整上釉。
初次使用時 #不用開鍋，只須清洗乾淨即可放心使用；
沒有一般土鍋沒有上釉部分容易髒以及潮濕發霉的問題，
清潔與保養上也更加容易，跳脫出我們對土鍋的刻板印象，
非常適合日常使用。
　
　
　
＿＿＿
　
　
　
我特別喜歡 #黑樂飯鍋。
全鍋上黑釉，微微的光澤感好迷人；
外型也古典好看、帶點可愛的渾圓，
一看就是一只可以煮出好吃米飯的鍋 ❤️
它的鍋身十分渾厚，
超強的蓄熱和保溫力讓米飯在鍋裡穩穩的悶熟，
煮好後保溫度也極佳，
我昨天下午用它煮了飯就一直放在鍋裡，到傍晚還是溫熱的，
除了稍涼一些，吃起來跟剛煮好幾乎一樣好吃。
　
　
我自己使用鑄鐵鍋和土鍋煮飯已有多年，
一直深愛直火炊飯的美味；
尤其是入手黑樂飯鍋後，它煮出來的白飯真的太～好～吃～
比起以前用的所有鍋具都來的更好吃的白飯，
米飯綿密又Q彈，粒粒晶瑩分明，濕潤香甜。
　
　
新加入的黑樂飯鍋，以後應該會天天上桌吧 (笑)
好吃的白飯就交給它了，
接下來還想嘗試各種炊飯，好期待 ❤️
　
　
　
這次也同步入手了一個 #飴釉土鍋（超美）。
小土鍋也是我一直很想入手的品項，
尤其是接下來秋冬時候，一個保溫度絕佳的土鍋，
讓上桌的湯鍋、燉菜，都能一路保持滾熱到用完餐，
每一口都又熱又暖，太需要了！
　
　
而且它的蓄熱效果真的超優秀，
料理的時候慢慢煮至微滾，熱度滲透讓食材裡部很快就熟透入味，
不是只有外熟內生，或是一下子把食材都滾老了。
那天用它燉豆腐太喜歡，
期待接下來入秋後的小鍋物們 ❤️
　
　
　
＿＿＿＿
　
　
　
這一團應該可以算是我的圓夢團（笑）
能和大家分享多年心中的夢幻逸品真的很滿足。
我心目中煮出最棒米飯的土鍋，
數量少、優惠機會極難得、不再求而不得苦苦等待。
　
一起入坑吧 ❤️
　
　
　
　
有任何問題歡迎詢問，
或是直接聯繫 PEKOE 客服詢問。
　
客服電話：(02) 2700-2890
客服信箱：service@pekoe.com.tw
客服時間：週一 ~ 週五 10：00 ~ 12：30 13：30 ~ 18：00
PEKOE LINE：https://page.line.me/pekoe_tw
PEKOE facebook：https://www.facebook.com/PEKOE.TW
　
　
　
#雲井窯
#PEKOE
#凱倫的夢幻逸品

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許凱倫 の 台南窩居筆記

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我、另一半、三個毛小孩的生活。 想要記錄下美好的時刻、 即刻的心情、餐桌的風景、雋永的時光。 日後翻閱起這段歲月，可以微笑著回憶。 這裡分享的就是我的生活片段， 日子怎麼過、就怎麼寫。 http://dearcaren.pixnet.net/blog 版主愛分享但也很任性，歡迎發問也歡迎一起討論， 但不帶請字的問句一率不回喔。
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雲井窯官網 在 田媽日本代購小舖 Facebook 的最佳貼文

田媽日本代購小舖 By 田媽日本代購小舖

2019-08-05 09:10:26 有 234 人按讚
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客人請我代購訂一個日本製魔法鍋（魔法フライパン）🍳
當時客人跟我說，聽說訂的話要等3年，但客人最後還是馬上付款請我下單代購😆
這個魔法鍋很久前看電視介紹過，當時覺的好厲害👍很想訂，當時說要等一年就放棄念頭😅
沒想到現在訂要等4年😳😱
一早收到廠商來信說我訂的鍋要等4年😳😱
這鍋不貴才日幣一萬多，但要等4年,可見很多日本人訂，太有耐心了😅
做代購有史以來等最久的代購商品🤣
訂這種要等待很久很久很久的東西，真的要找很信任的代購🙂
雲井窯鴨釉土鍋要等3個月以上算小case了🤣
附上魔法鍋官網，大家看一下，有興趣自己可上網訂，大家一起來等待4年鍋到來～

🍳魔法鍋官網：
http://nisikimi-shop.jp/?pid=38285777

日本網路試用介紹影片：
https://garutori.com/mahounofrypan-428

網路介紹：
https://www.businessweekly.com.tw/article.aspx…

#訂一個鍋要等4年要很有耐心等
#錦見鋳造魔法のフライパン
#雲井窯鴨釉土鍋要等3個月以上不算什麼

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田媽日本代購小舖

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田媽日本代購小舖Line的ID:@88tamama（請要記得先輸入@） 詢價信箱: 88tamama@gmail
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雲井窯官網 在 遛小人樂園 - 最懂小人心的旅遊平台 Facebook 的最讚貼文

遛小人樂園 - 最懂小人心的旅遊平台 By 遛小人樂園 - 最懂小人心的旅遊平台

2019-05-17 11:00:00 有 180 人按讚
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連續假日與連假前一日、農曆春節不適用。
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〔大人〕依官網規則為準。
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✍ 可換其他房型，價高者須補差額，價低者不退價差。
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📢 #票券使用說明
✍票券期限至2019年12月31日。
✍票券含入場2人+彩繪陶瓷豬DIY*1+現拍現洗DO明信片*1+手工煎餅*1+現調手搖飲料*2+飼料*4
✍本票券為雙人套票，第三人請現場購票。12歲以上$200，3-12歲$100，3歲以下免收費，門票可全額折抵消費及合併使用。(大風吹館除外)
✍使用套票，請提前一天與業者預約(03-9513236)。
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雲井窯官網 在 Re: [討論] 婆媽們的烹飪習慣- 看板marriage - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者linneoneo (我是林牛牛啦)
看板marriage
標題Re: [討論] 婆媽們的烹飪習慣
時間Thu Feb 26 15:40:36 2015

老闆這幾天不在...我也當個閒人...
但我不敢說婆婆啦啦啦啦啦 XD

※ 引述《shijuin (小小寶)》之銘言：
: 今年第一次跟婆婆一起準備年夜飯
: 發現婆婆有些烹飪習慣讓我驚驚
: 比方:

: 1.青菜不浸泡只沖水幾秒就算洗過了
: 這點沒什麼好講的，農藥不知道吃多少下肚了

我們家前一個煮飯阿姨
(約50多歲 疼我小孩像疼她自己的孫子一樣 但因觀念差太多 只試用1週多而已)
她對我都買有機蔬菜嗤之以鼻
她說"農藥等煮熟了就變成水蒸氣跑掉了" @@

她也不認同我都訂香草豬/雞, 她覺得要買溫體豬

: 2.不用覘板直接在流理台切食物
: 流理台如果乾淨我可以接受，
: 不過用來擦拭的抹布是萬年抹布，
: 用來擦手擦桌擦地上，我真的覺得很髒，
: 可是婆婆認為等一下還要下鍋就殺菌了？？

我也看過她直接在流理臺就切
還有刀子放劉禮台上, 直接拿起來沒再沖洗過, 就要切

: 3.切熟食那廣告紙來墊
: 跟生食一樣在流理台上切只是多加廣告紙墊著，
: 切完再到鍋裡過個油=殺菌完成？？
: 廣告紙上面多少有油墨或不明的化學藥劑吧？

阿姨這點倒是不錯, 她知道不能拿報紙包蔬菜(會有油墨)

: 4萬年不洗的鐵鍋
: 因為娘家都是使用不鏽鋼,
: 所以我對鐵鍋的使用方式很陌生，
: 如果怕味道染到下一道菜，
: 頂多用水開火過一下就ok,
: 最後一道煮完，也是加水開火熱一下倒掉，
: 整個鍋子都是黑色凹凸不平的殘留物？
: 以前傻傻想洗鍋子發現只會越洗越髒，
: 爬文發現原來鐵鍋真的不用洗，
: 不像我用不鏽鋼鍋還要用洗碗精ㄌㄨ半天

其實LC鍋(一種鑄鐵鍋)蠻好用的

: 5.微波爐熱菜
: 因為娘家一直以來都沒使用微波爐
: 如果熱菜一定會熱到沸騰
: 不管用微波爐熱昨天的 湯 飯 肉 菜
: 都只會熱到溫溫的
: 覺得很不習慣
: 也覺得煮沸再吃比較習慣安心
: 不會有細菌滋生的問題嗎？
: ---------------_------_-------------
: 接下來是我娘家媽媽勸不聽的習慣
: 1.喜歡用保鮮膜覆蓋熱食
: 甚至電鍋燉湯也要蓋一層保鮮膜
: 最誇張的一次是看到她把鮮蝦用紅白塑膠袋裝著
: 直接在沸騰的水中川燙
: 說原汁才不會流失掉，等一下從袋子直接倒出就好 = =
: 2.一定要加味精
: 真的講不聽，沒加味精東西好像不能吃一樣，
: 婆婆是比加味精，但也是要加鮮味x手之類的，
: 但之前好像有看過報導說味精成分其實比較單純，
: 雞粉 鮮味x手等標榜取代鹽味精的產品反而複雜，
: 究竟大家對味精的看法是如何？
: -------------------------------------
: 娘家媽媽那邊我是有什麼看不下去的就明講，
: 但婆婆那邊就不好干涉了，
: 人家這樣吃也身體健康沒拉肚子，
: 但還是想請教大家婆家那邊的2345點
: 和娘家的味精問題大家的看法是如何，
: 尤其是婆家那邊的烹飪習慣是我少見多怪了嗎？
: -----------------------------------------------
: P.S我發了同一篇文在cook板，
: 不過cook板我著重的是烹飪習慣對錯的探討，
: 而po在婚姻板是想問如何跟婆婆溝通烹飪習慣比較好呢？
: 我跟自己親娘反應，她都說我嫌她髒，
: 又罵我不知惜福有人煮東西給妳吃就不錯了，
: 如果跟婆婆反應只會黑掉吧？

然後我說好幾次不要給小孩吃太多加工食物
她還是會自己偷偷帶來煮給小孩吃(EX香腸) 因為小孩喜歡

還有他煮的菜偏油膩 我反應過幾次 後來想算了 就忍幾天吧...
我好像引進另個婆婆來管我一樣(因為她還會指導我...)
但另一方面她是真的對我小孩很好 讓我那時天人交戰好久...


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.87.85.162
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1424936438.A.5E7.html
※ 編輯: linneoneo (219.87.85.162), 02/26/2015 15:45:15
推 sesee: 不喜歡LC鍋~ 重死了還得養鍋 刷洗又麻煩 @@ 02/26 15:42
→ sesee: 好像是像國外家庭有大烤爐才比較適合用LC鍋 02/26 15:43
推 Agneta: 內層塗琺瑯的鍋子不用養啊 沒塗層的才要 02/26 15:44
→ pseudogap: LC鍋比較為人詬病的是重量啦 但是好鍋子都不太輕 02/26 15:46
推 sashababie: LC不用養呀+1 連沾了都很好清，雖重還是愛用 02/26 15:55
推 ladyluck: LC不用養啊我有好幾個超好用 02/26 15:56
→ ladyluck: 很想帶幾個回台灣孝敬老人家但怕他們抬鍋子閃到腰XD 02/26 15:56
→ pseudogap: 我買了個給我媽 但是他手腕沒力 看他拿幾次都覺得好危 02/26 15:58
→ pseudogap: 險 02/26 15:58

結果大家在討論LC...
我原本也不愛LC鍋耶 因為官網上說不建議放洗碗機洗
(我原本偏愛WMF, 都丟洗碗機洗, 我覺得很方便)
但後來我朋友說其實她都把洗碗機調"瓷器模式", 就可洗LC鍋了
樓上的幾位孝順小孩可以加買一台洗碗機 ^^
※ 編輯: linneoneo (219.87.85.162), 02/26/2015 16:02:21


好喜歡推薦好東西給人家...
我推薦的廚房好物
1. WMF 砧板
2. ASKO洗碗機
3. 日立廚餘機(我們用了2週 蟑螂就都搬家了 家裡再也沒看過蟑螂)
4. WMF 刀具
5. WMF 平底鍋(但她的中華炒鍋我覺得沒牛頭牌好用)
6. 矽膠油刷(LC賣六七百的樣子 但我覺得不用買LC的 我自己是在SOGO買 一支才98元)
7. WMF小鏟子(長度約20CM, 鏟面上面有洞洞可瀝水掉)
8. LC深鍋(煮雞湯或燉東西很適合, 而且我覺得雞湯比用WMF煮的好喝)
9. Brabantia垃圾桶(很有設計感 而且靜音)
10. BABY CITY溫奶器(可加熱少量水, 且可設定溫度, 或一人份的粥品, 很方便)
11. 瑞康屋節能板
12. Sharp 水波爐
13. 精工牌麵包機(我家也有國際的 吃過的都說精工作的比較好吃)
14. Brita濾水器
15. 藍點快鍋-->看到推文有人說從德國帶回雙人牌 才想到這個
(我們家的藍點也是從德國扛回 還有其中幾個WMF 德國便宜很多)
16. 3M超吸水抹布

先想到這些
※ 編輯: linneoneo (219.87.85.162), 02/26/2015 16:24:15
推 Agneta: 不要說老人了，裡面裝滿的鑄鐵鍋從烤箱中搬出來真的很吃力 02/26 16:23
→ Agneta: =.= 02/26 16:23
※ 編輯: linneoneo (219.87.85.162), 02/26/2015 16:27:24
※ 編輯: linneoneo (219.87.85.162), 02/26/2015 16:28:11
推 sesee: 這篇內文很棒 感謝分享 哈哈 02/26 16:27
推 Tubar: 我LC都丟洗碗機洗耶 洗好幾年了很OK喔 02/26 16:28
推 sashababie: 這篇勸敗全買要剁手指了啦 02/26 16:30
→ linneoneo: 其實還有瑞康屋一個切蒜頭末的, 我也好想去買回家... 02/26 16:32
→ sashababie: 再補一個雙人廚房剪啊 02/26 16:35
推 ginagi: 感覺linneoneo大是貴婦...... 02/26 16:38
→ moknaa: 我對鍋子比較沒差,不要重就好,但蒸烤爐烤箱對我很重要 02/26 16:42
→ linneoneo: 對了 我朋友家用miller(不確定有沒有拼錯)的蒸烤爐 02/26 16:42
→ linneoneo: 她也是很推薦, 但因我們家買水波爐了, 我就沒買蒸烤爐 02/26 16:43
→ linneoneo: 嘿嘿 賣購共啊 等一下又被人家說是幻想貴婦... 02/26 16:43
→ moknaa: 所以鑄鐵鍋我反而都不用...中華炒鍋萬能 02/26 16:44
→ linneoneo: 其實我就是小上班族 還要趁老闆不在狂上逼... 02/26 16:44
→ linneoneo: 這些我列的我都覺得很好用喔 而且價錢也是上班族可接 02/26 16:45
→ linneoneo: 受的 而且好東西可以節省很多時間 其實是值得的 02/26 16:46
※ 編輯: linneoneo (219.87.85.162), 02/26/2015 16:49:07
推 likeastar: LC不算是我的菜 因為價錢來說我覺得CP值不高 比它便宜 02/26 17:00
→ likeastar: 但是也一樣好用的鑄鐵鍋是買得到的 但是不沾鍋我一定買 02/26 17:01
→ likeastar: Scanpan 因為無毒 真的刮到了也不會怕怕的 清洗也很容 02/26 17:01
→ likeastar: 易 只是台灣價錢真令人不敢恭維 還有不要聽信商人說用 02/26 17:02
→ likeastar: 鐵刷刷也可以 我的經驗是塗層還是會慢慢被刮壞 本身這 02/26 17:02
→ likeastar: 牌用海綿就可以清得很乾淨了 02/26 17:03
→ linneoneo: 我之前是聽朋友分享staub比LC好用, 但我覺LC比較美... 02/26 17:04
→ ginagi: 像我廚藝不好鍋具就不用買太好 嘿嘿 02/26 17:07

我都推薦廚藝不好的人買水波爐喔(而且要買夏普, 不要日立或東芝)
因為水波爐就像是傻瓜相機...妳不用調光圈甚麼的
妳想做甚麼煮法 就選那個煮法 再按起動 過10多分鐘 就好了
完全不需具備廚藝... ^^ (不要在台灣買 超貴 要去日本帶回來)
※ 編輯: linneoneo (219.87.85.162), 02/26/2015 17:11:16
→ linneoneo: Tubar版友 妳也有調"瓷器模式"嗎? LC鍋會變得沒光澤嗎 02/26 17:13
※ 編輯: linneoneo (219.87.85.162), 02/26/2015 17:15:07
推 sesee: 大推夏普水波爐 讚 02/26 17:14
推 vicvic: 妳是水波爐社團之前要賣sp1換xp100的社友牛牛嗎XDDD 02/26 17:19
→ sesee: 我也是廚藝不好~ 所以只買特福鍋 @@ 02/26 17:19
→ moknaa: 我也不用不沾鍋,後來就是不鏽鋼萬歲,水波爐其實比蒸烤更好 02/26 17:21
→ moknaa: 尤其對不太會下廚的,蒸烤比較專業才用 02/26 17:21
→ linneoneo: 咳…我不敢再用萬年帳號了…（驚！） 02/26 17:21
推 vicvic: 我朋友後來想買，結果我那時找不到妳的文章，又忘記完整帳 02/26 17:23
→ vicvic: 號，找不到妳XDDD 02/26 17:23
→ ginagi: 樓上S大我也都買特福耶 便宜嘛 呵呵 02/26 17:23

我看真的要趕快去申請一個發文帳號...XD

廚餘機就是看社長大人分享去買的
她是買國際的, 我買日立的
她當時也是買3個多月而已, 也是說蟑螂都搬家了
我覺得國際的造型比較美, 但我當時看網路上別人整理的比較表, 所以我買了日立的
※ 編輯: linneoneo (219.87.85.162), 02/26/2015 17:28:06
→ ginagi: 而且我現在煮飯都要靠愛廚藝的APP 因為完全是新手啊... 02/26 17:26
→ ginagi: 打錯! 是靠愛料理APP (臉紅) 02/26 17:27
推 vicvic: 是說社團推薦好多好物喔，原本只是想看看水波爐作品，不 02/26 17:31
→ vicvic: 知不覺多買了好多器具鍋子、烘焙模具 02/26 17:31

我也是 家裡WMF鍋子就好多個 還有雙人牌鍋也有幾個 還有一個牛頭牌炒鍋...
加入那社團後 又陸續買了幾個LC鍋 廚餘機 水波爐..........
(老公說叫我少跟壞朋友往來^^)
結果前陣子又瘋桂來標....超好笑的
※ 編輯: linneoneo (219.87.85.162), 02/26/2015 17:39:01
→ moknaa: 我老公喜歡玻璃鍋,所以所有鍋子都被說不用 02/26 17:40
推 shihyajulia: 看推文還以為走錯板XDDDD 02/26 18:07
推 afria: 水波爐比蒸烤爐好用+1 02/26 18:19
推 HayaSan: 最近剛入手M牌水波爐 好用! 02/26 18:47
推 Caninee: LC 鍋實在沒辦法，太重了 02/26 18:54
推 moknaa: 我一直想要sous vide, 做出來東西真的好吃，但要煮幾個小 02/26 19:09
→ moknaa: 時被老公打槍 02/26 19:09
→ moknaa: 他說萬一燒起來怎麼辦XD 02/26 19:10
→ moonpaper: 可以跟NOTHINGES結拜 02/26 19:18
推 moknaa: 感覺你在棉花田買蠻多的，不過香草豬我沒很愛 02/26 21:23
推 ines1969: LC 鍋太貴了 02/26 21:58

順便分享食材

香草豬/雞 如果直接跟她公司訂 比較優惠（有點數 換東西）
而且直接宅配家裡 很方便 （我都是臨時沒貨才會去SOGO或棉花田零買一兩包）
我覺得比較大的差別是 用香草豬/雞煮湯 跟市場買的相比
沒有那些髒泡泡（大家會澇掉的那層浮上面的） 或只有一點點

魚或海鮮 是跟漁夫直接訂 幾家輪流訂 也是宅配到家
捕獲後直接真空包一袋一條（剛好我們一家三口一餐的量） 標榜沒打藥的

有機蔬菜有很多家都在做 都可宅配到家 比較大家的有台塑 永豐餘...等
我最近這次訂的是台塑的 一次訂12週 每週宅配一次 就是我家一星期需要的蔬菜量
隨便他幫我配 （但可跟他說什饃不吃 或是什饃希望多一點）
有時要出國 也可請他暫停一週
如果還是不夠 才會去棉花田買 （但有人說XXX是假有機...我也不知道啦...）

米或油或牛奶 喜歡去義美買





※ 編輯: linneoneo (118.169.118.244), 02/26/2015 22:45:17
推 mavisQ: LC好用，只是很重 02/26 22:43
推 ihatechina: 推scanpan，我媽是愛用者XD 02/26 22:46
推 moknaa: 蔬菜我反而不買台塑，我只買我參訪過的 02/26 22:48
→ moknaa: 米我買小農無藥生產都是預定，再不夠訂主婦的 02/26 22:49
推 moknaa: 海鮮有幾家認識的養殖場之外，我挑主婦的多 02/26 22:50
→ linneoneo: 哈哈 列入參考 下次也來試試小農︿︿ 02/26 22:51
推 Piggyboy: LC鍋好用，花朵鍋，深鍋跟烤盤都入手了，煮湯燉肉都好吃 02/26 23:11
→ Piggyboy: 。sharp水波爐也很好用，可以做出跟日本料理店一樣的蒸 02/26 23:11
→ Piggyboy: 蛋，用來烤麵包跟地瓜也很好吃。平底鍋我推薦寶迪鍋。 02/26 23:11
推 Piggyboy: 刀具是用雙人牌，去德國扛回來的。 02/26 23:12
※ 編輯: linneoneo (118.169.118.244), 02/26/2015 23:15:23
推 moknaa: 碧蘿春我常買，米自然農法的小農很多，可以自己挑口感喜歡 02/26 23:15
→ moknaa: 的 02/26 23:15
推 sashababie: 看完食材好餓現在 @@ 02/27 00:45
推 HeroinChic: 刀我偏好雙人牌，鑄鐵鍋Staub，還有雲井窯的鍋 02/27 02:00
→ HeroinChic: 看了一些文真是感恩家族裡長輩早早就開始搞有機農場 02/27 02:01
→ HeroinChic: 我1月時採收的高麗菜前兩天煮還是又脆又甜吶～～ 02/27 02:02
→ aqwe: 刀的話 木子別作 也不錯 台灣品牌 02/27 02:13
推 moknaa: 有機的菜都很耐放，很甜很好吃 02/27 04:15
推 poohbear602: 不好意思，請問大家一下，WMF的沾板是哪款好用呢？ 02/27 08:48
→ poohbear602: 我在網路上查了一下，好像只看到一款灰白色的，價錢 02/27 08:48
→ poohbear602: 大概2000左右，是這個嗎？ 02/27 08:48
→ poohbear602: 因為都沒有在煮飯，對廚具真的很不熟，但想要買給媽 02/27 08:49
→ poohbear602: 媽，謝謝大家 02/27 08:49
→ linneoneo: XWMF 砧板 https://ppt.cc/mYB1 02/27 09:10
→ linneoneo: 有灰色和白色，可分生熟食。sogo賣5千出，打8折4千多 02/27 09:12
→ linneoneo: 後來看到德國代購可比較便宜，只是要等很久（海運10週 02/27 09:13
→ linneoneo: 優點是永不發霉 02/27 09:15
→ linneoneo: 有分大中小size，我喜歡大的（切東西才不會掉出去） 02/27 09:19
→ linneoneo: 長度約45cm https://ppt.cc/SYoP 02/27 09:25
→ linneoneo: 如妳要去百貨公司買，我可給妳我的電話號碼（寄信）， 02/27 09:31
→ linneoneo: 好像會員是打8折的樣子（不是很確定，但反正有折扣） 02/27 09:32
→ linneoneo: 可能不是8折？？因為算算數字兜不起來，我記得打折後是 02/27 09:34
→ linneoneo: 接近5千。但反正有折扣就是…（可昨天剛好去買2支大湯 02/27 09:35
→ linneoneo: 匙，專櫃小姐是說8折呀）…可算砧板又兜不起來…-_-# 02/27 09:36


我以前也都是在菜市場買蔬菜 但看了癌症的人愈來愈多
開始反思 我是要把錢花在買好食材 還是以後給醫院...

而好鍋具廚具則可以幫助省時間 或省油
（我們的上上個阿姨 就說我家的鍋子都很好用 油只要一點點 就可以了）
或是運用一些廚房小物 像是小刷子 先把平底鍋的四週刷上薄薄一層油 就不會黑掉

最近這陣子阿姨請假中 我每天下班回家還會煮晚餐喔
都是前一天先洗好切好 因為是有機的
所以我大多用自來水沖幾次 再用過濾水沖兩次就好了（主要是去掉泥土和菜蟲...）
好刀子和好砧板很好切（阿姨們都有誇獎過）

每天回家後就是...冰箱拿出泡好的米 切好的菜 肉 魚
米可能用LC鍋煮（大家都說比較Q 可我其實吃不出和電鍋的差異） 或用電鍋
水波爐蒸或烤2～3道菜（同時間）
瓦斯爐上用LC鍋或藍點快鍋煮湯（比較快 又好喝）
再炒或煎1～2樣菜

我們家都會煮多一些 因為還要帶隔天中午便當（但控制在： 隔天晚餐又是新煮的菜）
但因為我下班回家後 所有東西幾乎都是半成品了
且同時間瓦斯爐 電鍋 水波爐都一起進行 所以大概都只要半個多小時就能上菜

吃完就是把所有東西稍微去掉渣渣後 放洗碗機洗
然後就幫小孩洗澡 陪小孩玩耍 看書 睡覺
小孩睡了後 再起來準備明天的菜...（是有點累啦 希望阿姨快回來上班...）
洗好切好後 再把廚餘倒入廚餘機 啟動 然後我去睡覺... ︿︿

我和我老公都有感覺 吃自己家裡的便當 約下午四五點就會餓了（因比較清淡 又少油）
如果中午外食 則可撐到晚餐
還有有時我覺得我已經加很多油了 但煮出來的菜看起來還是很清爽沒油的樣子
可外面的菜都油油亮亮



※ 編輯: linneoneo (114.43.171.156), 02/27/2015 10:31:25
推 ladyluck: 不沾鍋我也用scanpan，超好用 02/27 10:26
※ 編輯: linneoneo (114.43.171.156), 02/27/2015 10:36:37
推 cuteucz: 水波爐炸的豬排好吃嗎 老公很愛炸物 好吃的話想買ㄧ台 02/27 10:35
→ linneoneo: 好吃 很接近真的用油炸的 而且沒那麼油膩！！ 02/27 10:37
推 moknaa: 有機菜雖然貴，但價格很穩，也只需要沖掉泥土，省了很多 02/27 10:47
→ moknaa: 時間 02/27 10:47
→ moknaa: 至於肉類我自己愛吃放養黑毛豬和松阪，香草如果有經濟考量 02/27 10:48
→ moknaa: ，信功肉品也是不錯有保證的 02/27 10:48
推 Tubar: 沒有耶 我就很一般的洗 02/27 11:01
→ linneoneo: 哈 終於等到了 一直在等不調瓷器模式會怎樣 ︿︿ 02/27 11:05
→ linneoneo: 因為我的洗碗機太舊機種了 沒有瓷器模式 >< 02/27 11:06
推 docodoco: 什麼是香草雞豬? 美國是必買有機雞與蛋,雞肉用藥很毒 02/27 12:15
→ docodoco: ,至於豬肉沒有真有機豬。部分蔬菜水果則是必買有機,牛奶 02/27 12:15
→ docodoco: 非有機的也喝不得。 02/27 12:16
→ docodoco: 至於麵包外面也買不得,必須用有機奶油,有機糖,有機麵粉 02/27 12:17
→ docodoco: ,有機牛奶做出自家有機麵包,天天吃的食物馬虎不得。 02/27 12:18
→ docodoco: 至於養殖海產最好別吃。台灣有機發展還不周全,除了生鮮 02/27 12:20
→ docodoco: 不得已買台灣貨,其他最好還是買歐美有機認證進口貨 02/27 12:21
→ moknaa: 雞肉用藥還好啦,雞那麼便宜,也不能用甚麼藥 02/27 12:46
→ moknaa: 再說長那麼快是靠基因,至於豬肉,就看吃甚麼和怎麼養 02/27 12:47
推 cocotte: lc鍋直接洗就好了。我都洗好幾年了 02/27 13:11
→ cocotte: 都能直接直接進烤箱了。還怕什麼洗碗機 02/27 13:11
推 CYPan: 看來這篇要記下來當購物清單...... 02/27 14:04
→ linneoneo: https://ppt.cc/o5Vz 今天中午煮山藥排骨湯，就是這樣 02/27 14:04
→ linneoneo: 幾乎都沒有泡泡渣渣（老人家都說髒東西的那些泡泡） 02/27 14:05
推 iamdpp: 好奇要月入多少才可以這樣什麼都用好吃好@@ 02/27 15:07
→ salem713: 青菜油油亮亮的秘訣在水+油，與放水的時機，不在油多。 02/27 17:49
→ salem713: 我是中華炒鍋+阿基平底+大同+微波爐就無敵了。很多鍋具 02/27 17:49
→ salem713: 爐具組是噱頭，從未買過。不過我贊同廚餘處理機。菜刀 02/27 17:49
→ salem713: 跟備料速度比較重要，so我們進的貨重點是刀。阮ㄤ約15 02/27 17:49
→ salem713: 分鐘出菜，我手腳略慢含洗鍋整理流理台30分(4菜1湯)有 02/27 17:49
→ salem713: 機也是種迷思，有機不見得完全無農藥。這論點就太長下 02/27 17:49
→ salem713: 次有空再說。 02/27 17:49
→ salem713: 要雞湯無渣可用跑活水，比鍋封住血水健康。不管撈不撈 02/27 17:54
→ salem713: 渣還是要撈浮油吧。湯頭也重要。嗯嗯話暫帶到這。 02/27 17:54
推 moknaa: 有機很多看法不同，我也只認同某幾家，我自己念農的，多 02/27 22:43
→ moknaa: 少會知道 02/27 22:43
→ shijuin: 樓上可以分享您認同的商家嗎？ 02/28 14:08
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#38. 雲井窯 中川一辺陶の土鍋 | 京都 たち吉（和食器）オンライン ...

信楽の名窯として名高い雲井窯。 九代目当主 中川一辺陶さんが作る土鍋は、各地の名料亭の 料理人たちも愛用する、味覚を知り尽くしたプロが選ぶ土鍋。

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#42. 今井らしさの原点 雲井窯の土鍋を訪ねて

今井らしさの原点 雲井窯の土鍋を訪ねて. 滋賀県甲賀市信楽町。大自然が広がる景色の中に、今井らしさの原点がありました。 今回は、今井の鍋焼を ...

#43. 雲井窯 - 山口陶器店 オフィシャル オンラインショップ ...

商品カテゴリー. 新入荷商品 · 数量限定特価品 · 骨董 · 一点物 · 北大路魯山人 · すべての商品 · 作家 · 岡本作礼 · 川瀬忍 · 川口聡一 · 辻村塊 · 林健人 · 中垣連次 ...